Pochodzą z Brukseli kiełki z Belgii, skąd roślina ta rozprzestrzeniła się do Holandii, Niemiec i Francji, a także do innych krajów Europy Zachodniej.
Ten rodzaj kapusty ma wysoką zawartość składników odżywczych i dobry smak. Gęste małe autobusy brukselki są wykorzystywane do przygotowania pierwszego i drugiego dania, a także można je kiszone na zimę.
Odmiany kapusty brukselskiej
Wszystkie odmiany brukselki są podzielone na wczesne dojrzewanie, dojrzewanie i późne dojrzewanie.
Odmiany sezonowe kiełków brukselskich:
- Rosella - ma dobrą wydajność (z jednego pnia zbierane jest do 50 autokarów);
- Cassio - charakteryzuje się wysokimi plonami (do 60 kochanchikov).
Późne gatunki dojrzewające:
- Hercules 1342 - odporny na choroby, jest najczęstszy, mrozoodporny;
- Dallik - charakteryzuje się wysoką odpornością na kil;
- Curl - różnorodny wybór domowy, mrozoodporny.
Wczesne odmiany dojrzewające:
- Franklin F1 - okres dojrzewania 130 dni;
- Dolmik F1 - to najlepsza odmiana pozwala na uprawę kapusty brukselskiej w Syberii i Uralu.
Łodyga kapusty osiąga 40-60 cm, w zależności od odmiany.Kapusta brukselki jest zielono-żółta, może osiągnąć masę do 20 gramów, a z jednego okazu zbiera do 0,5 kg (zbiory zależą od odmiany).
Cechy uprawy brukselki
Aby uzyskać dobre zbiory autokarów, uprawa brukselki musi być prowadzona z uwzględnieniem dokładności uprawy do gleby i miejsca wzrostu. Sadzonki kapusty sadzi się w żyznej glebie o pH obojętnym lub o niskiej kwasowości. Do uprawy kiełków brukselskich dobrze oświetlone miejsce jest odwrócone, ponieważ z powodu braku światła główki kapusty na łodydze nie mają czasu na formowanie się i nabierać masy.
Tego typu kapusta powinna być sadzona po warzywach korzeniowych, roślinach strączkowych, wczesnych pomidorach i uprawach dyni. W celu zapobiegania wielu chorobom, a zwłaszcza stępkom, brukselki nie zaleca się sadzenia po krzyżówkach.
Cechy uprawy brukselki na Syberii i Uralu
Okres wegetacyjny dla kiełków brukselskich trwa 160-180 dni, więc na średnich szerokościach geograficznych plon ten uprawiany jest wyłącznie przez sadzonki.
Do kiełkowania nasiona potrzebują 3 stopni ciepła, a gdy jest podniesiony do 20 stopni, sadzonki pojawiają się w dniu 4.
Mieszankę nasion składającą się z torfu i gleby tłustej z dodatkiem popiołu drzewnego i złożonego nawozu mineralnego wlewa się do sadzonek. Ziemia uprawna do sadzenia kiełków brukselskich nie jest wykorzystywana w celu zminimalizowania ryzyka zakażenia przez szkodniki i stępkę. Nasiona układa się w dołkach na głębokość 2 cm, a kapustę można siać do sadzonek od drugiej dekady kwietnia. Jeśli nie ma miejsca w szklarni, nasiona sadzonek można wysiać pod folią w dobrze ogrzanym miejscu.
Posypy brukselki należy podlewać, gdy gleba wyschnie w pudełku. Ważne jest, aby się nie przelewać, inaczej sadzonki znikną. Kiedy 4-7 prawdziwych liści powstaje na roślinie, sadzonki są gotowe do przesadzenia w otwartym terenie.
Sadzenie kiełków brukselskich odbywa się z uwzględnieniem warunków pogodowych (od 15 maja), a dla regionów Syberii i Uralu daty przesunięto na początek czerwca.
Idealny do uprawy brukselki będzie grzbiet, na którym wzrosły w ubiegłym roku ogórki, pomidory lub rośliny strączkowe. Podczas przeszczepu sadzonki kapusty w otworze do dodania nawozu nie jest konieczne, ponieważ kalenica jest przygotowywana jesienią.Jeśli nie było tankowania jesienią, 2 tygodnie przed sadzeniem wiadra próchnicy, pół litra kredy lub popiołu, 100 gr. nitrofoski. Glebę nawozić nawozami, wyrównać i przelać dodatkowo roztworem nadmanganianu potasu (1,5 g. Substancji wprowadza się do wiadra z wodą). Jest to dobre zapobieganie kilom i innym chorobom krzyżowym.
Sadzonki brukselki są ostrożnie wyjmowane z pudełka, zachowując grudkę ziemi.
Sadzenie odbywa się w rzędach, zachowując odległość 60 cm między roślinami, a gleba wokół łodygi jest zagęszczana, aby wiatr nie przechylał rośliny. Sadzonki kapusty uprawiane w kasecie lub w garnku są najlepiej tolerowane, ponieważ podczas przeładunku gruda zachowuje swój kształt.
Ponieważ brukselki rozwijają się dość długo (prawie pół roku), łóżka z tą rośliną można racjonalnie wykorzystywać do sadzenia ogórków, wczesnych pomidorów, sałaty i innych warzyw i zieleni w przejściu.
Opieka
Po posadzeniu sadzonki należy zapewnić odpowiednią pielęgnację brukselki. Jest praktycznie taki sam jak w przypadku kalafiora, tylko nie trzeba go rzucać.
Podlewanie Przez cały okres uprawy brukselki podlewano 10 razy, zużywając 400 litrów wody na 10 metrów kwadratowych nasadzeń przed założeniem kapusty na łodydze i 450 litrów w okresie ich wzrostu.
Najlepszy sos. W sezonie sadzonki są karmione dwukrotnie nawozami mineralnymi. Organiczny jako pokarm dla tego typu kapusty nie jest używany.
- Po raz pierwszy bruk brukselski karmi się tydzień po posadzeniu w otwartym terenie. Na 2 otworach wydać łyżeczkę nitroammofoski.
- Drugi sos jest wykonywany przez już wyhodowane rośliny, kiedy pąki nasion zaczynają pojawiać się na łodygach. Roztwór stosuje się jako zaprawę wierzchnią: 25 gramów nitroammofosanu, siarczanu potasu i superfosfatu rozpuszcza się w 10 litrach wody. Przed podaniem gleba jest zlewana wodą, a następnie karmić. Do drugiego karmienia można użyć następującej kompozycji nawozu: 30 gramów chlorku potasu, 40 gramów superfosfatu, 2 gramów mocznika.
Szczypanie. We wrześniu, gdy przed żniwami pozostały 3-4 tygodnie, brukselki są przypięte do góry, rozetowe liście są ścięte. Jest to metoda dekapitacji, która przyczynia się do rozwoju trenerów.
Zbiór. Fakt, że kapusta brukselka jest gotowa do zbioru, mówi im kolor pierwszych liści głów. Stają się żółtawe, a następnie wzięli prysznic. Na samych owocach występuje charakterystyczny woskowy połysk.
