Bakłażan - uprawa i odmiany

Okazuje się, że bakłażan to roślina wieloletnia, a dorastamy jako roczna. Owocem bakłażana może być jagoda o różnych kolorach i kształtach. I nie tylko niebieski cylinder: gruszkowaty, kulisty, serpentynowy z białym lub zielonkawym, gęstym miąższem, bez goryczy. Kolor skórki owoców jest różny od ciemnobrązowego z czerwonawym odcieniem, brązowy z szarawym odcieniem na żółto lub szaro-zieloną.

Bakłażan. © Anne Underwood

Warzywo jest egzotyczne, ponieważ pochodzi z Indii. W języku łacińskim jego nazwa dosłownie oznacza "psiankowate z jabłkiem". Cień starożytnych Rzymian był uważany za dar boga słońca - sól (solona, ​​słonecznik). Starożytni Grecy uważali bakłażan za trującą roślinę i nazywali ją "jabłecznikiem szaleństwa", wierząc, że ci, którzy ją jedli, stracą głowę ... A teraz wiemy, że bakłażany są niesamowicie smaczne!

Bakłażan (Solanum melongena) - rodzaj wieloletnich roślin zielnych z rodzaju Bean, kultury warzyw. Znany również jako badridzhan (rzadko bubridzhan), aw południowych regionach Rosji bakłażan o nazwie niebieski.

Dorastanie

Oberżyny umieszczamy po najlepszych przodkach, są to melony, kapusta, cebula i warzywa korzeniowe.W tym samym miejscu bakłażan wraca nie wcześniej niż 2-3 lata. Jeśli trzymasz je w tym samym miejscu przez cały czas, rośliny cierpią na choroby grzybowe i wirusowe. Sadzimy w otwartym, dobrze oświetlonym miejscu.

Po zebraniu poprzedniego plonu, gleba jest natychmiast oczyszczana z resztek roślin wypełnionych humusem w tempie 80-100 kg, superfosfat - 400-450 g, sól potażowa - 100-150 g na 10 m².

Działka wykopana jest na głębokość 25-28 cm jesienią. Wczesną wiosną, gdy tylko gleba wyschnie, grasujemy. Już w kwietniu stosujemy nawóz azotowy (mocznik) w dawce 300 g na 10 m² z osadzeniem na głębokości 6-8 cm.

Pokazy praktyczne - wysiew dużych sortowanych nasion zwiększa wydajność. Jak sortować nasiona? Aby to zrobić, wlej 5 litrów wody do wiadra, włóż tam 60 g soli. Kiedy sól się rozpuszcza, kładziemy nasiona na sen, a następnie mieszamy przez 1-2 minuty, po czym odstawiamy na 3-5 minut. Następnie wykiełkowane nasiona z roztworem są osuszane, pozostałe są myte czystą wodą pięć lub sześć razy. Po umyciu duże pełnowymiarowe nasiona kładzie się na płótnie i suszy.

Sadzonka oberżyny. © Vitalliy

Przed zasiewem pożądane jest określenie kiełkowania nasion.W tym celu na płytkim talerzu pokrytym bibułą filtracyjną ułóż 50 lub 100 nasion, lekko zwilż papier i umieść go na parapecie w ogrzewanym pomieszczeniu. Kiedy nasiona są pokryte (po 5-7 dniach), obliczamy szybkość kiełkowania jako procent. Pomaga to uniknąć rzadkich pędów.

Ogrodniki oberżyny są uprawiane głównie przez sadzonki. Produkowany jest w szklarniach z warstwą nawozu 50-60 cm Siew w szklarniach przeprowadzany jest na początku marca, czyli na 55-60 dni przed przesadzeniem do stałego miejsca. Przed wysianiem drewniane elementy szklarni są traktowane 10% roztworem wybielacza lub gęstym roztworem świeżo piaskowanego wapna.

Skład gleby: ziemia torfowa zmieszana z humusem w stosunku 2: 1. Gleby szklarniowe wylewa się na wierzchu obornika warstwą 15-16 cm Przed zasianiem gleba jest aromatyzowana superfosfatem w tempie 250 g na ramę szklarni (1,5 m²). Pod ramą wysiewa się 8-10 g nasion z plombą na głębokość 1-2 cm, a na działce o powierzchni 10 m² wystarczy wyhodować 100 sadzonek. Temperatura w okresie kiełkowania nasion utrzymuje się w zakresie 25-30 °. Wraz z pojawieniem się pędów temperatura w ciągu pierwszych 6 dni zmniejsza się do 14-16 °.Następnie regulować temperaturę: w ciągu dnia utrzymują 16-26 ° w nocy 10-14 °.

Ogrodnicy wiedzą, że system korzeniowy bakłażana jest trudny do odzyskania, a rozdarty podczas przeszczepu pozostaje w tyle w rozwoju. Dlatego lepiej jest sadzić sadzonki w doniczkach humusowo-glinianych. Dla doniczek przygotowuje się mieszaninę odżywczą z 8 części próchnicy, 2 części ziemi darniowej, 1 części dziewanny z dodatkiem około 10 g mocznika, 40-50 g superfosfatu i 4-5 g soli potasowej do jednego wiadra. Wielkość doniczek wynosi 6 x 6 cm, 8-4 dni przed siewem, doniczki są szczelnie umieszczone w ciepłej szklarni o grubości gleby 5-6 cm, jeśli garnki są suche, są nawilżane i umieszcza się w nich 8-4 nasion. Górne nasiona posypane warstwą ziemi 1-2 cm.

Podlewanie sadzonek w szklarniach w razie potrzeby, zwykle odbywa się rano i jednocześnie wieje szklarnię. W pochmurną zimną pogodę nie można podlewać.

Sadzonki wymagają karmienia. Aby to zrobić, weź 50 g superfosfatu, 20 siarczanu amonu i 16 g soli potasowej w wiadrze z wodą. Z organicznych opatrunków należy stosować dziewanny, ptasie odchody lub gnojowicę. Ptasie odchody i dziewanny są wstępnie fermentowane w wannie (6-8 dni). Fermentowany płyn rozcieńcza się wodą: roztwór ptasich odchodów 15-20 razy (dla młodych roślin w fazie pierwszego prawdziwego liścia) lub 10-15 razy (dla sadzonek z 4-5 liśćmi).Roztwór dziewanny rozcieńcza się wodą w 3-5, a zawiesinę 2-3 razy. Opatrunek ekologiczny i mineralny na przemian. Pierwszy opatrunek (nawozy organiczne) przeprowadza się 10-15 dni po kiełkowaniu, drugi - 10 dni po pierwszym opatrunku z nawozami mineralnymi. Po karmieniu sadzonki są lekko podlewane czystą wodą, aby zmyć z niej kropelki roztworu.

Sadzonki oberżyny. © Jen & Josh

10-15 dni przed sadzeniem, sadzonki są hartowane: zmniejszają podlewanie, rama jest usuwana (najpierw tylko na dzień, a następnie, w zależności od temperatury powietrza, przez cały dzień). Przez 5-10 dni przed posadzeniem w stałym miejscu rośliny opryskuje się 0,5% roztworem siarczanu miedzi (50 g na 10 litrów wody) w celu ochrony roślin przed chorobami grzybiczymi.

Sadzonki oberżyny w momencie sadzenia na stałym miejscu powinny mieć 5-6 prawdziwych liści, grubą łodygę i dobrze rozwinięty system korzeniowy.

W przeddzień wysiadania sadzonki w szklarni są obficie podlewane. Sadzenie sadzonek rozpoczyna się, gdy zniknie prawdopodobieństwo zamarznięcia, czyli pod koniec pierwszej lub na początku drugiej dekady maja (na Krymie). Opóźnienie sadzenia sadzonek nawet o 7-10 dni prowadzi do spadku wydajności.

Sadzonki uprawiane bez donic, wybierają, zachowując grudkę ziemi. Posadzone na głębokości 7-8 cm, o 1,5 cm głębiej niż kołnierz korzeniowy. Przejścia boczne mają 60-70 cm, odstępy między roślinami są rzędu 20-25 cm, jeśli grudka ziemi na korzeniach jest delikatna, to podczas pobierania sadzonek korzenie zanurzane są w glinie w dziewanny gadulcu. Uwaga: sadzonki doniczkowe szybciej się korzenią, dają większy plon i usuwają go 20-25 dni wcześniej.

Pielęgnacja roślin

Sadzimy rośliny oberżyny w wilgotnej glebie w pochmurny dzień lub po południu. Dlatego rośliny lepiej się układają. Ziemia w pobliżu korzeni jest dobrze skompresowana i natychmiast podlana. Po 3-4 dniach, miejsce spadł sadzonka usiąść i przytrzymaj nową drugą nawadnianie (200 KM, zasady podlewania i nawożenia są 10 m²).

Całkowita liczba irygacji na lato 9-10, po 7-9 dniach. Po każdym nawadnianiu gleba jest poluzowana na głębokość 8-10 cm, jednocześnie usuwając chwasty. Pierwsze opatrunek górny przeprowadzamy 15-20 dni po przesadzeniu (mocznik 100-150 g). Drugi górny opatrunek dajemy trzy tygodnie po pierwszym (150 g superfosfatu i 100 g mocznika). Nawóz miażdży się motyką na głębokość 8-10 cm i natychmiast woda. Na początku owocowania skutecznie karmi się świeżą dziewulą (6-8 kg) razem z wodą do nawadniania. Po 15-20 dniach można powtórzyć opatrunek ze świeżą dziewanna.

Bakłażan.© Scott

Rośliny bakłażanów mogą zostać zaatakowane przez stonka ziemniaczana. Wobec tego szkodliwego szkodnika stosujemy roztwór chlorofosu o stężeniu 0,3% (30 g leku na 10 litrów wody). Sygnał użytkowy - wylęg larw chrząszcza.

Sorta

Najlepsze odmiany bakłażana: Przysmak, Gribovsky-752, Krasnolud wcześnie-921, Donskoy, Long purple, Bulgarian. Ciemnofioletowy kolor skóry występuje we wschodniej grupie wczesnych odmian (odmiany: Delicacy, Krasnal Early, Oriental).

W zachodniej grupie odmian kształt owoców jest spłaszczony, sferyczny, owalny, jajowaty, o krótkich gruszkach, cylindryczny (odmiany: krymski, don).

Do uprawy pod filmem na środkowym pasie używane są odmiany wczesno-wczesne: Delikatność 163, Dwarf Early 6, i inne .W połowie dojrzewające i owocne, Universal 6, Simferopol 105 i inne są odpowiednie.

Najlepszym czasem do zbierania jest sucha i chłodna pogoda przed pierwszymi przymrozkami. Nawet niewielkie uszkodzenia spowodowane mrozem sprawiają, że bakłażan nie nadaje się do użytku.

Albatross

• Wysoka wydajność w środku sezonu. Okres od kiełkowania do zbiorów 115-130 dni. Roślina jest zwarta, ma 40-60 cm wysokości.Owoce mają kształt krótkiej gruszki, o masie 300-450 g, z gęstym białym miąższem bez goryczy. Barwa dojrzałości technicznej jest niebiesko-fioletowa, biologiczna - brązowo-brązowa. Długowieczność i przenośność są doskonałe. Uniwersalne zastosowanie.

Arap

• Atrakcyjne owoce to bogaty fioletowy kolor. Okres od kiełkowania do zbioru pierwszych zbiorów 120-130 dni. Krzew jest częściowo rozwalony, na wysokości 85-90 cm w otwartym terenie, owoce mają kształt cylindryczny, długość 20-25 cm Owoce zachowują swoją komercyjną jakość przez długi czas.

Bakłażan "Long Purple"

Bagheera

• Wczesna hybrydowa selekcja bakłażana "Gavrish". Rośliny są energiczne. Kwiaty pojedyncze, o średnicy około 5 cm, owoce ważące 250-300 g, owalne, ciemnofioletowe. Miąższ o średniej gęstości biały z zielonym odcieniem, bez goryczy. Hybrydówka jest dobrze przystosowana do uprawy w szklarniach.

Barbentane

• Bardzo wczesny gatunek bakłażana do uprawy w szklarniach foliowych i na otwartym terenie. Rośliny o wysokości 1,8 m. Duża liczba owoców.

Wikariusz

• Wczesne dojrzewanie (110-115 dni) odmiany hodowli bakłażanów "VNIISSOK". Wydajność w szklarni filmu 5-7 kg / m. Roślina typu semi-determinant, łodyga z zabarwieniem antocyjanowym.Owoce są w kształcie gruszki lub w kształcie gruszki o kolorze fioletowym, o wadze 200 g. Ciernie są słabe.

Długi fioletowy

• Bardzo wczesny stopień bakłażana. Roślina szybko rośnie, ma zwartą budowę z krótkimi międzywęźlami, wysokość 40-55 cm, owoce są długie, błyszczące, ważą 200-300 g.

Don Kichot

• Wczesne dojrzewanie (100-120 dni) odmiany uprawy oberżyny Manul do szklarni szklarniowych i foliowych. Rośliny sredneroslye. Owoce są ciemnopurpurowe w rozmiarze 35-45x5-6 cm, o wadze 300-400 g

Lolita

• Hybrydowy ekstrakt z bakłażana "Gavrish" o dojrzałości 110-115 dni. Do wszystkich rodzajów gruntów chronionych. Roślina średniej wielkości, w przeszklonych szklarniach 270-330 cm, w szklarniach foliowych 70-80 cm Owoce ciemnofioletowe, wydłużone (18-25 cm), ważące 250-309 g, bez pustych przestrzeni. Miąższ jest biały, gęsty, bez goryczy, z niewielką ilością nasion i wysokim smakiem. Strefa w 1998 r. W regionach centralnej, centralnej Czarnej Ziemi i Uralu. Produktywność 14,7 kg / m

Mary

• Ultraszybki odmiany bakłażan z owocami o wydłużonym cylindrycznym kształcie, atramentowo-fioletowy kolor i waga 200-225 g.

Nautilus

• Średnio wczesna (120-130 dni) Hybrydowy bakłażan do szkliwionych i ogrzewanych szklarni filmowych hodowlanych Manul.Rośliny są energiczne. Owoce są gęste, purpurowe, w kształcie szabli, rozmiar 21-28 x 7-10 cm i wadze 300-500 g

Czarny przystojny

• Wczesny dojrzały (78 dni.) Klasa oberżyny z selekcji duńskiej. Wysokość rośliny 50-60 cm Owoce są piękne, stałe, regularne cylindryczny kształt, o wadze 200 - 250 g.

Bakłażan "Bagheera"

Czarny księżyc

• Średnio wczesna, bezpretensjonalna odmiana bakłażana. Owoce mają okrągły kształt i średnicę 15-20 cm, dobrze wiążą owoce w niskiej temperaturze.

Diamond

• W połowie sezonu (109-149 dni) Rozmaitość hodowli bakłażanów Donieck OBS, roślina kompaktowa, wysokość 46-56 cm Owoce są cylindryczne, ciemnopurpurowe o długości 14-18 cm, o wadze 100-165 g. Miąższ jest zielony, gęsty, bez goryczy. Wydajność do 8 kg. Odmiana ceniona jest za przyjazne dojrzewanie i kompaktowe ułożenie owoców w dolnej części rośliny.

Ametyst

• Wczesne dojrzewanie, dojrzałość techniczna występuje w 95-115 dni po pełnym kiełkowaniu. Roślina zamknięta, średnia wysokość. Liść jest średniej wielkości, zielony, karbowany, gładki, bez cierni. Cachetum slaubovischaty. Owoce średniej wielkości, w kształcie gruszki, błyszczące, w technicznej dojrzałości ciemnofioletowej. Ciało jest białe bez goryczy. Waga płodu 240-280 g.

Czarne piękno

• Wczesny bakłażan o wysokiej wydajności.Owoce są fioletowo-czarne, o wadze 700-900 gz delikatną i smakowitą papką. Odmiana dobrze owocuje w niesprzyjających warunkach. Daje wspaniałe plony w schroniskach filmowych, nawet w strefie z krótkim sezonem letnim.

Varatik

• Wczesna odmiana hodowli bakłażanów "Naddniestrzański Instytut Badawczy Rolnictwa". Okres od kiełkowania do pierwszej kolekcji 115-119 dni. Roślina jest rozłożysta, ma 45-70 cm wzrostu, owoce są ciemnopurpurowe, błyszczące, w kształcie gruszki i proste, o wadze 165-185 g. Miąższ jest białawy, gęsty, bez goryczy. Odporny na vertilillus i przędziorków. Przeznaczony do puszkowania i gotowania. Strefa w Mołdawii.

Delphi

• Sredneranny (120-130 dn.) Odmiana oberżyny do wszystkich rodzajów szklarni hodowlanych Manul. Rośliny są energiczne. Owoce bzu-białego koloru ze spiczastym końcem, rozmiar 40-45 x 6-6,5 cm i wadze 300-450 g

Gisele

• Roślina ma 170-190 cm wzrostu, jest półrozległa, średnio ulistniona, słabo urodzajna. Liść jest duży, zielony, brzeg liścia jest płaski, bez cierni. Owoc ma 25-30 cm długości, jest cylindryczny, lśniący, purpurowy w technicznej dojrzałości. Ciało jest białe, gęste bez goryczy.

Madonna

• Hybrydowy oberżyna wybór holenderski. Został podzielony na strefy w 1998 r. W centralnej, centralnej Czarnej Ziemi i Uralu na zimowe wiosenne i przedłużone obroty zimowych szklarni.Dojrzałość techniczna pojawia się 91 dni po pełnych pędach. Roślina jest zwarta, ma 1,6-8 m. Owoc jest wydłużony, w kształcie gruszki, lekko zakrzywiony, ciemnofioletowy, o wadze 300-400 g.

Książę

• Wczesny, wysokowydajny, bezpretensjonalny bakłażan. Owoc jest czarno-fioletowy, 20-30 cm, o średnicy 5-8 cm, o masie 150-200 g. Miąższ jest miękki, bez goryczy.

Sancho Panso

• W połowie sezonu (130-140 dni) odmiany oberżyny Manul do wszystkich rodzajów szklarni. Rośliny sredneroslye. Owoce są okrągłe, o wymiarach 12x14 cm, o wadze 600-700 g w gęstym fioletowym kolorze.

Bakłażan "Czarne Piękno"

Wcześnie

• Wczesna odmiana odmiany oberżyny "Zachodniej Syberii". Okres od kiełkowania do dojrzałości technicznej 112-139 dni. Krzew niski, kompaktowy, standard. Owoc ma kształt wydłużonej gruszki, waży 130 g, bez goryczy. Ciało jest białe. Wydajność 4-6 kg / m kw. M.

Solara

• Bardzo wczesna hybryda bakłażanów selekcji holenderskiej, roślina jest potężna, owocna. Owoce ciemnofioletowe o ciężarze do 1 kg, długości 15-20 cm, różnią się wczesnym ustawieniem w niskich temperaturach.

Solaris

• Wczesna dojrzałość (112-118 dni). Wydajność w szklarniach foliowych 5,5-8,5 kg / m. Nieokreślony typ rośliny.Owoce są cylindryczne i wydłużone w kształcie gruszki, w kolorze ciemnofioletowym, błyszczące, ważące 215 g, słabe kolce.

Czesi wcześnie

• Wysoko wydajna bakłażan. Roślina jest zwarta, średnia. Owoce są jajowate, w kolorze ciemnofioletowym, błyszczące, gładkie. Ciało jest gęste, zielonkawo-białe, bez goryczy. Produktywność 4-5 kg ​​/ m.

Dziadek do orzechów

• Roślina ma 150-180 cm wzrostu, jest półrozległa, o średnim ulistnieniu, z regularnymi i jednolitymi owocami. Liść jest duży, zielony kłujący, z gładkimi krawędziami. Waga owocu 238-350 g owalnego, 12-14 cm długości. Wydajność 12,8-19.7 kg / m. Wartość hybrydy: wczesna dojrzałość, wysoka wydajność i zbywalność, doskonały smak produktów.

Sałata oberżyny

• Ciepła roślina. Liście są duże, nie owłosione, nadają się do jedzenia. Owoce o barwie białej o wadze około 150 g, przed użyciem w żywności zaleca się namaczać w słonej wodzie.

Obejrzyj wideo: Bakłażan, Oberżyna - uprawa (Wrzesień 2024).