Zastosowanie, klasyfikacja i powszechne rodzaje sorgo

Dziś niewiele wiadomo na temat sorgo. Jednak roślina ta ma wiele użytecznych właściwości i ma ogromny potencjał do aktywnego wykorzystania w różnych gałęziach przemysłu, do celów paszowych. W tym artykule dowiesz się, czym jest sorgo, jego najpopularniejsze typy i zastosowania.

Co to jest sorgo

Sorgo to roczne lub wieloletnie zboże. Dotyczy upraw wiosennych. Jego ojczyzna jest uważana za obszar Afryki Wschodniej, gdzie roślina zaczęła rosnąć w IV wieku przed naszą erą. e. Kultura pod względem produkcji światowej znajduje się na piątym miejscu. Tak dużą popularność sorgo tłumaczy się tym, że roślina jest bezpretensjonalna pod względem pielęgnacji, daje wspaniałe plony i ma wiele przydatnych właściwości, które można wykorzystać w różnych gałęziach przemysłu. Bardzo korzystne jest to, że uprawa roślin nie wymaga specjalnego sprzętu i wyposażenia. Sorgo jest rośliną bardzo ciepłolubną.Ze względu na normalny rozwój i wydajność, w czasie wzrostu konieczna jest przewaga temperatury 25-30 ° C. Mrozy mogą prowadzić do śmierci kultury. Jednocześnie sorgo jest bardzo odporne na susze, różnego rodzaju szkodniki i choroby. Ma dobrze rozwinięty system korzeniowy. Mało wymagająca do składu gleby, rośnie na gliniastych i piaszczystych skałach ilastych. Potrzebuje regularnego przetwarzania z chwastów, a w warunkach rozwoju na bezpłodnej glebie, jest również w dodatkowym nawozie. Roślina jest bardzo bogata w użyteczne substancje, kompleks witamin.

Typowe rodzaje sorgo

Jest wiele rodzajów sorgo: około 70 uprawnych i 24 dzikich. Mają nieco inne cechy, skład i zakres zastosowania. Sorgo to prawdziwy magazyn witamin i przydatnych elementów. Jednak przy gotowaniu jest trudny w użyciu, ponieważ zad ma gruby, gorzki smak. Jednocześnie roślina jest bardzo aktywnie wykorzystywana w sferze przemysłowej do karmienia bydła.W zależności od zakresu użytkowania Sorgo dzieli się na następujące typy:

• ziarno;
• cukier;
• cytryna;
• trzepaczka;
• zielny.

Ziarno sorgo

Ziarno sorgo wykorzystywane jest w przemyśle spożywczym. Od najdawniejszych czasów ten gatunek rośliny wśród narodów afrykańskich uważany był za jeden z najważniejszych produktów do gotowania. Ponieważ sorgo jest odporne na suche warunki klimatyczne, w okresach suszy ta roślina dla Afrykanów jest praktycznie jedynym źródłem składników odżywczych.

Sorgo jest szeroko stosowane do produkcji:

• skrobia;
• mąka;
• zboża.

Mączka sorgo jest wykorzystywana do celów spożywczych. Z niego przygotować kaszki, płaskie ciasta. Do użycia w piekarnictwie mąka musi być mieszana z mąką pszenną, ponieważ nie zawiera lepkiej substancji. Z mąki z sorgo upiec chleb, ugotuj kuskus.

Skrobia z sorgo wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym, wydobywczym, tekstylnym, papierniczym, medycznym. Wiele rodzajów roślin o zawartości skrobi przekracza nawet kukurydzę. Jednocześnie uprawa roślin i ich przetwarzanie jest znacznie łatwiejsze niż uprawa kukurydzy.

Najbardziej opłacalne uważa się za takie odmiany zbóż: "Gaoliang"; Durra; "Jugra".Ponadto wyświetlane dzisiaj dużą liczbę odmian ziarna mieszańców, które pod względem wydajności i jakości cechy są tak dobre, jak w głównym widoku.

Najbardziej produktywne hybrydy to: "Tytan"; "Kwarc"; "Szmaragd"; "Erytrea". Hybrydy najbardziej wzbogacone w skrobię to:

"Grand", "Erytrea"; "Tytan". Zgodnie z zawartością białka najlepsze odmiany to: "Tytan"; "Kwarc"; "Perła".

Sugar Sorgo

W soku z pędów tego gatunku jest do 20% cukru. Ze względu na ten wysoki wskaźnik sorgo cukrowe stosuje się głównie do produkcji miodu, dżemu, alkoholu, różnych słodyczy. Ponadto łodygi roślin są wykorzystywane do produkcji pasz, kompleksów witaminowych, dodatków do żywności.

Sacharoza w dużych ilościach zawiera łodygi sorgo. Największa ilość materiału w roślinie jest skoncentrowana po jej kwitnieniu. Słodkie odmiany sorgo są bardzo popularne w przemyśle, ponieważ kultura daje dobre plony i nie wymagający do składu gleby,warunki klimatyczne (z wyjątkiem konieczności ogrzewania), dobrze znosi suszę, wykazuje wysokie plony nawet na glebach o niskiej płodności. Biorąc pod uwagę takie cechy, zainteresowanie tym zakładem ostatnio wzrosło we wszystkich krajach o odpowiednich warunkach klimatycznych.

Wyniki przeprowadzonych badań pokazują, że cena kosztu cukru z sorgo jest o połowę tańsza niż ten sam produkt wytwarzany z trzciny i buraków. Ponadto podczas uprawy tej rośliny stosuje się znacznie mniej pestycydów, co tłumaczy się wysoką odpornością roślin na choroby i szkodniki. Tak więc produkt na bazie sorgo jest znacznie bardziej przyjazny dla środowiska i bardziej użyteczny.

Sorgo z odmiany cukru jest szeroko stosowana jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Produkuje kiszonkę i siano. Produkty są bogate w składniki odżywcze. Najbardziej optymalne do karmienia w dziedzinie hodowli zwierząt jest mieszana kiszonka z sorgo i kukurydzy.

Sorgo tej odmiany można również stosować w bioenergetyce.Jest on wykonany z:

• bioetanol;
• biogaz;
• paliwo stałe.

Kultura jest również bardzo przydatna do odnowienia zubożonej ziemi. Sorgo jest doskonałym przeciwutleniaczem i usuwa z gleby wszystkie toksyczne substancje, które tworzą się na ziemi wykorzystywanej przez przedsiębiorstwa przemysłowe. Roślina ta jest szeroko stosowana w płodozmianie, ponieważ usuwa sole z gleby, wywiera efekt fitomelioracyjny na glebę.

Sorgo cytrynowe

Sorgo cytrynowe ma wyraźny cytrynowy smak. Ze względu na tę właściwość, roślina jest szeroko stosowana w przemyśle perfumeryjnym, a także do gotowania (jako przyprawa lub podstawa do zaparzania herbaty). Sorgo może być stosowane zarówno w postaci suchej, jak i świeżej. Suszoną roślinę należy namoczyć w wodzie na około dwie godziny przed użyciem. Podczas gotowania użyj łodygi, miąższu i żarówki. Łodyga jest twarda, więc przed dodaniem do potraw jest krojona na cienkie plasterki. Sorgo z cytryny jest bardzo popularna w kuchni azjatyckiej, karaibskiej, tajskiej i wietnamskiej. Jest szeroko stosowany do przygotowania marynat. Jako przyprawa idealnie pasuje do ryb, potraw mięsnych, zup warzywnych, sałatek.

Bardzo smaczna i zdrowa herbata na bazie tej rośliny. Pędy kultury zalewają gorącą przegotowaną wodę i nalegają na dziesięć minut. Okazuje się, że jest doskonałym tonizującym aromatycznym napojem. Ponadto jest bardzo przydatny do przeziębienia.

Ten rodzaj sorgo ma wyraźne właściwości antyseptyczne, przeciwbakteryjne i przeciwgorączkowe. Z tego powodu jest szeroko stosowany w medycynie w Indiach, Chinach, Wietnamie w leczeniu chorób zakaźnych oraz jako środek przeciwgorączkowy.

W przemyśle perfumeryjnym używaj olejku z sorgo. Jest również skuteczny przeciwko ukąszeniom komarów i muchom tse-tse.

Sorgo techniczne lub z ogórecznika

Korzystne jest hodowanie sorgo z ogórecznika na prywatnej działce. Jego ziarno może być karmione ptakami i czesane słomki używane do produkcji mioteł. Nasiona takiego sorgo są niedrogie, a cała roślina jest absolutnie bezpretensjonalna w pielęgnacji, rośnie nawet na glebach nisko urodzajnych, daje wspaniałe plony.Dlatego przy pomocy miodu sorgo możesz stworzyć dobry zysk.

Sorgo techniczne ma wiele rodzajów, od tego zależy kolor i kształt wiechy do wytwarzania mioteł. Najcenniejsze gatunki to te o gładkiej, elastycznej, tej samej długości wiechy z gęstym rozgałęzieniem na końcach. Klasy z czerwonymi wiechami są najmniej cenione, ponieważ są bardzo trudne. Sorgo techniczne jest również wykorzystywane do wytwarzania papieru, przedmiotów z wikliny.

Sorgo zielne

Sorgo zielne jest szeroko stosowane do celów spożywczych. Ma soczysty rdzeń i bogate w składniki odżywcze. Ponieważ ziarna sorgo mają twardą skorupę, muszą być ugniecione przed karmieniem bydła. Skorupa zawiera garbniki. Dlatego sorgo w diecie zwierząt należy ograniczyć do 30%. W nowoczesnych gatunkach hybrydowych jest znacznie mniejsza. Dlatego są bardziej odpowiednie do stosowania jako pasza.

Zawartość kaloryczna i skład sorgo

Sorgo wyróżnia się wysoką kalorycznością: 100 g produktu zawiera 339 kcal, którego główną ilością są węglowodany. 100 g sorgo ma taką wartość odżywczą:

• węglowodany - 68, 3 g;
• woda 9, 2 g;
• białka - 11,3 g;
• tłuszcze - 3, 3 g;
• popiół - 1, 57 g.

Dzięki tej ilości węglowodanów, roślina ma dużą wartość energetyczną. Ponadto, Sorgo zawiera takie przydatne elementy: wapń; potas; fosfor; sód; magnez; miedź; selen; cynk; żelazo; mangan; molibden. Obecne są również witaminy w sorgo. Roślina jest wzbogacona o takie grupy witaminowe:

• B1;
• B2;
• B6;
• C;
• PP
• H;
• kwas foliowy.

W związku z tym składem roślina ma wiele użytecznych i leczniczych właściwości, które są szeroko stosowane w medycynie w krajach azjatyckich.

Przydatne właściwości sorgo

Skład chemiczny sorgo wyjaśnia jego wartość i wiele cech terapeutycznych. Sorgo ma takie zalety dla organizmu:

• skuteczny przeciwutleniacz;
• wzmacnia mięśnie serca;
• pobudza apetyt;
• poprawia aktywność mózgu;
• promuje rozkład tłuszczów i poprawia proces metaboliczny;
• przyspiesza syntezę białek;
• uczestniczy w syntezie glukozy;
• stabilizuje poziom cukru we krwi;
• stymuluje produkcję hemoglobiny;
• usuwa sól z organizmu.

Sorgo jest wskazany do stosowania w chorobach przewodu pokarmowego, reumatyzmie, w zapobieganiu atakom serca, udarom. Sorgo cytryna ma korzystny wpływ na skórę, czyni ją elastyczną i świeżą. Dlatego ten rodzaj roślin jest często wykorzystywany do produkcji środków przeciwstarzeniowych i przeciwdziałających starzeniu. Ziarno sorgo jest przydatne dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, ponieważ jest bogate w kwas foliowy.

Szkodliwość sorgo jest możliwa tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji. Często objawia się zaburzeniami przewodu pokarmowego (biegunka, zaparcia, wzdęcia). Jeśli objawy nie ustępują przez kilka dni, płatki należy wyrzucić.

Biopaliwo z sorgo

Sorgo jest uważane za jedno z najcenniejszych źródeł biopaliw. Do jego produkcji wykorzystuje się sorgo cukrowe. Naukowcy przeprowadzili znaczną liczbę badań, w wyniku których udowodniono korzyści wynikające z zastosowania sorgo do produkcji biopaliw. Z niego można produkować bioetanol, biogaz, paliwo stałe w postaci brykietów. Zalety stosowania tej kultury w dziedzinie bioenergii obejmują:

• wysoka wydajność;
• bezpretensjonalność w opiece;
• mało wymagająca dla gleby;
• odporność na suszę;
• odporność na choroby i szkodniki;
• uprawa nie wymaga użycia specjalnego sprzętu.

Tak więc nieznane sorgo ma ogromny potencjał do zastosowania w przemyśle spożywczym, perfumeryjnym, medycznym, bioenergetycznym, hodowlanym. Ponadto roślina ma dużą ilość składników odżywczych i witamin.Ponieważ ta fabryka nie jest jeszcze znana szerokiemu gronu ludzi, na podstawie jej zastosowania możliwe jest mocne zajęcie jej niszy w sferze biznesowej.

Obejrzyj wideo: Calling All Cars: Banker Bandit / The Honor Complex / Desertion Leads to Murder