Kurczak w piecu z miodem i musztardą będzie świetnym daniem na świątecznym stole. Gotuj mięso na kilka sposobów. Niektóre piecze się w całości, podczas gdy inne są wstępnie pocięte. Za pomocą dowolnej opcji można uzyskać szybki i smaczny gorący danie w krótkim czasie.
Proste przepisy z kurczaka w piecu z musztardą
Najlepiej jest gotować ptaka w "rękawie", a następnie kurczak, marynowany w musztardzie, staje się miękki i miękki. Dzięki odpornej na ciepło folii, soki, które wyróżniają się podczas pieczenia, pozostają w środku i nie rozbijają się na ściankach piekarnika. Mięso gotowane w ten sposób będzie soczyste i miękkie. Użyj "rękawa" dla całej tuszy i jej części.
Łatwa receptura kurczaka w piecu z miodem i klasyczną musztardą
Aby przygotować danie, możesz użyć zarówno sklepu, jak i drobiu. Przy wyborze tuszy należy wziąć pod uwagę jej wiek. Lepiej kupić młodego ptaka. Stare dotyczy tylko zimna i bulionów.
Do gotowania potrzebujesz:
- kurczak ważący 1-1,5 kg;
- miód - 4 łyżeczki (ze wzgórzem);
- klasyczna musztarda - 2 łyżeczki;
- sól, przyprawy.
Do gotowania lepiej użyć młodego kurczaka,wtedy kurczak z musztardą w piekarniku będzie soczysty.
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest umycie mięsa pod bieżącą wodą i wysuszenie. Następnie ostrożnie sól. Powinno to odbywać się zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz tuszki.
Marynatę do kurczaka z miodem i musztardą zaleca się gotować w głębokiej misce, aby dobrze ją wymieszać. W naczyniu do połączenia przypraw, musztardy, miodu i trochę naparu.
Po tym, weź tusze i płaszcz z marynatą. Aby kurczak mógł namoczyć sos, pozostawić go na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Pod koniec czasu owinąć mięso w "rękaw" i położyć na blasze do pieczenia.
Piec tuszę na zakupy przez 45-60 minut w temperaturze nie niższej niż 180 ° C. Gotowanie domowego kurczaka zajmie jeszcze pół godziny. Aby mięso mogło uzyskać złotą skórkę, konieczne jest 10 minut przed zakończeniem gotowania, aby otworzyć opakowanie.
Na tej samej zasadzie gotuj skrzydełka z kurczaka z miodem i musztardą. Jedyną różnicą jest ich czas w piekarniku. Tak, że są dobrze przygotowane, wystarczy 30-40 minut.
Kurczak w piekarniku z musztardą i majonezem
Składniki:
- tuszy - 1 kg;
- mielony pieprz - 1 łyżeczka;
- majonez - 100 gr;
- musztarda - 50 g;
- przyprawa hop-suneli - 5 gr;
- 6 ząbków czosnku.
Etapy gotowania marynaty dla kurczaka z musztardą:
- Obierz czosnek i posiekaj bardzo drobno.
- Umieść czosnek, majonez, ciekłą musztardę, przypraw w misce. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Otrzymana marynata wytrzeć kurczaka ze wszystkich stron.
- Aby mięso miało przyjemny smak i aromat, należy je pozostawić na 2-3 godziny przed pieczeniem. Ten czas wystarczy do marynowania kurczaka.
- Piec od 1 do 1,5 godziny.
Kurczak w marynacie musztardowo-miodowej i sosie sojowym
Tusza gotowana w sosie miód-soja jest nie tylko niecodzienna w smaku, ale także bardzo piękna. Błyskotliwa rumiana skorupa nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby przygotować taką sztukę kulinarną, potrzebujesz tylko kilku składników.
Wymagane produkty:
- tuszka z kurczaka - 1 kg;
- sos sojowy - pół szklanki;
- płynny, kwiatowy miód - 4 łyżeczki;
- rafinowany olej słonecznikowy - 1 łyżka. l;
- czosnek - 3-4 rzeczy;
- sól morska (rozgnieciona);
- suche zioła.
Dobrze umyć tusze i pozostawić do wyschnięcia.
Zetrzeć mięso z przyprawami. Zioła prowansalskie lub chmiele-suneli najlepiej nadają się do tego dania.Może to być również mielony pieprz, imbir lub curry.
Do marynaty trzeba zmieszać olej, sos sojowy, miód i musztardę w głębokim pojemniku. Dobrze wymieszaj i dodaj czosnek. Dental najlepiej tłumić. Jeśli nie jest to możliwe, posiekaj ją bardzo drobno.
Umieścić ptaka w zalewie i pozostawić w lodówce na 60 minut. Kurczak jest dość delikatnym mięsem, więc ten okres wystarczy, by rozkoszować się wszystkimi smakami. Pod koniec czasu przenieś mięso do blachy do pieczenia. Kurczak z miodem, musztardą i sosem sojowym piec w temperaturze 200 ° C. Przechowywać w piekarniku przez około 60 minut.
Aby zapobiec przyklejaniu się kurczaka do tacy, należy ją przesmarować olejem roślinnym.
Aby tusza uzyskała piękną, karmelową skórkę, podczas gotowania należy okresowo podlewać mięso tłuszczem, który układa się w kształt.
Kurczak z musztardą francuską w piekarniku
Kurczak w tym przepisie jest niesamowicie delikatny i pachnący. Musztarda francuska to składnik, który odżywia mięso wyjątkowym delikatnym smakiem i przyjemnym posmakiem.
Do przepisu będzie wymagać:
- kurczak;
- musztarda francuska;
- sól;
- pieprz;
- inne przyprawy opcjonalne.
Metoda przygotowania:
- Kurczak musi być pocięty na porcje.
- Umyć mięso i lekko osuszyć papierową serwetką.
- Posolić kurczaka, pieprzu i posmarować musztardą. Dobrze wymieszaj i odstaw na dwie godziny.
- Wszystkie przyprawy dodaje się do smaku. Używam jednej łyżki soli dla jednego średniego kurczaka, dwóch łyżek musztardy i łyżeczki pieprzu.
- Posmaruj tłuszcz olejem słonecznikowym. Do tego celu zaleca się użycie pędzla. Następnie ułóż kurczaka.
- Włożyć do nagrzanego do dwustu stopni piekarnika.
- Piec przez czterdzieści minut.
Ten kurczak dobrze pasuje do wszelkich dodatków. Z powodzeniem łączy się z owsianką i kluskami. Przed podaniem udekoruj potrawę świeżymi ziołami.
Popularny przepis na filet z kurczaka w piekarniku
Aby ugotować soczyste piersi, nie potrzebujesz żadnych umiejętności zawodowych. Wystarczy użyć specjalnie przygotowanej marynaty.
Składniki do gotowania fileta z kurczaka z musztardą:
- pierś młodego brojlera (400 gramów);
- domowej roboty śmietana (50 gramów);
- płynna musztarda (1 łyżka stołowa);
- klasyczny sos sojowy (około 100 ml);
- sól i przyprawy w razie potrzeby (zioła prowansalskie, pietruszka).
Filet z kurczaka można kupić w sklepie lub ugotować samemu. Mięso przecinamy wzdłuż i odrywamy młotkiem.
Gdy filet stanie się półprzezroczysty, przystąp do przygotowania marynaty. W misce połącz wszystkie składniki i wymieszaj je, aż uzyskasz jednorodną masę. W razie potrzeby trochę soli.
Następnie przygotowane mięso umieszcza się w misce z płynem, miesza i pozostawia na 1 godzinę w zimnym miejscu.
Pod koniec czasu włóż pierś do wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia i wyślij ją do nagrzanego piekarnika. Piec filet z kurczaka przez pół godziny. Ważne jest, aby monitorować temperaturę. Powinien być w granicach 1800 C.
Aby zapobiec rozrzucaniu mięsa na stole podczas bicia, należy przykryć folią spożywczą.
Gotowanie kurczaka w piekarniku z płynnym miodem i musztardą może być w folii, rękawie lub na otwartej tacy. We wszystkich przypadkach mięso będzie pyszne.
