Jak sprawnie przechowywać cukinię w mieszkaniu zimą przy pomocy lodówki?

Pod koniec lata i wczesnej jesieni zaczyna się czas zbiorów zimowych. Wiele osób próbuje gotować cukinię, ponieważ są cennym źródłem witamin i pierwiastków śladowych. Co należy zrobić, jeśli na daczy dojrzewają bogate zbiory melonów? Nie rozdawaj warzyw przyjaciołom i krewnym, ponieważ tawerna jest dietetyczna i przydatna.

Z niego można ugotować różnorodne pyszne i różnorodne potrawy, w tym marynaty, a nawet słodycze. A więc, jak utrzymać świeżość cukinii na zimę w domu?

Oczywiście nie jest to root, więc nie może zostać w domu dłużej niż miesiąc lub trzy. A jednak, cukinia doskonale nadaje się do ferii zimowych, a nawet trochę dłużej.

Podstawowe zasady

Przed właścicielami gruntów prywatnego przechowywania zapytania wynikające wydajność wzrasta każdego roku, zwłaszcza jeśli nie mają do dyspozycji wyposażoną w piwnicy i cały sklep planowane jest utrzymanie mieszkania. Po tym jak wszystkie warzywa zostaną posortowane na te, które będą zjedzone w pierwszej kolejności, i te, które będą leżały przez kilka miesięcy - musisz zdecydować o sposobie przechowywania. Zastanówmy się, jak utrzymać świeżą cukinię na zimę w domu i gdzie najlepiej ją przechowywać.

Proces przygotowania

Najpierw musisz poprawnie określić ocenę, ponieważ nie wszystkie z nich można z powodzeniem przechowywać w mieszkaniu. Do tego zimowania doświadczeni ogrodnicy zalecają następujące odmiany:

• Zima: "Gribovsky", "Festival", "Golden Cup". Charakteryzują się dużym rozmiarem owoców, ciasną skórką i minimalną ilością nasion w środku;
• Doskonale trzyma długi lezhu "Aeronaut", cylindryczny kształt cukinii, kolor ciemnozielony. W odpowiedniej temperaturze może być przechowywany do czterech miesięcy;
• 3 -3,5 miesięcy może być odmian "Arlika", "Yellowfruit" i "Asset". Cukinia raczej duża, lekko żebrowana i z kilkoma nasionami;
• "Negretenok" - cukinia, która nazywa się tak ze względu na swój czarny i zielony odcień. Zachowaj nie więcej niż 60 dni;
• "Kotwica": ma cechy wczesnego dojrzewania i jasnożółty miąższ. Bez utraty właściwości żywności może leżeć przez jeden miesiąc;
• Najlepsze odmiany cukinii, nadaje się do przechowywania zimowego "Goldberry", "Gypsy Kid", "Zebra", "Trzmiel", "aeronaut", "Skvorushka".

Po zidentyfikowaniu najbardziej odpowiednich odmian, należy przygotować owoce do przechowywania i wybrać odpowiednie miejsce. Do warzyw długo leżał i zaczął gnić, to musi koniecznie być gęste ciasto, na które nie ma rysy lub zadrapania.

Cukinia, przypuszczalnie na zimę, Konieczne jest zbieranie z łóżek przed pierwszym mrozem. Zamrożone okazy zaczną gnić, nawet jeśli owoce są tylko nieznacznie zamrożone. Nie możesz zatrzymać tego procesu.

Kontrolowanie kondycji szypułki - można określić, jak długo jeszcze może leżeć ta lub inna cukinia. Gdy staje się miękka, warzywo musi zostać zjedzone, ponieważ wkrótce zacznie się pogarszać.

Melon, zdefiniowany do przechowywania, nie może być myte. Po prostu wytrzeszczają kurz i ziemię suchą szmatką. Nie wkładaj ich do plastikowych toreb ani nie owijaj szmatką. Cukinia może leżeć tylko w pomieszczeniu o dobrej wentylacji.

Wybierz miejsce

Kiedy zamierzamy przechowywać cukinię w domu w mieszkaniu, Musisz wybrać suche i niedostępne miejsce na słońce. Może to być przestrzeń między meblami a podłogą, spiżarnia, wspólny korytarz, szuflada przy drzwiach balkonowych. Musi być koniecznie ciemno, ponieważ ciągłe rozjaśnianie rozpocznie proces wzrostu nasion wewnątrz cukinii.

Jaki sklep?

Warzywa mogą być umieszczone w skrzynce nielakierowanej drewnianych. Wymagane w jednej warstwie, a Obserwujemy uważnie tak, aby nie stykały się ze sobą. Jeśli małe pole i apartament przestrzeń ogranicheno- cukinia należy umieścić bardzo napięty, ale pomiędzy nimi powinna być wykonana z partycjami kartonowych.

Warunki temperaturowe

Temperatura w miejsce przechowywania cukinii nie powinna przekraczać 10C. Jeśli dom lub mieszkanie ma takiego miejsca, to warzywo zdolność do zachowania jakości znacznie spada. W warunkach temperatury pokojowej i kiedy centralne otoplenii- melony nie są przechowywane dłużej niż miesiąc.

Czas

Jeżeli odmiana została wybrana prawidłowo i zgodnie ze wszystkimi cechami magazynowania, cukinię To może leżeć w warunkach mieszkaniu prawie aż do następnego sezonu sadzenia. Specjalna utrzymanie jakości różnią cukinię. Jeśli chcesz jeść świeże warzywa aż do wiosny, trzeba się poważnie o to, aby przy wyborze odmian. I należy zwrócić uwagę na twardość skorupy. Ale średnio, zaleca się przechowywać owoce na okres od jednego do czterech miesięcy.

Sposoby przechowywania

produkcja konserw można przypisać do różnych metod przechowywania cukinię w domu. Od tego warzywa dostaje wielką kawioru, ogórki, a nawet marmolady lub dżemu.Ale taki pomysł jest przydatny tylko wtedy, gdy chcesz zaoszczędzić dużą plon, mierzony nie kawałkami, ale dziesiątkami kilogramów.

Jeśli owoce pozostają nienaruszone do początku marca, nie mają już sensu. Gdy dzień świetlny osiąga pełną wysokość, nasiona zaczynają kiełkować bezpośrednio w warzywach, z tego powodu ciało staje się bardzo gorzkie i śliskie. Najlepiej je pocierać i zamrażać. Po umyciu i oczyszczeniu nasiona muszą zostać usunięte. Cóż, cukinia leżała jeszcze przez kilka miesięcy.

Jak przechowywać cukinię w mieszkaniu:

1. Nie martw się, squash nie są kapryśne a jeden lub dwa miesiące mogą leżeć prawie w każdych warunkach;
2. Prawidłowe zbieranie jest w połowie wykonane. Wybierz tylko w pełni dojrzałe, ale nie stare owoce. Powinny mieć błyszczącą, gęstą skórę;
3. Wytnij warzywa z krzaka za pomocą sekatora i pamiętaj, aby zostawić ogonek;
4. Każda cukinia ściera się z kurzu, ziemi i dokładnie jeden dzień więdnie w słońcu i powietrzu;
5. Podczas przechowywania musisz regularnie sprawdzaj zbiory. Owoce o pierwszych oznakach zepsucia widoczne są na czarnej lub miękkiej ogonku. Wykryte wgniecenia i ściemnienia wskazują na pogorszenie. Konieczne jest natychmiastowe usunięcie tego warzywa ze wspólnej skrzynki;
6. Cukinie konieczne jest posypanie drobno posiekaną kredą naturalną, to zapobiegnie im wszelkiego rodzaju chorobom grzybiczym. Weryfikacja stanu zapasów powinna odbywać się co najmniej raz na 14 dni;
7. Nie patrz na zimny balkon zimowy. W cukini jest dużo wody i błonnika, więc nawet przy minimalnym przymrozku po prostu zamarzają. Kiedy takie warzywa zostaną wprowadzone do ciepłego pomieszczenia, owoce zamieniają się w niejadalną papkę;
8. Jeśli przechowywanie nie jest planowane przez długi czas, a warzywa powinny być spożywane w ciągu jednego do dwóch tygodni, a następnie temperatura będzie wynosić około 5 ° C. Zwykle jest instalowany w dolnych przedziałach lodówki;
9. Owoce cięte nie są przechowywane dłużej niż przez dwa dni i może leżeć tylko w lodówce, w plastikowej torbie.

Przechowywanie lodówki

Jeśli dręczy Cię pytanie: "Czy można przechowywać cukinię w lodówce?", Spieszyliśmy się, aby zapewnić, że jest to możliwe, jednak warto wziąć pod uwagę następujące niuanse. Standardowe ustawienia temperatury w lodówce są odpowiednie dla cukinii, ale może zostać uszkodzony przez wysoką wilgotność, powodując procesy gnicia i powstawania ognisk pleśni. Aby zapobiec takiemu skutkowi, cukinia w lodówce może być przechowywana tylko w papierowej torebce.

Konieczne jest wykonanie kilku otworów w warstwie papieru, aby zapewnić dobrą wentylację. W specjalnym dziale lodówki, przeznaczonym na warzywa, squash nie może trwać dłużej niż trzy tygodnie.

Owoce można zamrozić, są doskonale i długo przechowywane w tej formie. Technologicznie jest to bardzo proste. Warzywa myje się w gorącej wodzie, po wyschnięciu i pokrojeniu małymi plastrami lub kostkami. Cała masa podzielona jest na małe porcje i rozkłada się w osobne hermetyczne opakowania, które są umieszczane w zamrażarce.

Sposób, w jaki te cudowne warzywa będą przechowywane, ostatecznie wpłynie na ich wartości odżywcze. Nieodpowiednia wilgotność i temperatura, a także sąsiedztwo niektórych owoców i warzyw, nieuchronnie doprowadzi do zepsucia całego stada, a owoce, które przeżyją utracą większość mikroelementów i witamin. A teraz wiesz, jak przygotować cukinię na zimę w domu, a dla lepszej konserwacji warzyw musisz uważnie obserwować wszystkie warunki przechowywania.

Obejrzyj wideo: Koperek pietruszka nać jak przechować długo