Ziemniaki (Solanum tuberosum), zwane także solanum z łożyskiem bulwiastym, to rodzaj bulwiastych wieloletnich roślin zielnych należących do rodziny Solanum z rodziny Solanaceae. W 1596 r. Caspar Baugin, szwajcarski anatom i botanik, a także systematyk świata roślin, nadał ziemniakowi nowoczesną nazwę naukową. W tym samym czasie Karl Linneusz, komponując własną klasyfikację roślin, umieścił w niej to imię. W Rosji roślina ta nazywa się "ziemniak" - słowo pochodzi od włoskiego "tartufolo", co oznacza "trufla". Ojczyzną tej rośliny jest Ameryka Południowa, na jej terytorium i dziś można spotkać dzikie ziemniaki. Ludzie zaczęli uprawiać go co najmniej 9000-7000 lat temu, a stało się to na terytorium współczesnego stanu Boliwii, podczas gdy plemiona indiańskie stosowały ziemniaki jako pożywienie, a także je deifikowały. Bulwy tej rośliny pomogły zmierzyć czas Inków, faktem jest, że gotowały się przez około 1 godzinę Uważa się, że ziemniaki przyjechały do Europy dzięki hiszpańskiemu historykowi i pierwszemu kronikarzowi Conquista Pedro Cieza de Leona, który powrócił z Peru w 1551 r.Już z Hiszpanii kultura ta dotarła do Włoch, Holandii, Anglii, Niemiec, Belgii, Francji, a później do innych krajów europejskich. Ale na początku w Europie ziemniaki hodowano jako ozdobną roślinę egzotyczną. Wszystko zmieniło się, gdy francuski agronom Antoine-Auguste Parmantier zdołał udowodnić, że bulwy ziemniaka mają wysoki smak i wartości odżywcze. W rezultacie w ciągu życia tego agronoma udało im się przezwyciężyć szkorbut i głód w prowincjach Francji. Na terenie Rosji kultura ta pojawiła się za panowania Piotra I. Polityka rolna państwa rosyjskiego XIX wieku przyczyniła się do wzrostu zasiewu ziemniaków. Już na początku XX wieku kultura ta była uważana za jeden z głównych produktów żywnościowych. W 1995 r. Po raz pierwszy wyhodowali warzywo w kosmosie i był to ziemniak.
Funkcje ziemniaków
Krzewy ziemniaczane mają wysokość około 100 cm, a żeberka są gołe, a ich dolna część, zanurzona w ziemi, tworzy rozłogi, które na długości mogą sięgać pół metra. Na końcach rozłogi tworzą się bulwy, które są zmodyfikowanymi nerkami, zawierają komórki skrobi, które są zamknięte w cienkiej skorupie składającej się z tkanki korka.Ciemnozielone niesparowane płytki liściowe są pierzaste. Na szczytach pędów są klapy, składające się z kwiatów w kolorze białym, różowym lub fioletowym. Owoc to trująca, wieloróżka sadzonka, osiągająca średnicę 20 mm, ma kolor ciemnozielony i wygląda podobnie do małego pomidora. Skład zielonych tkanek obejmuje alkaloid solaninę, chroni przed bakteriami i niektórymi szkodnikami. Solanina w niektórych przypadkach może być rozwijana w bulwach, w związku z tym rośliny okopowe mające prozeleny stosowane do gotowania są wyjątkowo niepożądane.
Ziemniaki są hodowane nie tylko na żywność, ale również na sprzedaż. Do jego rozmnażania za pomocą metody wegetatywnej, mianowicie korzeni lub ich części. Roślina ta może być rozmnażana za pomocą nasion, ale dzieje się tak tylko w przypadku eksperymentu hodowlanego lub jeśli trzeba oszczędzać, ponieważ bulwy ziemniaka są kilka razy droższe niż nasiona. Ponadto, plus rozmnażanie nasion, ponieważ nie muszą być przechowywane w piwnicy. Jeśli nasiona zostaną użyte do uprawy ziemniaków odmianowych, w tym przypadku będzie można zaktualizować cały materiał nasadzeniowy, faktem jest, że nasiona mają bardzo wysoką odporność na wirusy i bakterie, w przeciwieństwie do bulw.Należy jednak zauważyć, że dość trudno jest uprawiać ziemniaki z nasion, a niedoświadczony ogrodnik może nawet nie być w stanie tego zrobić. W związku z tym eksperci zalecają stosowanie sprawdzonego i niezawodnego sposobu, a mianowicie hodowanie ziemniaków z bulw.
Sadzenie ziemniaków w otwartym terenie
Ziemniaki sadzi się na otwartym gruncie w ostatnich dniach kwietnia lub w pierwszym - w maju, po dobrej pogodzie, a wielkość liści na brzozie będzie równa niewielkiej monecie. Trzeba również sprawdzić glebę na głębokości 100 mm, która powinna być ogrzana do 10 stopni.
Przed sadzeniem konieczne jest przetwarzanie bulw, a także przygotowanie gleby na miejsce. Materiał do sadzenia zaleca się wybrać jesienią w trakcie zbioru. Rośliny okopowe są idealne do sadzenia, pobierane z całkowicie zdrowych roślin, których masa powinna wynosić 70-100 gramów. Bardzo małe bulwy nie są zalecane do sadzenia, w przeciwnym razie ogrodnik nie tylko może zostać pozostawiony bez uprawy, ale także dlatego można zaobserwować degenerację odmian. Bulwy wybrane do siewu muszą zostać rozszerzone w świetle i trzeba poczekać, aż staną się zielone.Tak przygotowany materiał nasadzeniowy różni się tym, że jest przechowywany o wiele lepiej i dłużej, a gryzonie go omijają. W ostatnich tygodniach zimowych konieczne jest zbadanie materiału sadzeniowego i konieczne jest odcięcie wszystkich pędów, o ile w ogóle (można je wykorzystać do uprawy sadzonek). 4-6 tygodni przed sadzeniem, usuń materiał sadzeniowy z magazynu i umieść go w dobrze oświetlonym i chłodnym (12 do 15 stopni) miejscu, w którym będą kiełkować bulwy. W tym celu zaleca się układanie ich na podłodze w 1 warstwie lub umieszczanie w pudełkach, każda warstwa powinna być wylewana torfem lub wilgotnymi trocinami. Po pewnym czasie, sprawdź korzenie, jeśli mają silne pędy, osiągając długość 10-15 mm, oznacza to, że mogą już być sadzone. Jeśli materiał do sadzenia jest już gotowy do zejścia z pokładu, ale jest jeszcze wcześnie, aby zaangażować się w sadzenie, zaleca się tymczasowe usunięcie go w ciemnym miejscu. Przed zaokrętowaniem konieczne jest leczenie bulw czynnikiem stymulującym wzrost, na przykład roztworem Appin lub Zircon.
Zasady sadzenia wiosną
Jeśli materiał sadzeniowy ziemniaków został zakupiony w roku sadzenia, a jego jakość jest wątpliwa, to w tym przypadku zaleca się przetwarzanie go z infekcji, ponieważ korzenie te są trzymane przez trzecią godzinę z roztworem kwasu borowego (1%) lub są zanurzone w lekko gorącej (40 43 stopni) przez 20 minut.
Ziemia dla ziemniaków
Do sadzenia użyj słonecznej działki z północy na południe. Ziemniaki najlepiej rosną w glebie o pH 5-5.5, ale można je również uprawiać w kwaśnej glebie. Ta roślina warzywna preferuje gleby lekkie i średnie: piaszczyste, czarnoziem, gliniaste i piaszczyste. Przy uprawie na gliniasto ciężkiej glebie rozwój roślin okopowych ulega znacznemu pogorszeniu ze względu na bardzo dużą gęstość gleby, a także niewystarczające powietrze. A jeśli taka gleba zawiera również dużą ilość wilgoci, może to spowodować zgniliznę krzaków.
Przygotowanie terenu do sadzenia ziemniaków powinno odbyć się jesienią. Aby to zrobić, kopiąc go na głębokość 0,3 m przy przewróceniu łóżka, usuń z niego także całą trawkę i dodaj 100 gramów popiołu drzewnego i 3 kg próchnicy do gleby na 1 metr kwadratowy.
Następnie możesz sadzić ziemniaki
Co najlepsze, ta roślina warzywna rośnie w okolicy, gdzie uprawiano przed nią ogórki, zielenie, buraki, kapustę i sideraty. Sadzenie nie jest odpowiednie dla obszarów, na których uprawiano wcześniej członków rodziny psiankowatych (słodka papryka, ziemniaki, pomidory i bakłażany).
Zasady lądowania
Sadzenie ziemniaków produkowanych w wilgotnej glebie. Głębokość odwiertów zależy od składu gleby. Tak więc, im cięższa i gęstsza ziemia na działce, tym mniejsza powinna być głębokość dołu. Na przykład, jeśli gleba jest piaszczysta lub piaszczysta, wówczas bulwy należy pogłębić o 10-12 centymetrów, a jeśli glina - o 4-5 centymetrów. Metoda sadzenia jest również bezpośrednio związana ze składem gleby. Jeśli ziemia jest lekka (piaszczysta, czarna gleba, piasek lub glina), wówczas do wyładunku ziemniaków należy zrobić rowki lub dziury, ale jeśli jest gęsta, wilgotna i nie nagrzewa się dobrze, wówczas uciekają się do sadzenia metodą grzbietową. Jeśli stosuje się gładkie sadzenie, wówczas korzenie powinny być rozłożone wzdłuż rowków lub dołów, podczas gdy najpierw trzeba wrzucić jedną garść popiołu drzewnego, który jest uważany za najlepszy nawóz tej rośliny. Odległość między dołami lub między ziemniakami w bruździe powinna wynosić około 0,35 m, a odstęp między rzędami nie mniejszy niż 0,7 m, w związku z tym istnieje wystarczająca ilość ziemi dla ogrodnika podczas hidrowania krzewów.Na glebach ciężkich sadzenie odbywa się za pomocą kultywatora, są one cięte za pomocą grzbietów, których wysokość nie powinna przekraczać 12 centymetrów, a ich szerokość wynosi około 0,65 m. Na gliniastej glebie roślina okopowa jest osadzona na głębokości 60 do 80 mm, a na piaszczystym glinie - 80-100 mm od wierzchołka kalenicy.
W ostatnich latach coraz częściej ogrodnicy zaczęli uprawiać ziemniaki pod słomą. Robi się to bardzo prosto: ziemniaki są równomiernie rozmieszczone na powierzchni działki, po czym są posypane dość grubą warstwą słomy. W miarę jak krzewy rosną, musisz podnieść słomę. Ten niezwykły sposób ma oczywiste zalety, a mianowicie, ziemniaki rosną czyste i doskonałej jakości, i bardzo łatwo je wykopać. Ale on, podobnie jak inne metody, ma pewne wady: myszy lubią żyć w słomie, a są w niej zbyt suche.
Opieka ziemniaka
Aby wyhodować ziemniaki w otwartej glebie, muszą być dobrze i właściwie utrzymane i powinny zacząć się przed pojawieniem siewek. Miejsce powinno zostać poluzowane i wysezonowane w odpowiednim czasie, w tym przypadku korzenie w ziemi dostaną powietrze. Przed pojawieniem się pędów możliwe jest poluzowanie powierzchni ziemi za pomocą grabi.Po wzroście ziemniaków konieczne jest regularne poluzowanie powierzchni gleby między rzędami, a to powinno być zrobione za każdym razem, gdy pada deszcz lub podlewanie. Nie pozwól, aby skorupa pojawiła się na ziemi.
Stosowanie ziemniaków jest stosunkowo łatwe: należy je podlewać, rozluźniać, usuwać chwasty, spryskiwać, karmić i traktować ze szkodliwych owadów i chorób w odpowiednim czasie.
Jak podlewać
Zanim pąki zaczną formować się na krzakach, nie jest konieczne podlewanie tej kultury. Jednakże, jak tylko zacznie się okres pączkowania, należy zadbać o to, aby gleba na terenie była zawsze mokra. Podlewanie powinno odbywać się dopiero po wyschnięciu ziemi na miejscu do 60-80 mm. Podlewanie powinno odbywać się wieczorem, podczas gdy w tym samym buszu pobiera się od 2 do 3 litrów wody. Kiedy strona jest podlewana, powinna poluzować jej powierzchnię.
Hilling ziemniaków
Z biegiem czasu, rosnące krzewy będą wymagały hilling, aby to zrobić, pod podstawą ziemniaka należy grabić ziemię, chwytając go między rzędami. W efekcie działka będzie wyglądać przyzwoicie, nawet jeśli zastosowano metodę gładkiego lądowania.Zagęszczone krzewy nie rozpadają się, a także mają rozłogi, aby rosnąć aktywniej i przyczyniają się do powstawania plonów. Aby pora spudła, krzewy ziemniaczane potrzebują co najmniej 2 razy. Pierwsze hilling odbywa się po wysokości krzaków będzie 14-16 centymetrów, a rośliny powinny być uzupełniane 15-20 dni przed rozkwitu. Zasypywanie krzaków jest najłatwiejsze, gdy są podlewane lub będą padać.
Nawóz
Aby wyżywić tę kulturę za pomocą substancji organicznych, a mianowicie: roztwór kurzego obornika lub gnojowicy. W razie potrzeby rośliny zasilane są roztworem nawozów mineralnych. Ale zanim zaczniesz karmić, powinieneś pomyśleć o tym, jaki jest skład gleby i ile nawozu zastosowano do niej przed sadzeniem ziemniaków. Staraj się nie zakłócać równowagi składników odżywczych w glebie, pamiętaj, że stosowanie bardzo dużej ilości nawozu będzie miało bardzo negatywny wpływ na jakość plonu.
Przetwarzanie ziemniaków
Walka ze stonkiem ziemniaczanym
Kultywując ziemniaki, należy być przygotowanym na to, że stonka ziemniaczana może żyć na krzakach. Dlatego musisz wiedzieć, jak sobie z tym poradzić.Możesz uciec się do tradycyjnych metod, do tego, na działce z ziemniakami, musisz zasadzić nagietka lub możesz potraktować powierzchnię działki popiołem drzewnym, który musisz najpierw przesiać. Również ten szkodnik może przestraszyć fasolę lub fasolę, które powinny być sadzone wokół obwodu witryny. Również dla chrząszcza może zrobić niezwykłą przynętę. Aby to zrobić, na 15 dni przed zasadzeniem ziemniaków, kilka roślin okopowych powinno być zasadzonych na działce, większość chrząszczy będzie latać na wyrosłych krzewach i będą musiały być wykopane i zniszczone wraz z szkodnikami. Jeśli metody ludowe okazały się nieskuteczne, wówczas przetwarzaj rośliny za pomocą Aktar, Prestige lub Confidor.
Szkodniki i choroby ziemniaka ze zdjęciem
Ziemniaki mogą zachorować na zarazę, rizoktoniozę, makrosporozę, parch, nowotwór, zgniliznę, fomozę, brązową plamę i brąz liści. Bardzo ważne jest poznanie pierwszych objawów tych chorób:
Rhizoctoniosis
W chorych zaroślach dochodzi do uszkodzenia układu naczyniowego korzeni, a także pędów, w wyniku czego powstają bulwy na liściach w zatokach.Wniebowstąpione krzaki słabną, są cienkie, a ich kolor zastępuje jasno czerwony.
Fitosfera
Na liściach i pędach dotkniętych krzewami dostrzeżono brązowe plamy o różnych kształtach z jasnozielonym obrzeżem. W tym samym czasie na niewłaściwej powierzchni liści pojawia się dotyk jasnego koloru, który zawiera zarodniki grzyba, czynnik sprawczy tej choroby.
Zagnisko trzonu
W zarażonej roślinie łodygi i liście zaczynają zanikać. W dolnej części pędów powstają drobiny ciemnego koloru, z czasem nekrotyczne plamy z obrzeżem żółtego koloru pojawiają się na częściach nadziemnych buszu.
Brązowa plama
Pacjenci w krzakach na dolnych płytkach liściowych tworzą koncentryczne plamki ciemnego koloru, po chwili na ich powierzchni pojawia się czarna powłoka zawierająca zarodniki grzyba. Najbardziej intensywny rozwój choroby występuje w upalną i wilgotną pogodę.
Strup
Zainfekowane ziemniaki są dotknięte przez część podziemną. Wrzody pojawiają się na powierzchni roślin okopowych, a wraz z postępem choroby wzrastają i kumulują się.
Makroskopowy
W zaatakowanym krzaku na liściach pojawiają się koncentryczne plamy w kolorze brązowym, a na korzeniach - zgniłe formacje z odrobiną czarnego koloru.
Fomoz
Na pędach chorej rośliny tworzą się rozmyte plamy, które mają wydłużony kształt i mają piknidia. W miarę postępu choroby obserwuje się ich odbarwienie. Po wykopaniu korzeni pojawia się na nich sucha zgnilizna, jest to plamka o średnicy 20-50 mm, która znajduje się na powierzchni bulwy. W niektórych przypadkach pojawiają się puste ziemniaki z grzybnią o szarym kolorze.
Rak ziemniaka
Choroba rośliny jest dotknięta przez cały krzew, tylko korzenie pozostają nienaruszone. W takich krzakach rośnie tkanka i pojawiają się wzrosty, które są zewnętrznie podobne do kalafiora.
Brązowe liście
Ta choroba rozwija się z powodu braku potasu. W zaatakowanym krzaku liście są namalowane w nadmiernie ciemnym kolorze, w miarę postępu choroby rozwija się brąz, a nekrotyczne kropki tworzą się na powierzchni. W krzakach uprawianych na glebach torfowych i piaszczystych prawdopodobieństwo wystąpienia takiej choroby jest stosunkowo większe.
Jeśli krzaki mają objawy liści brązowych, można je wyleczyć poprzez nawożenie gleby potasem.Inne choroby są grzybami, a aby wyleczyć krzaki, konieczne jest stosowanie preparatów przeciwgrzybiczych, na przykład: szybko, tlenku miedzi, Maxim, Topaz i innych. Jeśli chcesz uniknąć rozwoju chorób w tej roślinie, zapewnij mu należytą opiekę, nie zapominaj o zasadach agrotechnicznych tej uprawy, pamiętaj, aby przed zasadzeniem posadzić bulwy i przestrzegać zasad płodozmianu.
Szkodliwe owady mogą również zaszkodzić tej uprawie. Największym niebezpieczeństwem jest stonka ziemniaczana, opisana szczegółowo powyżej, a także wireworm (larwa chrząszcza), która może żyć w glebie przez kilka lat. Aby pozbyć się wirewormu, zaleca się tworzenie pułapek. Aby to zrobić, należy wykopać kilka dziur w miejscu, których głębokość powinna wynosić około pół metra, a na nich ułożone są słodkie korzenie, na przykład marchew lub buraki. Od góry otwór powinien być przykryty tarczą wykonaną z drewna lub sklejki lub blachy. Po 2 dniach trzeba przeprowadzić kontrolę pułapek, wszystkie warzywa, a także szkodniki muszą zostać zniszczone.
Zbiór i przechowywanie ziemniaków
O której godzinie zbierać plony
Z reguły możliwe jest zbieranie ziemniaków po tym, jak wierzchołki na krzakach żółkną i stają się suche. Z reguły zbiór odbywa się 70-100 dni po posadzeniu bulw w otwartym terenie. Aby mieć pewność, że nadszedł czas, aby kopać ziemniaki, kilka krzewów należy usunąć z ziemi, a jeśli korzenie są dojrzałe, można rozpocząć zbiór. Pamiętaj, że zbiory roślin okopowych nie powinny być odkładane na później, ponieważ jeśli szczyty będą całkowicie suche, a bulwy będą w ziemi przez długi czas, ich waga znacznie się zmniejszy, co negatywnie wpłynie na ich zdolność do przechowywania.
Doświadczeni ogrodnicy doradzają, jeśli to możliwe, przez 15 dni przed zbiorem, skrócić wierzchy ziemniaków do 10 centymetrów po skoszeniu. Następnie należy go zebrać i zniszczyć, ponieważ może gromadzić się w czasie szkodliwych owadów, a także patogenów chorób. Zbiór należy przeprowadzać w słoneczny, suchy dzień. Do kopania krzewów można używać ciągnika, widelca z tępymi strzałami lub łopaty. Odkopane rośliny okopowe są zalecane od pewnego czasu do opuszczenia na powierzchnię witryny, aby mogły wyschnąć.Następnie należy je zebrać i przelać do worków, które są przechowywane w zacienionym miejscu (na przykład w suchym pomieszczeniu), gdzie będą pozostawać przez 15 dni. Pod koniec wyznaczonego czasu skórka bulw stanie się mocniejsza i gęstsza, a zainfekowane korzenie będą miały czas na wykazanie objawów choroby. Należy pamiętać, że przez cały czas ziemniaki mogą być w workach, ale w miarę możliwości wylewane są z nich na podłogę (grubość warstwy nie powinna przekraczać 0,5 m). Kiedy zajmie to pół miesiąca, możesz rozpocząć sortowanie ziemniaków, podczas gdy musisz usunąć wszystkie uszkodzone przez chorobę, a także zepsute bulwy, i powinieneś wybrać ziemniaki, które należą do tych odmian, które nie mogą być przechowywane przez długi czas. Następnie ziemniaki można usunąć podczas przechowywania. Nie zapomnij wybrać materiału do sadzenia na następny sezon, należy go przechowywać w dobrze oświetlonym miejscu, aż bulwy mają zielony odcień. Następnie sadzeniaki są również umieszczane w magazynach.
Do przechowywania takich roślin okopowych zaleca się użycie piwnicy lub piwnicy, najważniejsze jest to, że przechowywanie powinno być chłodne, suche, ciemne i mieć dobrą wentylację.Należy go również chronić przed deszczem i mrozem. Bardzo wygodne jest używanie tacek z kratą do przechowywania bulw ziemniaka. Spośród nich zaleca się wykonanie dość pojemnych pojemników, w których rośliny okopowe muszą być wlane w warstwę nie grubszą niż pół metra. Dno i ściany takiego kufra będą kratą, powietrze może swobodnie przepływać do ziemniaków. Do przechowywania można również użyć małych skrzynek wykonanych z drewna, przeznaczonych na jabłka, które powinny być instalowane jeden na drugim. Aby korzenie były lepiej przechowywane, zaleca się przesuwanie ich za pomocą liści jarzębiny. Najlepsze warunki przechowywania dla roślin okopowych to: wilgotność powietrza od 85 do 90 procent, a temperatura - od 2 do 3 stopni. Jeśli w czasie przechowywania jest cieplej, kiełki będą rosły bardzo wcześnie, aw bulwach akumulują się solaniny niebezpieczne dla organizmu ludzkiego, jeśli jest tam chłodniej, bulwy zamarzają, co powoduje bardzo słodki smak. W przypadku braku pomieszczenia gospodarczego lub jeśli nie ma warunków do przechowywania tego warzywa, ziemniaki można umieścić na balkonach z tkaniny w workach z tkaniny, ale najpierw należy je złożyć w drewniane pojemniki,w którym znajdują się otwory wentylacyjne. Pojemnika nie należy umieszczać na podłodze ani umieszczać przy ścianie. Z każdej strony, jak również od dołu, pojemnik powinien mieć szczelinę wynoszącą 15 centymetrów, co jest niezbędne do dobrej wentylacji. Z nadejściem mrozu pojemnik z ziemniakami musi być przykryty niepotrzebnym kocem lub dywanem, w którym to przypadku bulwy będą w stanie wytrzymać spadek temperatury do minus 15 stopni. Jeśli korzenie znajdują się w korytarzu, salonie lub spiżarni, wtedy mogą leżeć nie dłużej niż 12 tygodni.
Rodzaje i odmiany ziemniaków
Wszystkie odmiany ziemniaków do celów gospodarczych dzielą się na:
- techniczne - zawierają ponad 16 procent skrobi;
- uniwersalny - ziemniaki zawierają od 16 do 18 procent skrobi;
- pasza - rośliny okopowe mają stosunkowo duży rozmiar, jest w nich duża ilość białka;
- tabela - zawiera dużą ilość białka i witaminy C, a skrobia jest nie mniejsza niż 18 procent.
Wszystkie odmiany stołów są podzielone na 4 typy:
- typ A - miąższ bulw gęsty, a nie razvararistaya;
- typ B - Mączna gęsta miazga wrze tylko miękko;
- typ C - ziemniaki o średniej konsystencji, miąższ jest miękki i mocno ugotowany;
- typ D - Ziemniaki gotują się całkowicie miękko.
Typ A nadaje się do gotowania różnych sałatek typu B, a także C - do puree ziemniaczanego, frytek i frytek, a typu D tylko do robienia puree ziemniaczanego. Różne odmiany warzyw korzeniowych można malować w różnych kolorach: czerwonym, różowym, fioletowym, białym lub żółtym.
Ponadto, odmiany ziemniaków są podzielone na 6 grup według dojrzałości:
Super odmiany
Zbiór przeprowadza się już po 34-40 dniach od posadzenia. Oceny:
- Ariel - Gatunek ten stół charakteryzuje się wysoką wydajnością, bulwy, jasnożółte ciało kremowy i ma przyjemny smak, średnią masę ziemniaków - około 170 gramów gotowanych ziemniaków podatne brązowienie;
- Riviera - odmiana ma wysoką wydajność, w jednym sezonie może dwukrotnie owocować, duże brązowawe gładkie owalne ziemniaki mają bardzo smaczne żółte mięso;
- Górnik - odmiana posiada dużą wydajność, a także odporne na parch raka, to jest nadaje się do długotrwałego przechowywania, korzenie są białe i żółte ciało i bardzo smaczne, skrobia, że zawiera około 17,5 procent;
- Bellarosa - odmiana wyróżnia się bezpretensjonalnością, tolerancją na suszę i wysoką wydajnością, jasnoczerwone ziemniaki mają owalny kształt i bardzo smaczną żółtą masę.
Wczesne dojrzałe odmiany
Zbiór przeprowadza się już po 50-65 dniach od posadzenia. Popularne odmiany:
- Impala - odmiana ma wysoką wydajność, więc w jednym buszu, do 13 gładkich żółtych roślin okopowych, mających owalny kształt, rosną szybko, ich miąższ jest żółtawy i gęsty;
- Czerwona Scarlett - ta odmiana jest hodowana przez holenderskich hodowców, krzew jest niski i częściowo rozłożony, duże czerwone korzenie ważą około 140 gramów i mają żółtawe mięso;
- Dnipryanka - Ta odmiana ukraińska wyróżnia się plonowaniem, może produkować 2 zbiory na 1 sezon, odpowiednie do długotrwałego przechowywania, owalne rośliny okopowe mają barwę żółtą, mają kremową masę włóknistą i niewielką liczbę oczu, po ugotowaniu ziemniaki nie podlegają czernieniu;
- Rosalind - odmiana ma wysoką wydajność, miąższ bladych czerwonych warzyw korzeniowych jest żółty, a oczy są płytkie, przeciętnie ziemniak waży około 100 gramów, a skrobia zawiera 17 procent.
Średnie wczesne odmiany
Zbiór przeprowadza się po 65-80 dniach od posadzenia. Następujące odmiany są popularne:
- Niebieskooka - ta odmiana wyróżnia się bezpretensjonalnością i wysoką wydajnością, szare rośliny korzeniowe mają bzowe oczy i smaczne białe mięso;
- Zabawa - odmiana ukraińska, charakteryzująca się plonem, ma średnią wielkość różowych plonów korzeniowych (średnia waga 120 gramów), ich białe mięso ma wysoki smak i niską zawartość skrobi;
- Mriya - ta odmiana wyróżnia się odpornością na choroby (na przykład na raka i zgniliznę) i wysoką wydajnością, ziemniaki smakują podobnie do Sineglazka, różowe warzywa korzeniowe mają żółtawe i smaczne mięso, które zawiera dużą ilość skrobi;
- Nevsky - białe bulwy ważą średnio około 130 gramów, mają tępy czubek i bladoczerwone oczy, biały miąższ nie robi się ciemny na skrawku, tylko 11 procent to skrobia.
Odmiany sezonowe
Zbiór przeprowadza się po 80-95 dniach od posadzenia. Oceny:
- Picasso - ta płodna odmiana holenderska nie potrzebuje częstego podlewania; na jednym krzaku może wyrosnąć do 17 białych roślin okopowych, na ich powierzchni występują czerwone plamki, a ich miąższ jest kremowy;
- Święty Mikołaj - odmiana stołu wyróżnia się bezpretensjonalnością i plonem, żółte duże i gładkie bulwy mają kształt owalny, a małe oczy znajdują się na powierzchni, kremowe, smaczne miąższ zawiera niewielką ilość skrobi;
- Peter's Riddle - Ta płodna odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania, różowe warzywa korzeniowe mają bardzo kremowy różowo-kremowy miąższ.
Odmiany średnio późne na zimę
Zbiór przeprowadza się 95-110 dni po posadzeniu. Najlepsze oceny:
- Desiree - ta odmiana, odpowiednia do długotrwałego przechowywania, charakteryzuje się wysoką wydajnością i odpornością na suszę, warzywa z czerwonym korzeniem mają smaczny żółty miąższ, który zawiera 21,5% skrobi;
- Kuroda - odmiana holenderska jest odporna na choroby, ziemniaki gotowane nie ciemnieją, warzywa blado czerwone korzeni mają owalny kształt i żółty miąższ, który zawiera dużą ilość skrobi (około 21 procent);
- Zdabytak - Ta białoruska odmiana jest jedną z najlepszych w tej grupie, żółte podłużne rośliny okopowe mają żółty miąższ, który zawiera około 25 procent skrobi, może rosnąć do 22 ziemniaków na roślinę.
Późne gatunki dojrzewające
Plon zbierany, gdy będzie 110 lub więcej dni po posadzeniu. Oceny:
- Orbit - odmiana jest odporna na choroby wirusowe i parch, żółte zaokrąglone warzywa korzeniowe mają smaczne białe mięso, które zawiera 19 procent skrobi;
- Zarnitsa - odmiana jest odporna na zarazę późną, parch i choroby wirusowe, miąższ purpurowoczerwonych roślin okopowych jest żółty z niską zawartością skrobi;
- Cardial - odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania, jest odporna na suszę i choroby, a także na wysoką wydajność, wydłużone korzenie mają czerwony kolor, oczy są powierzchowne, miąższ bardzo smaczny żółtawy.
