Kiedy w jesiennym ogrodzie zhukhnet i liście spadają, dynie między łóżkami wyglądają jeszcze jaśniej. Owoce o bogatym pomarańczowym ciele, jakby zbierające całe upały i słońce w lecie, mają wiele przydatnych cech. Najczęściej używa się gęsty słodki miąższ i najcenniejszą rzecz w dyni - jego nasiona są uważane za odprężające dla przyjemnego spędzania czasu lub są całkowicie wyrzucane.
A przecież pod białą skorupą kryje się bogactwo, które może przynieść nieocenione korzyści ludzkiemu ciału. Więc jak przydatne są nasiona dyni? A pod jakimi chorobami ich stosowanie może mieć pozytywny wpływ na zdrowie?
Skład nasion dyni
Składniki odżywcze i minerały w nasionach powinny zapewnić rozwój przyszłych roślin, a tutaj dynia może być uważana za jedną z najbardziej "rozważnych i troskliwych upraw".
Jest tak dużo witamin, kwasów organicznych i soli mineralnych w zielonych ziarnach pod białą skórą, że można je słusznie nazwać spiżarnią zdrowia, a korzystne właściwości nasion dyni są warte studiowania i zastosowania w medycynie.
Zawiera 45,8 gramów tłuszczu na 100 gramów suchych, obranych nasion,24,5 gram białka, prawie 20 gramów węglowodanów, 4 gramy błonnika pokarmowego, około 7 gramów wilgoci i 8,6 gramów nasyconych kwasów tłuszczowych. W tym samym czasie kaloryczność nasion dyni wynosi 541 kcal na 100 gramów.
To samo, mała 100 gramowa garść nasion zawiera więcej niż dwie dzienne spożycie tokoferolu, jedną czwartą normy witaminy PP oraz witaminy K i B1, B2 i B3, B6 i B9, biotyny i beta-karotenu, kwasu askorbinowego i choliny.
Ponadto nasiona dyni są wyjątkowe w swoim składzie mineralnym, które obejmują: wanad i mangan, miedź i magnez, cynk i krzem, chrom i żelazo, a także kobalt, bor, potas, jod i wiele innych związków. W tym samym czasie stężenie wielu z tych substancji jest tak wysokie, że 100 gramów nasion dyni zawiera kilka dziennych poziomów spożycia, na przykład fosfor, wanad, magnez i miedź, fosfor i cynk.
Lekarze nie mogą nie zauważyć zawartości dużej liczby cennych aminokwasów, które określają część korzystnych właściwości nasion dyni. Wśród związków niezbędnych dla organizmu są walina i tryptofan, izoleucyna i fenyloalanina. Równie ważna jest obecność glicyny i argininy w ziarnach, a także fitosteroli, pektyn i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które odgrywają ogromną rolę w profilaktyce i leczeniu miażdżycy i innych chorób.
Korzyści i właściwości nasion dyni
Ze względu na bogaty skład witamin i składników mineralnych, unikalne połączenie wszystkich substancji czynnych i ich lekkostrawnej postaci, pestki dyni są przydatne w leczeniu wielu chorób.
Najczęściej nasiona dyni są pożądane w walce:
- z dysfunkcjami moczowo-płciowymi;
- z miażdżycą;
- z chorobami serca i naczyń krwionośnych;
- z problemami trawienia i procesów metabolicznych;
- z robakami pasożytniczymi w ciele ludzkim i szkodliwymi pierwotniakami.
W jaki sposób przydatne są nasiona dyni dla kobiet i mężczyzn? Jak wiadomo, nasiona są bogate w cynk i fitosterole, wpływające na funkcje seksualne obu płci.
- Cynk jest nieodzownym elementem syntezy testosteronu u mężczyzn i jest również niezbędny do zachowania funkcji gruczołów płciowych.
- Fitosterole, aktywnie obniżają poziom testosteronu, co jest przydatne dla kobiecego ciała. Okazuje się jednak, że związki te mogą również przynosić korzyści ludziom cierpiącym na taką straszną chorobę jak nowotwór prostaty lub narażonym na takie ryzyko.
Aby uzyskać większe korzyści z dysfunkcji gruczołu krokowego i podejrzenia gruczolaka, lepiej jest stosować preparaty z nasion dyni, które są lepiej wchłaniane i skuteczniejsze w tym przypadku.
W tym przypadku spożycie oczyszczonych jąder uważane jest za skuteczny środek ludowy dla robaków. Jeśli leki przeciwpasożytnicze o sztucznej naturze, zabijając szkodliwe organizmy, mają działanie depresyjne na organizm ludzki, wówczas nasiona takiego efektu ubocznego nie są.
Substancja czynna pestek dyni, która ma działanie unieruchamiające na robaki, nazywana jest kaburbitiną. Ten aminokwas został po raz pierwszy odkryty dokładnie w owocach dyni i na cześć nazwy gatunku i otrzymał nazwę.
Surowe pestki dyni przeciwko pasożytom działają wiele razy wydajniej niż prażone lub prażone ziarno.
Dostając się do przewodu pokarmowego, kaburbitina praktycznie paraliżuje płaskie i okrągłe robaki, które w rezultacie nie mogą przyczepić się do ściany jelita w celu odżywienia, tracą zdolność do namnażania się i są usuwane z ciała z kałem.
Jako środek zaradczy dla robaków należy użyć nasion dyni:
- surowy;
- suszone bez użycia podwyższonej temperatury;
- w postaci wlewu, na który dwie łyżki rozdrobnionych ziaren wylewa się 750 ml wody, mieszaninę gotuje się i infukuje przez około 30 minut.
Dla dzieci nasiona mogą być słodzone miodem, ponadto taki dodatek zwiększa tylko korzystne właściwości nasion dyni.
Minerały, aminokwasy i witaminy w składzie oczyszczonych jąder mają korzystny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego, ustanawiając funkcjonowanie samego serca i wzmacniając ściany dużych i małych naczyń. Nasiona dyni są uznanym naturalnym lekarstwem na miażdżycę i jej objawy.
Włączenie do diety zielonych ziaren i produktów je zawierających, pozwala ci oczyścić organizm z nadmiaru cholesterolu i oprzeć się jego akumulacji.
Nasiona dyni są użyteczne dla zwiększenia wzdęcia, niskiej perystaltyki i zaparć. Jest to dobry środek moczopędny i przeczyszczający, który działa łagodnie i nie ma skutków ubocznych.
Ze względu na obfitość błonnika, nasiona doskonale oczyszczają przewód pokarmowy i w razie potrzeby można zalecić schudnąć. Należy jednak pamiętać o kaloryczności nasion dyni i nie przesadzać z ich przyjmowaniem.
Kwasy organiczne i witaminy obecne w nasionach dyni są użyteczne i są używane do leczenia skóry, zwalczania łysienia i łojotoku.
Najskuteczniejszym do celów kosmetycznych jest olej z nasion dyni, a także masa świeżo zmielonych ziaren.
Zbieranie nasion dyni i metody ich stosowania
Nasiona dyni:
- koniecznie myte, uwalniające z mokrych włókien;
- następnie suszy się na miękkim bawełnianym ręczniku lub serwetce;
- w ciągu dnia suszone na arkuszach papieru lub paletach.
Taki delikatny sposób, aby pomóc zachować wszystkie korzystne właściwości nasion dyni.
Proces można uprościć, jeżeli suszenie przeprowadza się w specjalnej suszarce elektrycznej lub piekarniku, nie dopuszczając temperatur powyżej 75 ° C. W takim przypadku, dopóki pełna gotowość nie może trwać dłużej niż 20-30 minut.
Suche nasiona dyni są rozproszone w szczelnie zamkniętych słoikach i przechowywane w suchym, wentylowanym pomieszczeniu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Aby nie zaszkodzić zdrowiu z masą pestek dyni, lepiej jest zrezygnować ze smażonych ziaren, a także nie przechowywać produktu zbyt długo, ponieważ bogate oleje w nasionach mogą się pogarszać i nadać smak wyraźnej goryczce.
Do celów kulinarnych można użyć nasion dyni:
- wzbogacić smak i korzystne właściwości pieczywa i wypieków deserowych;
- w sałatkach ze świeżymi lub blanszowanymi warzywami;
- w płatkach zbożowych, grubych zupach i innych gorących daniach;
- do dekoracji wyrobów cukierniczych i kremowych, koktajli.
- jako samodzielna przekąska.
Warianty przydatnej masy nasion dyni, o ile ich stosowanie przynosi tylko dobre owoce dla zdrowia i zdrowia.
Przeciwwskazania do stosowania pestek dyni
Zarówno możliwe szkody, jak i zalety nasion dyni w całości zależą od ich składu i umiejętności czytania i pisania. W żadnym przypadku nie można nadużywać wystarczająco wysokokalorycznych zielonych jąder.
Nawet przy minimalnych przeciwwskazaniach, przejadanie się produktu bogatego w tłuszcze, białka i inne substancje aktywne nie ma najlepszego wpływu na dobre samopoczucie.
Podczas stosowania nasion należy ustalić specjalną kontrolę nad wielkością porcji:
- małe dzieci;
- kobiety w ciąży;
- osoby z nadwagą;
- pacjenci cierpiący na zaostrzenie dolegliwości żołądkowych lub jelitowych;
- pacjenci z rozpoznaniem dny moczanowej;
- w obecności kamieni i piasku w nerkach, pęcherzu moczowym i moczowodach.
Ponieważ prawie nie występują reakcje alergiczne na nasiona dyni, ten produkt może z powodzeniem zastąpić orzeszki ziemne, migdały i orzechy laskowe.
