Bardzo często najsmaczniejsze z przyprawionymi bułeczkami mogą być zepsute przez niewłaściwie ugotowane słodycze. Kilka sprawdzonych prostych receptur pomoże przygotować idealną glazurę, dzięki której nawet nieudane ciasta staną się niesamowicie piękne i apetyczne.
Cukier krówkowy z żelatyną
Prawidłowo ugotowana fondantka nie kruszy się, nie złuszcza się z pieczenia. Dzięki takiej krówce można z powodzeniem ukryć spaloną skórkę lub brzydką formę produktu.
- 250 g drobnego cukru;
- 25 g żelatyny (rozpuszczalny w czasie);
- 20 g kakao;
- 120 g wody.
- Zagotuj wodę i ostygnij. Zalać żelatynę zimną cieczą (60 g).
- Cukier zmieszać z pozostałą wodą, nałożyć minimalny ogień i gotować, aż składnik słodki całkowicie się rozpuści.
- Po usunięciu z ognia dodać żelatynę i wymieszać ją za pomocą szpatułki. Nie powinno być żadnych grudek.
- Mieszaj mikser z dużą prędkością i ubij masę cukru przez pięć minut. Powinien stać się biały i bujny.
- Można ją podzielić na kilka części i dodać naturalne barwniki (buraki, marchew, kapustę czerwoną lub szpinak).
- Biała szminka glazura kok, kolorowy - narysuj wzory.
Śmietana krówka z masłem
Wyjątkowy zapach wanilii i niepowtarzalny smak skondensowanego mleka nieuchronnie przekształcą proste bułeczki w oryginalny deser.
Składniki:
- 5 g waniliny;
- 65 g kwaśnej śmietany;
- 110 g masła (śmietana);
- 120 g drobnego cukru;
- 140 g skondensowanego mleka.
Jak gotować:
- W rondlu całkowicie rozpuścić olej, na przemian dodać cukier, śmietanę i wanilinę.
- Powoli, w cienkiej strużce, wlać skondensowane mleko, delikatnie mieszając.
- Gotować mieszaninę nieco mniej niż 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Usuń do zimnego miejsca.
- Mieszać schłodzoną mieszaninę za pomocą miksera lub łyżki. Pomadka powinna być gęsta, gładka i jednorodna. Udekoruj ciastka i zostaw na chwilę.
Galaretka owocowa
Niezwykły składnik, który jest częścią słodyczy, nadaje zupełnie inny, oryginalny smak bułeczkom. Dzieci z pewnością ucieszą się z twojego eksperymentu, a ten przepis na pewno stanie się popularny w twojej rodzinie, nie tylko dla bułek, ale również ciast i ciast.
Składniki:
- 40 g kwaśnej śmietany;
- 250 g marmolady;
- 60 g oleju;
- 80 g cukru.
Proces gotowania:
- Zmiel marmoladę ostrym nożem i wyślij ją do rondla.
- Dodaj resztę składników, nałóż łaźnię parową lub wodną i stop.
- Teraz możesz przestawić się na bardzo słaby ogień i gotować, mieszając, kwadrans po ugotowaniu.
- Zastosuj do bułeczek szpatułką i pozostaw na półtorej godziny do wyschnięcia.
Małe kawałki marmolady nie mogą się stopić, ale będą ozdabiać wypieki.
Czekoladowo-marshmallow fondant
To krówka jest idealna do ozdabiania ciastek przed piciem herbaty z przyjaciółmi. Czekolada i kawa doskonale smakują w harmonii z aromatyczną gorącą herbatą.
Składniki:
- 20 g kawy rozpuszczalnej;
- 90 g cukru;
- 40 g mleka;
- 95 g masła;
- 80 gramów pianek (zawsze w czekoladzie).
Proces gotowania:
- Mleko wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia i wlać do niego kawę.
- Osobno roztopić cukier z masłem, wlać mieszaninę kawy i mleka.
- Marshmallow pokroić na małe kawałki, wlać małe porcje w fondant. Ostrożnie zamieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
- Po całkowitym rozpuszczeniu pianek, gotuj przez kwadrans na małym ogniu.
Słodko lekko chłodny, tylko wtedy można nałożyć wałek lub łopatkę.
Krówka miętowa "Cool"
Ożywczy chłodny smak takiej krówki z pewnością przypadnie Wam do gustu.
Składniki:
- 10 g aromatu miętowego;
- 140 g cukru;
- 90 gram tłustej kwaśnej śmietany.
Metoda przygotowania:
- W małym rondlu umieść kwaśną śmietanę i cukier i doprowadzaj je do stanu wrzenia, często mieszając.
- Parzyć kilka minut, w prawie gotowym do wylania posypać smakiem z aromatem mięty.
- Lekko ostudzić i nałożyć szpachelkę na powierzchnię zwojów. Będzie to szczególnie smaczne, jeśli robisz bułeczki z nadzieniem morelowym.
Czekoladowe fudge
Bułeczki z takim słodkim dodatkiem - doskonały dodatek do porannej kawy.
Składniki:
- 40 g czekolady (lepiej niż czarny);
- 90 g cukru;
- 55 g masła;
- 60 g mleka;
- 50 g kakao.
Jak gotować:
- Całkowicie rozpuścić cukier w mleku na małym ogniu.
- Łyżka wklej kakao i masła.
- Wymieszaj obie mieszanki, dodaj małe kawałki czekolady i wyślij wszystko do kuchenki mikrofalowej na kilka minut.
- Wymieszaj ubite cukierki za pomocą miksera i posmaruj bułeczki.
Honey Sweets
Krem z dodatkiem naturalnego miodu jest bardzo aromatyczny i pyszny.
Składniki:
- 35 g masła;
- 50 g proszku kakaowego;
- 60 g naturalnego miodu;
- 45 gram tłustej kwaśnej śmietany.
Algorytm przygotowania:
- W głębokim rondlu wymieszaj wszystkie składniki i nałóż mały ogień.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować, bez zatrzymywania mieszania, około dziesięciu minut.
Fondant nakłada na bułeczki trochę schłodzone, starannie rozprowadzające na powierzchni produktu specjalne łopatki.
Krówka "Royal"
Stworzenie tak niesamowitego słodyczy wcale nie jest trudne, jeśli starannie przestrzegasz przepisu krok po kroku.
Składniki:
- 60 g suchej śmietanki;
- 25 g mąki skrobiowej;
- 45 g kefiru;
- 160 g sproszkowanego cukru;
- 40 g soku z cytryny.
Proces gotowania:
- W głębokim pojemniku wymieszaj wszystkie luźne składniki (cukier puder, suszoną śmietanę i mąkę skrobię)
- Łyżkowy kefir, ostrożnie wycierając miksturę, aby nie było grudek.
- Na koniec wlej sok z cytryny i mieszaj przez kilka minut
- Fondant jest gotowy, możesz udekorować bułeczki.
Możesz przechowywać taki słodki w lodówce przez około tydzień, zawsze szczelnie zamykając wieko.
Proszek do zwojów
Nie sposób wyobrazić sobie bułki nie posypanej na wierzchu pysznymi okruchami. Przygotowywanie zraszania nie potrwa długo, a nawet małe dziecko poradzi sobie z tak łatwym procesem.
Składniki:
- 25 g oleju o kremowej jakości;
- 35 g drobnego cukru;
- 50 g mąki najwyższej jakości.
Jak gotować:
- W misce połącz cukier z mąką, wymieszaj łyżką.
- Dodaj posiekane masło i pocierać palce na małe kawałki.
- Przed wysłaniem do piekarnika posypać bułeczkami napełniaczem, pamiętając o posmarowaniu ich jajkiem.
- Aby przygotować proszek, można wziąć cukier kryształ karmelowy. Sprawi, że będzie bardziej aromatyczny i przyjemny w smaku.
Cukier słodki (wideo)
Każda kochanka z pewnością będzie miała swój unikalny przepis na bułeczki, które dostała od swojej babci. Korzystając z tych prostych receptur słodyczy, możesz sprawić, że pieczenie będzie jeszcze bardziej oryginalne. Gotuj, proszę, moi drodzy ludzie, pokażcie swój talent. Tylko wtedy proces gotowania nie będzie obowiązkiem, ale przyjemnością. Smak Bon!
