5 świątecznych deserów, które ozdobią stół

Każda gospodyni chce zaskoczyć swoich gości. Pomocne mogą być oszałamiające gadżety, które można łatwo ugotować w domu. Goście będą zachwyceni i na pewno poproszą o podzielenie się przepisem.

Pierniki

Tradycyjną europejską ucztę można przygotować w prosty i szybki sposób. Podstawową recepturę urozmaica przyjemne dodatki w postaci kawałków czekolady, rodzynek lub proszku cukierniczego.

Składniki

• miód - 300 gr;
• cukier - 250 gr;
• masło - 200 gr;
• mąka - 0,75 kg;
• jajka - 4 szt .;
• mielony imbir - 2 łyżeczki;
• cynamon - 2 łyżeczki;
• kakao w proszku - 2 łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 4 łyżeczki;
• skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki;
• wanilina - 2 szczypta.

Gotowanie:

1. Wymieszaj stopione masło z płynnym miodem, cukrem i jajkami.
2. Dodaj wszystkie przyprawy i ugniataj ciasto. Wyślij na chłodne miejsce na godzinę.
3. Zwiń obrabiany przedmiot w jednolitą warstwę o grubości do 1 cm.
4. Używając kształtów, wytnij przyszłe pierniczki z ciasta.
5. Ułóż papier do pieczenia lub pergamin na blasze do pieczenia i ułóż na nim ciasto.
6. Piec, aż będzie ugotowany przez 25 minut w 180 stopniach.
7. Wyjmij z piekarnika i udekoruj.

Turron

Niezwykły przysmak jest przygotowywany we Włoszech, Francji, a nawet Ameryce Łacińskiej. Warto zauważyć, że w każdym kraju ten deser ma swoją własną charakterystykę, ale kluczowe składniki przepisu są podobne.

Składniki

• orzechy - 150 gr;
• miód - 260 gr;
• cukier - 200 gr;
• białka jaj - 1 szt .;
• cukier puder - 100 g;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Przykryj naczynie do pieczenia papierem do gotowania, delikatnie smarując je olejem.
2. Obierz orzechy i wysusz trochę na patelni lub w piekarniku, aż lekko się zrumienią.
3. Przenieś miód do rondla i rozpal ogień. Po stopieniu dodaj cukier i kontynuuj procedurę przez 5 minut w temperaturze 120 stopni.
4. W osobnej misce wymieszaj białko i cukier puder. Ubijaj mikserem, aż powstanie bujna i jednolita piana.
5. Powoli wprowadzaj syrop miodowy do powstałej masy, nie przerywając mieszania.
6. Kontynuuj ubijanie przez około 5 minut.
7. Dodaj orzechy do roboczej mieszaniny i dokładnie wymieszaj.
8. Ostrożnie wlej powstałą masę do przygotowanego naczynia do pieczenia.
9. Wytnij formę z papieru do gotowania do wielkości górnej części mieszanki orzechów i przykryj.
10. Wyślij w chłodne miejsce na 3-4 godziny. Wytnij w wygodny kształt.

Kremowy budyń czekoladowy

Ten delikatny deser będzie doskonałym dodatkiem do świątecznej uczty. Główną zaletą anteny jest to, że można jej nadać dowolny kształt.

Składniki

• śmietana 15% - 100 gr;
• mleko 3,2% - 300 ml;
• gorzka czekolada - 100 gr;
• cukier - 100 g;
• cukier waniliowy - 10 g;
• żelatyna instant - 15 g;
• kakao w proszku - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Wlej mleko do rondla i lekko podgrzej. Wprowadź żelatynę i dokładnie wymieszaj.
2. Ciągle mieszaj, doprowadzaj mieszaninę do wrzenia. Nie gotuj obrabianego przedmiotu, ale całkowicie rozpuść żelatynę.
3. Dodaj śmietanę, wanilię i zwykły cukier. Wymieszaj i ponownie zagotuj.
4. Wlej połowę uzyskanej masy do foremek.
5. Dodaj czekoladę do reszty bazy mleczno-żelatynowej. Powinien być drobno posiekany lub tarty.
6. Umieść miksturę na najniższym ogniu i całkowicie rozpuść czekoladę.
7. Ostrożnie wlej powstałą masę do foremek na poprzednią. Przykryj folią do gotowania i wyślij w chłodne miejsce na 4-5 godzin.
8. Wyjmij gotowe naczynie z puszek i podawaj. Użyj proszku kakaowego jako dekoracji. W razie potrzeby można go zastąpić kokosem.

Świąteczny dziennik

„Log” z pewnością przyciągnie uwagę i na długo zostanie zapamiętany przez gości nie tylko ze względu na jego niezwykły wygląd, ale także ze względu na doskonały smak.

Składniki na herbatniki:

• jaja kurze - 4 szt .;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l

Do śmietany:

• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• masło - 250 gr;
• cukier puder - 200 g;
• mleko - 100 ml;
• kakao w proszku - 4 łyżki. l.;
• cukier waniliowy.

Do dekoracji:

• cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
• kakao w proszku - 2 łyżki. l.;
• cukier puder - 1 łyżka. l

Gotowanie:

1. Ubijaj mikserem jajka z cukrem, aż przez 7 minut pojawi się gęsta piana.
2. W osobnej misce wymieszaj skrobię i mąkę, włóż do mieszanki jajecznej przez sito. Mieszaj, aż będzie gładka.
3. Przykryj patelnię papierem do gotowania, wlej polanę i piecz w temperaturze 170 stopni przez 15-20 minut, aż ugotujesz.
4. Wyjmij gotowe ciasto, usuń pergamin, ostrożnie zwiń go w rolkę i ostudź.
5. Zagotuj mleko, a następnie ostudź i wlej do proszku kakaowego, cukru pudru, masła i cukru waniliowego. Mieszaj masę mikserem przy niskiej prędkości przez co najmniej 10 minut.
6. Rozwiń bułkę, posmaruj ciasto połową powstałej śmietany, posyp startą czekoladą i ponownie zwiń.
7. Wytnij 1/3 przedmiotu obrabianego pod kątem 45 stopni, przymocuj do boku kremem i przykryj całą rolkę resztą.
8. Za pomocą noża ostrożnie naśladuj korę i posyp kakao w proszku. Udekoruj cukrem pudrem na wierzchu.

Stollen

Tradycyjny niemiecki deser stanie się integralną częścią świątecznego stołu.

Składniki

• masło - 130 gr;
• jajko - 1 szt .;
• cukier - 100 g;
• mąka - 300 gr;
• twarożek - 130 gr;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• rodzynki, suszone morele, orzechy włoskie - 50 g każda;
• suszona wiśnia - 100 g;
• owoce kandyzowane - 50 gr;
• roztopione masło - 40 gr;
• koniak - 50 ml;
• cukier puder do dekoracji.

Gotowanie: