Wraz z nadejściem chłodu wiele gospodyń domowych przygotowuje sok z dyni jabłkowej na zimę. Przygotowanie soku z jabłek jest bardzo proste, a przy odpowiednim konserwowaniu zachowa swoje korzystne właściwości przez długi czas. Smak i bogaty aromat napoju z pewnością rozjaśnią wilgotne zimowe wieczory, a witaminy w soku wzmocnią system odpornościowy i zapewnią wigor przez cały dzień.
Aby sok był bogaty i smaczny, musisz wybrać odpowiednie składniki. Dynia lepiej wybrać do 7 kg i z jasnopomarańczową miazgą - w takich owocach z reguły zawiera więcej fruktozy i karotenu. Ponadto należy preferować ostatnio zbierane owoce, ponieważ długie przechowywanie prowadzi do utraty wilgoci, a miąższ takiej dyni staje się luźny i suchy.
Jeśli chodzi o jabłka, lepiej wybrać najbardziej przydatne odmiany - zielone lub żółte.
W żadnym wypadku nie używaj przejrzałych jabłek, inaczej sok jabłkowy z dyni zostanie zepsuty.
Taki sok można wprowadzić do diety sześciomiesięcznych dzieci, ponieważ jest bogaty w witaminy, a owoce są świeże, więc nie można się martwić, że sok będzie konserwantem i barwnikiem.Ponadto kaloryczność tego soku jest niska, więc może służyć jako doskonałe śniadanie dla osób, które uważnie monitorują swoje zdrowie.
Korzyści z dyni i jabłek
Błonnik, karoten i pektyna zawarte w dyni odgrywają ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania żołądka i przyczyniają się do eliminacji cholesterolu z organizmu. Ponadto sok dyniowy zawiera żelazo, wapń, magnez, potas, witaminy z grupy B, C i K, a także wszystkich warzyw, witamina K zawarta jest tylko w dyni.
Mangan, cynk, kolbat i witaminy z grupy C i P są bogate w sok jabłkowy, stanowią profilaktykę przeciw miażdżycy, chorobom jelit, wątrobie i pęcherzu moczowym. Ponadto sok jabłkowy działa uspokajająco na ludzki układ nerwowy.
Lekarze mówią, że pół szklanki soku jabłkowego i dyniowego dziennie zapewni doskonałe samopoczucie przez całą zimę.
Picie dyniowego soku jabłkowego jest również pomocne w następujących przypadkach:
- W przypadku bezsenności - pić 50 g soku w nocy.
- W czasie ciąży - pół szklanki dziennie usuwa wszystkie oznaki zatrucia.
- Z nadmiarem wagi - dni postu z warzywami i owocami będą korzystne dla organizmu.Te dni to sok jabłkowy i dyniowy w diecie.
- W przypadku kamieni w pęcherzyku żółciowym lub nerkach - weź pół szklanki 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
- W przypadku problemów skórnych kosmetolodzy zalecają stosowanie soku z jabłek z dyni wszystkim osobom cierpiącym na trądzik i inne problemy skórne. Jest również wskazany jako środek przeciwstarzeniowy i przeciwzmarszczkowy.
Jednak pomimo wszystkich zalet, sok z dyni-jabłka ma pewne przeciwwskazania.
Jeśli cierpisz na niską kwasowość lub inne choroby jelit, lepiej odmówić użycia takiego soku. Ponadto jego stosowanie jest przeciwwskazane w przypadku alergii lub indywidualnej nietolerancji karotenu.
Dyniowy sok jabłkowy - przepis na zimę
Aby przygotować sok na zimę w tradycyjny sposób, weź następujące składniki:
- jabłka - 0,5 kg;
- dynia (obrana) - 0,5 kg;
- woda;
- cukier - 200 g;
- kwas cytrynowy - 10 g;
Dynia jest oczyszczana z nasion, obierana i wcierana na tarce.
Następnie umieścić w rondlu, napełnić wodą i gotować przez około 5 minut, aż będzie miękka. Następnie dynia jest usuwana z ognia, przeciera się przez sito, dodaje się kwas cytrynowy i cukier.
Jabłka są również obierane, tarte, a sok wyciskany jest przez gazę. Jeśli nie chcesz zetrzeć, możesz pokroić jabłka w blenderze i odcedzić.
Potem wszystko miesza się i gotuje przez około 5 minut.
Gorący sok wlewa się do sterylizowanych słoików, zwinięty, zawinięty w folię i owinięty w koc, aby ostygł.
Ten przepis na sok z jabłek z dyni na zimę jest najbardziej powszechny wśród gospodyń domowych. Oczywiście możesz udoskonalić go do gustów swoich bliskich, zmniejszając ilość cukru lub dodając pikantne zioła lub przyprawy.
Oprócz tradycyjnej receptury, napój ten można przygotować przy użyciu sokowirówki lub sokowirówki. W obu przypadkach proces zbierania soku jabłkowo-dyniowego na zimę jest znacznie prostszy niż powyższy tradycyjny, i otrzymuje się jeszcze więcej napoju.
Sok z dyni jabłkowej na zimę przez sokowirówkę
Składniki do sporządzania soku:
- zielone jabłka - 1 kg.
- dynia (obrana) - 1 kg.
- skórka z jednej cytryny;
- cukier - 250 g
Oddzielne soki z dyni i jabłek oddzielnie za pomocą sokowirówki, wymieszaj w rondlu, dodaj cukier i skórkę z cytryny.Przynosimy sok jabłkowy i dyniowy na zimę do temperatury 90 stopni i trzymamy go na piecu przez 5 minut. Następnie zostaw sok, aby już leżał na wyłączonym palniku i przeturlaj go do sterylizowanych słoików.
Nie zapomnij przekręcić słoików do góry nogami, owinąć kocem i schłodzić.
Jak widać, dość łatwo jest zebrać sok z dyni jabłkowej na zimę przez sokowirówkę. Ta metoda nie tylko zaoszczędzić czas, ale także pozwala uzyskać więcej soku.
Sok z dyni Apple w sokowirówka na zimę
Jeśli masz w kuchni sok kuchenny, proces wyciskania soków jest kilkakrotnie uproszczony. Do przygotowania potrzebujemy następujących składników:
- dynia (obrana) - 1 kg.
- jabłka - 0,5 kg;
- woda - 1 l.;
- cukier - 150 g;
- kwas cytrynowy - 10 g
Obrana i obrana dynia i jabłka pokrojone na małe kawałki.
Umieścić je w sicie, wlać wodę do dolnego przedziału urządzenia i podpalić.
Następnie zainstaluj patelnię lub inny pojemnik, aby gotowy sok mógł spłynąć.
Wlać cukier i kwas cytrynowy. Zagotuj sok i natychmiast usuń z ognia, aby nie stracić witamin. Wlać sok do sterylizowanych słoików, postawić je do góry nogami i ostudzić.
Jeśli proces pozyskiwania soku z jabłek z sokowirówki na zimę wydawał ci się najbardziej atrakcyjny, warto rozważyć zakup tego urządzenia.
Wniosek
Teraz już wiesz dokładnie, co jest przydatne i jak przygotować sok z dyni z jabłkami na zimę. W końcu często sok kupowany w sklepie wcale nie odpowiada pożądanemu poziomowi jakości, nie wspominając o różnych konserwantach i szkodliwych dodatkach, które on zawiera. Dlatego przygotowanie naprawdę smacznego i zdrowego napoju jest możliwe tylko w domu.
Dyniowy sok jabłkowy z miąższem na zimę spodoba się Twojemu domowi, a dodatkowo pomoże wzmocnić układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w zimnych porach roku, zawsze pozostaje w dobrej kondycji i zadowoli innych z doskonałym nastrojem.
