Sezon owocowania grzyby tradycyjnie przychodzi w regionie Wołgograd trochę później niż w lasach środkowej strefie naszego kraju. Jednak krawędź stepie nie zawsze i nie wszędzie obfituje w grzyby jadalne.
Grzyby jadalne regionu Wołgograd
Najbardziej owocne grzybów jest uważany za sierpień, kiedy można zebrać sporo prawdziwków, grzyby, grzyby, mleko Brown cap borowikami, podgruzdkov białym syroezhek i oleju. Również w pierwszej połowie ubiegłego miesiąca letnim w regionie Wołgograd, fala miód pieczarkowy, aw połowie sierpnia można znaleźć grzyby takie jak volnushki i białego motyla.
Od drugiej połowy sierpnia nadchodzi najlepszy czas na zbiory grzybów. To właśnie w tym czasie bardzo obfite owoce, takie jak grzyby jadalne grzyby, volnushki, Belyanko i borowikami i białego podgruzdki.
| Nazwa gatunku | Rozpowszechnianie | Początek okresu owocowania | Koniec okresu owocowania |
| Morche | Rosną w lesie, parkach i ogrodach, na starych pożarach | W połowie kwietnia | W maju |
| Berezovik | Często rosną w pobliżu brzóz, ponieważ tworzą mikoryzy z korzeniami | Na początku czerwca | W pierwszych dziesięciu dniach października |
| Czerwona głowa | Często rosną w pobliżu osiki, ponieważ tworzą mikoryzy z systemem korzeniowym | Na początku czerwca | W pierwszych dziesięciu dniach października |
| Oliwy | Tworzą mikoryzy głównie z dvuhvoynoy i sosny lub modrzewia pyatihvoynoy | Pierwszy czerwca | W ostatniej dekadzie września |
| Ruletka | Praktycznie wszystkie lasy, błękitna, na obrzeżach i na terenach podmokłych | W połowie czerwca | W pierwszych dziesięciu dniach października |
| biały podgruzdok | Bardziej powszechne na krawędziach iglastych, liściastych i mieszanych lasów i mogą rosnąć pod brzozy, dębu, buka, świerka i sosny, olchy i osiki. | Połowa lata | W ostatniej dekadzie września |
| Valuy | Rośnie w cienistych i wilgotnych miejscach, najczęściej występuje w brzozę, a także mieszać z obszarów leśnych brzozy | Na początku lipca | W ostatniej dekadzie września |
| cep | Tworzy mikoryzy z różnych rodzajów drzew liściastych i iglastych, ale najczęściej rośnie pod jodły, sosny, dęby i brzozy | W połowie czerwca | W pierwszych dziesięciu dniach października |
| Kozlyak | Najczęściej rośnie w lasach iglastych i plantacje sosnowych na glebach kwaśnych i składników odżywczych z wystarczającą wilgotność, w pobliżu dróg, w bagiennych obszarach Sphagnum | Ostatnia dekada lipca | Pod koniec września |
| Pieprznik jadalny | Wszędzie rośnie na terenach lasów klimatu umiarkowanego, ale jest bardziej powszechne w lasach iglastych i mieszanych, na wilgotnych obszarach omszałych, wśród trawy lub liści miotu | Od połowy lipca | Pod koniec września lub w połowie października |
| Ryzhik | Najczęściej rośnie w sosnowych i świerkowych strefach leśnych, w trawie iw mchu | Od połowy lipca | Pod koniec września lub w połowie października |
| Fala | Rośnie na terenie brzozy i miesza się z brzozami stref leśnych, gdzie tworzy mikoryzy z brzozami | Połowa lata | W pierwszych dziesięciu dniach października |
| Moss | Tworzy mikoryzy z drzewami iglastymi i liściastymi lub są reprezentowane przez saprotrofy glebowe | W połowie czerwca | W drugiej dekadzie października |
Trujące grzyby
Na wiosnę są nie tylko gatunki jadalne, ale także grzyby trujące i niejadalne, podstawowy opis i cechy, o których musisz wiedzieć, każdy próbnik grzybów:
- blade perkoz - jeden z najbardziej niebezpiecznych i śmiertelnie trujących grzybów, który można pomylić z russula lub pieczarką;
- trujący entoloma Śmiertelny grzyb, znany wielu jako trująca woda różana;
- amanita muscariaowocujące ciało wyróżnia się zawartością wielu toksycznych związków o działaniu psychotropowym;
- muchomor - słabo trujący gatunek, którego nie zaleca się zbierać, ponieważ można go pomylić z innymi, śmiertelnie trującymi grzybami;
Najbardziej trujące grzyby Rosji (wideo)
- muchomor - wysoce jadowity gatunek zawierający muskarynę i musarydynę, a także skopolaminę i hioscyjaminę, występujące w innych trujących roślinach;
- muchomor - śmiertelnie trujący wygląd, którego wielu niedoświadczonych zbieraczy grzybów można pomylić z różnymi rodzajami jadalnych grzybów;
- fałszywy smar - forma niejadalna, która w dużych ilościach ma słabą toksyczność i jest zdolna do wywoływania zaburzeń żołądkowo-jelitowych;
- żółć, zawierający w swojej miazdze bardzo specyficzną goryczkę, co umożliwia wykorzystanie tego gatunku jako cholagoga;
- grzyb satanistyczny - jadowity widok grzyba z rodziny Borovik.
Oprócz jadowitych i śmiertelnie trujących są woskowate govorushka, niektóre rodzaje błonnika, a także fałszywe miód agarics i świnie są cienkie, więc trzeba zebrać tylko dobrze znane grzyby, w których jadalność nie ma wątpliwości.
Kiedy i które grzyby zbierać
Wiosną pojawiają się pierwsze linie, smardze i grzyby, które muszą być namoczone przez co najmniej godzinę przed ugotowaniem grzybowych naczyń, a następnie dokładnie opłukane pod bieżącą wodą. Pierwsze w czerwcu pojawiają się ciałka owocowe russula i letni śnieg, ale w połowie miesiąca można zebrać plon makreli, masła i mchu.
Lipiec jest jednym z najcieplejszych miesięcy, dlatego główny szczyt owocowania przypada na sierpień i pierwsze dziesięć dni jesieni, podczas gdy indyjskie lato i złota jesień to świetny czas na zbieranie grzybów. Doświadczeni zbieracze grzybów i koneserzy "spokojnych" polowań zalecają zbieranie w następujących obszarach.
| Mushroom Place | Funkcje Array | Podstawowe widoki |
| Kierunek zbiornika Don i Tsimlyansk, Peskovatka, Panshino i Krasnodonsky | Mokradła nizinne, zagajniki liściaste i sosnowe | Wioślarstwo, osika, olej |
| Równina zalewowa Wołga-Akhtuba w rejonie Gromkowa, Pokrowka i Żubarówka | Zalesiona część równiny zalewowej | Kubki, ryadovki, mchy i białe polskie grzyby |
| Wyspy Terytorium Głodnych, Sarpinsky i Monetary | Mokre niziny i zagajniki | Duża liczba ryadovok, grzyby i podgruzdkov, koła zamachowe i polski grzyb |
| Terytoria stepowe w pobliżu zbiornika Volgograd | Pastwiska i pastwiska | Grzyby łąkowe |
Porady doświadczonych grzybiarzy
Doświadczeni grzybiarze polecają:
- nie zbierać grzybów, które mają bulwiaste zagęszczenie, które są pokryte rozdartą skorupą;
- niemożliwe jest zbieranie przerośniętych lub starych, a także robaków owocowych, w których gromadzą się toksyczne substancje i elementy rozkładu białek;
- najlepiej zbierać grzyby w mżącym deszczu lub pochmurnej pogodzie;
- Nie można zjeść dania z grzybami dla osób cierpiących na choroby wątroby i nerek, a także przewodu pokarmowego;
- nie jest zalecany dla dzieci poniżej dwunastu lat dań menu z wykorzystaniem grzybów;
- wszystkie zebrane owocniki muszą być przetworzone tak szybko, jak to możliwe;
- Wstępna obróbka grzyby obejmuje przycinanie części głównego korpusu owoców, usuwanie dużych zanieczyszczeń przylegającą leśnictwa i dokładnym przemyciu pod bieżącą wodą;
- grzyby należące do mlechnikam powinno obowiązkowo być moczone w wodzie przez kilka dni, przeprowadzanie wody zmienia się kilka razy dziennie, które zostaną usunięte z owocników gorzkim lub ostrym, obfitego soku mlecznego;
- optymalne jest wstępne gotowanie grzybów, które pozwala na usunięcie z owoców znacznej części wszystkich szkodliwych składników;
- niedoświadczony, początkujący grzyb może być zalecane, aby nie zbierać płyty i rurowe grzyby.
Grzyby jadalne: odmiany (wideo)
Należy mieć na uwadze, że organy grzyby owocujące mają unikalną zdolność do wyboru gleby, powietrza i wody oraz do gromadzenia różnych toksyn i zanieczyszczeń, więc niemożliwe jest, aby zbierać grzyby w przydrożnych pasów leśnych, magazynowania środków chemicznych i przedsiębiorstw przemysłowych.
Grzyby Wołgograd regionu: gatunek (15 zdjęcia)
