Spośród wszystkich konserwy, kompoty zajmują dość duży udział. Te smaczne i urozmaicone drinki są źródłem witamin, tak potrzebnych w zimie. Kompot z winogron i jabłek na zimę ma bogaty smak i użyteczne właściwości.
Winogrona i jego zalety
Różnorodność odmian tej wspaniałej jagody jest świetna. Do smaku są słodkie, kwaśno-słodkie i kwaśne winogrona. Owoce mogą być soczyste lub gęste, z kamieniami lub bez, duże i małe. Często winogrona są używane do produkcji różnych rodzajów wina. Kompoty jagodowe są smaczne i zdrowe.
Winogrona są bogate w witaminy (C, PP, B1, B6, P, B12) i minerały, zawierają magnez, wapń, karoten i inne użyteczne substancje.
Właściwości winogron:
- działanie antyoksydacyjne, spowalniające starzenie;
- zwalcza wirusy i bakterie;
- stosowane w profilaktyce zaćmy;
- poprawia funkcje mózgu, zwalcza zmęczenie;
- pomaga leczyć choroby nerek, zaparcia, niestrawność i inne problemy.
Powstrzymaj się od picia soku z winogron i kompotu na problemy żołądkowe i dwunastnicze (wrzody i inne choroby), cukrzycę i niestrawność.
Jabłka i ich korzyści
Jednym z najbardziej popularnych i ulubionych owoców na średnich szerokościach geograficznych jest jabłko. Paleta smaku, odmiany, warunki uprawy, formy i rozmiary owoców są bardzo zróżnicowane.
Jabłka są bogate w witaminy z grup A, B, C, E, PP, zawierają żelazo, wapń, potas, magnez, jod, sód, fosfor, błonnik, kwasy.
Właściwości jabłek:
- tonik i efekt toniczny;
- zwiększyć odporność, pomóc przywrócić moc;
- wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
- zapobieganie chorobom pęcherzyka żółciowego, dnie moczanowej, zaparciom, reumatyzmowi, kamicy moczowej, problemom jelitowym, miażdżycy i innym chorobom;
- pomóc oczyścić krew, zmniejszyć poziom cholesterolu;
- wzmocnić wzrok, poprawić kondycję skóry, włosów, paznokci;
- pomagają oszczędzać pamięć, zmniejszać wagę.
Kompot jabłkowy nie jest zalecany do picia w czasie nieżytów żołądka o wysokiej kwasowości (szczególnie w ostrej fazie), wrzodów, zapalenia trzustki.
Połączenie użytecznych właściwości i doskonałego smaku pozwoli Ci przygotować dobry kompot z winogron i jabłek na zimę.
Do przygotowania kompotu z winogron i jabłek lepiej używać dojrzałych soczystych odmian jabłek.Optymalnym wyborem winogron będą nasycone dojrzałe jagody ciemnych odmian Lydia, Isabella.
Istnieje wiele odmian jabłek i winogron, a wszystkie nadają się do kompotu. Łącząc różne odmiany, możesz uzyskać nowe smaki tego napoju, zachowane na długą zimę.
Przepis na pachnący kompot jabłek i winogron bez sterylizacji
Napój, który można szybko przygotować, ale picie nie jest natychmiast zalecane. Powinien dobrze uwarzyć przed uzyskaniem pięknego koloru. Winogrona muszą mieć czas na przekazanie smaku i aromatu.
Do picia potrzebna jest jedna puszka (3 litry):
- winogrona - 350 g;
- jabłka - 4szt.;
- woda (2 l);
- cukier (1 szklanka);
- kwas cytrynowy, goździki (do smaku).
W przypadku kompotu, weź tyle składników, ile chcesz, aby uzyskać napój w końcu: czy chcesz uzyskać więcej owoców lub samego napoju. Relacje można regulować w dowolnym kierunku.
Proces gotowania:
- Opłucz jabłka i winogrona pod wodą i wysusz je.
- Wytnij rdzenie jabłek. Zobacz uważnie wszystkie bloki: nie powinno być tuneli czasoprzestrzennych. Jeśli owoce są bardzo duże, przetnij je na pół lub na kawałki. Skórki nie można usunąć. Nie warto przecinać tego bardzo małego, inaczej kawałki po prostu się rozpadną.
- Odetnij winogrona gałązkami.Aby posortować winogrona, jeśli trzymane są ciasno na winogronach, można włożyć do kompotu całe grona, ale jeśli winogrona leją, lepiej je odciąć. Winogrona są ostrożnie oddzielane od szczotek, jeśli zostawisz gałązki, kompot będzie miał cierpki smak.
- Zagotuj wodę w rondlu.
- Wypłucz słoiki dobrze.
- Przykryj je jabłkami i winogronami.
- Możesz dodać trochę kwasu cytrynowego lub kilka plasterków cytryny, goździków. Puszka jest w połowie pełna.
- Wlać wrzącą wodę z garnka do wszystkich słoików. Zakryj je czystymi pokrywami.
- Po 5 minutach wylej wodę ze wszystkich puszek z powrotem na patelnię i ponownie zagotuj.
- Na innej patelni zagotuj powieki do wałkowania przez 5-10 minut.
- Składniki w puszkach zasypiają cukier (według własnego uznania).
- Po ugotowaniu wody zalej puszki wrzątku aż do samej góry i natychmiast zwinąć gorące pokrywy.
- Odwróć brzegi do góry nogami i dobrze zawiń.
- Po całkowitym schłodzeniu należy je przenieść do spiżarni lub piwnicy.
Napój do tej pory już dostanie różowawy odcień i niewątpliwie boski aromat. Ale dowiemy się o tym dopiero po otwarciu napoju.
Proporcje wszystkich składników są warunkowe, a ilość cukru musi być określona na podstawie stopnia kwasowości winogron i jabłek.
Napój jabłkowy winogronowy jest gotowy.W zimowy wieczór z całą rodziną, po kolacji lub kolacji, wszyscy będą pamiętać lato i cieszyć się przyjemnym smakiem kompotu. Nasycony kolor kompotu zachwyci Cię.
Nie przechowuj kompotu w plastikowych butelkach - absorbują obce zapachy w sobie, nawet jeśli są dokładnie umyte wodą sodową.
Ciemne winogrona nadają kompotowi bogaty odcień. Jeśli masz jasne jagody, możesz użyć koloru czarnej porzeczki, aby uzyskać kolor.
Goździk, cynamon, gałka muszkatołowa pomogą nadać kompot pikantny smak.
Teraz możesz cieszyć się smakiem, kolorem i aromatem kompotu z winogron i jabłek w zimie! A ponieważ jest to również użyteczne, nikt nie może odmówić takiej delikatności.
Jeśli wylejesz kompot z jabłek i winogron do karafki i wrzucisz tam kostki lodu, wtedy ten napój, o długiej grze smakowej, zaskoczy wszystkich gości. I nie każdy z nich będzie w stanie odgadnąć, od tego, co ten napój jest warzony, i nie będzie końca dla tych, którzy chcą poznać składniki. Kompot z winogron i jabłek ze zdjęciem i opisem przepisu ujawni twój sekret robienia niesamowitego drinka.
