Istnieją dziesiątki opcji tworzenia krzewów winogron: wachlarz, azmana, nieobsługiwane, altana, bez rękawów, w kwadratowe gniazda, Kakheti itp. Wiele schematów jest znanych i używanych od czasów starożytnych. Na przykład o tworzeniu malgari wciąż wspominają starożytni autorzy. W ostatnich stuleciach Francuzi nadali ton; w ich prowincjach uprawia się winogrona do słynnych napojów alkoholowych. Autorem najpopularniejszego wykończenia jest Jules Guillot. Według jego metody zaleca się, aby wszyscy początkujący rozpoczęli, a najbardziej odpowiednim sezonem na główne przycinanie jest jesień.
O pochodzeniu systemu przycinania z węzłem substytucji
Ci plantatorzy winorośli się mylą, którzy wypowiadają się negatywnie o formacji z węzłem zastępczym, mówiąc, że to jest ostatni wiek i robią to od czasów sowieckich lat 50. Jules Guillot, francuski lekarz i fizyk, który lubił uprawę winogron i produkcję wina, zasugerował to przycinanie. Jego książka „Kultura winorośli i winifikacja”, która przedstawia wciąż popularną istotę przycinania, została opublikowana w 1860 roku. Przeciwnicy tej technologii mylą się przez około sto lat.
Schemat abstrakcyjny Guyota: w centrum znajduje się ogniwo owocowe (węzeł substytucji plus strzała owocowa); ten sam link owocowy po lewej, ale latem (strzałka była przechylona, węzeł substytucyjny okazał się niższy), ten sam winorośl jesienią po prawej, po przycięciu ponownie stanie się ogniwem owocowym, jak w środku
Być może formacja Guyot jest przestarzała, pojawiły się bardziej postępowe metody. Mówią, że program Chablis jest dziś popularny we Francji. Zaczęła ćwiczyć i rosyjskich ogrodników. Ale jest bardzo mało informacji na temat przycinania Chablis, można to zrozumieć, tylko specjaliści mogą gdzieś o tym pomyśleć i zastosować. Dla początkujących lepiej jest zacząć od sprawdzonego już programu, o którym jest wiele recenzji, filmów i rekomendacji. A kiedy opanujesz podstawy, możesz przejść do bardziej nowoczesnych i modnych. Osobiście, po przeczytaniu wielu artykułów i obejrzeniu filmu na ten temat, cięcie Guyota nadal wydaje się skomplikowane. Być może ostateczne zrozumienie przychodzi z praktyką, gdy ja uprawiam winnicę owocową z corocznych sadzonek.
Wideo: bezwentylatorowa wymiana bez węzłów, odmiana metody Chablis
Zawiera przycinanie winogron jesienią i wiosną
Formatywne przycinanie można wykonać wiosną i jesienią, gdy nie ma liści na winorośli, to znaczy przed otwarciem pąków lub po opadnięciu liści. Wyboru sezonu na to wydarzenie dokonuje się z uwzględnieniem nieprzewidywalności zimy. Nikt nie wie dokładnie, kim ona będzie, jak jej winogrona przetrwają. Dlatego istnieją dwie bardzo przydatne rekomendacje:
- Wykonaj końcowe, korygujące cięcie na wiosnę, kiedy stan winorośli jest już widoczny: jak bardzo zamarzły, są uszkodzone przez myszy lub są całkowicie zachowane.
- Wykonaj główne przycinanie jesienią, ale z niewielkim marginesem. Na przykład, chcesz utworzyć w 2 rękawach, zostaw 3-4 pędy do tego, musisz przyciąć do 5-7 pąków, zostaw 8-10. Przetnij nadmiar pędów na wiosnę i usuń nerki lub skróć winorośl do pożądanego.
Ważna zasada: nie można ciąć podczas przepływu soków, gdy liście już kwitną i rosną. Pnącza dużo płaczą i mogą całkowicie wyschnąć.
Winorośl płacze z powodu niepełnego przycinania
Kilka bardziej przydatnych wskazówek od profesjonalnych producentów winorośli:
- Wytnij pędy z głównej gałęzi nie w pierścień, jak drzewo, ale w pień o wysokości 1,5-2 cm.
- Jeśli skrócisz pęd o 2-3 nerki, nie będzie na nim jagód. Faktem jest, że pierwsze 3-4 pąki z głównej gałęzi lub łodygi są układane w czerwcu, gdy nie ma wystarczającej ilości ciepła do tworzenia pąków kwiatowych.
- Pozostaw do owocowania pęd rosnący dalej (wyżej) od podstawy krzaka, a węzeł substytucji powinien zawsze znajdować się poniżej strzałki owocowania. Krzew winogron daje całą moc odległym pąkom. Jeśli masz węzeł substytucji umieszczony nad strzałką owoców, wszystkie soki przejdą do jego rozwoju. Potężne szczyty będą rosły, a owocowa strzała będzie krucha i jałowa.
- Nie ma znaczenia, gdzie skierowany jest węzeł zastępczy: w górę, w dół lub na boki. Jednak co roku próbuj przycinać węzeł, aby „patrzył” w tym samym kierunku, co w ubiegłym roku, na przykład tylko w dół lub tylko w górę. Uważa się, że jeśli co roku wykonujesz plastry z różnych stron rękawa, przepływ soku może być zakłócony. Odżywianie pędów i pęczków będzie słabe, co wpłynie na plon.
Rękawy są wieloletnią częścią winogron. Jeśli narysujemy analogię z drzewem, to są to szkieletowe (główne) gałęzie. Każdego roku na rękawach powstają linki owocowe z pędów ubiegłego roku. Według Guyota ogniwo owocowe to długi krzew winny (strzałka) i krótki węzeł substytucji. Na strzałce owoców pozostało 5-10 pąków, z nich wyrosną pędy z jagodami. Węzeł zastępczy jest krótko odcinany, na 2-3 pąki, więc rosną na nim sterylne pędy, aby utworzyć ogniwo owocowe w przyszłym roku.
Cięcie winogron jesienią zgodnie ze schematem Guyota (formularz obejmujący)
Łącznik owocowy, węzeł substytucji plus strzała, jest głównym elementem schematu Guyota. Nazywa się to cegłą, za pomocą której można tworzyć różne formy, ponieważ krzewy winogronowe są uprawiane w jednym, dwóch, trzech, czterech rękawach. Ich liczba zależy od odmiany i warunków klimatycznych.
Po owocowaniu winorośl jest cięta na ogniwo owocowe: u góry znajduje się węzeł substytucji, u dołu strzała owocowa
Kupując sadzonki, spróbuj dowiedzieć się więcej o odmianie. Każdy ma swoją własną charakterystykę formacji. Na przykład Early Violet jest uprawiany w 4 rękawach, pozostawiając do 7 pąków na każdym winorośli, a Novocherkassk Anniversary - w 2 rękawach z 8-10 pąkami na nich. Całkowita liczba pąków pozostawionych na pędach owocowych zwykle nie przekracza 20-30, w regionach północnych lub na młodych i karłowatych krzewach, powinny być mniejsze, w regionach południowych na silnych odmianach - więcej. Jeśli uformowane są w 2 rękawach, to na każdej strzała pozostaje do 10-15 nerek, 5-7 nerek w 4 rękawach.
System Guillot można zastosować do dowolnej odmiany z inną liczbą rękawów. Najważniejsze jest zrozumienie zasady tworzenia i umieszczania linków owocowych. Dlatego przyjmujemy za podstawę najprostsze formowanie winogron w 1-2 rękawach z jednym ogniwem owocowym na każdym.
Pierwszy rok po posadzeniu
Forma okrywająca Guyota zakłada formowanie winogron bez łodygi, dzięki czemu można zginać winorośl i wypełnić je zimową ziemią, słomą, trzciną i innymi materiałami. Dlatego podczas sadzenia sadzić sadzonki do pierwszego pędu, to znaczy cała łodyga powinna znajdować się pod ziemią, a winorośl powinna znajdować się bezpośrednio nad nią. Jeszcze lepiej sadzić sadzonki pod kątem, z nachyleniem w kierunku, w którym planujesz sadzić winorośl jesienią.
Aby stworzyć formę wolną od stempli, sadzonki są zakopane, tak aby najbliższa gałąź była prawie blisko ziemi
W pierwszym roku po posadzeniu do jesieni wyrośnie jeden długi pęd. Aby utworzyć z niego link owocowy, potrzebujesz tylko 2 nerek. Musisz więc policzyć dwa pąki od podstawy i odciąć resztę długiej części, ale można to zrobić na wiosnę. Jesienią przytnij z marginesem - ponad 3-4 pąki. Po udanym zimowaniu pozostaw tylko dwie górne, usuń resztę. Przez wszystkie kolejne lata nie zapominaj o ostatecznym racjonowaniu nerek każdej wiosny.
Po lewej przycinanie krzaka jednym pędem, po prawej - dwoma
Jeśli kupiłeś sadzonkę z dwoma pędami, wyhoduj oba i pokrój je symetrycznie. W przyszłości będziesz mieć krzak z dwoma rękawami. Inna opcja: uformuj sadzonkę jak dwuletni krzew. Owocowanie rozpocznie się rok wcześniej.
Formacja dwuletniego krzewu
Z dwóch pozostałych pąków latem wyrosną dwa pędy. Jesienią, pamiętając wskazówki doświadczonego, górny należy odciąć jak strzała owocową, a dolny, który jest bliżej podstawy krzaka, jak węzeł zastępczy. Węzeł podstawienia jest zawsze cięty na 2 pąki, jesienią - z marginesem. Strzała owocowa na 2-3 letnich krzakach jest zwykle skracana do 6 pąków.
Dwuletnia sadzonka po przycięciu, już powstało pierwsze ogniwo owocowe - węzeł substytucji plus strzała owocowa
Formowanie przycinania trzyletniego buszu
Nadchodzi najbardziej ekscytujący czas, na twoich sadzonkach powinny pojawić się pierwsze kiście winogron. Wiosną trzeciego roku zawiąż poziomo strzałkę owocową (winorośl). Owocne pędy zaczną wyrastać z pąków, związać je i poprowadzić wzdłuż kraty pionowo w górę. Dwa pędy wyrosną również na węźle substytucji, ale jałowe. Jesienią, po opadnięciu liści, ponownie chwyć nożyce do cięcia.
Krzew winogron przez 3 lata, jałowe pędy są pokazywane przez uderzenia, ale przyniosą owoce w przyszłym roku
W trzecim roku oferuje kilka opcji dalszego przycinania:
- Przytnij całą strzałkę owocową do węzła substytucji, 2 cm od niego. Z dwóch pędów na węźle substytucji ponownie uformuj ogniwo owocowe, jak na dwuletniej sadzonce. W rezultacie otrzymasz najprostszy mundur z jednym rękawem i jednym ogniwem owocowym.
- Skróć, nie odcinaj całej strzały owocowej, pozostawiając na niej dwa pędy najbliżej podstawy. Tworzy się forma z dwoma rękawami, to znaczy dwa pędy na strzałce i dwa na węźle podstawienia. Przycinaj je symetrycznie, jak na dwuletniej sadzonce: najbliżej podstawy - do węzłów substytucji, odległych - do strzały owocowej.
- Każdego roku krzak będzie oferować bąki - pędy wyrastające z korzenia lub łodygi. Możesz ich użyć do stworzenia dodatkowych rękawów lub do zastąpienia starych, chorych, zepsutych, zamrożonych itp. Przetnij je na 2 nerki i wyhoduj węzeł substytucji oraz strzałę.
Dwa rękawy są uformowane ze skróconej strzały owocowej i pędów wyhodowanych z zastępczego węzła; każdy rękaw (ramię) kończy się ogniwem owocowym
Najważniejsze w przycinaniu winogron są twoje żelazne nerwy. W lecie wzrośnie bujna zielona masa. Wszystko będzie musiało zostać przycięte do pożądanej liczby nerek. Wiem dla siebie, jak żałosne jest niszczenie roślin uprawianych z miłością. Mieszkam na Syberii i po raz pierwszy w zeszłym roku posadziłem dwa sadzonki winogron. Przez całe lato cieszyłem się, że pędy rosły dziko, przylgnęły macki do podpór, splotły je. Pomachał poniżej 2 metrów. I wyobraź sobie, że wszystko to musi zostać pocięte na dwie nerki z ziemi! Ale nie przeciąłem jesienią. Położyła wszystko, co wyrosło na ziemi, przykryła ją gałęziami, materiałem i filmem. Wiosną zobaczę, jak moje winogrona przetrwały zimę i zaczęły się formować. Jeśli żałujesz i zostawiasz więcej niż zalecają mistrzowie, rosną dzikusy z wieloma pędami, jagody będą małe i kwaśne.
Wideo: Formacja w 4 rękawach z węzłem zastępczym
Przycinanie jesienią czwartego roku i później
W czwartym roku będziesz już mieć krzak owocowy, który należy wyciąć, zgodnie z zaleceniami dla konkretnej odmiany. Dwa pędy powinny nadal rosnąć na węzłach substytucji, a pędy owocowe, w zależności od odmiany i liczby rękawów, pozostawiają wymaganą długość. Po zrozumieniu, jak utworzyć jedno ogniwo owocowe, będziesz mógł tworzyć krzaki w 2-4 rękawach.
Na węźle zastępczym czasami pozostają trzy pąki, a trzy pędy są uprawiane: jeden to węzeł zastępczy na następny rok i dwie owocne strzały. Ten link nazywa się wzmocniony. Jednak liczba pąków na każdej z dwóch strzałek powinna być mniejsza niż w przypadku uprawy ogniwa owocowego za pomocą jednej strzałki. Lub zrób mniej rękawów. W końcu liczba pędów i pęczków dla jednego krzaka podczas każdej formacji powinna pozostać stała.
Łączniki owocowe: a - proste ogniwo z jedną strzałką (2), b - wzmocnione ogniwo z dwoma strzałkami (2); liczba 1 oznacza węzły podstawienia
Z biegiem lat każdy rękaw (ramię) wydłuży się i pogrubi. Kiedy dotrze do sąsiednich krzaków, staje się przyczyną pogrubienia, musisz całkowicie wyciąć cały rękaw w kikut i wymienić go, od góry, wyhodować nowy. Mogą istnieć inne powody wymiany rękawa: przestarzałe, niepłodne, zepsute, poważnie uszkodzone przez choroby itp. Stopniowo wymieniając stare rękawy, możesz całkowicie odmłodzić krzak.
Wideo: co zrobić, jeśli masz działkę ze starym winoroślą
Hodowcy winorośli twierdzą, że właściciele czteroletnich krzewów nie są już nowicjuszami, ale profesjonalistami. Podstawy są badane, w praktyce zobaczysz już, jak rośnie winorośl, gdzie powstają grona, w której części rękawa powstają najbardziej owocne pędy itp. W zręcznych rękach winogrona dają pierwsze owoce w drugim roku. Oczywiście powinny temu sprzyjać warunki pogodowe i cechy charakterystyczne odmiany.
Bardziej złożona forma: 2 rękawy i 4 ogniwa owocowe, utworzone w ciągu dwóch lat
Wysoce formujące się winogrona dla początkujących
Uważa się, że formacja standardowa dotyczy tylko południowych regionów, na obszarach uprawy winorośli przemysłowej, gdzie winorośl na zimę nie wygina się i nie pokrywa. Są jednak ogrodnicy, którzy nauczyli się leżeć na ziemi i takie formy winogron. Zasada tworzenia ogniw jest taka sama - z węzłem podstawienia, ale podstawy winorośli nie znajdują się w pobliżu samej ziemi, ale wysoko nad nią. Średnia wysokość łodygi wynosi 0,8-1,2 m, a dla odmian i mieszańców o dużej sile wzrostu - 1,8 m. Oznacza to, że pień jest wyhodowany do tej wysokości, wszystkie pąki są z niego usuwane, pozostają tylko górne. Oczywiście potrzebne są odpowiednie rekwizyty, kołki lub kraty.
Winogrona macierzyste są uformowane w dwa rękawy, każdy z trzema ogniwami owocowymi
Przycinanie standardowych winogron z jednym rękawem z możliwością pokrycia na zimę
Ta forma dobrze nadaje się na niewielki obszar, na którym chcesz doświadczyć wielu odmian. Krzewy można sadzić w odległości 50 cm od siebie. Ponadto schemat jest łatwy do zrozumienia i może stać się podstawą dla innych standardowych formularzy.
- Pierwszy rok po posadzeniu. Jesienią pokrój sadzonkę na 3 pąki. Wiosną usuń dolne dwa, a od góry wyhoduj pęd pionowy, przywiąż go do palika.
- Drugi rok Jesienią skróć sesję do pożądanej długości. Wiosną usuń wszystkie pąki, pozostaw tylko dwa górne.
- Trzeci rok Do jesieni dwa pędy wyrosną i dojrzeją. Jeden pocięty na węzeł substytucji, drugi na owocową strzałę. Przywiąż poziomo winorośl owocową do kratki, jak w formie bez klamr.
- Czwarty rok Pokrój cały krzew winny na pień, z dwóch pędów na węźle podstawienia z nowego ogniwa owocowego.
Wideo: najprostsze przycinanie winogron jesienią na zdjęciach
Pierwsze lata tworzenia tego standardu będą elastyczne, łatwo będzie je usunąć ze wspornika i położyć na ziemi. Kiedy stanie się gruby i nieugięty, wyhoduj z niego pęd, aby go zastąpić. W regionach południowych nie można usunąć winogron z podpór i nie zakrywać. Ale zawsze istnieje ryzyko ekstremalnej zimy, dlatego oszczędni ogrodnicy amatorzy często nabywają zapasowe młode pędy, które układa się na ziemi i przykrywa jesienią. Jeśli krzak dobrze przetrwał zimę, zapasowy winorośl nie był przydatny, jest cięty na węzeł zastępczy i rośnie nowy młody pęd. Innymi słowy, nie trzeba usuwać wszystkich pąków i pędów od zera, pozostawiając tylko górną odsłoniętą do zimy. Możesz więc stracić cały krzak.
Nie tylko silne mrozy, ale także marznące deszcze są niebezpieczne dla winogron. Pnącza pokryte są grubą warstwą lodu, a pod względem masy mogą się łamać. Ponadto woda wnika pod łuski nerek, tam zamarza, zamienia się w kryształy i niszczy je od wewnątrz.
Profesjonalny schemat formacji: krzewy różnią się wysokością otworów, rękawy są na różnych poziomach, każdy składa się z kilku jednostek owoców
Formowanie standardowych form różni się od standardowej uprawy tylko w pierwszym roku, kiedy zamiast dwóch pąków pozostawia się jeden do uprawy pnia. W przeciwnym razie wszystko odbywa się zgodnie z systemem Guyota lub jakimkolwiek innym. Formacja stemplowania z jedną oczywistą wadą (nie jest wygodne schronienie na zimę) ma kilka zalet:
- Ziemia jest wykorzystywana dwa razy wydajniej niż krzewy, które można sadzić częściej - 50-70 cm między krzakami zamiast 1-1,5 m.
- Nie trzeba wiązać owocnych pędów pionowo, zwisają swobodnie. Oznacza to, że koszty pracy są zmniejszone, stosowane są prostsze kraty.
- Dojrzewanie jagód poprawia się, ponieważ liście są mniej gęsto ułożone, pędy nie są nieruchome, kołyszą się na wietrze.
- Wygodnie jest uprawiać na obszarach, na których roślinożercy mają dostęp do winnic.
- Pokrywa liścia znajduje się metr od ziemi i powyżej, co ułatwia walkę z chwastami.
- Im wyżej liście i pęczki nad ziemią, tym mniejsza szansa na pojawienie się chorób grzybiczych.
Przycinanie winogron jesienią, z jednej strony, tylko komplikuje pracę. Na wiosnę nadal musisz dostosować liczbę nerek. Z drugiej strony przycinane winorośl łatwiej jest położyć na ziemi i chronić przed mrozem. Rzeczywiście, na krzakach owocujących rośnie do 40 pędów. Cała ta masa będzie wymagała dużo siły, przestrzeni i materiału pokrywającego na schronienie. I jedno-dwuletnie sadzonki mogą być zimowane jako całość. Lepiej jest korzystać ze znanego i popularnego schematu formacji, po zdobyciu doświadczenia możesz improwizować i wybierać własne.
