Warzywa w puszkach już dawno stały się klasykami preparatów zimowych, można je znaleźć w menu każdej domowej rodziny. Pomidory w soku jabłkowym - czyż nie jest oryginalny?
Może to zaskoczyć niektóre gospodynie domowe. Ale takie niezwykłe połączenie pomidorów i soku owocowego zadowoli swoim oryginalnym smakiem i łatwością przygotowania. Pomidory i sok jabłkowy - świeże spojrzenie na długo znajome danie. Pomidory mają niezwykły smak jabłkowy, a sok staje się podobny do galaretki.
Pomidory, jakie są ich korzystne właściwości i szkoda
Pomidory są bardzo przydatne dla ciała i skóry. Pomidory zawierają witaminy E, C, PP, K i A. Warzywa te są bogate w fosfor, potas, magnez, żelazo, sód. Pomidory są zalecane do zaparć, niedokrwistości, cukrzycy, otyłości i niedoborów witamin.
Zalety pomidorów można również nazwać:
- Pomidory przyczyniają się również do odmłodzenia i wzmocnienia organizmu. Przy pomocy pomidorów, które wpadły do naszego ciała, zwiększona odporność na promieniowanie ultrafioletowe.
- Głównym przeciwutleniaczem w pomidorach jest likopen, który ma właściwości przeciwnowotworowe, zatrzymuje wydzielanie określonych komórek i nie dopuszcza mutacji DNA.
- Niewielka ilość pomidora jest silnym antydepresantem. Pomidor poprawia nastrój za pomocą serotoniny. Naturalne fitoncydy pomagają zwalczać wewnętrzne zapalenia. Dlatego pomidory w soku jabłkowym będą bardziej odpowiednie niż kiedykolwiek.
Główną negatywną właściwością pomidorów jest duża liczba alergenów w ich składzie. Alergie pokarmowe często towarzyszą odrzuceniu czerwonych pomidorów przez organizm.
W składzie jest kwas szczawiowy. Jest szkodliwy dla pacjentów z dną, osób z chorymi nerkami i zaburzoną równowagą soli w organizmie.
Sok jabłkowy - korzyści i szkody
Korzyści z soku jabłkowego to:
- Sok jabłkowy zawiera kwas askorbinowy, przeciwutleniacze, które promują eliminację chemikaliów, toksyn, które akumulują się podczas używania różnych leków, ekspozycji na promieniowanie i palenia.
- Sok jabłkowy jest przydatny w błonniku, który promuje utratę wagi i reguluje poziom cholesterolu, co zapobiega wystąpieniu zawału serca. Istnieje opinia, że sok pomaga spowolnić proces starzenia.
- Sok jabłkowy zwiększa odporność, zawiera enzymy trawiące żywność i usuwające szkodliwe substancje z organizmu.
Jeśli masz zamiar gotować pomidory w świeżym soku jabłkowym, to powinieneś zwrócić uwagę na to, że sok jest szkodliwy dla ludzi o wysokiej kwasowości, ponieważ sok zawiera kwasy. Ponadto, napój jest przeciwwskazany w zapaleniu żołądka i jelit, wrzodach i zapaleniu trzustki.
Podczas samodzielnego przygotowywania napoju warto być uważnym, w przeciwnym razie można zrobić ocet jabłkowy.
Zimowe przygotowania dla smakoszy - pomidory w soku jabłkowym
Przepisy na pomidory w soku jabłkowym na zimę można podzielić na trzy kategorie: konserwowanie, trawienie i zbiór bez sterylizacji.
Łatwe konserwowanie
Konserwowanie jest łatwe. Nie wymaga skomplikowanych składników ani dużej ilości czasu. Konieczne jest użycie:
- 2 kg dojrzałych pomidorów;
- 1 litr świeżego soku jabłkowego;
- koperek;
- pieprz;
- łyżka soli.
Aby zachować pomidory w soku jabłkowym na zimę, możesz:
- Mycie pomidorów i usuwanie łodygi.
- Przygotowanie świeżo wyciśniętego soku (przydatna sokowirówka).
- Sok jest mieszany z solą i doprowadzany do wrzenia na małym ogniu.
- Pomidory są dystrybuowane do uprzednio wysterylizowanych brzegów, wlewa się wrzący sok. Dodaj pieprz i koperek (do smaku).
- Puszki warzyw są umieszczane w rondlach z ciepłą wodą, gdzie po wrzątku są sterylizowane przez około 7 do 10 minut.
- Banki zwijały pokrywki i chłodziły.
Przed gotowaniem sok z jabłek trzeba spróbować. Jeśli wydawał się bardzo kwaśny - można wlać trochę cukru.
Marynowanie jest kluczem do niezapomnianego smaku
Marynowane pomidory w soku jabłkowym na zimę to prawdziwa ozdoba świątecznego stołu, mają jasny i niepowtarzalny smak. Do tego przygotowania będą potrzebne: 1 kg pomidorów, 1 litr soku (około 2 kg jabłek), 2 łyżki cukru, łyżka soli i łyżeczka imbiru.
Sekwencja działań:
- Pomidory są obrane, przebijane wykałaczką w kilku miejscach i umieszczane w sterylizowanych puszkach.
- Przygotowanie soku z jabłek (ze sklepu lub domu).
- Sok jest mieszany z solą, cukrem i posiekanym imbirem, następnie doprowadzany do wrzenia w emaliowanym rondlu, a następnie wylewa się na brzeg.
- Słoiki warzywne są sterylizowane na kuchence przez około 30 minut, następnie zamykane pokrywkami i schładzane do temperatury pokojowej.
Z niedoborem soku jabłkowego można go rozcieńczyć, ale tylko trochę, a po tym, jak wszystko zostanie zrobione, a sok pozostaje, można go spokojnie wypić, po ostygnięciu.
Jeśli do tego przepisu używa się soku do przechowywania, nie należy go oczyszczać bez miazgi.
Bez sterylizacji - szybkie i użyteczne
Dla tych, którzy chcą zachować maksymalnie użyteczne substancje w warzywach, są pomidory w soku jabłkowym: przepis bez sterylizacji. Będzie wymagać średnich pomidorów, soku (domowego lub przemysłowego), soli, cukru, a także liści wiśni i czarnej porzeczki.
Na dnie puszek ułożyć różne rodzaje liści, obrane pomidory wytrzepać wykałaczkę i umieścić w tym samym pojemniku. Wymieszaj sok z solą i cukrem, doprowadź do wrzenia i przelej do słoików z warzywami. Teraz puste miejsca muszą zostać schłodzone. Następnie sok ponownie spuszcza się do rondla i ponownie gotuje. Następnie zagotuj sok ponownie wlać do pojemników, które można korkować. Ostre pomidory w świeżo przygotowanym soku jabłkowym są gotowe!
Czasem na dnie puszek myte, obrane z nasion i obrane kawałki jabłek, sparzone przed wrzącą wodą.
Zielone pomidory w soku jabłkowym
Składniki:
- pomidory 2 kg;
- sok jabłkowy około 1,2 litra;
- sole 50 g;
- pieprz 20 groszek;
- kilka gałęzi kopru;
- połowa czosnku.
Następnie wykonaj następujące czynności:
- Wysterylizuj słoiki.
- Umyj wszystkie pomidory i osusz je.
- Przebij skórę pomidorów wykałaczką.
- Umyć koper, obrać czosnek.
- Zagotuj sok jabłkowy z solą.
- Wymieszać i usunąć z ognia.
- Ułóż pomidory w puszkach z koprem, czosnkiem i pieprzem.
Zalać wrzącą wodą, odstawić na 20-25 minut. - Odcedzić i uzupełnić wodą przez 20 minut.
- Spuść wodę po raz drugi, natychmiast wlej sok jabłkowy i zwinąć pokrywkę.
- Odwróć się do góry nogami, odstaw na dwa dni.
Pomidory w soku jabłkowym: Zachowaj przepisy "Pyszne paluszki" dla siebie dla następnej generacji. Twoje dzieci będą zadowolone z tego niezwykłego przepisu.
Pomidory w soku jabłkowym nie są szkodliwe dla zdrowia, ponieważ ocet nie jest używany do konserw. Konserwantem w tym przypadku są kwasy owocowe obecne w soku jabłkowym, najlepszym rozwiązaniem jest sok wyciśnięty na świeżo.
Każdy przepis to wspaniała przekąska, która będzie punktem kulminacyjnym na stole przy kolacji, a na świątecznym stole przyniesie jasne i bogate kolory do zwykłego posiłku.
