Strudel wiśniowy to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych deserów. Deser będzie ozdobą rodzinnej uczty lub hałaśliwej imprezy. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności i nie zajmuje dużo czasu. Najważniejsze, aby zapamiętać kilka sekretów tego dania.
Niektóre tajemnice gotowania takiego deseru
Studel to łatwe w przygotowaniu danie, które nie szkodzi postaci. Zawiera trochę cukru i dlatego może być spożywany w małych ilościach nawet dla tych, którzy obserwują jego wagę. Podczas gotowania deseru pamiętaj o kilku zaleceniach:
- Jeśli zdecydujesz się samemu ugotować ciasto, wówczas producent pieczywa pomoże ci ułatwić proces. Ugniataj lepiej w trybie "Pizza" przez około 10 minut.
- Jeśli pod ręką nie ma ani świeżej, ani mrożonej wiśni, możesz użyć dżemu. Ale najpierw trzeba odessać z niego ciecz. W przeciwnym razie wycieknie podczas pieczenia.
- Jeśli w trakcie toczenia ciasto się zepsuło, załóż małą łatkę w tym miejscu.
- Możesz podawać strudel z gałką lodów i listkiem mięty. Umyć go najlepiej kawą lub czarną herbatą.
Stosując się do takich zaleceń przygotujesz dla siebie i swojej rodziny wyśmienity deser.Jeśli chcesz, możesz dodać orzechy do czereśni. Strudel zyska więc niezwykły ciekawy smak.
Klasyczna metoda gotowania
Gotowanie strudla z wiśnią w tradycyjnej austriackiej recepturze nie wymaga dużych nakładów. Wszystkie składniki są dostępne dla każdego. A dla niego nie jest nawet konieczne samodzielne przygotowanie ciasta. Jest to całkiem odpowiedni produkt ze sklepu. Można go kupić wcześniej i przechowywać w zamrażarce. Do przygotowania deseru niezbędne są następujące składniki:
- 700 gram świeżych czereśni z pestkami lub taką samą ilość mrożonych jagód;
- 450 gramów gotowego ciasta francuskiego;
- jedno jajo kurze;
- 30 gramów masła;
- 150 gramów cukru;
- dwie łyżki zmielonych krakersów;
- trochę skrobi;
- cukier puder do zaprawiania gotowego strudla z wiśniami.
Cały proces gotowania deseru można podzielić na kilka głównych etapów:
- Umyć jagody bez pestek zalać cukrem i nieco zapamiętać.
- Rozwałkuj rozmrożone ciasto wstępne z cienkiej warstwy. Zaczekaj chwilę, aż nieznacznie się podniesie. W tym czasie stopić masło w kąpieli wodnej. Nasmarować przygotowane ciasto masłem i posypać bułką tartą.
- Umieść czereśnie w cukrze na przygotowanym cieście. Prosz lekko ze skrobią, aby nadzienie się nie rozprzestrzeniło. Wzdłuż krawędzi ciasta powinny pozostać wolne obszary o szerokości około 1 cm, które muszą być pomazane ubitym jajkiem.
- Roll rolka strudel wiśni. Udekoruj masłem i wyślij do piekarnika.
Warstwa ciasta powinna mieć grubość nie większą niż 0,5 cm, co jest najlepszym rozwiązaniem na smaczny miękki deser.
Do pieczenia takiego strudla z wiórkami z ciasta francuskiego konieczne są wiórki o temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia wynosi około 25 minut. Po tym tylko gotowy deser będzie lekko sproszkowany cukrem pudrem i może zostać podany.
Strudel wiśniowy z twarożkiem
Jeśli przepis na strudel z wiśniami z ciasta francuskiego wydaje się zbyt prosty, należy zwrócić uwagę na deser z twarożkiem. Ten nabiał nadaje potrawie wyjątkową delikatność i miękkość. Przygotuj mu ciasto w ciągu kilku minut. Przygotuj niezbędne składniki:
- pół kilograma świeżych lub mrożonych pestek wiśni;
- 150 ml ciepłej przegotowanej wody;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 60 gramów cukru;
- trochę soli;
- 180 gramów twarożku;
- 230 gramów mąki;
- 2 miarki bułki tartej.
Ugotuj strudel z twarożku z wiśniami, a otrzymasz prosty przepis ze zdjęciem:
- Najpierw zagnieść ciasto. Aby to zrobić, wlej ciepłą wodę i olej roślinny do głębokiej miski, dodaj połowę soli i cukru. Stopniowo dodawaj mąki, zagniataj ciasto. Należy go zwinąć w małą kulkę, owinąć folią spożywczą i pozostawić na pół godziny w ciepłym miejscu.
- Twaróg przecierać przez sito. Pomoże to pozbyć się grudek i nadać mu delikatną konsystencję. Cherry nieco pamiętam, i wlać cukier.
- Rozwałkuj ciasto na warstwę. Ponadto im cieńszy, tym lepiej. Smaż gotowane ciasto olejem roślinnym i pudrem z krakersami.
- Rozsmaruj twarożek na przygotowanej warstwie ciasta i wiśnią z cukrem na wierzchu. Zwiń produkt rolką i umieść na blasze wyłożonej pergaminem.
Upiecz strudel z wiśnią, tak jak na zdjęciu potrzeba około pół godziny w temperaturze 180 stopni. Jeśli jest mniejsza, czas gotowania może być skrócony.
Takie proste przepisy pomogą gospodyni rozpieszczać swoich bliskich pysznym deserem. Będzie prawdziwą ozdobą każdego stołu.
