Kaczki Moulard przyciągnęły uwagę dużych ferm drobiu i właścicieli prywatnych gospodarstw rolnych ze względu na szybki przyrost masy i doskonałej jakości wątrobę dla smakoszy. Ten gatunek ptaka już przycisnął gęsi, wcześniej uważane przez smakoytów za najlepszych "dostawców" surowców do foie gras, i są coraz częściej uprawiane na mięso w domach zwykłych amatorskich hodowców drobiu.
Jednak wśród ras lub gatunków kaczek domowych nie można znaleźć muchówek. Faktem jest, że jest to międzygatunkowa hybryda, która widziała światło tylko dzięki dociekliwemu umysłowi człowieka.
Pochodzenie krajowej mollard kaczki
Za podstawę selekcji przyjęto przedstawicieli kaczek piżmowych żyjących w przyrodzie na kontynencie amerykańskim oraz wspólnych krzyżówek pochodzenia europejskiego i azjatyckiego. Kaczuszki uzyskane w wyniku krzyżowania stały się znane jako mulard w dwóch częściach angielskich nazw oryginalnego gatunku MUscovy duck and malLARD.
Dziś pisklęta kaczki i ptaki współczesnych ras mięsnych są wykorzystywane do produkcji wysokojakościowego mięsa żywego wołowego. W zależności od wybranej pary rodziców krzyż otrzymuje swoją nazwę i różni się od innych kolorem upierzenia oraz niektórymi cechami wyglądu i zachowania.Podobnie jak inne potomstwo par interspecific, krajowe kaczki mulardy nie nadają się do dalszej hodowli.
Chociaż samice i samce samic mogą wykazywać oznaki seksualnego zainteresowania, są całkowicie bezpłodne. Dlatego hodowla kaczek Mulard w domu nie przewiduje porzucenia rodzicielskiego inwentarza żywego. Wszystkie hodowane hybrydowe ptaki są poddawane ubojowi.
Potomkowie uzyskani z połączenia piżma i zwykłych kaczek pekińskich zachowują pozytywne cechy obu gatunków i, co ważne, zmniejszają wpływ swoich słabości. Na przykład, krajowe kaczki ras mięsnych, choć większe niż ich amerykańscy krewniacy, szybko gromadzą tłuszcz, co negatywnie wpływa na jakość produktów. W tym samym czasie nie mają spokojnego usposobienia, są pozbawieni skrupułów i nie zawsze chętnie inkubują jaja. Kaczki piżmowe nie są tak szybkie jak pekińskie czy inne rasy mięsne. Ale posiadają niesamowite, zawierające rekordowo mało tłuszczu, delikatne mięso, są doskonałe kury, spokojne i czujnie monitorują czystość.
Jakie kaczki będą pochodzić z krycia przedstawicieli dwóch różnych gatunków? Najczęściej osoby hybrydowe mają barwny, czarno-biały lub biało-brązowy kolor, ale są zauważalnie większe niż ich rodzice.
Osobliwości kaczek hodowlanych
W celu połączenia wszystkich pozytywnych aspektów i uzyskania silnego potomstwa z par interspecific tak wcześnie, jak to możliwe, stosuje się samce kaczek piżmowych i zwykłe samice żeńskie. W wyniku naturalnego krycia, które służy do rozmnażania kaczek mulardów w domu, kaczuszki z takich par w inkubatorze pojawiają się już po 30-31 dniach.
Do rozmnażania wybiera się dojrzałe ptaki w wieku od 7 do 10 miesięcy. Najlepszy okres, w którym procent zapłodnionych jaj jest najwyższy, trwa od połowy wiosny do wczesnego lata. W tym czasie kaczki pekińskie i piżmowe tworzą stado rodzicielskie. Jeden samiec w piórze powinien mieć 4-6 kaczek. Lepiej jest, jeśli taka rodzina ma dom z platformą do chodzenia. Gęstość zaludnienia oblicza się na podstawie 1 metra powierzchni dla trzech ptaków w domu i jednego metra na głowę na zakres.
Ponieważ instynkt rozrodu w rasach mięsnych jest słabo rozwinięty, zniesione jaja są usuwane. Do dalszej hodowli kaczek mulard stosuje się inkubator lub do 20 jaj umieszcza się pod dobrą kurą, na przykład pod kaczką piżma.
Stosując tę sztuczkę, doświadczeni hodowcy drobiu osiągają dość wysoki procent udanej produkcji. Jednak w tym przypadku kaczka będzie musiała zająć się osobno.Dla kury bardzo ważna jest nie tylko dostępność do picia i żywienia, ale także możliwość obfitego pluskania się w wodzie. Mokre pióra i ciepło tworzą atmosferę niezbędną do rozwoju zarodków. Dlatego w inkubatorze z jajkami kaczymi stosuje się również nawadnianie ciepłą wodą.
Kultywacja kaczek mulard w domu
Urodzone kaczki są zazwyczaj silne i bezpretensjonalne. Dlatego dalsza uprawa kaczek mulardu nie ma prawie żadnych osobliwości. Nacisk kładzie się na wybór diety dla wczesnego wzrostu i przyrostu masy ciała.
Często od hodowców drobiu można usłyszeć opinię, że kaczki są mulardy, na zdjęciu, pięknie rosną na prawie każdym jedzeniu. Już od pierwszego miesiąca życia pisklęta są wypuszczane na spacery, a mało uwagi poświęca się karmieniu ptaków, mając nadzieję, że żywe dociekliwe kaczuszki będą samodzielnie zapewniały własne źródło utrzymania. Takie treści rzeczywiście uwalniają hodowcę drobiu od wielu problemów. Ale dostarczony sam ptak nie będzie w stanie pokazać rezultatów, które są w nim zawarte z natury. Chociaż przez trzy miesiące pisklęta będą rosły większe niż ich rodzice, z powodu braku paszy białkowej, obfitości wilgoci, przyczyniającej się do wczesnego usuwania pokarmu z jelita i poważnego wydatku energetycznego na cały dzień, pełny potencjał mulardy nie ujawni się.
Od pierwszych tygodni życia pisklęta powinny mieć zbilansowaną dietę z przewagą wyspecjalizowanych pasz lub mieszanek składników odżywczych na bazie ziaren.
Masa ptaka zyska 7-9 tygodni, a później, gdy nadejdzie czas uboju, zależy od właściwej organizacji karmienia kaczek mizerii i ich zawartości. Dla szybkiego tuczu kaczki próbują ograniczyć ruch. Ze względu na zdolność przodków piżma do budowania chudego mięsa o niskiej zawartości tłuszczu, kaczki domowe nie hodują nawet pożywnych pokarmów i bez długich spacerów. Dlatego też nie zapewniają chodzenia na wolnym wybiegu, a karmniki i pijących instaluje się w bezpośrednim sąsiedztwie lokalizacji stada.
Uprawa mularda kaczego jest podobna do kurcząt brojlerów, gdy wszystko ma na celu szybkie uzyskanie masy tuszy.
Soczyste pasze i zioła są dodawane do zacieru lub podawać osobno. Woda podawana jest w kroplówkach. Karmiąc kaczki, Mululow bierze pod uwagę tendencję do gryzienia, dlatego też do diety musi być wprowadzona siarka i pasza bogata w wapń. Nie należy zapominać o tak ważnych składnikach menu jak ryby i mączka mięsno-kostna, drożdże i dodatki mineralne.Ich kaczki powinny otrzymać od pierwszego miesiąca życia.
W warunkach przemysłowych mulardy idą na rzeź w wieku 7-10 tygodni. Kaczki produkują doskonałe mięso, a samce są dziś coraz częściej utuczane, aby produkować najlepsze surowce do foie gras.
Podczas stosowania przymusowego karmienia kaczek z mollardami przez 4 miesiące, hodowcom drobiu udaje się uzyskać 500 g wysokiej jakości wątroby. W tym czasie waga samego ptaka może osiągnąć 4 lub więcej kilogramów.
Film o opiece nad kaczuszką z mulardi będzie przydatna dla początkującego hodowcy drobiu. Dzięki przestrzeganiu zasad konserwacji, właściwego karmienia i utrzymania czystości w kurnikach, ten bezpretensjonalny interesujący ptak będzie zachwycał się szybkim wzrostem i doskonałymi jakościowo produktami mięsnymi.
