Pigwa jest cennym owocem, który należy do rodziny Rosaceae, a także bardziej znanych przedstawicieli: jabłoni i grusz. Jego owoce są szeroko stosowane nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w medycynie, w leczeniu i zapobieganiu niektórym chorobom (na przykład ostrym infekcjom dróg oddechowych, zapaleniu oskrzeli, chorobom przewodu pokarmowego, wątroby, skóry itp.).
Informacje ogólne
Ponadto drzewo pigwy służy jako dekoracyjna ozdoba ogrodów, działek i działek ogrodowych.
Żywotność wynosi około 70 lat, podczas gdy okres owocowania wynosi 35-50 lat. Już w trzecim roku możliwe będzie zbiory (od 30 do 100 kg z jednego drzewa). Owoce są przechowywane w pudełkach, w suchym, chłodnym miejscu (2-5 ° C).
Tak więc zbiory zebrane jesienią będą trwały aż do wiosny i uzyskają więcej słodyczy, miękkości i tracą cierpki smak. Pigwa jest uprawiana jako krzew i jako drzewo.
Odmiany pigwy
Istnieje pięć grup pigw ogrodowych: w kształcie jabłka (owoce są podobne do jabłek) w kształcie gruszki, Portugalski (prążkowana forma w kształcie gruszki), marmur (ma żółte i białe plamki na powierzchni liści), piramida (ze względu na kształt liścia).
Jeśli chodzi o odmiany, jest ich dużo, ale najbardziej znane i używane są następujące.
Pigwa "Aurora" - ta odmiana dojrzewa pod koniec września.Owoce, jeśli odpowiednio przechowywane, będą trwać od dwóch do czterech miesięcy. Odpowiedni do długiego transportu. Owoce tego drzewa są używane do produkcji soków, kompotów i dżemów.
Pigwa "Anzherskaya" - zbieranie odbywa się w pierwszej połowie września i jest przechowywane nie dłużej niż trzy miesiące. Używa się go bardziej do przetwarzania (konserwowania), jak często owoce odpadają, nie mając czasu, aby w końcu dojrzeć.
Pigwa "Anzherskaya z Goriny" - przypominają jabłko w kształcie, mają strukturę niejednorodną i mają cząstki stałe. Okres trwałości rozdartych owoców nie przekracza dwóch miesięcy. Istnieje tendencja do tworzenia ciemnych plam pod skórką. Używane do dalszego przetwarzania w sokach, dżemach itp.
Pigwa "Buynaksky o dużych owocach" ma duże owoce, każdy o wadze 300-700 gramów. Kształt ma kształt gruszki, jeszcze bardziej cylindryczny. Okres przydatności do spożycia jest dość długi. Ponieważ smak tej odmiany nie jest wyraźnie wyrażony, jest używany jako żywność w puszkach.
Pigwa "Vraniska Denmark" ma późne zbiory, które przypadają na koniec października lub na początku listopada. Kształt owocu ma kształt gruszki, rzadko jest okrągły (ścięty). Ma słodko-kwaśny smak.Aby jeść na surowo i cieszyć się całą gamą kubków smakowych, warto pozwolić, aby oskubane owoce leżały przez co najmniej miesiąc. Do zachowania można użyć natychmiast po pobraniu.
Pigwa "Złoty" ma kształt jabłka. Zbioru pod koniec września i przechowywać nie więcej niż dwa miesiące (czasami mniej). Słodko-kwaśny smak jest prawie pozbawiony cierpkości i praktycznie nie ma twardych cząstek właściwych dla większości gatunków. Używaj zarówno w formie surowej, jak i do przetwarzania.
Pigwa "Gold Scythians" - wygląda jak jabłko. Zbierz się pod koniec września. Okres trwałości jest dość długi (do trzech miesięcy). Są przedmiotem transportu. Miąższ owocu jest bardzo delikatny i soczysty, ma słodko-kwaśny smak. Aplikacja jest dość uniwersalna.
Pigwa "Złota kula" owoce mają średnią wielkość (około 300 gramów), słodko-kwaśny smak. Dobra przenośność i wszechstronność w użyciu.
Pigwa "Kaunchi-10 (zima)" dojrzewa na początku grudnia i przechowywane nieco ponad dwa miesiące. Różni się od innych odmian wyraźnego aromatu i chrupiącego, słodkiego mięsa. Najczęściej stosowany w postaci surowej.
Pigwa "Maslanka późno" różni się od innych w swojej miniaturze (waży tylko 50-60g). Kolor żółty z zielonym odcieniem. Nie jest to najbardziej popularna forma do zastosowania w postaci surowej, ponieważ ma kwaśny i cierpki smak i stałe cząstki w miąższu. Chociaż bardzo pachnące. Wykorzystywane do przetwarzania technicznego, na przykład, bardzo wygodne dla konserw w ogóle.
Pigwa "Maslanka wczesna" jego cechy są podobne do "późnych gorzkich", różniących się jasnożółtym lub nasyconym żółtym kolorem.
Pigwa "Muscat" owoc jest średniej wielkości (o masie 200-250 g), zaokrąglony (może nieco wydłużony). Używane do robienia dżemów i kompotów. Do stosowania w surowej postaci ma niedostateczną soczystość i kwaśny smak.
Pigwa "Skorospelka" ma średnie owoce (do 120 g), cierpki smak z kwaskowatością. Nadaje się do recyklingu.
"Henomeles Japanese"lub Japońska pigwa - ciepłolubna roślina znajduje się zatem w miejscach o łagodnym klimacie. W krajach o mroźnych zimach (-30 ° C), nawet jeśli drzewo przetrwa mrozy, pąki i młode pędy, które znajdują się powyżej poziomu pokrywy śnieżnej, umrą, a drzewo nie zakwitnie wiosną.
Japońska pigwa rośnie i pielęgnuje
Rozważ zasady opieki nad pigwą na przykładzie odmiany "henomeles Japanese". Japoński pigwa dobrze reaguje na światło i dlatego uwielbia dobrze oświetlone miejsca. W cieniu słabo się rozwija, co wpływa na kwitnienie.
Wszystkie gatunki i odmiany henomeli czują się wspaniale, jeśli znajdują się na glebach lekkich piaszczystych, gliniastych i darniowo-bielicowych wzbogaconych o próchnicę o słabo kwaśnej reakcji (pH 6,5). Zła tolerowana gleba torfowa. Gleby alkaliczne najczęściej powodują chlorozę liści. Miejsce lądowania jest wybrane na południowej stronie obszaru, który musi być chroniony przed przeciągami i silnymi mrozami.
Przygotowania przeprowadza się jesienią. Ziemia do sadzenia oczyszczona z chwastów. Jeśli gleba nie jest wystarczająco płodna, należy dodać mieszaninę piasku i gleby z liści (1: 2), dodać kompost torfowo-wódkowy w ilości 10 kg na metr kwadratowy, a także nawozy fosforowe i potasowe - 40 g na metr kwadratowy.
Wiosną obszar ten, z rozmrożoną i wilgotną glebą, można bezpiecznie sadzić na stałe miejsce pobytu japońskiej pigwy, która nie zdążyła jeszcze rozpuścić pąków. Tylko te przypadki, które nie są młodsze niż dwa lata, a do tego czasu roślina jest uprawiana w pojemnikach.
Podczas sadzenia szyja pigwy jest umieszczona nad poziomem ziemi, w przeciwnym razie wzrost zostanie spowolniony, a korzenie nie powinny być odsłonięte. Transplantacja tej rośliny nie jest potrzebna, więc przemieszczanie się z miejsca na miejsce nie jest konieczne, pigwa tego nie toleruje.
Drzewa (lub krzewy) można sadzić w grupach, w rzędach, wzdłuż ogrodzeń, jak żywopłot. Najważniejsze jest utrzymanie odległości w metrze, w dowolnym kierunku.
Mulczowanie pigwy
Latem, do bujnego kwitnienia, konieczne jest poluzowanie gleby i usunięcie chwastów wokół krzewów (drzew), głębokość 10-12 cm, i pokrycie go warstwą (3-5 cm) trocin, torfu lub pokruszonej kory, jednym słowem - do ściółki.
Jeśli chodzi o ilość, ściółka powinna obejmować nie tylko obwód wokół kłącza, ale powinna mieć w przybliżeniu taką samą średnicę jak sam krzew. Najlepiej zrobić to późną wiosną. W tym czasie gleba jest nadal dość mokra i udało się ją dobrze rozgrzać.
Pigwa przycinanie w schemacie jesienią
Korona nie jest znacznie skrócona (1/3-1 / 4 długości), w przeciwnym razie spowoduje wzrost nowych pędów, co opóźni proces owocowania. Podczas rozrzedzania usuń wszystkie suche gałęzie (do zdrowego drewna), są zbyt długie i uszkodzone, a słabe i starsze drzewa są przycinane mocniej.
Przy pomocy okresowego przycinania i karmienia można utrzymać stały wzrost wegetatywny (efekt odmłodzenia), co przyczynia się do dużej rocznej wydajności. Pierwsze 5-6 lat wzrostu młodych pigw, procedura ta powinna być przeprowadzana co roku, a następnie zależy od stanu drzewa.
Główne przycinanie przypada na początku wiosny. Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli młode pędy aktywnie rosną na drzewie podczas całego okresu wiosennego i jesiennego, to w sierpniu muszą być przypięte, w przeciwnym razie nie będą miały czasu na wzmocnienie przed pierwszymi przymrozkami i znikną.
Podwiązka jest potrzebna we wczesnych latach aktywnego wzrostu. Wynika to z faktu, że pigwa nie rośnie dokładnie, najprawdopodobniej będziesz potrzebować wsparcia. Wtedy drzewo staje się silniejsze i zaczyna przynosić owoce, wtedy będzie można usunąć podpory.
Podlewanie japońskiej pigwy
Pigwa lubi wilgoć, ale trzeba być ostrożnym i uważnym, ponieważ nie powinno to być częste podlewanie niewielką ilością wody, ale około sześciu podlewania od początku wiosny do końca jesieni:
- 1. - wczesną wiosną, kilka dni przed kwitnieniem;
- 2. - podczas kwitnienia;
- 3. po zaprzestaniu kwitnienia, gdy jajniki upadają;
- 4. - gdy młode pędy zaczynają rosnąć;
- 5 - miesiąc po poprzednim;
- 6 - kiedy owoce są uformowane i rosną.
W odniesieniu do ilości cieczy, to na podstawie jednego drzewa powinno wynosić około 400 litrów - dla młodego drzewa i 500-800 litrów - dla osoby dorosłej. Różnica wynika z głębokości korzeni. U młodych ludzi wynosi ona 50-80 cm, a u dorosłych - do 1 metra.
Jak nakarmić pigwę na jesieni
Nawozy powstają podczas całego sezonu wegetacyjnego pigwy. Wczesną wiosną są karmione nawozami mineralnymi i organicznymi, w lecie istnieje specjalne zapotrzebowanie na odżywienie azotowe, fosforowe i potasowe (zwiększając w ten sposób plony), jesienią - mineralne i ekologiczne (zapewniamy zapas niezbędnej pigwy na bezpieczną zimę).
W pierwszym roku po posadzeniu pigwy w otwartym terenie nie potrzebuje dodatkowego karmienia. Ilość, która była już obecna w glebie przed sadzeniem, będzie wystarczająca dla młodej rośliny dla prawidłowego wzrostu.
Zbiór pigwy
Zbiór przeprowadza się późną jesienią. Niektóre owoce muszą być dłużej przechowywane na drzewie, niektóre muszą być rozłożone w skrzynkach przed użyciem, to dlatego, że zyskują swój własny szczególny smak i aromat. Wszystko zależy od odmiany, warto wziąć pod uwagę ten niuans.
Przed zimowaniem, aby uniknąć uszkodzeń i odmrożeń, zarówno młode, jak i dorosłe krzewy muszą być pokryte starymi liśćmi i, jeśli to konieczne, przykryte tekturowym pudełkiem.
Odtworzenie nasion japońskiej pigwy
Uprawa nasion jest najłatwiejszym i najbardziej niezawodnym sposobem na wzrost japońskich henomeli. Podczas przetwarzania dojrzałych owoców, szorowania rdzenia, zbierania nasion, wysuszyć i siać przed rozpoczęciem zimy. Nasiona kiełkują bardzo dobrze wiosną, a jakość gleby nie jest ważna.
Reprodukcja sadzonek pigwy
Sadzonki przygotowuje się na początku czerwca, wcześnie rano, w suchej i nie gorącej pogody. W każdym obszarze cięcia powinny znajdować się co najmniej dwa międzywęźle i kawałek drewna z ubiegłego roku (1 cm długości).
W celu zwiększenia przeżywalności (o 15-20%) stosowane są stymulanty wzrostu (na przykład "Kornevin"). Gotowe sadzonki są sadzone pod niewielkim kątem w podłożu z piasku i torfu (3: 1). Utrzymując temperaturę 22-25 ° C, ukorzenienie obserwuje się już po półtora miesiąca.
Reprodukcja pigwy przez przyssawki korzeniowe
Japońska pigwa jest w stanie wytworzyć wiele procesów korzeniowych, dlatego ma tendencję do rozrastania się (do dwóch metrów w obszarze).Pomaga to utrzymać glebę na stokach, ale w normalnych warunkach nie jest dobre. Dlatego możesz używać tych potomstwa do reprodukcji.
Aby to zrobić, należy podkopać krzak i wybrać pędy o długości 12-15 cm i nie cieńsze niż 0,5 cm, z dobrze rozwiniętym kłączem. Z jednego krzaka możesz wybrać nie więcej niż pięć pędów. Są sadzone pionowo, stale kontrolując wilgotność (regularnie nawadniane), następnie mulczują z humusem, wiórkami lub wiórkami.
Ta metoda ma tę wadę - niektóre sadzonki mają słabo rozwinięty system korzeniowy, więc pierwsze zbiory będą miały mniejsze owoce i mniej pachnące i soczyste.
Choroby i szkodniki
- Jeśli różne rodzaje plam pojawiają się na liściach i owocach pigwy - Jest to najprawdopodobniej spowodowane tym, że w wilgotnej i wilgotnej pogodzie roślina może infekować choroby grzybowe, które prowadzą do martwicy, liście są zdeformowane i kurczą się. Na przykład natryskiwanie roztworem składającym się z siarczanu miedzi (100 g) i wody (10 l) pomoże w walce z brązową plamką (martwicą). Istnieje bezpieczniejsza opcja: naleganie odwarstwienie cebuli (150 g / 10 l wody) przez 24 godziny.
- Zabija (opada) jajnik - infekcja grzybicza.Grzyb może bezpiecznie zimować w suszonych owocach i porażonych liściach, gdzie pojawiają się brązowe plamy, które rosną, pokrywają całą powierzchnię blaszki liściowej, a podczas kwitnienia zarodniki grzyba wchodzą do młodych jajników, niszcząc je.
Jak wiadomo, lepiej jest zapobiegać chorobom niż radzić sobie z ich konsekwencjami, więc najlepszym sposobem leczenia jest zapobieganie. W tym celu, późną jesienią, gdy żniwa dobiegły końca, konieczne jest zbieranie suszonych owoców, połamanych i wysuszonych gałęzi, aby uniknąć zniszczenia jajników, brązowych plam i liściowych ciem. Jak tylko pąki zostaną spuchnięte na wiosnę, ale przed rozpoczęciem kwitnienia, krzewy są traktowane 0,1% roztworem basezolu i 0,15% roztworem dipterek. W walce z gniciem jajników prowadzi się opryskiwanie podczas kwitnienia roztworem 0,08-0,1% fundolu.
Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń dotyczących pielęgnacji pigwy, zbiory będą bogate w pachnące i soczyste owoce, z których możesz zrobić galaretkę, piankę, dżem, syropy, likiery, dżemy, kompoty. Z suszonych owoców można zrobić przepyszny kompot z suszonych owoców. Najbardziej popularne jest przygotowanie dżemu z pigwy.
Dżem z pigwy to najsmaczniejszy przepis
Prawidłowo przygotowany dżem zachowuje wszystkie przydatne cechy, a także smak i aromat owoców.
Składniki
- 1 kg - pigwa
- 1 szt. - cytryna
- 1 kg - cukier (jest to możliwe i mniej, w zależności od tego, kto lubi co, następnym razem możesz dostosować)
- 200-300 ml - woda
Gotowanie
Przechodzimy do gotowania. Dokładnie umyć owoce. Obierz, usuń rdzeń (nasiona można wysuszyć do przyszłego sadzenia). Pokroić na małe kawałki (lepiej pokroić na pół, a następnie na plasterki), wysłać do miski i ustawić na kuchence.
Gotuj przez 10 minut, następnie powoli mieszaj, stopniowo dodaj cukier i gotuj przez kolejne 15-20 minut. Zdjąć z ognia i całkowicie wystygnąć. Następnie ponownie włożyć do pieca i gotować przez kolejne pięć minut. Wszystko jest bardzo proste i smaczne.
