Ta odmiana zwykłej dyni w różnych częściach świata nosi nazwę roślinną i miseczkowatą, w międzynarodowej klasyfikacji, w której squash nazywa się Cucurbita pepo var. Clypeata, naprawił swoje porównanie z muszelką. Squash ma niezwykłą nazwę - karczoch jerozolimski. Słowo "squash" pochodzi od nazwy francuskiego ciasta, pasztetu. Kultura warzywna jest bardzo podobna do tej potrawy w jej kształcie i niezwykłym wyglądzie dla rodziny dyni.
Jak wyglądają skrzeczki i dlaczego porównanie z talerzem i ciastkiem jest całkiem rozsądne?
W przeciwieństwie do dyni przegrzebki nie dają rzęs. Podobnie jak ich najbliżsi krewni, squash rośnie, tworząc duży krzew, na którym po kwitnieniu pojawia się spłaszczony jajowaty jajowaty kształt z prawie płaską lub profilowaną krawędzią.
Co ciekawe, squash z dzikich upraw nie występuje w przyrodzie. Dlatego pochodzenie gatunku nadal nie jest do końca jasne. Najprawdopodobniej przegrzebki są wynikiem spontanicznego przejścia i pojawiły się najpierw w Ameryce Środkowej lub Południowej, a następnie rozprzestrzeniły się na inne części globu. Kultura jest najbardziej popularna we Francji i USA.A na kontynencie północnoamerykańskim, squash jest zasłużenie stylizowany patty patelni, co dosłownie tłumaczy się jako patelni do pieczenia.
W Rosji, dawne sławne dzisiaj warzywo jest zapomniane i zastąpione innymi pokrewnymi gatunkami, chociaż nie jest trudno uprawiać squash i dbać o nie, nawet dla początkującego ogrodnika.
Rosnąca pielęgnacja kabaczek i sadzonek
Nasiona squasha pozornie mają wiele wspólnego z nasionami cukinii, są również żywe w wieku do 8 lat, ale nieco mniejsze. Temperatura, w której nasiona zaczynają rosnąć, wynosi 12-14 ° C, a squash w 15-27 ° C rozwija się i owocuje. Podczas sadzenia tej rośliny ważne jest, aby pamiętać, że mróz jest szkodliwy dla roślin, dlatego nasiona lub sadzonka patentów wchodzą na otwartą przestrzeń nie wcześniej niż w drugiej połowie maja.
Dynia ma swoje własne wymagania dotyczące składu i struktury gleby. Najlepszym miejscem do sadzenia squasha jest dobrze oświetlony obszar z luźną ziemią bogatą w materię organiczną. Roślina dobrze czuje się na czarnej ziemi zmieszanej z trocinami lub piaskiem:
- Do uprawiania patentów odpowiednia glina, nawożona materią organiczną w tempie 4-6 kg na metr.
- Jesienią 46 gramów superfosfatu i 12 gramów soli potasowych przyczynia się do powstawania gleby na każdy metr kwadratowy łóżek.
- Na wiosnę z nawozem glebowym na metr jest 13 gramów mocznika.
Wybierając miejsce do sadzenia squasha, należy wziąć pod uwagę, że po ogórkach, cukinii, dynie i dyniach nie należy sadzić tej kultury.
Jak wyhodować przegrzebki w sąsiedztwie z innymi uprawami ogrodowymi? W celu uniknięcia rozwoju chorób związanych z tymi blisko spokrewnionymi gatunkami, skrzecze mogą zajmować poprzednie łóżko dopiero po 4-5 latach. Ale po fasolce, marchwi i pietruszce, cebuli i kapuście, zbiory tych niezwykłych dyń będą dobre, a krzewy zdrowe. Podobnie jak w przypadku dyni doskonale łączonych z ziemniakami, można uprawiać squash między rzędami krzewów ziemniaków. Interesujące jest obserwowanie, jak przegrzebki rosną na hałdach kompostu. Stałe podgrzewanie gleby i jej wartość odżywcza pozytywnie wpływają na wzrost krzewu i liczbę jajników.
W otwartym terenie nasiona są chowane w drugiej połowie maja. 2-3 dołki powinny mieć 2-3 nasiona na studzienkę. Łóżko jest oznaczone w taki sposób, że między roślinami jest nie mniej niż 70 cm.Kiedy sadzonki wyjawiają pierwsze prawdziwe liście. Są rozcieńczone, pozostawiając po jednym zarodku na dołek.
Jeśli nie wyklucza się chłodzenia wiosennego lub szronu, podczas uprawy patyczków uprawy są przykryte folią.
Kiedy skwarki są uprawiane przez sadzonki, siew w doniczkach o średnicy 8 cm odbywa się w ostatniej trzeciej kwietnia. Siewki są transportowane do gleby w ciągu 25-35 dni, kiedy minie niebezpieczeństwo mrozu. Pod filmem przegrzebki można przesadzić dwa tygodnie wcześniej. Dzięki mocnemu systemowi korzeniowemu tuleja buszu jest podawana z głębokości do pół metra i kawałek ziemi o średnicy około 4 metrów. Dlatego też rzadkie, ale obfite podlewanie jest korzystne dla roślin, w połączeniu z opatrunkami:
- Sadzonki z dwoma otwartymi liśćmi karmi się roztworem 15-20 gramów mocznika i połową ilości nawozów potasowych i fosforanowych na metr kwadratowy.
- Na etapie formowania pączków powtarza się nawożenie, podwajając stosunek soli potasu i pół-fosforu i nawozów zawierających azot.
- Podczas masowego owocowania krzewy do squasha są nawożone podobnym składem.
W okresach suchych, squash jest podlewany co najmniej raz w tygodniu.
Dla lepszego oświetlenia i wentylacji nasadzeń na dorosłych krzewach owocowych odcina się część liści, co zapobiegnie rozwojowi gnilnych bakterii i grzybów. Aby uniknąć gnicia owoców, lepiej nie dopuścić, by jajnik spadł na ziemię, a także aby usunąć korale wyblakłych kwiatów.
Jak ratować squash na zimę i używać latem?
Jak squash, squash jeść niedojrzałe, gdy skóra jeszcze nie stwardniał, nasiona nie są uformowane, a miąższ ma dość przyjemną konsystencję. Kiedy dynia dojrzewa, warstwa powierzchniowa staje się niejadalna, wewnętrzna część owocu staje się krucha, nasiona dojrzewają. Takie squash, aby zaoszczędzić na zimę, nie jest trudne, ale ich wartość odżywcza jest niska.
Trochę trudniej jest zaoszczędzić i przygotować się do użycia delikatnie letniego squasha o średnicy od 5 do 12 cm, nadającego się do smażenia, duszenia, farszu i konserw. Zbiór takich owoców odbywa się co najmniej dwa razy w tygodniu, zawsze pozostawiając łodygę na kabaczku.
Im bardziej regularne będzie cięcie, tym bardziej nowy jajnik będzie powstawał aż do przeziębienia.
Niemożliwe jest utrzymywanie młodych squat w stanie świeżym przez dłużej niż miesiąc.W domu, w temperaturze nie wyższej niż 4-8 ° C, owoce zachowują wygląd i właściwości smakowe najdłużej. Kabaczki o gęstej skórze są pięknie utrzymywane do wiosny. W takim przypadku owoce wysyłane do magazynu powinny być nienaruszone, bez zadrapań i wgnieceń na skórze, z usuniętą małą łodygą i resztkami kwiatów.
Najlepsze warunki przechowywania to temperatura 1-3 ° С, umiarkowana wilgotność i obecność wentylacji.
Jak zachować przegrzebki na zimę w warunkach pokojowych? Aby to zrobić, owoce są zawinięte w papier i umieszczone w ciemnym miejscu, tak aby dynie nie dotykały. Podobnie jak squash, squash, strzał na długo przed nadejściem dojrzałości, może być doskonałym składnikiem domowej roboty marynat, marynat i pysznego kawioru.
Jak zachować przegrzebki na zimę prawie świeże i soczyste? Młode patisony można utrzymać na świeżo, poddając je szybkiemu zamrożeniu w postaci pełnych małych owoców przeznaczonych do nadziewania lub małych kostek do gulaszu, zup i innych dań kulinarnych. Mrożone warzywa w pełni zachowują wartość odżywczą i smak świeżo zerwanych owoców.
