Przydatne właściwości czarnego bzu są znane na całym świecie. Dlatego zakład znalazł zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym, ale również w medycynie. Ceniona zawartość kulturowa dużej liczby substancji biologicznie czynnych. Odsetek witamin i mikroelementów występujący w liściach i jagodach zależy od miejsca sadzenia i klimatu. Czy można jeść owoce bzu czarnego w jego czystej postaci, a inne interesujące informacje są wymienione poniżej.
Jaki jest skład chemiczny jagód i liści?
Roślina należy do upraw tolerujących cień. Aby krzew był zdrowy i dobrze owocowany, konieczne jest zapewnienie mu żyznych gleb. Wielu zadaje pytanie: "Jakie korzyści i szkody może przynieść bzu czarnego?" W rzeczywistości jest to wyjątkowa roślina. Z jagodami można ugotować dżemy, dżemy, galaretki. Od czasów starożytnych to właśnie z tej kultury powstały wina słynące z właściwości leczniczych. Ale mimo wszystkich zalet można jeść tylko dojrzałe jagody i w ograniczonych ilościach. Dotyczy to szczególnie tych, którzy cierpią na reakcje alergiczne.
Przydatne właściwości kwiatów czarnego bzu są tracone, jeśli są suszone na słońcu.
Skład chemiczny czarnego bzu:
- garbniki;
- związki parafinowe;
- różne kwasy;
- fruktoza;
- glukoza;
- aminokwasy;
- garbnik;
- olejki eteryczne.
Ponadto owoce zawierają dużą ilość witaminy A, B, E, które są po prostu niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich funkcji organizmu.
Według badań udowodniono, że przydatne są nie tylko czarne jagody, ale także inne części rośliny. Na szczególną uwagę zasługują liście. Na świeżych talerzach obecne są wapń, żelazo, sód, miedź, cynk, magnez, selen. Jest też dużo fosforu i potasu.
W 100 gramach świeżych jagód jest około 73 Kcal. To po raz kolejny udowadnia, że roślina ta będzie przydatna dla wszystkich, także tych, którzy są na diecie.
Lecznicze właściwości czarnego bzu
W przyrodzie istnieją dwa główne typy roślin. Między sobą, oni przede wszystkim różnią się odcieniem jagód. Oprócz czarnego, czerwony bzu czarnego nie jest mniej przydatny, ale gdy jest używany, należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ w kompozycji znajduje się wiele substancji toksycznych.
Czarny czarnego bzu i jego właściwości lecznicze znane są na całym świecie. Przy odpowiednim odbiorze można w krótkim czasie złagodzić stan pacjenta.
Jego główny wpływ na organizm ludzki:
- przeciwzapalne;
- antybakteryjny;
- przeciwgorączkowy;
- wykrztuśny.
Oprócz powyższych zdolności, właściwości lecznicze rośliny o nazwie bzu czarnego mają działanie przeczyszczające i moczopędne. Ze względu na te cechy, wiele firm farmaceutycznych na świecie wykorzystuje kulturę do tworzenia leków zwalczających zaparcia.
Należy zwrócić uwagę na system korzeniowy. W tej części znajduje się ogromna liczba saponinów, które mają zdolności wykrztuśne. Ten pierwiastek śladowy pomaga w krótkim czasie rozcieńczyć plwocinę i bezboleśnie usunąć je z płuc.
W medycynie ludowej bzu czarnego stosuje się w leczeniu:
- przeziębienia;
- układ moczowo-płciowy;
- wątroba;
- anemia;
- miażdżyca;
- wyprysk;
- łuszczyca.
Wywar z czarnego bzu łagodzi bóle głowy i zębów o różnych mocach.
Jagody są również wykorzystywane do przywracania ostrości wzroku i leczenia hemoroidów. 
Coraz częściej sok i owoce są używane do walki z nowotworami różnych kategorii. Również bzu czarnego jest dobre dla nadwagi. Śledź elementy, które są w nimprzyczyniają się do przywracania substancji metabolicznych.
Jakie niebezpieczeństwo ma roślina?
Zanim rozpoczniesz leczenie czarnego bzu, musisz zdawać sobie sprawę z niebezpieczeństw. Szczególną uwagę należy zwrócić na jakość surowców. Od świeżości jagód zależy nie tylko efekt, ale także zdrowie człowieka. Nieodpowiednie surowce mogą nawet okazać się śmiertelne. Wynika to z faktu, że w dojrzałym owocu jest pewien procent takiej substancji jak sambunigrin. Jest to wysoce toksyczny związek, który uwalnia cyjanek podczas procesu rozkładu. To on niekorzystnie wpływa na pracę ośrodkowego układu nerwowego.
W przypadku niewłaściwego zastosowania można zaobserwować:
- nudności;
- zwiększenie ilości cukru we krwi;
- redukcja ciśnienia;
- zmiany parametrów biochemicznej analizy krwi;
- duszność.
Zabronione jest również stosowanie czarnego bzu i preparatów na bazie młodych matek karmiących piersią. Szczególną uwagę należy zwrócić na leczenie dzieci poniżej 12 roku życia. Przyjmowanie naparów w tym przypadku musi być ściśle kontrolowane i lepiej jest skonsultować się z lekarzem przed ich przyjęciem.
W przypadku świeżego spożycia mogą wystąpić wymioty.
Nie jedz owoców i nie pić bulionów osobom, u których zdiagnozowano wrzód żołądka. Elderberry jest również niebezpieczne dla osób z cukrzycą.
Pomimo wszystkich właściwości leczniczych czarnego bzu, musi być stosowany w pewnych dawkach. Tylko w ten sposób możesz osiągnąć pożądany i nie pogarszać stanu.
Przygotowanie roślin do przygotowywania wywarów i naparów
Aby właściwości lecznicze czarnego bzu nie zniknęły, powinieneś wiedzieć, jak prawidłowo je zbierać. W zależności od części buszu podobna procedura powinna być przeprowadzana w różnych okresach roku.
Kora
Zbierz go tylko na wiosnę. Jeśli w zakładzie rozpoczął się przepływ soku, procedurę należy odłożyć na następny rok. Starsza kora ma dwie właściwości lecznicze. Po pierwsze, należy go oczyścić z gruczołów i usunąć górną warstwę. Ta roślina ma szary odcień. Po oderwaniu kory od rdzenia. Aby wysuszyć, powinno być w piekarniku. Jednocześnie należy zapewnić, aby temperatura w piecu była w zakresie 65-700 C. Możesz zachować to przez trzy lata. W tym czasie skorupa nie straci swoich właściwości i może być wykorzystana do przygotowania wywarów i naparów.
Kwiaty
Ta część rośliny musi zacząć zbierać się w okresie kwitnących pąków.Korzystne właściwości kwiatów czarnego bzu nie są w szypułce, ale w płatkach. Dlatego korzenie, które trzymają kwiaty, muszą zostać usunięte. Susz je w temperaturze od 300 C do 350 C. Najlepszym miejscem jest ciemny pokój z dobrym wietrzeniem. Musisz rozłożyć puste miejsca na cienkiej warstwie na bawełnianym prześcieradle lub papierowym ręczniku. Jeśli nie zostanie to zrobione, kwiaty mogą zacząć gnić lub zostać pokryte grzybem, co jest bardzo niebezpieczne. Suche pąki można zmielić przez sito lub zmielić w młynku do kawy.
Owoce
Najlepszy czas na zbieranie owoców czarnego bzu jest od sierpnia do września. Bukiety należy całkowicie usunąć. Przed wyschnięciem potrzebują niewielkiego zajęcia. Najlepiej zrobić na słońcu. Suche jagody nie powinny przekraczać 650 C. Dobrze będzie przygotować starszego z pieca lub suszarki. Po zmniejszeniu się rozmiaru owoców można zacząć odrywać łodygi. Trzymaj je w workach z naturalnej tkaniny. Pomieszczenie, w którym będą przechowywane puste miejsca, powinno być dobrze wentylowane. Jeśli w pomieszczeniu jest wilgoć, jagody tracą swoje właściwości, ponieważ są nasycone wilgocią i zostaną pokryte pleśnią.
Korzenie
Zacznij zbierać je w ostatnim miesiącu jesieni.Do przygotowania mieszanek można użyć dowolnej części systemu korzeniowego. Oddzielne miejsca należy dobrze spłukać pod bieżącą wodą. Ważne jest, aby na powierzchni nie pozostawiać piasku ani brudu. Następnie osuszyć korzenie. Ten okres zależy od grubości. Gdy tylko się kurczą i stają się twarde, możesz zacząć je mielić przy użyciu blendera lub młynka do kawy. Otrzymany proszek będzie odpowiedni do użycia przez 5 lat.
Liście
Jest to jedna z najpopularniejszych części buszu. Aby przygotować liście bzu czarnego o dobrych właściwościach leczniczych, konieczne jest zbieranie płytek tylko na wiosnę. Susz je tylko na świeżym powietrzu w cieniu. Okres przechowywania obrabianego przedmiotu wynosi 12 miesięcy.
Popularne przepisy z czarnego bzu
Przy odpowiednim przygotowaniu jagody pozostają bardzo smaczne i pachnące. Aby deser się skończył, potrzeba trochę czasu i minimum składników.
Najsmaczniejszy przepis na dżem z czarnym czarnego bzu
Jagody, przygotowane tą metodą, mogą wzmocnić układ odpornościowy. Aby uchronić się przed rozwojem różnych chorób w sezonie zimowym,będziesz musiał dodać jedną łyżeczkę deserową tego przysmaku do kubka z herbatą. Dżem z czarnego bzu jest bardzo użyteczny i nie może zaszkodzić zdrowiu.
Aby gotować potrzebujesz:
- jeden kilo dojrzałego czarnego bzu;
- kilogram cukru białego (można zastąpić brązem);
- głęboka pojemność.
Owoc rośliny jest oderwany od łodygi. Myj dokładnie jagody w wodzie i osusz papierowym ręcznikiem.
Umieść starszego w rondlu lub metalowej misce. Posyp z kilogramem cukru. W tym stanie pozostawić na 60 minut. Trzymaj doniczkę w temperaturze pokojowej. Tym razem będzie wystarczająco dużo, aby mieć sok.
Wydajność przestawiła się na mały pożar. Gotować na 30 minut. Aby jagody z cukrem nie zostały przypalone, mieszaninę należy okresowo mieszać. Najlepiej zrobić to za pomocą drewnianej łopatki.
Po pół godzinie wyjmij patelnię z ognia i pozwól jej nieco się ochłodzić. Gotowany dżem wlewa się do czystych słoików i szczelnie zamyka przykrywką. Utrzymuj słodkość z czarnymi jagodami tylko w zimnym miejscu. Lepiej, oczywiście, jeśli jest to lodówka, ale można umieścić banki w piwnicy.
Wiele osób, które są leczone tym dżemem, używa innej metody. Aby to zrobić, jagody muszą być zmielone razem z cukrem.Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w słoiku i umieszcza w lodówce. Surowy dżem, jak się go nazywa, zatrzymuje więcej witamin i minerałów, coś, co można ugotować.
Syrop z czarnego bzu
Ten przepis jest często stosowany w leczeniu kaszlu i oczyszczania oskrzeli. Jest to wyjątkowe narzędzie, które ma dobre właściwości wykrztuśne. Czarny syrop z czarnego bzu stosuje się również do suchego kaszlu.
Aby to zrobić, należy dobrze umyć jagody i przełożyć je przez sokowirówkę. W powstałej cieczy dodać taką samą ilość czystej, zimnej wody i zapalić.
Umieść cukier w przyszłym syropie. Trzymaj doniczkę w ogniu do momentu całkowitego rozpuszczenia się kryształów. Gdy cukier nie zostanie wyczuwalny na dnie zbiornika, syrop można usunąć z pieca. Ochłodzić płyn w temperaturze pokojowej, a następnie wlać do szklanych butelek. Weź to narzędzie powinno być jedną łyżeczkę po posiłku.
Znając lecznicze właściwości czarnego bzu, możesz pozbyć się wielu chorób. Prawidłowy odbiór funduszy na podstawie jagód i innych częściach krzewu da pożądany wynik w jak najkrótszym czasie.
