Lipiec to miesiąc, w którym rozpoczyna się zbiór na zimę śliwek. Są to konserwy, gotowane kompoty, dżem, a najbardziej przydatna kęs to sok ze śliwki na zimę w sokowirówce. Nasycony, witaminowy, aromatyczny i 100% jakości. Zakupione soki nie zawsze są zdrowymi napojami. O wiele lepiej gotować samemu.
Sok śliwkowy: korzystne właściwości i szkodliwość
Sok śliwkowy zawiera niewielką ilość kalorii - około 70 kcal na 100 g. Zawiera cukry, węglowodany, błonnik pokarmowy, kwasy organiczne, tłuszcze i białka pochodzenia roślinnego.
Zajmuje jedno z czołowych miejsc w zawartości różnych witamin i minerałów. Zawiera witaminy A, C, E, PP, beta-karoten, witaminy z grupy B, a także bogate w makroelementy - wapń i potas, magnez i fosfor, siarkę i pierwiastki śladowe - fluor, żelazo i mangan, jod i cynk, miedź i molibden, kobalt i nikiel, chrom i krzem.
Co to jest przydatny sok śliwkowy:
- Efekt przeczyszczający, zalecany dla osób, które nie pracują prawidłowo w jelitach. Bezboleśnie pomaga w tym problemie.
- Poprawa oddawania moczu i wydalanie żółci. Zalecane dla różnych chorób zapalenia wątroby i pęcherzyka żółciowego.
- Wyświetla nadmiar cholesterolu.Przydatny dla pacjentów z miażdżycą.
- Wyświetla nadmiar płynu, soli. Gdy choroba nerek łagodzi obrzęk, jak w kompozycji zawiera potas. W przypadku reumatyzmu lub dny moczanowej można ją pić, ale w bardzo umiarkowanych ilościach.
- Dezynfekcji jamy ustnej i przewodu pokarmowego ze względu na to w części fitoncydów.
- Zmniejsza kwasowość soku w żołądku. Jest zalecany w przypadku nieżytu żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy.
- Jest zalecany w przypadku niedokrwistości.
- Jest zalecane w przypadku narażenia na działanie metali ciężkich i promieniowania lub skutków rakotwórczych.
- Utrzymuje naczynia krwionośne w zdrowiu, poprawia skład krwi.
- Wzmacnia ściany dużych i małych naczyń.
- Przy regularnym stosowaniu poprawia pracę układu nerwowego, poprawia nastrój i koncentrację.
- Gotowany sok śliwkowy w kuchence do soków pomaga pozbyć się lęków i obaw.
- Skóra staje się elastyczna i gładka.
Przeciwwskazania:
- Nie zalecane w przypadku ciężkiej otyłości, cukrzycy.
- Nie zaleca się występowania zaburzeń jelitowych lub żołądkowych.
Dzieci z sokiem śliwkowym należy podawać ostrożnie. Prowokuje wzdęcia, biegunkę.
Sokovarka - asystent w kuchni
Sokovarka - to dobry pomocnik w kuchni dla gospodyni, która sprawia, że obrabiany przedmiot na zimę. Sam będzie przetwarzał dużą ilość owoców i jagód, bez udziału hostessy.
Zasada działania kuchenki do soków jest podobna do działania podwójnego kotła:
- Dolny pojemnik jest wypełniony wodą do pewnego poziomu i doprowadzony do wrzenia.
- Zainstalowane są na nim inne pojemniki: na sok i na owoce.
- Steam zmiękcza owoc. Od nich sok zaczyna się wyróżniać.
- Sok zbiera się w drugim pojemniku.
- Po pewnym czasie sok można wlać do słoików bez dodatkowej obróbki. Sok ze śliwek na zimę, uzyskany przez destylację przez sokowirówkę, jest gotowy!
Po tym, jak para zdejmie cały sok z owoców, miąższ pozostanie na pierwszej patelni. Jest stosowany jako nadzienie do pieczenia. Z miazgi można zrobić marmoladę.
Jak zrobić sok ze śliwki w sokowniku można znaleźć w przepisach poniżej.
Pachnący sok śliwkowy w sokowirówce
Gotowanie pysznego soku śliwkowego bez miąższu.
To zajmie:
- śliwki - 3 kg;
- cukier granulowany - 100 g
Pierwszą rzeczą do sprawdzenia jest to, że kuchenka do soków jest szczelnie zamknięta, aby para nie opuszczała go i nie przetwarzała owoców. Wąż gumowy powinien być zaciśnięty.
Gotowanie:
- Przemywaj wybrane owoce, aby przygotować sok z śliwek na zimę w sokowirówce.
- Wlej do maszyny wodę i pozwól jej się zagotować.
- Po ugotowaniu włożyć przygotowane całe owoce do durszlaka, przykryć pokrywką, postawić kuchenkę na wolnym ogniu, pozostawić urządzenie na godzinę.
- Poczekaj godzinę, włóż pojemnik na sok pod wąż i zdejmij zacisk.
- Następnie musisz dodać cukier do pojemnika. Stosunek cukru i uzyskanego soku powinien wynosić około 100 g na 1 litr.
- Gotuj słodzony sok przez 5-7 minut.
- Po wlaniu świeżo przygotowanego soku do wstępnie sterylizowanych słoików.
- Zamknięte słoiki zsuwają pokrywki, przykrywają kocem lub zawijają grubą szmatkę.
- Poczekaj, aż sok ostygnie, po czym należy go umieścić w spiżarni lub piwnicy do przechowywania.
Napój, który otrzymano z kuchenki do soków, można dodać do galaretki i napojów owocowych.
Niedopuszczalne jest przesadzanie owoców w pojemniku na sok, ponieważ sok może nie być bardzo smaczny.
Przepis: śliwkowy sok w frytkownicy
Składniki na 1,5 litra soku:
- śliwki - 4 kg;
- cukier - 300 g
Rozpoczynamy przygotowania:
- Umyć, osuszyć i obrać owoce.
- Następnie włóż śliwki do garnka i ułóż sok do przyrządzenia.
- Następnie wlej powstały sok do rondla z cukrem, dodaj powstałą miazgę.
- Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
- Zaczekaj około 3 minut, wlej do słoików i zwiń.
Sok z miąższu jest przydatny, ponieważ zawiera wiele użytecznych składników, na przykład pektynę, błonnik i wiele innych. Szczególnie przydatne jest picie soku śliwkowego z miąższem w zimie.
Sok z połowy śliwek
To zajmie:
- śliwki (pestki);
- cukier - 90 g na 1 kg śliwek.
Etapy gotowania:
- Wlać co najmniej 2,5 litra wody do kuchenki na sok i doprowadzić do wrzenia.
- Umyj śliwki i usuń kamień, dzieląc śliwki na pół.
- Następnie załaduj do niego śliwki i zredukuj ciepło.
- Gotowanie trwa około godziny, a następnie dodać cukier.
- Wlać sok do wstępnie sterylizowanych słoików, gotując je wcześniej.
- Obróć je w dół szyi, przykryj grubą szmatką, zamknij je pokrywką i ostygnij.
Woda stale gotuje się w dolnym garnku, co oznacza, że może się gotować. Dlatego też szaszłyk okresowo podnosić i obserwować ilość wody. A jeśli konieczne jest dodanie wody, rondel kładzie się na przygotowanej wcześniej płycie lub na gorącej podstawce.
Przygotowanie soku ze smacznej i zdrowej śliwki na zimę w kucherze jest łatwe i szybkie!
