Hygrophorus (Nygrorhorus) - Grzyby z rodzaju i rodzinnego wodnichowate talerzu. Rodzaj obejmuje gatunki, różniące się przede wszystkim średnie owocników i ma matową wypukłą lub białawy śluzową cap.
Opis botaniczny grzybowych hygroforów
Głównymi cechami takich odmian są:
- Formacja śluzu, wypukła, często z elewacją w środkowej części, niewyraźnie kolorowa czapka w odcieniach bieli, szarości, oliwki, żółci i czerwieni;
- formowania wałków, wystarczająco grube śluzowej barwienie kapelusza, stały nóg;
- formowanie rzadkich zagęszczony typu voskovatogo łącza nadawczego, biaława, żółte zabarwienie płytek lub różowo.
Proszek zarodników takich odmian ma bardzo charakterystyczne białawe zabarwienie.
Gdzie zbierać higrofory jesienią (wideo)
Jadalne gatunki hygroforów
Rodzaj Nygrorhorus odnosi się do około czterech tuzinów gatunków, z których wiele jest jadalnych, smacznych i korzystnych dla organizmu ludzkiego.
Wczesna higrostura
Nygr.marzuolus to wczesny gatunek jadalny, znany również jako grzyb marcowy lub śnieżny.Formy, grube i mięsiste, umieszczoną centralnie mimośród kapelusz lub wypukłe lub płaskie, rzadko nieznacznie obniżone kształt. Powierzchnia nierównych krawędzi zaokrąglonych i falistych, pokryte gładki i suchy, z lekkim owłosienie włóknisty skórki jasnoszary, białawe, ołów lub czarniawo szare zabarwienie z licznych miejscach.
Jadalna i dość gęsta konsystencja miąższ ma biały lub lekko zabarwiony kolor, delikatny i przyjemny smak grzybowy. Typ stałe nogi skrócony dostatecznie gruba, nierówna cylindryczny lub lekko zakrzywiony, często ścieńczenie dołu. Barwienie stopy jest białe lub szaro.
Brown
gatunki jadalny znany również jako koniec Hygrophorus z oliwek klasyczny hat-brązowy lub brązowe brązowe wybarwienie, lekko wypukły kształt z nieco odgięty wewnątrz krawędzi. Część powierzchni z powłoką śluzu, jaśniejsze krawędzie i ciemną środkową część.
Szypułka ma cylindryczny kształt z żółtawym lub oliwkowym zabrudzeniem. Młode osobniki mają specjalny pierścień, który zanika wraz z wiekiem, Klasyczny typ to żółte lub jasnopomarańczowe, stosunkowo rzadkie, ale grube talerze. Miękka część jest delikatna, bez obecności wyraźnego zapachu grzybów.
Warunkowo jadalne gatunki hygroforów
Niektóre gatunki warunkowo jadalne mają unikalne i bardzo dobre właściwości smakowe, które nie wpisują się w nawet najbardziej „szlachetną” kategorii grzybów jadalnych. Jednak takie owoce nie są surowo zalecane do stosowania jako surowiec do celów spożywczych.
Hygrophorus oliwkowo-biały
Nyg.olivaseoalbus - grzyby jadalne warunkowo, charakteryzuje się nożem kapeluszowym i stosunkowo cienkimi mięsistymi ciałami owocowymi. Pole kapelusza grzyba może być półkulisty, wypukły tupokonicheskoy i spłaszczone, z lekkim wrażeniem rzadko lub elewacji w części centralnej. Część powierzchni pokrytej warstwą śluzu, szaro-brązowym lub oliwa brązowy Barwienie ciemnej części środkowej. Rzadki typ płyta voskovatogo przylega do nogi i lekko opadać w dół może mieć rozgałęzienia lub przepleciony wygląd, biały lub kremowy kolor.
Miękka część jest biała, czasem z żółtawym odcieniem.W obszarze stopy miąższ ma wyraźnie włóknisty wygląd. Grzybowy smak lub smak jest całkowicie lub słabo wyrażony. Noga centralnego układu, cylindryczna lub w kształcie wrzeciona, ze zwykłą śluzową lub prywatną włóknistą osłonką, która następnie szybko się otwiera i tworzy śluzowy, krótkotrwały pierścień. Spory o czystym białym zabarwieniu, eliptyczny kształt.
Hygrophor oliwkowo-biały w lesie (wideo)
Hygrofor pachnący
Odmiana jadalna o szaro-brązowym lub brązowawym wypukłym lub płaskostrumieniowym, pokryta raczej gładką lub lekko lepką skórą. Noga o cylindrycznym kształcie, szarawy kolor. Miąższ jest biały lub szarawy z oliwkowym odcieniem, względnie miękką, luźną i wodnistą konsystencją o wyraźnym migdałowym posmaku. Rośnie na glebach plantacji sosny i lasów świerkowych od ostatniej dekady sierpnia do początku października. Ciałka owocowe są używane do marynowania lub marynowania.
Hygrophorus raw-liver
Nyg.russula - basidiomycete, należący do rodzaju Hygrophor i rodziny Hygroforic (Hygorhoraceae).Charakteryzuje się mięsistym miąższem i delikatnym różowym kolorem. Ciała owocowe tej odmiany są szeroko rozpowszechnione na obszarze lasów szerokolistnych na półkuli północnej. Gatunek należy do kategorii grzybów hula-nóż. Czapka jest półkulista, wypukła, z wycięciem lub spłaszczona, czasami z krawędziami odwróconymi do góry nogami. Powierzchnia jest gładka, z lekkim łuszczącym się, czasem glutenowo-śluzowym, białawo-różowym zabarwieniem, z różowawymi plamami. Środkowa część różowoczerwonego lub czerwonego wina.
Często umieszczane płytki, przylegające i nieznacznie obniżające, brunatno-różowe zabarwienie. Miąższ jest wystarczająco gęsty, biały, różowy z naciskiem, ma słaby i mączny smak, przy braku specjalnego smaku. Noga bardzo charakterystycznej centralnej lokalizacji, z bardzo słabym zwężeniem w dolnej części. Niektóre okazy mają clavate lub trzpień w kształcie wrzeciona, o praktycznie białej powierzchni i obecności różowawo-brązowych plam. Zarodniki są białe.
Hygrophor pachnący
Nyg.аgаthаsmus - gatunek podstawczaków należących do rodzaju Hygrophore i rodziny Hygrophorous (Nygrorhorusaceae). Ciała owocowe są typu kapelusz-nóż, z wystarczającą ilością miąższu miąższu.Czapka średniej średnicy, wypukła lub plaso-wypukła, z krawędziami odwróconymi i klejonymi lub śluzowymi, szarawymi, żółtawobrązowymi lub białawymi, z odcieniem oliwkowym. Płyty o rzadkich aranżacjach, woskowy, przylegający do powierzchni stopy, białawy lub lekko szary kolor.
Miękka część owocu jest biaława lub bladoszara, o stosunkowo łagodnej konsystencji, z wyraźnym aromatem grzybowym i subtelnymi nutami, podobnymi do gorzkich migdałów, selera lub anyżu.
Cechy smakowe warunkowo jadalnej odmiany są raczej przeciętne, ponieważ smak miąższu owoców jest najczęściej świeży. Obszar nóg jest centralnie położony, cylindryczny, z suchą lub lekko wilgotną, ale nie śluzową powierzchnią, białą lub szarawą plamą. Powierzchnia może mieć częściowe dojrzewanie w górnej części i często charakteryzuje się obecnością mączystej powłoki lub drobno łuskowatego wzoru. Proszek zarodników o charakterystycznym białym kolorze.
Hygrophor czerwonawy
Odmiana warunkowo jadalna, charakteryzująca się białawym różowym lub fioletowym kolorem.Charakteryzuje się tworzeniem czapki stożkowej lub lekko wypukłym kształtem z lekko zakrzywionymi brzegami wewnętrznymi i owłosionymi. Pokrywy z powłoką powierzchniową mają niewielką kleistość.
Miejsca i funkcje zbierania higroforów
Znaczna część tego gatunku rośnie na plantacjach sosny, tworząc owocniki od drugiej połowy pierwszego miesiąca jesiennego do początku stabilnych jesiennych temperatur. Na początku wiosny wiele gatunków wchodzi w owocowanie, dzięki czemu grzybiarze mogą urozmaicić swój stół smacznymi i pełnowartościowymi, pożywnymi daniami z grzybów.
Prawie wszystkie jadalne odmiany tej rodziny należą do kategorii grzybów o wysokiej wartości odżywczej, mają bardzo bogate właściwości smakowe i są często używane do gotowania różnych zup, ciepłych i zimnych przekąsek, a także drugich dań.
Funkcje higrostatów (wideo)
Przydatne i lecznicze właściwości higroforów
Praktycznie wszystkie owocniki utworzone przez grzyby-hygrofory charakteryzują się dużą liczbą korzystnych właściwości i właściwości terapeutycznych. Miąższ grzybowy tych odmian jest niezwykle bogaty w zwiększone ilości witamin, aminokwasów i pierwiastków śladowych, w tym witamin "A", "PP", grupy "B" i kwasu askorbinowego.
Podstawowe substancje mineralne są reprezentowane przez fosfor, wapń, potas, siarkę, sód, mangan, cynk i jod. Między innymi owoce tych owoców należą do kategorii bardzo smacznych, ale niskokalorycznych pokarmów, dzięki czemu pomagają zmniejszyć masę ciała i skutecznie usuwają toksyny różnego pochodzenia z ludzkiego ciała.
Galeria: grzyby hygrofores (36 zdjęć)
