W gospodarstwach domowych i hodowlanych bydło występuje najczęściej w celach mleczarskich.
Nie jest to jedyny kierunek produktywności krów, ale jest bardziej opłacalny i stabilny w odniesieniu do uzyskiwanych dochodów. W końcu dla wielu z nas mleko i produkty mleczne są podstawą diety, która może uzupełnić organizm najbardziej potrzebnymi pierwiastkami śladowymi.
W dawnych czasach krowy traktowano ze szczególnym szacunkiem, ponieważ zwierzęta te były dla naszej pradziadka mokrą pielęgniarką. Dzisiaj nie mamy takiego przywiązania do krów, ale wielu nadal je kultywuje.
To właśnie dla tych osób chcemy poświęcić ten artykuł, zapoznając ich z piękną rasą mleczną krów czerwonych stepów.
Główne cechy i wartość rasy czerwonych krów stepowych dla przemysłu mleczarskiego
Historia tej rasy jest bardzo długa, jak wiadomo na ukraińskich stepach od XIX wieku. Został wyhodowany przez hodowlę, w wyniku krzyżowania wielu różnych ras bydła. W szczególności w rasie, którą mamy na dzisiaj, łączy się geny następujących krów:
- Angelina.
- Red East Frisian.
- Szary step.
- Simmental.
Wykorzystano również materiał genetyczny innych ras mlecznych, popularny w tamtych czasach, ale ich historia nie zachowała nawet swoich nazw. Ale nadal trwają prace hodowlane z opisanymi krowami.
Czerwony krzyż stepowy z inseminacją byków innych ras, ponieważ są doskonałym materiałem poprawiającym cechy takie jak budowa ciała, kształt wymienia i produktywność mleka. W szczególności, dzięki ich pomocy udoskonalono wędkarskie i czerwone duńskie rasy bydła.
Jak nie mylić, kupując rasę czerwonych stepów: cechy wyglądu zwierząt
Zewnętrznie te krowy nie mają żadnych niezwykłych cech, z wyjątkiem koloru ich skafandra. Przy czym kolor może być reprezentowany z bardzo różnym natężeniem - od jasnobrązowego do ciemnoczerwonego.
Czasem w dolnej części torsu krów występują nawet ślady białego koloru. Kolor górnej i dolnej części ciała buhajów jest ciemniejszy.
Ciało przedstawicieli rasy jest wydłużone i nieco kanciaste, chociaż konstytucja jest gęsta, ale raczej sucha. Z powodu wydłużonego ciała plecy są bardzo długie, ale nawet równe.
Klatka piersiowa tych zwierząt jest głęboka, ale nie szeroka, prawie płaska. Podstrudok z nich praktycznie nie jest rozwinięty. Schab jest szeroki, choć ma średnią długość.
Ich brzuch, podobnie jak wszystkie krowy mleczne, jest bardzo obszerny, ponieważ żebra są szeroko rozstawione. Jednak brzuch nie powiesza nawet podczas noszenia cielęcia.
Nogi są dość mocne, proste i stabilne, ale te krowy nie są przystosowane do fermentacji na nierównym terenie. Wzrost nie jest wysoki, co pomaga zwierzętom z łatwością dźwigać ich ogromną wagę.
Cały kręgosłup jest dość lekki i bardzo delikatny. Skóra krów jest bardzo elastyczna, ponieważ w ciągu roku okresowo piszą, a następnie tracą na wadze. Generalnie jednak muskulatura u tych zwierząt rozwija się dość słabo, chociaż mają one również wartość mięsa.
Głowa czerwonych krów stepowych jest bardzo lekka i ma małe rozmiary. Ma lekko wydłużony kształt, przechodzi przez ciało cienką szyjką. Ze względu na ciemne odcienie kolorów lusterko w nosie jest również ciemne. Rogi są małe, jasnoszare, owinięte do środka.
W odniesieniu do podstawowe pomiary przedstawicieli opisywanej rasy, świadczą o niewielkim rozmiarze tego bydła:
- Wzrost zwierzęcia w kłębie wynosi 126-129 centymetrów, chociaż kłąb jest lekko spiczasty.
- Ukośna długość całego ciała może wynosić od 152 do 156 centymetrów.
- Skrzynia jest bardzo głęboka, a jej wymiary wynoszą 66-68 centymetrów.
- Pomiary szerokości klatki piersiowej wynoszą 37-42 centymetry.
- Śródręcze w poprzek ma 17-19 centymetrów.
Jaki powinien być wymion prawdziwego bydła stepowego?
Wymię może również wiele powiedzieć o swoim właścicielu, szczególnie jeśli chodzi o mleczną rasę krów. W czerwonym stepie bydło wymion ma zaokrąglony kształt, trochę przypomina ścięty stożek.
Hodowcy bydła zauważają jednak, że wymię często znajduje się również w nieregularnym kształcie. Ale to zaokrąglona forma wskazuje, że te krowy dobrze nadają się do dojenia maszynowego.
Ale nadal musisz bardzo uważać, aby mleko nie pozostało w sutkach, które mają cylindryczny kształt i mogą być zgięte przez kubki udojowe.
Sutki są również przydatne w przypadku ręcznego dojenia, ponieważ długość przednich kończyn wynosi średnio 6,5 centymetra, a w przednich 5,7 centymetra.
Według wielkości wymię niezbyt duże, ale dobrze rozwinięty.Jest tego rodzaju w gruczołach krwistoczerwonych, które są najbardziej pożądane dla krów mlecznych. Oznacza to, że wymię jest bardzo miękkie podczas dojenia i jest w stanie silnie się rozciągać podczas przechowywania mleka.
Ale po dojeniu maleje kilka razy, tworząc małe fałdy na tylnej ścianie.
Zalety trzymania i chowu krów opisanej rasy
Naiwnością jest sądzić, że krowy należy wybierać wyłącznie ze względu na cechy mleka. Po tym wszystkim, w jaki sposób produktywny nie byłoby w złym stanie zdrowia i zdolności przystosowania treści takiego zwierzęcia przyniesie tylko straty.
Na szczęście czerwone krowy stepowe są również dobre pod tym względem, ponieważ są charakterystyczne dla nich godność:
- Jako przedstawiciele stepu, krowy te bardzo łatwo adaptują się do prawie wszystkich warunków przetrzymywania.
Najlepiej nadają się do hodowli w południowych regionach o raczej gorącym klimacie.
Co najważniejsze, w palącym słońcu, zwierzęta te są w stanie czuć się bardzo dobrze, chociaż obszar pastwisk lepiej jest dostarczać baldachimem lub leśnych krawędzie, w cieniu którego krowa mogła ukryć.
Jest to bardzo ważne, że nawet przy bardzo silne i długotrwałe susze letnie zwierzęta są w stanie nie tylko utrzymać stabilność swojej wagi, ale również dokarmiać dodatkowych rezerw na najbardziej skromnych i wypalonych pastwiskach stepowych.
- W każdych warunkach pogodowych przystosowują się także bez problemów, tak że ani wiatr, ani deszcz nie zaszkodzą krowy czerwonej.
Wszystkie te fakty świadczą o doskonałej wytrzymałości bydła środowiska, który pozwala w łatwy sposób propagować, dzięki czemu ich liczba jeszcze bardziej znaczące, bez ingerencji człowieka.
Ponadto zwierzęta wykazują silny instynkt macierzyński, opiekujący się swoim potomstwem przez bardzo długi czas.
- Zarówno osoby młode, jak i dorosłe wyróżniają się doskonałą odpornością.
W związku z tym wpływ różnych niekorzystnych warunków zewnętrznych i wirusów na czerwone bydło stepowe jest po prostu nieważne. Są odporne nie tylko na choroby dróg oddechowych, ale także na bardzo powszechną białaczkę wśród bydła.
Dla krów mlecznych, do których ta rasa, to jest bardzo ważne, ponieważ takie choroby jak białaczka może być bardzo negatywny wpływ na produkcję mleka.
Jakie są słabe strony rasy: omawiamy ich cechy
Pomimo faktu, że opisywana rasa krów ma bardzo wygodny do maszynowego dojenia wymion, ten sposób uzyskiwania mleka bardzo często prowadzi do pojawienia się zapalenia sutka.
W końcu kubki udojowe mogą zagiąć sutki, w wyniku czego nie wydostaje się z nich całe mleko. Faktem jest, że u przedstawicieli rasy wymienie ma często nieregularny kształt i nierównomierne udziały.
Z tego powodu przed zakończeniem procesu dojenia bardzo ważne jest, aby nieco obniżyć miseczki ze złączek i masaż wymienia, a dopiero potem dokończ dojenie. Również masaże powinny być wykonywane stale. Z ich pomocą wydajność mleka znacznie wzrasta.
Między innymi słabości czerwonych krów stepowych warto zwrócić uwagę na:
- Całkiem słaba muskulatura, która w połączeniu z delikatnym szkieletem często prowadzi do zranienia zwierząt.
W związku z tym bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na wypas pastwisk na pastwiskach, na których zwierzęta mogą przemieszczać swoje łapy.
- Te krowy nie ważą zbyt wiele,to nie pozwala na otrzymanie od nich bardzo wysokiej produkcji mięsa.
- Wąska i lekko uschnięta tylna część tułowia, możliwość wystąpienia wad w tylnej części tułowia.
Jakie warunki utrzymania powinny być zapewnione dla czerwonych krów stepowych?
W warunkach uwięzienia krowy te praktycznie nie mają specjalnych wymagań. Najważniejsza jest dla nich dostępność bazy paszowej, która niekoniecznie jest najlepsza.
Potrafią zjeść najprostszą trawę stepową, a jednocześnie dają dość wysokie wyniki w wydajności mleczarskiej. Ale utrzymywanie czerwonych ras stepowych przez cały rok wypasu nadal nie jest zalecane.
Doskonale przystosowane do gorących warunków pogodowych, tolerują mroźne temperatury niezbyt uporczywie. Dlatego na zimę będzie to konieczne przygotować się do szopy dla zwierząt i dobre zapasy siana.
Nie ma potrzeby ogrzewania pomieszczenia z krowami. Nawet z cielakami mlecznymi same krowy zapewniają, że nie zamarzają.
Zawierają czerwone krów stepowych mogą być nie tylko liczne stada, ale także w indywidualnym wariancie. Zwierzęta będą się dobrze czuły w obu przypadkach.
Ale w tym samym czasie, to jest bardzo ważne, od najmłodszych lat, aby zapewnić cieląt z możliwością przemieszczania się dużo z nim zrobić, a nie tylko w pomieszczeniach, ale również na zewnątrz.
Pokarm dla młodych zwierząt powinien być również bardziej pożywny i jakościowy. W przeciwnym razie mogą rozwinąć się defekty w tylnej części tułowia lub niewłaściwe ustawienie kończyn. W rezultacie produktywność takich zwierząt zmniejsza się kilkakrotnie, śmiertelność jest bardzo szybka.
Jakie są wskaźniki produktywności, które warto zadbać o utrzymanie czerwonych krów stepowych?
Jakościowe i ilościowe cechy wydajności czerwony step rasy jest nieznacznie gorszy od innych ras mlecznych. Jednak ze względu na jego stabilność i dobre właściwości zewnętrzne, jego popularność wciąż pozostaje na wysokim poziomie.
W Rosji rasa ta zajmuje drugie miejsce pod względem liczby osobników. Na dzień dzisiejszy jest nadal ulepszany, a nowe rasy bydła są hodowane na jego podstawie.
Wydajność mleka: charakterystyka wydajności mleka i potencjału mleka zwierząt
Specjaliści zauważają, że wydajność mleczna krów czerwonych stepowych może się znacznie różnić w zależności od strefy klimatycznej, w której trzymane są zwierzęta.
W najbardziej optymalnym stepie dla rasy średnia wydajność mleka wynosi 3000-3500 kilogramów mleka rocznie.
Duży wpływ na ten wskaźnik ma karmienie i utrzymanie, dzięki czemu ilość mleka może wzrosnąć o 500-1000 kilogramów.
Jednak zapisz wyniki wydajności mleka od czerwonych ras stepowych nawet 10-12 tysięcy funtów mleka na jedną laktację. Pod względem zawartości białka mleko czerwonych krów stepowych uważane jest za bardzo przydatne, ponieważ jego udział procentowy może wynosić od 3,2 do 3,6.
Ale tutaj na wskaźnikach zawartości tłuszczu ta rasa pozostaje w tyle. Średnio jest to tylko 3,6-3,7%, chociaż uważa się, że im grubsze mleko krowie, tym lepiej.
Istnieje również prawidłowość, że zawartość tłuszczu może się zmniejszać wraz ze wzrostem wydajności mleka. Ale nadal istnieją osoby, które mają tę samą jakość i ilość tego produktu, na który wpływ mają dostawy żywności dla zwierząt.
Czy możliwe jest zabicie krów stepowych na czerwono: uzyskany plon i cechy mięsa zwierząt
Inną cechą opisywanej rasy jest to, że wśród jej przedstawicieli bardzo często są osoby, które mają wyraźne cechy mięsa i mleka lub tylko mięso. Dlatego w produkcji mięsa czerwone krowy stepowe mają całkiem dużą wartość, nawet pomimo niewielkiego rozmiaru ich tułowia.
Żywa masa przedstawicieli rasy różni się znacznie w zależności od płci zwierzęcia:
- Po urodzeniu masa jałówek wynosi 26-35 kilogramów. Krowy po trzech cielętach iw starszym wieku mogą ważyć od 450 do 520 kilogramów.
- cielęta rodzą byk o wadze od 30 do 40 kilogramów, a przez okres dojrzewania zwykle osiągnąć 800-900 kg.
Przy najpopularniejszym tuczu mięsa plon tej rasy wynosi zwykle około 50-55%. Jeśli jednak zastosujesz system intensywnego karmienia młodych byków i wołów, wskaźnik ten może nieznacznie wzrosnąć.
Wołowina uzyskana z tej rasy nie wyróżnia się żadnymi szczególnie wysokimi właściwościami, chociaż ogólnie ma dobry smak i soczystość.Tłustość i tkliwość mięsa zależy bezpośrednio od rodzaju karmienia i wieku zwierzęcia.
Uważa się, że mięso krów, które są stale trzymane na wolnym wypasie, a zimą karmione sianem, ma wyższe cechy smakowe.
Płodność rasy czerwonych stepów: zajmujemy się nie tylko treścią, ale także hodowlą krów
Aby mleko krowie było stałe, musi być inseminowane mniej więcej raz w roku. Dzięki temu odbywa się pełny proces laktacji, zwiększa się wydajność mleczna i prowadzi się reprodukcję żywego inwentarza.
Warto to zauważyć płodność ta rasa jest na bardzo wysokim poziomie: średnia liczba cieląt na 100 krów jest taka sama. Zalety hodowli czerwonych krów stepowych to także:
- Lekkie wycielenie. Krowa w tym procesie nie wymaga interwencji człowieka, chyba że wcześniej była ranna i nie ma wad.
- Dobry instynkt macierzyński, który przejawia się w stosunku do cieląt nie tylko przez matkę, ale inni członkowie stada.
- Wczesna dojrzałość zwierząt opisanej rasy.
