SMACZNE CUKINII PLACKI Z SEREM I CZOSNKIEM. KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Cukinia z serem i czosnkiem - smaczne danie godne niedzielnego śniadania, zwłaszcza w okresie żniw. Jeśli cukinia wariuje, a wraz z tym tajemniczym warzywem zdarza się to prawie co roku, to zaczynam gorączkowo przeglądać książki kucharskie, notatki, dzwonić do dziewczyn i przeglądać strony kulinarne. Pomogą w tym domowe gospodynie - od kompotów i przetworów po adżika i kotlety, a także sałatki, a nawet ciasta.

Smaczne cukinii placki z serem i czosnkiem

Placki są pożyteczną rzeczą, nie mogą być przygotowane na przyszłość, ale można całkowicie wyeliminować część zbiorów. Trzyosobowa rodzina przyjmuje jedno średnie warzywo o wadze do 1 kilograma minus czyszczenie. Z tej kwoty dostajesz imponujący, przepyszny kawałek naleśników, który słynie z kwaśnej śmietany do oglądania programu niedzielnego poranka.

Czas gotowania: 30 minut
Porcje: 3

Składniki do przygotowania placuszków z cukinii z serem i czosnkiem:

650 g cukinii;
110 g twardego sera;
1 jajko;
2 ząbki czosnku;
85 g mąki pszennej;
5 g proszku do pieczenia;
3 g suszonych ziół;
sól, olej do smażenia.

Sposób przyrządzania pysznych cukinii w cieście z serem i czosnkiem.

Skrobaczka do czyszczenia warzyw usuń cienką warstwę skórki.Pokroić cukinię na pół, zeskrobać środkowe centrum nasionami i luźną papką. Na wczesnym etapie dojrzałości, gdy warzywa ważą nie więcej niż 200 g, nie ma potrzeby złuszczania nasion i obierania.

Usuwamy cukinię gęstej skórki i miąższu nasionami

Weź zwykłą tarka do warzyw, trzy cukinię po dużej stronie. Warzywo jest miękkie i delikatne, więc proces przebiega dość szybko.

Pocierać cukinię na tarce

Następnie musisz usunąć trochę wilgoci. Aby to zrobić, posyp tarte warzywa solą, wymieszaj, pozostaw na 10 minut. Następnie przesuwamy masę na durszlak i wyciskamy ręce. Możesz także położyć masę na ciętej gazy, mocno przeturlać się i ścisnąć.

Usuń nadmiar wilgoci z cukinii za pomocą soli

Wciera się w małą tarę kawałek twardego sera, dodajemy do prasowanych warzyw.

Rub twardy ser

Dodaj do miski dwa posiekane ząbki czosnku. Jeśli jesteś miłośnikiem czosnku, a następnie dodać dodatkowe dwa plastry, będzie to całkiem odpowiednie.

Rub czosnku

Włamywamy do miski duże jajo kurze, mieszamy składniki łyżeczką, w rezultacie otrzymamy dość płynną i galaretowatą masę.

Dodaj jajko kurze i wymieszaj składniki

Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do miski z płynnymi składnikami. Można użyć mąki pełnoziarnistej, takie naleśniki będą zawierały więcej błonnika pokarmowego.

Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia

Wyrabiamy dość grube ciasto, dodajemy suszone zioła - koperek i pietruszkę, są świetnymi przyjaciółmi z cukinią. Na tym etapie spróbuj ciasta i, jeśli to konieczne, dodaj drobną sól do smaku.

Dodaj zielenie i ugniataj ciasto na placki

Rozgrzej dobrze patelnię z żeliwa, polej rafinowanym olejem roślinnym do smażenia. Rozstawiliśmy na patelni na łyżce ciasta na jeden naleśnik. Smaż przez 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu do złotego koloru.

Smażcie naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem po każdej stronie na średnim ogniu

Podawaj gorące i gorące. Pamiętaj, aby zalać kwaśną śmietaną lub greckim jogurtem, posypać ziołami. Zerwanie ze zjedzeniem naleśników jest po prostu niemożliwe, szkoda, że kończą się szybko. Smak Bon!