Owoce kochają wszystko, bez wyjątku, zwłaszcza jeśli robisz z nich słodki dżem. Malinowy, wiśniowy lub jabłkowy przysmak można znaleźć w każdym domu, a ten wybór receptur zdjęć pomoże ci przyrządzić egzotyczny dżem z pomarańczy.
Dżem pomarańczowy jest nie tylko smaczny i nietypowy, jest również bardzo przydatny w zimie, ponieważ zawiera dobrze znaną witaminę C i wiele innych użytecznych substancji. A jeśli dodasz do tego inne owoce, otrzymasz prawdziwy koktajl witaminowy.
Aby podczas gotowania nie zacinać dżemu, użyj patelni emaliowanej lub kotła ze stali nierdzewnej.
W przypadku dżemu wybiera się tylko słodkie dojrzałe pomarańcze, z których kości są koniecznie usuwane (zawierają goryczkę). Jeśli recepta zakłada użycie pomarańczy razem ze skórką, są one wstępnie blanszowane przez kilka minut. Pomoże to pozbyć się gorzkiego smaku skóry. A suszone skórki pomarańczowe najpierw przelewa się wodą przez pół godziny, by zmiękły.
Aby nadać delikatności bardziej aromatyczny aromat, kilka łyżeczek zmielonej skórki dodaje się do obranych miąższu pomarańczy.
Prosty przepis na pachnący pomarańczowy deser
Najsmaczniejszy dżem z pomarańczy gotować to przystawka. Dwukitrowe słoiki gotowego produktu należy pobrać:
- 4-5 dużych pomarańczy;
- cukier - 5 szklanek;
- woda - 400 ml.
Jeśli chcesz, dodaj cynamon lub goździki.
Instrukcje gotowania:
- Z umytymi owocami odciąć skórkę i usunąć kości. Masę pocięto na kostki.
- Wysuszyć połowę pomarańczowych skórek i posiekać w blenderze. Możesz po prostu przeciąć odpływ.
- Dodaj miąższ i skórkę na patelnię, dodaj cukier i wodę, zagotuj i pozostaw do wystygnięcia.
- Ochłodzony dżem ponownie zagotować.
Ten dżem doskonale nadaje się do nadziewania cienkich naleśników. Możesz także rozłożyć go na gorąco w sterylizowanych puszkach i zwinąć.
Tart pomarańczowy deser
Dżem ze skórki pomarańczy jest szczególnie smaczny, ponieważ ma lekką cierpką nutę. Ze względu na brak wody, taki deser jest dość gruby i idealnie nadaje się jako nadzienie do ciast. Do dżemu potrzebne są pomarańcze i cukier w stosunku 1: 1.
Umyj dokładnie pomarańcze i gotuj przez 15 minut, aż skórka będzie miękka.
Ostudzić owoce i pokroić je na dowolne plastry średniej wielkości.
Włóż je do rondla, przykryj cukrem i odstaw na 30 minut, aby wypić sok.
Gotuj przez 1,5-2 godziny, aż jam zgęstnieje. Gotowy dżem ułożony jest w plastikowych pojemnikach z pokrywkami i przechowywany w lodówce, lub zawijany w słoiki i opuszczany do piwnicy.
Jeśli pomarańcze są zbyt słodkie, możesz dodać sok z cytryny.
Brandy Orange Snacks dla dorosłych
Smaczny dżem z pomarańczy na zimę otrzymuje się dodając trochę brandy i przyprawy. Takie przetwory mogą spożywać nie tylko dorośli, ale także dzieci, ponieważ podczas procesu gotowania alkohol wyparowuje.
Więc przygotuj:
- pomarańcze i cukier - 1 kg;
- woda - 3 l;
- 1 łyżeczka. mielony imbir, gałka muszkatołowa i cynamon;
- 2 goździki;
- kardamon - 4 nasiona;
- Brandy - 50 ml.
Jeśli nie ma brandy, możesz wziąć rum lub brandy.
Etapy gotowania:
- Umyć owoce i delikatnie odciąć skórkę (wygodnie jest to zrobić za pomocą noża do warzyw). Pokrój ją w paski lub kawałki.
- Z pomarańczowej miąższu wyciśnij sok i wybierz kości.
- Złóż wyciśnięty kawałek mięsa i kości do torby z gazy i włóż do rondla. Wlej wodę i sok z pomarańczy, zalej skórkę. Pozostaw patelnię w ciemnym i ciepłym miejscu na jeden dzień.
- Gotuj kęs, aż ciecz odparuje o połowę. Następnie wyciągnij gazę i dodaj cukier. Po 10 minutach dodaj wszystkie pikantne przyprawy.
- Gotuj, mieszając, przez kolejne 30 minut, a następnie zalej brandy. Usuń nasiona kardamonu i goździki.
- Przynieś pomarańczowy dżem do gotowości i zwinąć.
Gotowość jest sprawdzana w następujący sposób: połóż odrobinę dżemu na spodku i przechyl go. Jeśli kropla nie spływa - wtedy zacięcie jest gotowe.
Pomarańczowy "Shesterochka" z aromatem kawy
Nie każda gospodyni wie, jak ugotować dżem pomarańczowy z aromatem kawy. Nie ma w tym nic trudnego, z wyjątkiem tego, że trzeba go ugotować w ciągu dwóch godzin, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Ziarna kawy i pąki goździków dodadzą wyjątkowego aromatu owocowemu aromatowi!
Produkty:
- 6 dużych pomarańczy:
- 6 szklanek wody;
- 6 szklanek cukru;
- 6 ziaren kawy;
- 6 goździków.
Przepis na dżem z pomarańczy ze zdjęciem:
- Pomarańcze zalać gorącą wodą i trzymać przez pół godziny.
- Obierz owoce cytrusowe, podziel je na plasterki. Usuń film i wybierz kości.
- Obierz drobno posiekaną słomę.
- Dodaj wszystko do garnka, dodaj wodę i gotuj przez godzinę.
- Gdy za godzinę kęs trochę się ugotuje, dodaj cukier i gotuj przez kolejną godzinę. Podczas gotowania okresowo usuwaj piankę i mieszaj.
- Zanim wyjmiesz garnek z pieca (około 15 minut), włóż ziarna kawy i goździki.
Gotowy dżem jest przechowywany w lodówce przez 1 miesiąc.
Skórka pomarańczowa w syropie cukrowym
Jeśli w domu po wakacjach w Nowym Roku zebrało się dużo "pomarańczowych odpadów", nie powinieneś ich wyrzucać. W końcu możesz zrobić pyszny dżem ze skórki pomarańczowej. Aby to zrobić, zanurz 1 kg skórki (świeżej) na dzień w zimnej wodzie, a wodę w tym czasie należy zmienić trzy razy.
Pokrój przemoczone skórki w cienkie paski i pochwal się przez 5 minut.
Od 1,5 kg cukru i 2,5 szklanki wody gotuj syrop.
Zanurz w nim strupy i gotuj, aż miękko zmienią się na niskie temperatury. Na koniec dodaj 30 g posiekanej świeżej skórki pomarańczowej (która nie została namoczona) i 3 g soku z cytryny.
Piękne loki zapachu
Skórka pomarańczowa to nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny dżem. Jego osobliwość polega na tym, że skórka jest pięknie złożona w formie ślimaka lub loków. Jedyną wadą takiego przysmaku jest to, że proces przygotowywania skorup i dżemu kuchennego potrwa kilka dni.Ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania! Nawiasem mówiąc, dżem z pomarańczowych skórek, curlicues świetnie wygląda jako dekoracja na różnych deserach (ciasto, galaretka).
Wymagane produkty:
- pomarańcze (najlepiej z cienką skórką) - 3 szt .;
- cukier - 300 g;
- woda - 400 ml.
- sok z cytryny (lub kwas cytrynowy) - 0,5 łyżeczki.
Z trzech pomarańczy powinno dostać się 200 g skorupy. Jeśli używasz więcej pomarańczy, musisz wziąć dwa razy więcej wody, a cukier - półtora.
Przepis na zdjęcia do dżemu z pomarańczy krok po kroku:
- Umyć owoce i odciąć skórki w postaci pasków. Wewnętrzna biała warstwa jest ostrożnie usuwana. Paski powinny być cienkie, aby łatwo je zginać.
- Każdy pasek rolki obrać i zrobić z nich koraliki. Aby to zrobić, loki są nawleczone na nitkę za pomocą igły tak mocno, jak to możliwe, tak aby "perełki" nie zostały rozwinięte.
- Umieść kęs w misce z zimną wodą i odstaw na 3 dni. Każdego dnia woda musi być zmieniana trzy razy. W rezultacie skorupy staną się miękkie i stracą gorycz.
- Namoczone loki gotują się w 4 zestawach po 20 minut, zanurzając je w zimnej wodzie po wyłączeniu palnika. Woda, w której się gotowali, zmienia się za każdym razem.
- Gotuj skórki w rondelku, dodaj cukier i wodę i gotuj, aż syrop przypomina świeży miód o konsystencji (lekko rozciągnij). Na koniec włóż kwas cytrynowy.
- Po schłodzeniu dżemu wyciągnij nić z loków i pięknie rozłóż na brzegach. Przechowywać w lodówce.
Pomarańczowy Dessert Multicooker
Do robienia dżemu z pomarańczy w powolnej kuchence potrzebne będą:
- cienko oskórowane pomarańcze - 1 kg;
- cukier - 1 łyżka.
- woda - 1 łyżka.
Owoce wieczorem obrane, podzielone na plasterki i usunąć film. Wrzuć plastry pomarańczy do miski wolnej kuchenki, dodaj cukier i pozostaw na 12 godzin, aby sok zaczął płynąć.
Następnego dnia wybierz tryb "Gotowanie dla pary" na multicookerze i umieść miskę bez przykrycia z pokrywką. Doprowadzić dżem do wrzenia, mieszając od czasu do czasu i gotować przez 5 minut. Odczekaj, aż kęs ostygnie całkowicie i powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. Gotowy dżem może być używany do jedzenia lub zwinięte na zimę.
Aby zrobić delikatny pomarańczowy dżem, po pierwszym gotowaniu, masę należy zmiażdżyć w blenderze.
Ci, którzy nigdy nie skosztowali pomarańczowego deseru, wiele stracili. Rozkoszny aromat i jasny słoneczny kolor dżemu nie pozostawiają nikogo obojętnym.Pozwól się zainspirować, a te fotorelacje z dżemem z pomarańczy pomogą zrealizować Twoje plany! Smak Bon!
