Sezon konserw jest trudnym i męczącym czasem dla dobrych gospodyń domowych, starającym się zachować zapach lata i niesamowity smak owoców i warzyw przez długi czas. Oczywiście, dobrze jest otwierać apetyczne słoiki z marynatami lub kompotami w zimie, ale najpierw trzeba spędzić dużo czasu przy kuchennym piecu, pocąc się potem w trzydziestostopniowym upale. Szczęśliwi właściciele aerogrill czasami nawet nie podejrzewają, jak przydatne i wygodne jest urządzenie do konserwowania na wyciągnięcie ręki. Korzystając z cudownego urządzenia, możesz przygotowywać swoje ulubione przedmioty bez większego wysiłku, poświęcając na to minimum czasu. Szczególnie smaczne, chrupiące i aromatyczne można uzyskać w ogórkach z ogórkiem.
Ogórki „Jest super”
Świetny przepis, który produkuje pyszne ogórki. Marynata się tak pyszne, że fani zachowania ostre i pikantne napoje po degustacji będzie tylko umyć słoik i wysłać go na półce obok zachowania sezonu - umieścić w lodówce będzie nic.
Składniki:
- 5 g słodkiej papryki i grochu;
- 3 parasol koper;
- 50 ml octu;
- 45 g cukru;
- 60 g czosnku;
- 50 g soli;
- 2 kg 500 g ogórka;
- 900 ml wody.
Przygotowanie:
- Dokładnie opłukać szklane pojemniki w celu zachowania. Nie trzeba sterylizować.
- Połóż czosnek na dnie pojemnika (możesz go pokroić na kawałki, konserwacja będzie bardziej pachnąca). Wyślij te same parasole pieprzowe i koperkowe.
- Mocno zapakuj ogórki (jeśli są zbyt duże, możesz pokroić na duże kawałki).
- Zagotuj marynatę (sól, wodę, cukier, ocet). Natychmiast zalej warzywa w słoikach.
- Zwróć uwagę, wyślij napełniony pojemnik do aerogrill. Ustaw najwyższą temperaturę.
- Czas puszkowania zajmie trochę - kwadrans. Zwiększenie czasu gotowania nie jest konieczne: zamiast chrupiących soczystych ogórków, okaże się płynna owsianka.
Po wyjęciu pojemnika z aerogripu, natychmiast zakorkować, pamiętaj, aby umieścić pokrywę na płaskiej powierzchni.
"Aromatyczny cud": krok po kroku
Przygotowanie zachowania w aerogrillu jest również godne uwagi, ponieważ nie warto marnować czasu i nerwów na pozornie wiele bezużytecznych sterylizacji puszek. Przydatne urządzenie jest niemal samowystarczalne, aby poradzić sobie z tym procesem, gospodyni będzie musiała tylko dokładnie przepłukać puszki.
Składniki:
- 500 gramów czerwonych małych pomidorów;
- 4 porzeczki i liście wiśni;
- 4 koperkowe parasole;
- 30 gramów czosnku;
- 200 g cebuli;
- kilka gałęzi bazylii i kopru;
- 3 kg 450 g ogórków;
- 1 L 900 ml wody;
- 75 g soli;
- 85 g cukru;
- 80 ml octu.
Przygotowanie:
- Aby zapewnić, że w procesie konserwowania ogórków nie stają się miękkie, bez smaku, należy je namoczyć przez co najmniej 5 godzin. Woda lepiej jest wziąć zimną studnię. Podczas okresu namaczania zmień go 3 razy.
- W pojemniku ze szkła, najpierw włóż ogórki (pojemniki wziąć jeden litr), wypełniając trzy czwarte. Następnie pomidory, posiekaną cebulę, liście, przyprawy.
- Przygotuj najpierw marynatę, gotuj wodę, sól, ocet stołowy, cukier. Napełnij warzywa schłodzoną cieczą.
- Usuń gumki z pokrywek, ponieważ mogą się odkształcać pod wpływem gorącej temperatury. Przykryj pojemniki warzywami, poczekaj kwadrans.
- Na 150 stopni ogórki w puszkach 10 minut.
- Wyjmij pojemnik ze środkami konserwującymi, załóż gumki na pokrywki i korek.
Możesz sprawdzić jakość nasadki, umieszczając puszki na powierzchni: jeśli marynata jest nieszczelna, zwiń w nowy sposób.
Z czerwonymi porzeczkami
Czerwona porzeczka nadaje zachowanie niezwykły wygląd i smak.Ma również doskonały wpływ na ogórki, nawet jeśli zostały one ułożone w brzegach nieco stęchłe. Jedną z cudownych cech czerwonych porzeczek jest przywrócenie elastyczności warzywom: ogórki po pewnym czasie zostaną nasycone pachnącą marynatą i staną się rozkosznie chrupiące. Również przepis jest przydatny dla właścicieli, którzy niechętnie dodają do octu ocet: tutaj nie jest potrzebny, jagody z powodzeniem go wymieniają.
Składniki:
- 5 kg 400 g ogórków;
- 1 kg 300 g czerwonej porzeczki;
- 200 g kopru;
- 300 g czosnku;
- 4 litry 800 ml wody;
- 150 g soli.
Przygotowanie:
- Zmocz pre-ogórek w czystym słoiku. Nie zapomnij odłożyć koperku i czosnku.
- Czerwona porzeczka równomiernie wlewa się do pustych przestrzeni między warzywami.
- Połącz się z wodą, zagotuj płyn.
- Wlać jagody z ogórkami, gotując słony płyn. Poczekaj kilka minut i wyślij pojemniki warzyw do aerogrilla.
- Wystarczy ćwierć godziny w temperaturze 150 stopni. Aby wyjąć szklany pojemnik, zwinąć.
Chłodź przedmiot do góry nogami.
Przepis "Delight"
Ogórki, gotowane według tego przepisu, mogą być użyte do pysznej sałatki, wystarczy dodać ulubione składniki.Pokrój warzywa w cienkie kółka, możesz uzyskać wspaniały komponent do swoich ulubionych kanapek. Wiele gospodyń domowych dodaje tak pyszne do rassolniki. Istnieje wiele opcji używania ogórków, ale najbardziej popularne to po prostu ziemniaki lub czarny chleb.
Składniki:
- 35 g czosnku;
- 40 g suchej musztardy;
- 15 g pieprzu czerwonego i czarnego;
- 235 ml oleju roślinnego;
- 240 ml octu;
- 65 g soli;
- 3 kg 800 g ogórków;
- 250 g cukru.
Przygotowanie:
- Przygotowane ogórki (namoczone i dobrze umyte) pokrojone. Możesz krążyć, możesz w kilku częściach wzdłuż.
- Przygotuj marynatę, łącząc wszystkie składniki (z wyjątkiem ogórków) i mieszając, aż znikną kryształy soli i cukru.
- Wlać plastry marynaty z ogórkiem. Pozostaw na co najmniej dwie godziny. Regularne mieszanie, upewniając się, że warzywa są równomiernie pokryte cieczą.
- Aby rozłożyć w szklanym pojemniku (słoiki o pojemności pół litra). Aby upewnić się, że marynata jest wystarczająca, dobrze przykryła powierzchnię warzyw.
- Umieść pojemniki z ogórkami w aerogrill. Włącz ogrzewanie. Przygotowanie ochrony trwa 15 minut.
- Usuń pojemniki, natychmiast uszczelnij.Pamiętaj, aby włączyć go do pełnego chłodzenia.
"Koreańczycy"
Sałatka w aerogril? Czy to możliwe? Niewątpliwie warto spróbować go ugotować. Czas na przygotowanie będzie wymagał znacznie mniej niż przy użyciu patelni. Zimą trzeba przynieść słoik z piwnicy i cieszyć się niesamowitym smakiem.
Składniki:
- 10 g gorzkiego mielonego pieprzu;
- 90 g czosnku;
- 10 g przyprawy do marchwi koreańskiej;
- 160 g cukru;
- 110 ml octu;
- 120 ml oleju roślinnego;
- 480 g marchwi;
- 1 kg 700 g ogórków (można nawet lekko przejrzałe);
- 50 g soli (w żadnym przypadku nie należy przyjmować jodowanego).
Przygotowanie:
- Pierścienie lub półksiężyce wycinają dokładnie umyte ogórki.
- Marchewki ze specjalną tarka zmieniają się w piękną słomkę.
- Czosnek kroi się drobnym ostrym nożem.
- Połącz wszystkie warzywa, zamieszaj. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, wymieszaj ponownie. Pozostaw mieszaninę, aby warzywa miały sok (zajmie to około 4 godzin).
- Wyślij mieszaninę warzyw do małych pojemników.
- Gotowanie w aerogrill (w wysokiej temperaturze) 20 minut.
- Ostrożnie wyjąć przetwory, korek, odwróć je. Gdy banki całkowicie się schłodzą, wynieś je do piwnicy.
Konserwacja jest gotowa do użycia tylko w ciągu miesiąca.
Konserwowanie w aerogrill (wideo)
Czy można zrobić za pomocą aerogrill lub zwykłe garnki, czy banki wysterylizować wcześniej czy nie, przy użyciu starych sprawdzonych receptur lub spróbować czegoś nowego luki trzeba dodać główny składnik - miłość do najdroższych osób. Wtedy wszystko się okaże, a ciężki proces ochrony zamieni się w cudowną rozrywkę.
