SAŁATKA NA ZIMĘ "SŁODKIE OGÓRKI". KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Sałatka na zimę "Słodkie ogórki" okazuje się tak pyszna, że na język potrzebny jest wspólny język - światowa przekąska! Przygotowanie przekąski jest bardzo proste - musisz wypełnić litrowy słoik pokrojonymi warzywami, zalać słodko-kwaśną marynatą i sterylizować przez 12 minut. Za około miesiąc sałatka będzie gotowa, może być podana na stole. Takie preparaty można przechowywać w chłodnej piwnicy przez 2-3 lata, w którym to czasie jakość i smak produktu nie ulegnie zmianie.

Sałatka na zimę "Słodkie ogórki"

Wygodne jest gotowanie trzech słoików na raz. Weź trzy garnki, aby każdy kawałek miał swój własny, szybko się okazuje i nie ma zamieszania, wszystkie warzywa otrzymają taką samą ilość soli, cukru i octu, smak sałatki będzie taki sam w każdym słoiku.

Czas gotowania: 30 minut
Ilość: 1 puszka 1 litra

Składniki na sałatkę na zimę "Słodkie ogórki"

600 g ogórków;
2 małe czerwone cebule;
1 marchewka;
4 ząbki czosnku;
1 arkusz chrzanu;
2 parasole z koperkiem.

Aby wypełnić:

3 łyżeczki. duża sól kuchenna;
2 łyżki. ocet jabłkowy;
3 łyżki. piasek cukrowy;
nasiona gorczycy, 2 liście laurowe, kolendra, kminek, koper, pieprz;
woda

Sposób gotowania sałatki na zimę "Słodkie ogórki"

Warzywa, które zostaną wykorzystane do przygotowania sałatki "Słodkie ogórki".

Moczyć warzywa nie potrzebujesz, po prostu je myj

Świeże moje ogórki, porady dotyczące przycinania. Nie musisz moczyć warzyw w tym przepisie, po prostu je myj.

Moje świeże ogórki, odetnijcie koniuszki

Używając skrobaka do mycia warzyw, usuwamy kilka wiórków z ogórków na całej ich długości, aby stały się pasiaste. Następnie pokroić ogórki na plasterki o grubości pół centymetra.

Czyścimy czerwoną słodką cebulę ze skórki, kroimy na duże segmenty. Czosnek ząbki czyste, pokroić w cienkie plasterki. Dodaj czosnek i cebulę do pokrojonych w plasterki ogórków.

Zarys marchewki, dokładnie umyć, pokroić w kółka, dodać do reszty warzyw.

Skrobak usunie paski skórki z ogórków, pocięte na pierścienie

Dodaj czosnek i cebulę do pokrojonych w plasterki ogórków

Dodaj marchewkę do warzyw

Bank starannie umyć, spłukać wrzątkiem. Parapety z kopru i chrzan pokryty wrzącą wodą. Połóż na dnie bananów koperek i pół arkusza gówna.

Umieść na dnie oparzonego kopru i pół liścia chrzanu

Napełnij słoik warzywami do góry. Gotujemy wiosnę lub przefiltrowaną wodę, wlewamy do słoika, odstawiamy na 5 minut.

Napełnij słoik warzywami do góry, zalej wrzącą wodą

Wlać wodę do rondla, zalać cukrem i solą, dodać aromatyczne przyprawy - szczyptę nasion gorczycy, kolendrę, kminek, trochę nasion kopru i kilka liści laurowych.

Wlać wodę do rondla, dodać przyprawy.

Doprowadzić do wrzenia, wrzucić pozostałą połowę bibuły, gotować przez 3 minuty, usunąć z ognia, wlać ocet.

Dodaj chrzan, gotuj przez 3 minuty, zalej octu

Wlej do słoika marynatę z sałatką na zimę "Słodkie ogórki", na wierzch kładziemy kawałek chrzanowej marynaty.

Zalej marynatę w słoiku z sałatką

Przykryj warzywa pokrywką i włóż do dużego rondla, na którego dnie umieszczony jest bawełniany ręcznik. Wlać gorącą wodę do garnka. Sterylizować 12 minut po zagotowaniu.

Następnie mocno dokręć słoik i przekręć go w dół na deklu.

Sterylizować 12 minut po zagotowaniu i zwinąć wieko

Po schłodzeniu wyjmij sałatkę do przechowywania w chłodnym ciemnym miejscu. Jeśli jest wilgotna w piwnicy, radzę smarować ją cienką warstwą oleju do maszyny do szycia, aby pokrywa nie rdzewiewała.

Temperatura przechowywania jest pusta od 0 do +15 stopni Celsjusza.

Nawiasem mówiąc, tę sałatkę na zimę "Słodkie ogórki" można przygotować z dużych, dojrzałych ogórków, obranych i nasion.

Send