Dzięki specjalne urządzenia elektrycznepodobnie jak kuchenka mikrofalowa, suszarka elektryczna lub aerogrill, zbiory suchych owoców i warzyw na zimę są zauważalnie uproszczone.
Te same urządzenia mogą być z powodzeniem stosowane do suszenia lub suszonych gruszek, zwłaszcza, jeśli zbiory okazały się obfite, i nie chce stracić tych dodatkowych owoce, które nie pasują do przechowywania w piwnicy świeże.
Każde urządzenie ma swoją własną zasadę działania, tryby, dopuszczalną wagę ładowanego produktu, zalety i wady. Przed przygotowaniem suszonych owoców należy wziąć pod uwagę możliwości jednostki, a także prawidłową obróbkę gruszek.
Korzystanie z suszarki
Czy można suszyć gruszki w suszarce elektrycznej? Tak, jest to nie tylko możliwe, ale także skutecznie.
Po ułożeniu wszystkich gruszek na paletach ustawiany jest odpowiedni reżim temperatury, a dla całego czasu gotowania jednostka nie wymagać będzie szczególnej uwagi. Dzięki temu masz dużo wolnego czasu na inne zajęcia.
Działa standardowa suszarka cicho, ma do 30 przestronnych tacek, stosunkowo kompaktowych i nie zużywa dużo energii. W zależności od modelu urządzenie dostarcza gorące powietrze z dolnej miski lub z boku.
Drugi rodzaj jest bardziej pożądany, ponieważ wentylacja i ocieplenie występują równomiernie na wszystkich poziomach.
Jedną z głównych zalet elektrycznej suszarki jest to, że chroni ona owoce owady i obce zapachy.
Urządzenie nie zależy od warunków pogodowych, podczas suszenia na świeżym powietrzu lub na balkonie może zostać zepsuty w pochmurny i deszczowy dzień.
Najbardziej szczęśliwy ogrodnik i gospodyni domowa, która miała następujące ręce odmiany gruszek"Las Beauty", "ananas", "Zaporoże", "Clapp kochanie", "Ilinka", "William lato", "Bere", "Victoria".
One i niektóre inne odmiany są umiarkowanie twarde i słodkie do smaku, z niewielką liczbą kamiennych komórek. Unikaj do suszenia kwaśnych i mocno ściągających się gruszek - nie tylko nie nadają się do tych celów, ale mogą również zepsuć walory smakowe przyszłych kompotów i różnych deserów.
Jak wysuszyć gruszki w suszarce? Twój sposób suszenia gruszek w suszarce elektrycznej podzieli się z tobą doświadczonym ogrodnikiem w tym filmie:
Podstawowe zasady
Jak wysuszyć gruszki w suszarce elektrycznej? W przypadku gotowania suszonych owoców z gruszek w suszarce elektrycznej, pierwszą rzeczą do zrobienia jest upewnienie się, że masz regularna odmiana. Do suszenia odpowiednich dojrzałych owoców, niezbyt gęste i niezbyt wodniste. Wybierz najlepsze i uporządkuj je według wielkości.
Każdy owoc dokładnie umyć, a następnie rozłożyć na 15 minut, aby wyschły. Uszkodzone obszary pozostawione przez owady, ptaki lub po upadku, starannie wycięte nożem na skórze. Rdzeń, co do zasady, całkowicie usunięte, ale dla kompoty z gruszek, pole nasion może pozostać nietknięte.
Nic złego się nie wydarzy, jeśli wysuszysz małe okazy w całości, ale proces się skończy znacznie szybciej, jeśli uciąłeś im co najmniej połowę. W przypadku większych czwarte będzie doskonale kształt i mniejsze wzdłużne części (każdy plaster nie jest grubsza niż 1 cm).
Jeśli przecinamy dużą gruszkę, wówczas istnieje ryzyko spowolnienia suszenia, ponieważ powstające w ten sposób okręgi zostaną przygotowane z różnymi prędkościami. W wyniku tego zostaną przygotowane nierówno wysuszone pierścienie.
Nie zapomnij upuścić owoców na krótki czas we wrzącej wodzie (4-7 sekund wystarcza), a następnie natychmiast schłodzić w pojemniku z zimną wodą.
Procedura blanszowania chroni miąższ owoców przed ciemnieniem i przedłuży okres przechowywania gotowe suszone owoce.
Leczenie słabym roztworem soli powoduje takie same efekty i sprawia, że gruszki stają się mniej atrakcyjne owocowanie i inne szkodniki.
Rozłóż owoce na każdej palecie powinny być takie, że między kawałki była mała pusta przestrzeń - pozwoli to przepływa gorące powietrze swobodnie wokół każdej kondygnacji. Jedna warstwa paleta będzie więcej niż wystarczająca.
Gotowanie w suszarce elektrycznej było szybsze, okresowo, co kilka godzin przesuwaj palety i obracaj je. Z tych prostych krokach, można mieć pewność, że każdy „podłoga” owoców otrzymał taki sam udział ciepła i świeżego powietrza, tak aby wszystkie elementy wyschną prawidłowo.
Etapy suszenia
Jak wysuszyć gruszki w suszarce elektrycznej? Ile czasu? Średnio suszenie gruszki w suszarce elektrycznej może zająć od 8 godzin do 24 godzin, częściej dla gruszek wystarcza 12 godzin. Zależy to nie tylko od jakości plonu lub samego urządzenia, ale także od tego, jak często zmienia się palety w miejscach, drobno lub dużych kawałkach owoców.
W jakiej temperaturze musisz suszyć gruszki w suszarce elektrycznej? Skoncentruj się na możliwościach i mocy Twoich domowych urządzeń. Jeśli suszarka elektryczna działa prawidłowo, to na umiarkowanym poziomie wystarczy temperatura suszenia 60-70 ° C.
Na którym reżimie wyschnąć? W trybie medium (około 45-60 ° C) można suszyć w całkowicie napełnionej suszarce około 12 godzin. Nie należy włączać trybu wysokiego, aby nie zepsuć produktu.
Jak rozpoznać gotowość? Gotowy produkt sprawdza się pod kątem dotyku i smaku.
Jak całkowicie wysuszyć gruszki w suszarce elektrycznej? Najlepiej nadają się małe gruszki lub tzw gra. Można je umieścić na paletach, nawet bez cięcia. Podobnie jak w przypadku drobno pokrojonych plastrów, całe owoce będą musiały zostać obrócone kilka razy.
Temperatura powinna być umiarkowana, ale nie wysoka - będziesz pewna, że dostaniesz suszone owoce, a nie suszone owoce tylko z zewnątrz.
Jak wysuszyć pięć kilo gruszek w elektrycznej suszarce, możesz dowiedzieć się, oglądając wideo:
Suszenie w aerogrilu
Jak wysuszyć gruszki w aerogrill? Gotowanie w aerogrill ma swoje własne niuanse.
Po pierwsze, liczba dostępnych palet jest nie większa niż 4, co sprawia, że jest ona optymalna do gotowania w przybliżeniu do 1 kg pokrojonych świeżych owoców (około 5-6 dużych gruszek).
Proces suszenia musi być pod stałym nadzorem - aby wilgoć wyparowała równomiernie ze wszystkich kawałków, musisz robić przerwy.
Na przykład jeśli spędzasz 20-30 minut na suszeniu gruszki, pozwól aerogrerze ostygnąć przez kilka godzin, wtedy dostaniesz pełny suszony owoc po 24 godzinach.
Nie zostawiaj aerogril bez opieki. Aby upewnić się, że owoce nie przyklejają się do ścian i tacy sitowej, należy okresowo rozrywać kawałki i przesuwać je.
Instrukcja krok po kroku
Jak długo trwa suszenie gruszek? Przy odpowiednim dozorze i częstych przerwach przez 2-3 godziny można wysuszyć gruszki na jeden dzień. Postępując zgodnie z instrukcją aerogrill, przy maksymalnych ustawionych parametrach osiągniesz pożądany wynik za 30-45 minut.
Ale ta metoda nie jest pożądana, ponieważ wilgoć nie będzie miała czasu na równomierne odparowanie z wnętrza i na zewnątrz owocu. W tym celu ważne jest zapewnienie ciągłości dostęp świeżego powietrza.
W jakiej temperaturze ją suszy? 50-65 ° C z najwyższym możliwym poziomem wentylacja będzie więcej niż wystarczająco.
Na którym reżimie wyschnąć? Suszenie gruszek w aerogrill będzie bezpieczniejsze, jeśli suszono w trybie niskim.
Jak rozpoznać gotowość? Owoce powinny być elastyczne i suche w dotyku. Najważniejsze, żeby nie prześwietlić gruszek w jednostce, aby nie były zbyt cienkie i kruche. W przypadku, gdy gruszki wyjdą mokre i lekko przylepią się do palców, zakończenie zabiegu potrwa jeszcze kilka godzin.
Jak wysuszyć całe gruszki? Cały i przetworzony wrząca woda lub roztwór soli fizjologicznej Owoce układane są bezpośrednio na grillu aerogrill. Obracaj je na tyle często, aby nie musieć zdrapywać suszonych owoców z aerogrilla.
Przepisy
Suszone owoce z gruszek będą bardziej apetyczne i odpowiednie jako niezależny deser, jeśli gotowano przed suszeniem lub po prostu maczano pokrojone owoce w słodkim syropie.
Dodaj litr wody do kilku łyżek cukru do smaku, doprowadzając do wrzenia, po czym można dodać owoce.
Używając aerogrilla przygotujesz pyszny deser owocowy za pomocą ubite białka z cukrem lub cukier puder.
Rozbij dwa kurze jaja i ostrożnie oddzielaj żółtka od białek.
Za pomocą mieszalnika, ubij białka z niską prędkością, stopniowo zwiększając ją i łyżeczka cukru powoli zasnąć aż gęstej białej masy. Jakość smaku śmietany może być zróżnicować, jeśli nadal aktywnie bijesz i delikatnie dodajesz kakao w proszku (1-2 łyżki).
Lekko pokrojone plasterki lub pierścienie gruszek posadzono na szpikulcu i zanurzono w powstałej bezie. Zainstaluj temperatura 120-150 ° C z umiarkowaną wentylacją. Po 20-30 minutach możesz wyjąć przygotowane danie.
Podsumowując
Po dokładnym porównaniu obu instrumentów możemy stwierdzić, że aerogrill wygrywa minimalny czas gotowania, ale znacznie gorszy rozmiar. Elektryczna suszarka może się pomieścić kilka funtów gruszki, podczas gdy w przypadku aerogilii trzeba zmienić więcej niż jedną porcję owoców.
Oczywiście, jeśli nie musisz wybierać, zawsze możesz skorzystać z porady odpowiednie przygotowanie suszenie za pomocą urządzenia gospodarstwa domowego, które posiadasz.
