Zmyślony Hiszpan: w jakim kraju najpierw zaczęto uprawiać ziemniaki?

Ziemniak jest jedną z najbardziej znanych upraw na świecie. Jest jedną z pięciu najważniejszych roślin spożywczych, wraz z kukurydzą, ryżem, pszenicą i plonami nie zbożowymi plasuje się na pierwszym miejscu.

Jest uprawiana w ponad 100 krajach na całym świecie. Wiele z nich, w tym Rosja, uprawia ziemniaki nie tylko do konsumpcji, ale także w celu wywozu za granicę.

W artykule dowiemy się szczegółowo o historii roślin okopowych, porównaj plony ziemniaków w krajach, w których jest najbardziej popularny.

Historia

Gdzie na świecie najpierw uprawialiśmy ziemniaki? Rodzimy ziemniak z Ameryki Południowej, gdzie nawet teraz możesz spotkać swojego dzikiego przodka. Naukowcy uważają, że starożytni Indianie zaczęli uprawiać tę roślinę około 14 tysięcy lat temu. W Europie był w połowie XVI wieku, przywieziony przez hiszpańskich konkwistadorów. Początkowo jego kwiaty uprawiano w celach dekoracyjnych, a bulwy pożywiły się bydłem. Tylko w XVIII wieku używano ich do jedzenia.

Dystrybucja ziemniaków nastąpiła później, w drugiej połowie XIX wieku. To było poprzedzone „ziemniaka”, zamieszki spowodowane przez fakt, że rolnicy są zmuszeni do sadzenia ziemniaków na rozkaz króla, nie wiem, jak go jeść i zjadł trujące owoce, bulwy i nieprzydatne.

Zalecamy również obejrzenie filmu o historii ziemniaków:

Zdjęcie flagi

I tak wygląda flaga kraju, w którym zaczęto uprawiać ziemniaki.

Warunki i miejsca uprawy

Teraz ziemniaki można znaleźć na wszystkich kontynentach, gdzie jest ziemia. Najbardziej odpowiednie do wzrostu i wysokiej wydajności są strefy klimatu umiarkowanego, tropikalnego i subtropikalnego. Ta kultura preferuje chłodną pogodę, optymalna temperatura do tworzenia i rozwoju bulw wynosi 18-20 ° C. Dlatego też ziemniaki sadzi się w tropikach w miesiącach zimowych, a na środkowych szerokościach geograficznych - wczesną wiosną.

W niektórych regionach podzwrotnikowych klimat pozwala uprawiać ziemniaki przez cały rok, a cykl rosy wynosi tylko 90 dni. W chłodnych warunkach północnej Europy zbiory przeprowadza się zwykle 150 dni po posadzeniu.

W XX wieku światowym liderem w produkcji ziemniaków były kraje Europy. Od drugiej połowy ubiegłego stulecia uprawy ziemniaków zaczęły rozprzestrzeniać się w krajach Azji Południowo-Wschodniej, Indii, Chin.W 1960 roku Chiny i Indie razem produkować mniej niż 16 milionów ton ziemniaków, a na początku lat 1990, Chiny przyszedł na pierwszym miejscu, które nadal zajmują, a do tej pory. Ogółem w Europie i Azji ponad 80% zbiorów na świecie jest zbieranych, a jedna trzecia pochodzi z Chin i Indii.

Produktywność w różnych krajach

Powodem takiej niskiej wydajności jest fakt, że ponad 80% z ziemniaków uprawianych w Rosji, tzw zorganizowanych drobnych. Niski poziom wyposażenia technicznego, rzadkie prowadzenie środków ochronnych, brak wysokiej jakości materiałów do sadzenia - wszystko to wpływa na wyniki.

Kraje europejskie, Stany Zjednoczone, Australia, Japonia. Wynika to przede wszystkim z wysokiego poziomu wsparcia technicznego i jakości materiału do sadzenia.Rekord świata na plon należy do Nowej Zelandii, gdzie można zebrać średnio 50 ton na hektar.

Liderzy na uprawy i produkcji

Poniżej znajduje się tabela z oznaczeniem krajach rozwijających się roślin okopowych w dużych ilościach.

eksport

W handlu międzynarodowym, globalnym liderem jest Holandia, co stanowi 18% całkowitego eksportu. Około 70% eksportu holenderskich są surowe ziemniaki i produkty z niej.

Ponadto kraj ten - największym dostawcą certyfikowanych sadzeniaków. Z trzech największych producentów w 10 największych eksporterów był tylko Chiny, który zajmuje 5. miejsce (6,1%). Rosja i Indie mają prawie żadnych produktów eksportowych produkowane.

wykorzystanie

Według organizacji międzynarodowych, około 2/3 ziemniaków wyprodukowanych w takiej czy innej formie jest wykorzystywana do spożycia przez ludzi, reszta idzie do karmienia bydła, dla różnych potrzeb technicznych i nasiona.W dziedzinie globalnej konsumpcji następuje przejście od konsumpcji świeżych ziemniaków do przetworzonych z nich produktów, na przykład frytek, frytek, puree z płatków ziemniaczanych.

W krajach rozwiniętych konsumpcja ziemniaków stopniowo spada, aw krajach rozwijających się stale rośnie. Niedrogie i bezpretensjonalne, to warzywo pozwala uzyskać dobre zbiory z małych obszarów i zapewnić zdrową żywność dla ludności. Dlatego ziemniaki są coraz częściej sadzone na obszarach o ograniczonych zasobach ziemi i nadwyżce, co roku zwiększa geografię wzrostu tej uprawy i zwiększa jej rolę w systemie światowego rolnictwa.