Kalarepa nie jest jak kapusta, ale raczej można ją nazwać rzepą lub rzepą. Rdzeń kiełkowy przypomina łodygę kapusty do smaku, ale kalarepa jest znacznie smaczniejsza i bardziej soczysta. Słodki smak Kohlrabi pochodzi z jego sacharozy. Kalarepa przewyższa cytrynę i pomarańcze w zawartości witaminy C. Jest to szczególnie przydatne dla dzieci.
KalarepaOdmiany i hybrydy
Gigant. Późna odmiana dojrzewająca. Od siania nasion do początku dojrzałości technicznej - 110 - 120 dni. Szkielet jest duży, o średnicy 15 - 20 cm, zaokrąglony, białawozielony, z wklęsłym wierzchołkiem. Ciało jest białe, soczyste, delikatne. Waga - 4-6 kg. Smaki i utrzymanie jakości podczas przechowywania w okresie zimowym są dobre. Odmiana jest odporna na ciepło i susze. Jest polecany do świeżego użytkowania, przetwarzania i przechowywania w zimie.
Carthage Fi. Hybrydowy w środku sezonu. Od pełnego kiełkowania do początku dojrzałości technicznej - 80 - 90 dni. Sztylet ma średnią, odwrotnie eliptyczną, jasnozieloną barwę, z delikatnym, soczystym miąższem, nie obraca się, nie pęka. Waga 250 - 350 g. Zalecane do świeżego użycia.
Violetta. Późna odmiana dojrzewająca. Od siania nasion do początku dojrzałości technicznej - 100 - 110 dni.Bryła średniego rozmiaru, o średnicy 6-9 cm, zaokrąglona, ciemno fioletowa, z płaską górą. Ciało jest białe, soczyste, delikatne. Ciężar 0,8 - 1,2 kg. Smaki są dobre. Mrozoodporny. Jest polecany do świeżego użytkowania, przetwarzania i krótkotrwałego przechowywania.
KalarepaAtena. Odmiana jest wcześnie dojrzała. Od pełnego kiełkowania do dojrzałości technicznej - 70 - 75 dni. Szkielet o średnicy 6-8 cm, jasnozielony, miąższ jest biały, delikatny, soczysty. Waga 180 - 220 g. Zalecane do świeżego użytkowania i przetwarzania.
Wcześnie. Okres wegetacyjny odmiany od momentu przesadzenia sadzonek w otwartym terenie wynosi 42-53 dni. Zagęszczony sferyczny rdzeń o średnicy 6-7 cm przypominający rzepę jest używany jako pokarm. Ma dobrą odporność na pękanie.
Późno. Odmiana jest odpowiednia do spożycia w 60 - 70 dni po przesadzeniu w otwartym terenie. Średnio odporny na pękanie. Zagęszczony łodyga o średnicy około 10 cm.
Gourmet Blue. W połowie sezonu, odporny na pośpiech. Łodygi są duże, delikatne. Smakuje wyśmienicie.
Kalarepa© Barbara Wells
Uprawa kalarepy
Wczesna kapusta daje produkty w ciągu 2 miesięcy po wykiełkowaniu. Termin zasiewu nasion i sadzenia sadzonek w otwartym terenie trwa od 25 kwietnia do maja.
W stałym miejscu sadzonki sadzi się w odległości 20-25 cm między roślinami i 30 -40 cm między rzędami.
Szkielety są gotowe do spożycia, gdy osiągną średnicę 8-10 cm i masę 90-120 g. Przerośnięte łodygi stają się gruboziarniste i tracą wartość odżywczą.
Kalarepa
