Zapiekanka mięsna - danie popularne w wielu krajach. We Włoszech nazywa się lasagna, a Grecja i Bułgaria - moussaka. Mięso drobiowe jest najczęściej używane do gotowania, ponieważ nie jest bardzo twarde, zachowuje soczystość i gotuje bardzo szybko.
Do zapiekanki było jeszcze smaczniej, szefowie serwują ją z sosem. Może to być zwykła śmietana, sos grzybowy lub pomidorowy, dla wyjątkowych smakoszy Bechamel.
Oferujemy kilka ciekawych przepisów z opisami krok po kroku i zdjęciami do wizualnego zrozumienia działań.
Zapiekanka z mięsa z warzywami
Zacznijmy lekcję kulinarną od przepisu na zapiekankę mięsną w piekarniku ze zdjęciem każdego etapu. Jej smak jest bardzo ciekawy i przypomina bułeczki z kapusty. A wszystko ze względu na fakt, że część kapusty. Okazuje się, że jest soczysty, smaczny, automatyczny, piękny i soczysty. Może być złożony jako rodzina i do świątecznego stołu.
Będziesz potrzebował: 0,25 kg białej kapusty, jednej bulwiastej głowy, pół kilograma wieprzowiny, 0,1 kg ryżu, 2 marchewek, 4 łyżki. olej roślinny, ta sama śmietana i 2 łyżki. pasta pomidorowa. Dodatkowo potrzebne będą: pieprz, przyprawy, sól i 0,15 litra wody.
Proces gotowania:
- Ryż jest dobrze płukany w zimnej wodzie, aż stanie się przezroczysty.Włóż do garnka, dodaj wodę i pozostaw w tym stanie przez jakiś czas.
- W międzyczasie przygotuj inne produkty. Skręć lub posiekaj mięso za pomocą blendera.
- Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oliwie z oliwek, aż stanie się przezroczysta.
- Kapusta drobno posiekać.
- Zetrzeć oczyszczone marchewki, włożyć je na patelnię i usmażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor.
- Mieszaj, aż do wygładzenia mięsa mielonego, cebuli, ryżu, kapusty i przypraw.
- W postaci natłuszczonej ułóż mięso mielone wymieszane z cebulą i kapustą i wyrównaj szpatułką.
- Kolejną warstwą jest marchewka.
- Z wody, przypraw, koncentratu pomidorowego i śmietany, aby przygotować sos.
- Spryskaj zawartość formy równomiernie opatrunkiem i wyślij do piekarnika na jedną godzinę. Temperatura gotowania zapiekanek z mięsem wynosi 180 stopni.
Przygotowaną zapiekankę przed podaniem na stół można posypać posiekanymi zieleniami.
Zapiekanka z mięsa z dzieciństwa
Często dzieci proszone są o gotowanie tego, co są podawane w ogrodzie. Dziś ujawnimy sekret gotowania gotowanej zapiekanki z mięsa, tak jak w przedszkolu, który jest spożywany z taką ekstazą.
Aby przygotować pyszne, potrzebne są następujące produkty: filiżanka gotowanego ryżu, jedna marchewka i główka cebuli, 0,6 kg dowolnego mięsa mielonego, 3 jajka, przyprawy, sól, 2 łyżki.śmietana i olej roślinny.
Gotowanie:
- Obierz marchewki i posiekaj. Pokroić cebulę i zetrzeć warzywa korzeniowe. Przełóż składniki na rozgrzaną patelnię i usmaż, aż będą złote.
- Rozbij jajka do pojemnika, dodaj śmietanę i dobrze ubij.
- Wrzuć ugotowany ryż do miski i dobrze wymieszaj.
- Wyślij mu smażoną marchewkę z cebulą.
- Zalej masę jajeczną.
- Wszystkie sole, dodać przyprawy, pieprz i zagnieść do pełnej jednorodności. Możesz użyć miksera lub miksera.
- Włóż zmielone mięso do wysmarowanej formy, wygładź powierzchnię szpatułką i wyślij zapiekankę mięsną do piekarnika na 45 minut, uprzednio nastawiając 190 ºС.
Wytnij gotowe danie na kawałki, udekoruj zielenią i możesz zadzwonić do dzieci na lunch.
Mince Casserole
Mięso mielone jest zwykle dodawane do różnych potraw, na przykład w plackach, pasztetach, naleśnikach. Oferujemy jednak gotowanie zapiekanek mięsnych z mięsa mielonego w piekarniku. W tym przypadku będzie odgrywał rolę muszli, a wewnątrz będzie wypełniać jaja.
Do gotowania można użyć dowolnego mięsa (wieprzowiny, wołowiny, kurczaka lub ich mieszanki).Formularz do gotowania powinien być tak wąski, jak w przypadku chleba.
Do gotowania potrzebne będą: jedna cebula, 4 jajka, 0,12 kg wędzonego boczku, 0,1 kg sera, taka sama ilość bułki tartej, 0,7 kg mielonej wołowiny, 2 ząbki czosnku, 0,2 kg sera śmietankowego i przypraw.
Gotowanie:
- Dodaj inne składniki (zmielony czosnek, przyprawy, jedno jajko, bułkę tartą i posiekaną cebulę) do mielonego mięsa i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
- Włóż cały farsz do naczynia do pieczenia, a następnie użyj łyżki, aby zrobić małe nacięcie do nadzienia.
- Boczek pokroić w cienkie plasterki i włożyć do otworu w farszu. Nałóż kremowy ser.
- Następnie ułóż warstwę sera pokrojoną w plasterki. Podsumowując, młotek w środku jajka. Tylko upewnij się, że żółtka nie są uszkodzone.
Włóż zapiek mięsny do piekarnika na 50 minut. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.
Gotowaną zapiekankę pozostawiono na 10 minut w piecu, a następnie przeniesiono do naczynia, pokrojono na porcje i podawano, posypano pokrojonymi zieleniami.
Zapiekanka z mięsa i ziemniaków w powolne kuchenka
Zapiekanka mięsna z ziemniakami i mięsem mielonym gotowana na wolnym piecu gotowana jest bardzo szybko, dzięki temu inteligentnemu urządzeniu. Ponadto jest dobrze wypieczony, a jednocześnie soczysty.W Twojej skarbonce najprostszy i najszybszy przepis.
Jeśli tarte ziemniaki dały dużo soku, powinieneś trochę wycisnąć, a następnie wysłać do mielonego mięsa.
Do gotowania trzeba mieć pod ręką: 0,5 kg farszu, jedna cebula, 0,4 kg bulw ziemniaka, 0,1 kg sera, 2 jaja soli.
Proces gotowania:
- Pokroić cebulę, dodać razem z przyprawami w farszu i dokładnie wymieszać.
- Bulwy ziemniaka oczyszczone i starte w dużych ilościach. Ser jest również wielki do pocierać. Dodaj przyprawy, jajka i dokładnie wymieszaj w jednorodnej masie.
- Wrzuć połowę masy ziemniaczanej do wysmarowanej miski typu multicooker. Top rozprowadź cały farsz.
- Ułóż pozostałe ziemniaki na wierzchu. Umieść zapiekankę mięsną w wolnym naczyniu i gotuj przez 40-50 minut, ustawiając tryb "Pieczenie".
Po ugotowaniu pozostaw zapiekacz w wolnym naczyniu przez kolejne 10 minut bez otwierania pokrywy. Konieczne jest, aby "złapała".
Następnie delikatnie obróć miskę i włóż zapiek na naczynie. Pokroić na kawałki i posypać ziołami, ustawić na stole i zadzwonić do rodziny na lunch.
Bob
Wreszcie przepis na bob zapiekanki z mięsa. Danie pochodzi z Południowej Afryki, ale zostało wynalezione przez Malezyjczyków.Na zewnątrz bardzo piękna z idealną kombinacją słodkości, słony i pikantny. Spróbuj ugotować ten cud mięsa, a on ugości się na twoim stole przez długi czas.
Danie wykorzystuje dużo przypraw. Dlatego nie zalecamy gotowania po raz pierwszy podczas wakacji. Goście nie mogą być przyzwyczajeni do przyprawiania. Spróbuj najpierw w kręgu rodzinnym.
Do przygotowania arcydzieła potrzebne są: dwie główki cebuli, 4 ząbki czosnku, 0,1 kg chleba, mały kawałek (25 g wystarczy) masło, kilogram wołowiny, dwa jajka, jedna cebula czerwonych odmian, 0,3 l mleka, 0, 25 kg suszonych moreli. Z użycia przypraw: 3 kawałki. goździki, 5 grochu ziele angielskie, 2 łyżki. Curry, ta sama ilość dżemu brzoskwiniowego i rodzynek, 6 lavrushek, 1 łyżka. brązowy cukier, ½ łyżeczki papryka chili, najlepiej sól i 50 ml octu winnego.
Gotowanie:
- W głębokiej misce włóż chleb i wlej mleko.
- Cebulę z białej cebuli smażyć na maśle do uzyskania złotego koloru. Dodaj zmiażdżony czosnek i mięso mielone. Wymieszaj wszystko i kontynuuj smażenie, aż mielonka zmieni kolor i zamieni się w jednorodną masę bez grudek. Następnie dodaj pieprz, rodzynki, curry, 2 homary, goździki, dżem i 1 łyżeczkę. sól.Wymieszaj masę, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Wyciśnij nadmiar mleka z chleba (nie wylewaj go, będzie on używany do gotowania) i przenieś go do mięsa mielonego. Wymieszaj.
- Włóż dużo do naczynia do pieczenia lub blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia i dobrze ubij. Rozłóż lavrushkę na wierzchu. Mleko, ubić jajka, sól, dobrze ubić i równomiernie wlać masę do garnka. Naczynie pieczono przez 40 minut w 180 ° C.
Podczas przygotowywania potrawy należy przygotować sos z chutney. Połóż suszone morele w misce, zalej wrzącą wodą i odstaw na pół godziny. Po upływie czasu usuń owoce i przenieś je do blendera razem z czosnkiem, cukrem, czerwoną cebulą, papryczką chili, wodą i octem. Wszystko to dobrze posiekane, wlać do rondla i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Teraz wiesz, jak zrobić zapiekankę z mięsa dla rodziny lub świąteczny posiłek. Danie jest dobre, ponieważ można bezpiecznie eksperymentować, dodając śmietanę, różne przyprawy, warzywa, suszone owoce (na przykład suszone śliwki są dobrze łączone z kurczakiem). Nawet klasyczną zapiekankę można przywrócić, przygotowując wykwintny sos.
