Wraz z nadejściem wiosny wszyscy zaczynają czuć przypływ siły, przebudzenia. Natura obudzona z zimowego snu, czystego wiosennego powietrza, śpiew ptaków powracających z południa i wiele innych zmian związanych z nadejściem wiosny pozytywnie wpływa na nastrój i ogólny nastrój ludzkiego ciała. W tym okresie chcę pracować w domku letniskowym, naprawiać mieszkanie, uprawiać sport i, oczywiście, wzmacniać zdrowie.
Integralną częścią zdrowego stylu życia jest dobre odżywianie, w którym owoce i warzywa są koniecznie obecne. To prawda, że ich zbiory będą musiały poczekać do lata. Ale na wiosnę trzeba użyć innych darów natury - przydatnych roślin. Wielu będzie zaskoczonych, ale użyteczne i leczące rośliny wiosenne to zwykłe chwasty - mniszek lekarski, pokrzywa i łopian. Istnieje kilka prostych przepisów, które obejmują te chwasty.
Dandelion
Mniszek lekarski to roślina wykorzystywana do celów leczniczych i profilaktycznych, z jej liści i pączków można zrobić zdrową i pożywną sałatkę. Do jednej porcji wystarczy 100 g liściktóre należy przechowywać przed użyciem przez 30 minut w zimnej, osolonej wodzie. Po namoczeniu liście muszą ściśnąć i posiekać drobno. Do posiekanej liściastej masy dodaje się gotowane jajko, starte na grubej tarce i dressing z oleju słonecznikowego lub kwaśnej śmietany. Sól dodaje się do smaku.
Korzystne substancje zawarte w liściach mniszka lekarskiego (karoten, witaminy, sole itp.) Są niezbędne w leczeniu zaparć, beri-beri i niedokrwistości.
Pokrzywa
Właściwości odżywcze pokrzywy można porównać z grzybami i roślinami strączkowymi, a właściwości lecznicze są bardzo podobne do mniszka lekarskiego. Ta roślina chwastów pomaga normalizować poziom hemoglobiny we krwi podczas niedokrwistości, z jej pomocą można zatrzymać krwawienie. Jednak stosowanie pokrzywy u osób ze zdiagnozowanymi mięśniakami macicy nie jest zalecane w przypadku zakrzepowego zapalenia żył.
Pokrzywa nadaje się do przygotowywania sałatek, zielonego makaronu do kanapek, a także jako składnik różnorodnej sałatki warzywnej. Przed użyciem liście zaleca się parzyć wrzącą wodą. Podczas używania pokrzywy do przygotowywania zup, liście należy dodać 3-5 minut przed przygotowaniem potrawy.
Łopian
Łopian to kolejna roślina chwastów, która występuje w przyrodzie w dużych ilościach. Jego liście mają wartość odżywczą, ponieważ zawierają wiele użytecznych pierwiastków i pierwiastków śladowych. Możliwe jest stosowanie roślin w żywności nie tylko na wiosnę, ale także w lecie.
Przed gotowaniem zupy lub liści sałaty zaleca się trzymanie liści we wrzącej wodzie przez pół godziny, aby wytworzyła się dodatkowa goryczka. Następnie muszą się umyć i drobno posiekać. Sałatka przyprawiana jest dowolnym sosem (jeśli jest taka potrzeba), a liście dodawane są do zupy dopiero po ugotowaniu ziemniaków i płatków zbożowych. Przyprawy, marchew i cebula każdy dodaje do smaku.
Te zioła, które są użyteczne i dostępne dla wszystkich, którzy regularnie używają, wzmocnią system odpornościowy i ogólny stan zdrowia.
