Suszone wiśnie mają wiele przydatnych właściwości i sposoby stosowania, ale nie wszystkie z nich są znane. Większość z nas przywykła do tego, że dżem wiśniowy jest używany do ciast, ciast i innych potraw.
Ale suszone czereśnie są znacznie wygodniejszym sposobem ochrony, a ich smak nie będzie gorszy. O tym porozmawiamy, jak prawidłowo wysuszyć czereśnie, aby zachować maksymalnie witaminy i sprawiają, że smak suszonych jagód jest niedościgniony. Jak wysuszyć czereśnie w domu, przeczytaj w tym artykule.
Korzyści
Przede wszystkim należy powiedzieć, że podczas suszenia, jeśli wszystko odbywa się poprawnie, wiśnia praktycznie nie traci przydatnych właściwości. Ta jagoda jest bardzo bogata w witaminy i minerały. Mają właściwości bakteriobójcze, więc w medycynie ludowej suszone czereśnie często stosowane w celu zatrzymania procesów zapalnych, a także w chorobach wirusowych.
Również suszone wiśnie są bogate w substancję, która znacznie zmniejsza krzepliwość krwi. Z powodu tej właściwości naczynia z suszonych wiśni zaleca się stosować jako środek zapobiegawczy przeciw miażdżycy.
Również jeśli dana osoba ma anemięWiśnia będzie bardzo, bardzo przydatna. W tej jagodzie dużo żelaza, pod względem ilości tej substancji można ją porównać z jabłkami.
Witaminy zawarte w suszonych czereśniach: C, B1, B6. Również w skład jagód są magnez, kobalt itp. Naukowcy to udowodnili częste stosowanie wiśni zapobiega pojawianiu się komórek nowotworowych. Suszone wiśnie są silnym środkiem przeczyszczającym, więc często owoce jagodowe i wiśniowe są spożywane przez kobiety w ciąży.
Wiśnia ma korzystny wpływ na kondycję paznokci, włosów i skóry.
Korzyści z wiśni można powiedzieć wiele, niektórzy uważają to za prawie panaceum. Użyj tej jagody w metodach leczenia ludowego, w kosmetologii, w gotowaniu.
Wiśnia ma więc tylko dobro. Porozmawiajmy o tym, jakie procesy w organizmie poprawiają się dzięki tej jagodzie.
- Utrata wagi. Suszone wiśnie są stałym składnikiem wielu diet. Różne buliony z tego jagód nie tylko nie powodują szkód ciała, jak przy normalnej diecie, ale także wzmacniają odporność.
- Normalizacja snu. Dzięki temu, że wiśniowe jagody zawierają melatoninę, kompoty z nich przyczyniają się do poprawy snu. W mniejszym stopniu ułatwiają to placki i inne potrawy z wiśniami, ponieważ przed pójściem spać nie trzeba jeść.
- Poprawa pamięci. Naucz codziennie rano, aby wypić szklankę wiśniowego kompotu, to znacznie poprawi koncentrację i pamięć.
- Spowolnienie procesów starzenia. Naukowcy nie doszli do jednoznacznego punktu widzenia, ale po kilku badaniach wielu biologów wyciągnięto wnioski, że zarówno suszone, jak i świeże wiśnie przyczyniają się do odnowy komórek skóry.
Oprócz dużej ilości minerałów wiśnia ma wspaniały smak. Jeśli twoja rodzina ma dzieci, z pewnością polubią ten przysmak.
Suszone korzyści i szkoda wiśni czytać dalej.
szkoda
Oto lista wielu zalet czereśni, Jednak ta czerwona jagoda jest świeża, w postaci wysuszonej może być szkodliwe. Jakie jest niebezpieczeństwo twojej wiśni?
Cherry jest przeciwwskazane:
- ludzie z cukrzycą;
- dzieci do 1,5 roku - 2 lata;
- z chorobami układu trawiennego.
Wiśnia zawiera dużą ilość glukozy, więc jeśli masz zwiększony poziom cukru we krwi, od korzystania z wiśni lepiej powstrzymać się od tego.
O tym, jak wysuszyć czereśnie z kości dalej.
Jakie odmiany są odpowiednie?
Receptury suszone na czereśni czytaj dalej. Wiśnia jest bardzo przydatna, ale dla nas ważny jest również jej smak. Smak suszonych wiśni zależy w dużej mierze od, jak wybrałeś jagody. Porozmawiajmy o tym, które gatunki powinny mieć preferencje.
Przy wyborze wiśni do suszenia przede wszystkim zwracaj uwagę na dojrzałe jagody o bogatym kolorze. Ciało takich owoców powinno być gęste, a kość - mała. Odmiany wiśni, które dobrze nadają się do suszenia, to Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Zanim przystąpisz bezpośrednio do procesu suszenia, musisz zdecydować się na następujący aspekt: Czy potrzebujesz kości? Jeśli zamierzasz używać czereśni do robienia kompotów można zostawić kość.
Jeśli jagody są używane jako nadzienie dla pasztecików, należy je usunąć. W sklepach z różnymi sprzętami kuchennymi teraz możesz znaleźć specjalne urządzenia, dzięki którym można łatwo usunąć kości.
W celu łatwiejszego usunięcia kości, lekko osusz wiśnie w temperaturze 30-35 stopni. Susz wiśnie w suszarce elektrycznej (w suszarce), o tym później.
Gotowanie jagód
Przed procesem suszenia należy posortować wiśnie i wolne od szypułek, dobre mycie. Aby jagody wyschły szybciej, są blanszowane w wrzącym roztworze alkalicznym przez 2-3 minuty przed suszeniem.
Po tych manipulacjach wiśnia może zacząć wysychać. Jak osuszyć wiśnie w piekarniku, jak wysuszyć wiśnie w elektrycznej suszarce, nauczysz się dalej.
Suszenie
Pod słońcem
Teraz nadszedł czas, aby dowiedzieć się, co, jak prawidłowo wysuszyć wiśnię. Bardzo ważne jest, aby zrobić to w taki sposób, aby wszystkie powyższe użyteczne właściwości zostały w nim zachowane.
Suszenie czereśni pod słońcem - dlaczego nie? Najlepiej suszyć jagody na świeżym powietrzu, gdzie będą dmuchane ciepłym wiatrem. Wiele używa się do tego celu tacek do pieczenia lub tacek, ale lepiej jest wziąć duży kawałek gęstej czystej szmatki.
Suszyć jagody przez 4-5 dni. W ciągu dnia powinny być pod słońcem, aw nocy przynosić jagody do domu, więc znowu się nie zmoczą. Jak tylko zaczniemy ogrzewać słońce rano, czereśnie muszą być ponownie usunięte. Weź kawałek materiału, który będziesz wygodnie nosić lub skorzystaj z czyjejś pomocy.
Suszenie odbywa się w świeżych wiśniach maksymalnie witaminy i najlepiej suszone. Ale ta metoda suszenia jest odpowiednia tylko dla wiśni z kośćmi.
Dlatego, aby wysuszyć wiśni w słońcu w nieuszkodzonej postaci. O tym, jak wysuszyć czereśnie w domu, jak wysuszyć wiśnie w piekarniku.
Strona główna
W porządku, aby wysuszyć wiśnię w domu, potrzebny jest piekarnik, oczywiście, w temperaturze pokojowej, wiśnia nie wysycha. Zanim zaczniesz suszyć jagody w piekarniku, musisz usunąć wszystkie uszkodzone wiśnie.
Aby wysuszyć wiśnie w domu, należy położyć jagody na blachy do pieczeniapodszyte papierem pergaminowym lub folią. Suszenie odbywa się w kilku etapach, które różnią się reżimami temperaturowymi.
Jeśli chodzi o gotowość, zawsze jest wiele pytań. Aby stwierdzić, że wiśnia jest suszona, gdy odbywa się na świeżym powietrzu, jest dość prosta, ponieważ w tym przypadku nie ma strachu przed wysuszeniem jagód.
Jeśli produkujemy suszenie w piecu, musimy się zorientować, aby po przyciśnięciu palca do jagód sok nie był z niego pobierany. Również dobrze suszona wiśnia ma ciemnobrązowy kolor odcień skóry. Smak dobrze wysuszonych jagód jest słodko-kwaśny.
Ogólny proces suszenia czereśni w domu zajmie około 8-9 godzinWszystko zależy od wielkości jagód i stopnia ich dojrzałości. Jeśli chcesz wysuszyć wiśnie bez kamienia, proces będzie trwał dwa lub trzy razy dłużej.
W piekarniku
Aby wysuszyć czereśnie w prawdziwym piekarniku, najpierw musisz wyregulować temperaturę. Aby to zrobić, wytrys kilka kropel wody na dnie piekarnika, powinien się gotować. Proces suszenia jagód piec ten stosunkowo prosty, często w taki sposób, wiśni suszonych w domkach lub domy.
Po dostarczeniu sit, piekarnik nie musi być zamknięty zbyt mocno, musi być dostęp powietrza, ponieważ wilgoć będzie musiała odparować. To bardzo ważny niuans, co niewątpliwie należy wziąć pod uwagę. Komin również musi być uchylony.
Z czasem komin musi być stopniowo zamknięty. W takich warunkach suszenie wiśni będzie trwać 10-12 godzin. Jak przechowywać suszone czereśnie w domu, przeczytaj w następnej sekcji.
reguły przechowywania
Najlepiej przechowywać suszone wiśnie w małych papierowych torebkach.
Jeśli wiesz, że szybko korzystasz z suszonych owoców, możesz umieścić je w słoiku.
Przechowywać wiśnie w postaci suszonej może być nie więcej niż rok, ale jest bardzo mało prawdopodobne, abyś nie jadł ani nie gotował w tym czasie czegoś pysznego.
Oprócz tej metody przechowywania czereśni często stosuje się ją np. Mróz i suszenie.
Wniosek
Nie będziesz miał żadnych problemów z suszeniem wiśni, jeśli zastosujesz się do naszej porady. Suszone wiśnie przez długi czas sprawią przyjemność Twoja rodzina z przyjemnym smakiem i zapachem lata.
Przydatne wideo!
