Zapiekanka z sera twarogowego to delikatny deser lub danie główne, które można doprawić do smaku za pomocą aromatycznych przypraw, dodać świeże owoce, rodzynki lub suszone morele, zmielony cynamon, skórkę cytrynową lub pomarańczową do ciasta.
W tym przepisie do zapiekanki dodałem świeże jabłka, tarty, płatki owsiane i mielony cynamon. Zapiekanka okazała się soczysta, aromatyczna i bardzo satysfakcjonująca. Możesz przygotować go jako smaczne i pożywne śniadanie w niedzielę lub kolację w dzień powszedni dla całej rodziny. Mielony cynamon nadał ciastu lekki, jasnobrązowy odcień, a zapiekanka wyglądała jak szarlotka.
Zapiekanka z twarogu z jabłkami i herkulesaWykończona zapiekanka z sera twarogowego okazuje się gęsta, w zimnej formie może być pocięta na porcje i przyrządzona jako przekąska.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 4
Składniki zapiekanek z twarożku z jabłkami i płatkami owsianymi:
- 200 g twarożku;
- 20 g masła;
- 40 g semoliny (+15 g dla postaci);
- 60 g hercules;
- 80 gramów cukru;
- 3 g sody;
- 2 kurze jaja;
- 2-3 jabłka;
- cukier waniliowy, mielony cynamon.
Składniki na zapiekankę z twarogu z jabłkami i płatkami owsianymiSposób gotowania zapiekanki z twarogu z jabłkami i płatkami owsianymi.
Oddziel żółtka od białek, potrzyj przez cienki sito twarożku, wymieszaj żółtka i twarożek. Możesz wziąć na to pastę twarogową receptury, która nie musi mielić przez sito, a jak w ciastku jest semolina i płatki owsiane, to w każdym razie okaże się gruba.
Dodaj cukier waniliowy i cukier granulowany do twarogu, dokładnie wymieszaj składniki. Dodaj cukier do potrawy według własnych preferencji, w mojej rodzinie podoba mi się słodka zapiekanka, więc musisz ją trochę wlać.
Wymieszaj żółtka z serem 
Do skrzepu dodaj cukier waniliowy i cukier granulowany 
Dodaj semolinę, płatki owsiane i napoje gazowaneDodaj do semoliny ciasta, płatków owsianych i sody, aby urozmaicić składniki, możesz wziąć mieszankę płatków czterech płatków zamiast płatków owsianych, będzie też smacznie.
Na dużej tarce natrzyj 2-3 jabłka, włóż do ciasta zmielonym cynamonem. Wymieszaj składniki, zostaw na 10-15 minut na semolinę i spuchnij. Włączamy w tym momencie, aby rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Do ciasta dodać starte jabłko i cynamon 
Delikatnie zamieszaj ubite białko jajka 
Włóż ciasto do naczynia do pieczenia i włóż do piekarnikaUbij białka oddzielnie, delikatnie zmiksuj je z ciastem. Ubite boki i napoje gazowane sprawią, że zapiekanka będzie przewiewna i delikatna.
Bierzemy masło (około łyżki stołowej), mocno smarujemy naczynie do pieczenia, a następnie posypujemy masłem semoliną - teraz nasza zaprawa nie będzie się palić w żadnych okolicznościach. Włóż zapiekankę do blachy do pieczenia lub większej formy, wlej gorącą wodę do blachy do pieczenia i wyślij ją do nagrzanego piekarnika.
Pieczenie zapiekanki na złoty kolorGotowanie zapiekanki z sera domowego na środkowej półce w piekarniku przez 30 minut lub do momentu, aż stanie się chrupiące, czas zależy od indywidualnych cech i właściwości piekarnika.
Schłodzoną zapiekankę posypaną cukrem pudremGdy potrawka jest lekko schłodzona, posyp ją sproszkowanym cukrem, jeśli posypiemy ją gorącym wypiekiem, proszek się rozpuści.
Zapiekanka z twarogu z jabłkami i herkulesaPodawaj gorącą zapiekankę, wlej śmietanę i dżem. W zimnej formie zapiekanka z twarożku z jabłkami i płatkami owsianymi jest również bardzo smaczna, dzięki czemu można ją powiększyć, proporcjonalnie zwiększając liczbę składników.
