Dzikie niskie krzewy, z których pierwsze wzmianki sięgają XVI wieku, dzięki jej lecznicze właściwości od wieków zyskała bardzo dużą popularność.
Która rozpoczęła się, gdy cesarzowa Elżbieta, uprawa tej rośliny obecnie osiągnęła imponujące wyniki, a teraz żurawiny plantacje rozprzestrzeniać nie tylko na terytorium Rosji.
Stwierdzono w Ameryce Północnej (brusznica - „brusznica”), a w niektórych krajach europejskich, takich jak Szwecja, Finlandia i Holandia.
Opis i rozpowszechnianie
Borówki brusznicy (Vaccinium vitis idaea L. - „Vine od Mount Ida”) jest małym krzewu, który rośnie w lasach sosnowych i liściastych środkowego pasma, jak również w Syberii Zachodniej i Wschodniej.
Zakres jego wzrostu jest wystarczająco szeroki. Występuje także wśród białych i zielonych mchów, na torfowisku, w tundrze, a nawet na dalekiej północy.
Krzewy brusznicy często łączone są przez kłącza i w rzeczywistości stanowią pojedynczą roślinę.
Jej ciemne czerwone dojrzałe jagody są spiętrzone na szczytach łodyg i wiecznie zielone zaokrąglone liście są skórzaste, grube i lśniące.
Lingonberry jest odporne na niskie temperatury, aw sprzyjających warunkach jego niewymiarowe krzewy rosną do 15 cm, tworząc całe zarośla.
Lingonberry dojrzewa do końca lata, aw sierpniu jego jagody są dojrzałe i soczyste.
Liście, które są również szeroko stosowane w celach leczniczych, zbiera się na wiosnę przed kwitnieniem krzewów lub jesienią po zebraniu jagód.
Przydatne właściwości żurawiny i jej zastosowanie
Brusznica, jej jagody i liście, znalazły godne zastosowanie nie tylko w homeopatii i medycynie, ale także zajęły honorowe miejsce w branży kosmetycznej i kulinarnej.
W medycynie
Owoce borówki brusznicy są przede wszystkim źródłem beta-karotenu, który jest prekursorem witaminy A. Ponieważ ta witamina nie jest syntetyzowana w naszym organizmie, nie można przecenić znaczenia beta-karotenu.
Witamina A jest niezbędna dla układu odpornościowego, aktywnie promuje odporność organizmu na infekcje, ma pozytywny wpływ na wzrost człowieka. Brak witaminy A w ciele nieuchronnie prowadzi do słabego wzroku.
Ponadto stwierdzono, że żurawina jest bardzo bogata w witaminę C. Ze swojej zawartości plasuje się na pierwszym miejscu wśród dzikich odpowiedników - żurawiny i borówek.
Witamina C jest pierwszą linią ochrony antyoksydacyjnej naszego organizmu.
Pomaga to zneutralizować szkodliwy wpływ ponad 50 różnych substancji chemicznych pochodzących ze środowiska.
Kwas askorbinowy aktywuje wszystkie procesy życiowe, chroni organizm przed infekcjami, wzmacnia odporność, stymuluje powstawanie podstawowych składników ludzkiego układu odpornościowego, które są odpowiedzialne za odporność organizmu na różne wirusy i bakterie.
Co ciekawe, liście żurawiny mają nie mniejsze możliwości uzdrowienia organizmu niż same jagody. Jest to skarbnica minerałów i cennych związków chemicznych.
Zawierają sole mineralne, katechiny, garbniki i różne kwasy organiczne, takie jak jabłkowy, mrówkowy, cytrynowy, szczawiowy.
Istnieje wiele mikroelementów ważnych dla organizmu człowieka: potasu, magnezu, wapnia, miedzi, chromu, fosforu i manganu.
Ponadto istnieje liści borówki brusznicy arbutyna - naturalnym środkiem antyseptycznym, jak również przeciwutleniacze i flawonoidy.
Nic dziwnego, że tak bogaty arsenał medyczny daje brusznicom cały szereg użytecznych możliwości.
Pozytywny wpływ na organizm ludzki, ma wiele różnych środków, na przykład:
- przeciwgorączkowy;
- przeciwzapalne;
- antybakteryjny;
- tonik;
- gojenie ran;
- wzmocnienie immunologiczne;
- żółciopędny;
- przeciw robakom;
- napotny.
Brusznica jest z powodzeniem stosowana w leczeniu od wielu dziesięcioleci:
- układ krążenia - nadciśnienie, dławica piersiowa, reumatyzm, zakrzepica, choroba niedokrwienna serca, żylaki;
- narządy trawienne - subacid żołądka, nowotwór żołądka, zapalenie trzustki, kamienie żółciowe, biegunka, zaparcie, choroby wątroby;
- układ nerwowy - przemęczenie umysłowe, neurastenia, bóle głowy, niedokrwistość.
Ponadto, nalewki, herbaty i wywary żurawiny pomóc przeziębienia, niedobór witamin, zapalenie pęcherza, raka skóry, wysoki poziom cholesterolu, krwawienie z różnymi właściwościami kobiet dolegliwości, chorób oczu.
W gotowaniu
Dojrzałe jagody żurawiny - o kwaskowatości i lekkim smaku goryczki, ale bardzo tonizujące i smaczne. Najlepszą opcją zachowania wszystkich niesamowitych, dobroczynnych właściwości tych jagód jest ich świeże.
Możesz również zetrzeć jagody, a następnie staną się doskonałym składnikiem naturalnych soków i napojów owocowych.
W różnych kombinacjach z innymi jagodami i owocami, jagody borówki mogą uzupełnić domową kolekcję dżemów, dżemów i kompotów.
Owoce brusznicy są bardzo wygodne do przechowywania, ponieważ dzięki zawartości kwasu benzoesowego są w stanie utrzymać świeżość i smak przez długi czas.
Dlatego istnieje kilka opcji przechowywania jagód, na przykład:
- Wlej wodę (namoczone brusznice) i pozostaw do wiosny w lodówce.
- Wysuszyć w piekarniku w niskiej temperaturze, a następnie przechowywać w chusteczkach higienicznych w chłodnym miejscu.
- Zamrozić w jednej warstwie w zamrażarce.
W kosmetologii
Ze względu na wyjątkowe połączenie witamin i mikroelementów jagody borówki są z powodzeniem stosowane w kosmetologii.
Na przykład, witamina A, jest rozpuszczalne w tłuszczu przeciwutleniacz, zabezpiecza skórę przed przedwczesnym zmarszczek i witaminy C, które uczestniczą w syntezie kolagenu, pobudza regenerację komórek skóry i chronić je przed działaniem szkodliwych substancji.
Dlatego jagody żurawiny są wyposażone w zdolność do wywoływania silnego efektu odmładzającego i są obowiązkowym składnikiem maseczek przeciwstarzeniowych i kremów.
Przeciwwskazania do stosowania borówek brusznicowych
Można powiedzieć, że żurawina, mając tak szeroki zakres oddziaływania na organizm, nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań.
Być może, w oparciu o niektóre z jego właściwości, należy go stosować ostrożnie u osób z dużą kwasowością żołądka, niedociśnieniem, a także w okresie pooperacyjnym w celu uniknięcia niepotrzebnego krwawienia.
Niesamowite i użyteczne właściwości tej pięknej północnej jagody sprawiają, że żurawina jest jednym z ulubionych przysmaków dla wielu pokoleń i ludzi w różnych krajach.
