Mamy chryzantemę, która wciąż jest rzadkością, zarówno w klombach, jak i ogrodowych. Ale w Azji Południowo-Wschodniej, Chinach, Japonii i Wietnamie chryzantema roślinna jest bardzo popularna. Mówią, że przybyła do Rosji przez Wietnam. Wietnamczycy, którzy przybyli do naszego kraju, wyrośli przede wszystkim dla siebie, a następnie na sprzedaż na rynku i dla restauracji.
Chryzantema zwieńczonalub Chryzantemalub chryzantema sałatkowa (Chryzantema coronarium) - Wieloletnie rośliny z rodzaju Chrysanthemum (Chryzantema) Rodziny Astrovye (Asteraceae). Ojczyzna - Ameryka Północna. Liście i młode pędy smakują jak seler i są używane do jedzenia. Jedzenie jest spożywane i młode kwiatostany.
Chryzantema zwieńczona, lub warzywo, lub sałatka. © Photo2222Zastosowanie warzyw chryzantemowych
Młode liście i kwiaty chryzantemy zwieńczone specyficznym zapachem, przyjemnym smakiem i delikatnym aromatem, są spożywane na surowo lub gotowane. Świeże kwiaty dekorują różne potrawy. Płatki żółtych kwiatostanów i młode delikatne liście są używane do sałatek, a starsze liście (są twardsze) są duszone i podawane jako przystawka do dań mięsnych lub rybnych. Łodygi chryzantemy jarzynowej można gotować lub piec.
Świeże i suszone liście chryzantemy są cenione ze względu na ich specyficzny korzenny smak i specyficzny zapach. Specjalny smak nadaje liście marynaty z chryzantem, wykonane z octu jabłkowego z cukrem, w którym są przechowywane przez jakiś czas. Niektórzy kulinarni entuzjaści używają żółtych kwiatów chryzantemowych do produkcji deserów i wina, dodają chryzantemowe kwiaty i liście do marynat.
Chryzantema zwieńczona, lub warzywo, lub sałatka. © মৌচুমীChryzantema ma właściwości lecznicze
Roślina zawiera sole wapnia, potasu, żelaza, fosforu, użyteczne pierwiastki śladowe, a także bardzo bogate w beta-karoten. Istnieją doniesienia, że spożycie chryzantemy roślinnej pomaga zapobiegać powstawaniu nowotworów o niskiej jakości.
Chryzantema roślinna jest szczególnie popularna w tradycyjnej medycynie chińskiej. Chińczycy są przekonani, że nalewki i wywary z ich liści pomagają w leczeniu migreny, a nalewki z suszonych kwiatostanów zwiększają apetyt. W dzisiejszych czasach naukowcy odkryli cały arsenał biologicznie aktywnych substancji w chryzantemach roślinnych. Jak już wspomniano, zawiera wiele soli mineralnych, w tym krzem.Bardzo ważne jest, aby krzem był chemicznie związany z innymi naturalnymi związkami rośliny; w tej formie jest najlepiej wchłaniany przez ludzkie ciało.
Lekarze często zalecają jedzenie sałatki z płatków i liści chryzantemy warzywnej w celu zapobiegania chorobom układu krążenia, a także łagodnego środka przeczyszczającego. Ale najważniejsze, jak sądzą, jest obecność bioantoksydantów w chryzantemach roślinnych, które zwiększają odporność organizmu na niekorzystne warunki środowiskowe, choroby sercowo-naczyniowe i onkologiczne.
Chryzantema zwieńczona, lub warzywo, lub sałatka. © KENPEICi koneserzy, którzy zajmują się rosnącą chryzantemą, wierzą, że chryzantema odżywia nie tylko ciało, ale i duszę. Te kwiaty "opierają się tchnieniu jesieni i szarej zimy", pomagają człowiekowi przetrwać ciężki czas, gromadzić witalność i utrzymywać je. A jednak chryzantemy są symbolem radości i zabawy.
Uważa się, że chryzantemy przynoszą szczęście, sukces, szczęście, mają zdolność odwracania choroby i nieszczęścia. Zgodnie z pradawną tradycją płatki chryzantemy są nadal umieszczane na dnie miski ze sake, aby żyć długo i zdrowo.Japończycy uważają, że rosa zebrana z chryzantemy przedłuża życie. Szmatką zanurzoną w chryzantemowej rosie, japońskie piękności ocierają twarze, aby zachować młodość i piękno.
Odmiany i typy uprawianej chryzantemy roślinnej
W Rosji, głównie używane odmiany japońskiej selekcji warzyw chryzantem. Dobrze znane odmiany, takie jak Miguro, Zwykle, Gorland Maiko i Shungiku. Odmiana Shungiku jest najczęstsza w Stanach Zjednoczonych. Wszystkie te odmiany są z powodzeniem uprawiane na przedmieściach. Poniższe odmiany są strefowane w naszym kraju: Mirage, Wzorzyste, Bursztyn, Debiut. Największym zainteresowaniem dla ogrodników-amatorów mogą być przede wszystkim odmiany chryzantemy Mirage i Debiut.
- Mirage jest wczesną dojrzałą odmianą, okres od kiełkowania do początku ekonomicznej przydatności wynosi tylko 30-35 dni, jest odporny na zimno. Rozeta liści jest częściowo podniesiona, ma 20 cm wysokości, a jej średnica wynosi 18 cm. Liść jest średniej wielkości, zielony, lirze-rozcięty. Płatki kwiatów są białe, z żółtym rdzeniem. Waga rośliny 25-30 g, średni plon 1,4 kg / m2.
- Debiut - odmiany średnio późne, okres od kiełkowania do początku ekonomicznej przydatności wynosi 55-60 dni. Roślina ma 70 cm wysokości, silnie łodygi.Liść jest szaro-zielony, lekko pomarszczony, pierzasty. Kwiat jest jasnożółty. Masa jednej rośliny wynosi 160 g. Zielona wydajność wynosi 2,3 kg / m2.
Chryzantema zwieńczona, lub warzywo, lub sałatka. ChildofMidnightWystępują liściaste, wąskolistne i pośrednie rodzaje chryzantemy roślinnej. Chrysanthemum typu liściastego należy do miłujących ciepło, a typy wąskolistne i pośrednie dobrze przystosowują się do warunków klimatu zarówno ciepłego, jak i zimnego.
Wolą żyzną glebę, ale bez nadmiaru materii organicznej. Botanicy dzielą chryzantemy pokarmowe na następujące rodzaje: chryzantemy koronowane lub chryzantemy sałatkowe; chryzantema keeled i chryzantema wielolistna.
W przypadku sałatek, nadziana na ziemię część młodej chryzantemy (sałata) zbiera się, gdy osiąga wysokość 15-20 cm, a liście gotuje się i podaje z sosem pomidorowym lub sojowym. Należy przypomnieć, że u młodych roślin mają przyjemny i delikatny korzenny aromat. Zarówno liście, jak i młode pędy są używane w złożonych sałatkach, dodawane są jako przyprawa do różnych zup i dań warzywnych. Pokarm zyskuje delikatny aromat i pikantny smak.
Podobnie, chryzantema jest oderwana, co jest dobre nie tylko w sałatce,ale także piękne w klombie.
Kwiaty chryzantemy są używane w Japonii jako pożywienie, do dekoracji potraw i niektórych marynat.
Jest jeszcze jeden rodzaj chryzantemy - chryzantema morwowa, która znalazła również swoje miejsce w żywieniu i medycynie. W glebach warzywnych uprawia się je w Indiach, Chinach i Japonii.
Chryzantema zwieńczona, lub warzywo, lub sałatka. © KENPEIRosnące warzywa chryzantemowe
Chryzantema może być uprawiana na dowolnej glebie, ale oczywiście lepiej, jeśli ziemia jest płodna. Chryzantema to roślina niepozorna, najważniejsza jest dobra iluminacja. Biorąc pod uwagę stosunkowo krótki czas od siewu do zbioru, chryzantemy można sadzić bezpośrednio w otwartym terenie lub, w celu przyspieszenia wzrostu, w skrzynkach z glebą kwiatową w pomieszczeniu.
Oczywiste jest, że po posadzeniu w pudełkach sadzenie jest zamykane szklaną lub plastikową folią przed kiełkowaniem (nie zapominając o powietrzu). Kiedy pojawiają się sadzonki, szklanka jest usuwana, a sadzonki umieszczane są w ciepłym i jasnym miejscu. W otwartym terenie chryzantemy można sadzić w maju w odległości 15-20 cm od siebie.
Pamiętając o dekoracyjności chryzantemy warzywnej, lepiej sadzić ją nie na zwykłym łożu ogrodowym, ale gdzieś po drodze. Będzie to bardzo piękne, a kwitnienie będzie trwało do mrozów.Lepiej sadzić rośliny w gniazdach 4-5, pozostawiając w tym przypadku między nimi szczelinę 20-30 cm.
Chryzantema zwieńczona, lub warzywo, lub sałatka. © DalgialW trosce o Chryzantemy Warzywa
Opieka nad chryzantemą jest dość prosta - kontrola chwastów, ograniczone podlewanie (tylko w porze suchej). Wyjątkiem jest regularne podlewanie po zasiewie, gdy pojawiają się pędy, w początkowych stadiach wzrostu i bezpośrednio po przesadzeniu na ziemię.
Gleba wokół chryzantemy jest lepsza do ściółkowania. W takim przypadku potrzeba zluzowania zniknie, a rośliny będą zawsze czyste. Chryzantema nie potrzebuje specjalnych opatrunków, jeśli jest sadzona na żyznej glebie. Czy to są nawozy potasowe, których na naszych glebach zawsze brakuje. Dlatego 2-3 razy na sezon, powinien być karmiony roztworem popiołu.
