Naleśnik z kawiorem to pyszne, niezwykłe i świąteczne danie. Możesz dać taką ucztę na każde święto, a co najważniejsze - to nie pomoże. Podczas Maslenitsa ten przysmak uszlachetni twój stół i przydzieli innym gospodyniom. Istnieje kilka przepisów na to danie, a jeśli nadal pięknie i kreatywnie wypełnisz swój projekt, goście będą po prostu oszołomieni.
Standardowy przepis z czerwonym kawiorem
To najprostszy przepis. To zajmuje trochę czasu, ale będzie to świetna przekąska na świątecznym stole.
Składniki:
- Olej słonecznikowy - 65 ml;
- masło topione - 65 g;
- jajko - 4 sztuki;
- Czerwony kawior - 250 g;
- cukier - 55 g;
- mąka - 350 g;
- smakować sól;
- Produkt mleczny - 0,5 litra.
Kroki, aby przygotować:
- W głębokim pojemniku prowadzimy cztery jaja.
- Wlewamy cukier i sól do miski.
- Wlewamy 300 g mleka.
- Dokładnie ubij wszystkie składniki mikserem lub trzepaczką.
- Wlewamy mąkę do kompozycji. Robimy to powoli i cały czas mieszając, aby uniknąć tworzenia grudek.
- Dodajemy pozostałe 200 g mleka i rafinowanego oleju, w ilości 60 ml w cieście.
- Pieczemy naleśniki i smarujemy masłem.
- W zimnym naleśniku wkładamy czerwonego kawioru.
- Rozprowadzamy kawior na naleśniku i obracamy go.
Z nadzieniem z pomidora i kawioru
Dla miłośników warzyw, zwłaszcza pomidorów, ten przepis zrobi. Świeży pomidor z kawiorem to niebiańska radość.
Składniki:
- Olej słonecznikowy - 60 ml;
- masło lodowe - 65 g;
- jajko - 4 sztuki;
- granulowany kawior - 180 g;
- pomidory - 150 g;
- cukier - 60 g;
- domowej roboty kwaśna śmietana - 300 g;
- mąka przesiane - 300 g;
- domowe mleko - 0,5 l;
- aby smakować sól.
- zielona cebula - 150 g.
Kroki, aby przygotować:
- Robimy mąkę do naleśników jak w pierwszym przepisie.
- Upiec je na patelni, postaraj się, aby były cienkie.
- Odcinamy ostrze chłodzonego naleśnika o 2-3 centymetry.
- Pokrój zieloną cebulę.
- Śmietanę smarujemy na naleśniku.
- Na wierzch kładziemy mały kawior, cebulę i kawałek pomidora.
- Składamy naleśnik i łączymy go według uznania z obciętymi krawędziami.
Postaw na stole, pritrisiv przed tartym masłem.
Królewskie naleśniki z czerwonym i czarnym kawiorem
Jeśli chcesz poczuć naprawdę boski smak, przygotuj naleśniki z czerwonym i czarnym kawiorem. Tak, ta przyjemność nie jest tania, ale zostanie zapamiętana na długo.
Składniki:
- Mleko - 170 ml;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- Olej słonecznikowy - 40 ml;
- ghee - 130 g;
- mąka - 380 g;
- drożdże - 15 g;
- sól i cukier do smaku;
- kawior czerwony i czarny - na 50 g.
Kroki, aby przygotować:
- Zamieszać ciepłe mleko z 15 g drożdży, zasnąć 200 g mąki, wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu na półtorej godziny.
- Wymieszaj masło w ilości 70 gramów, soli, cukru i jaj. Pokonaj mikser, aż utworzy się pianka.
- Dodaj składniki ubite w ciasto, posyp kolejne 200 g mąki i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne pół godziny.
- Upiecz naleśniki i posmaruj je pozostałym masłem.
- Na naleśniku nakładamy czerwony i czarny kawior i równomiernie go rozprowadzamy.
- Minimalizujemy go według naszego uznania.
Wypełnienie: twarożek z kawiorem
Bardzo delikatne naleśniki są otrzymywane z dodatkiem masy serowej. Twaróg jest pożądany, aby zrobić sobie lub kupić dom.
Składniki:
- Olej słonecznikowy - 20 ml;
- ghee - 60 g;
- jajko - 2 sztuki;
- czerwony kawior - 100 g;
- twarożek - 100 g;
- proszek do pieczenia - pół łyżeczki;
- cukier - 60 g;
- mąka pierwszej klasy - 100 g;
- nabiał - 100 g;
- aby smakować sól.
Kroki, aby przygotować:
- Wymieszaj dwa jajka z mikserem w głębokiej misce.
- Wkładamy 100 gram domowego twarożku i powtarzamy procedurę.
- Powoli wymieszać, dodać proszek do pieczenia i mąkę.
- Napełnij wszystkie składniki mlekiem i wymieszaj.
- Pozostawić na pół godziny i po wlaniu rafinowanego oleju.
- Natychmiast upiecz naleśniki i tłuszcz z masłem.
- Składamy naleśniki w tuby i kroimy je w nachylenie.
W sekcjach umieściliśmy kilka ziaren czerwonego kawioru.
Na bazie mąki gryczanej
Wiele gospodyń domowych stara się zastąpić tradycyjną mąkę gryczaną. Ten składnik nadaje potrawie niezwykły i ciekawy smak. Masz dość zwykłego? Zaryzykuj i przygotuj świąteczne danie z kaszy gryczanej.
Składniki:
- Mąka gryczana - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- do smaku cukru i soli;
- masło topione - 30 g;
- kefir - 60 ml;
- śmietana do smaku;
- olej słonecznikowy - 60 ml;
- soda - na czubku noża;
- mleko w domu - 150 ml;
- czerwony kawior.
Kroki, aby przygotować:
- Wymieszaj mąkę gryczaną z solą, cukrem i sodą.
- Pokonujemy dwa jajka z kefirem i wszystko wymieszamy.
- Wlewamy mleko i olej roślinny.
- Pieczemy naleśniki i masujemy je masłem.
- Nałożyliśmy naleśniki na kawior i posmarowaliśmy.
Naleśniki złożone w trójkąt i jedz ze śmietaną.
Z oliwkami i kawiorem
Dla niektórych oliwki są najlepszym przysmakiem. Mogą być stosowane do nadziewania, ale również z tak doskonałą delikatnością, jak czerwony kawior.
Składniki:
- Mąka przesiane - 400 g;
- cukier - 20 g;
- Produkt mleczny - 900 ml;
- czerwony kawior - 100 g;
- oliwa - 200 g;
- jajko - 5 szt .;
- domowy ser topiony - 120 g;
- Olej słonecznikowy - 20 ml;
- sól i śmietana do smaku.
Kroki, aby przygotować:
- Cukier, sól i jajka są dokładnie ubijane mikserem.
- Rozgrzewamy do 40 stopni mleka i wlewamy do kompozycji.
- Dodaj rafinowany olej i mąkę.
- Łączymy wszystkie składniki.
- Smażone naleśniki i rozmazy roztopiły domowej roboty ser.
- Musisz owinąć je rurkami.
- Cięcie do pochylenia.
- Wewnątrz wkładamy połowę oliwek i kilka ziaren czerwonego kawioru.
Musisz jeść z dodatkiem kwaśnej śmietany.
Naleśniki z kawiorem i łososiem
Cudowne posmaki będą podawane na naleśniki rybne. Owoce morza zawijane w naleśniki zadowolą wszystkich członków gospodarstwa domowego.
Składniki:
- Rafinowany olej - 40 ml;
- ghee - 40 g;
- skórka cytryny - 50 g;
- jaja - 2 sztuki;
- czerwony kawior - 180 g;
- przetopiony domowy ser - 120 g;
- łosoś - 120 g;
- czerwony kawior - 120 g;
- pieprz - 50 g;
- cukier - 40 g;
- majonez do woli;
- mąka - 150 g;
- mleko - 250 litrów;
- aby smakować sól.
Kroki, aby przygotować:
- Jajka, sól z cukrem biją mikserem.
- Stopniowo dodawać mleko, oczyszczone masło i mąkę.
- Smażymy naleśniki i masujemy je masłem.
- Przygotowujemy sos: mieszamy ser, majonez i polewamy skórką.
- Każdy naleśnik jest posmarowany sosem, kładziemy kawałek łososia i łyżeczkę kawioru.
- Złożyć i podawać na stole.
Z kawiorem i chrzanem
Jeśli lubisz ostrość, zanotuj ten przepis. Pożądane jest używanie sosu chrzanowego. Możesz zrobić to sam. Jest jeszcze lepiej, ponieważ wtedy wiadomo, że w środku nie ma chemii.
Składniki:
- Mąka - 400 g;
- czerwony kawior - 80-90 g;
- skórka cytryny - 50 g;
- mleko - 900 ml;
- jaja kurze - 5 szt .;
- sos chrzanowy - 30 ml;
- rafinowany olej - 20 ml;
- sól, cukier do smaku;
- domowej roboty śmietana do smaku;
- zielona cebula - 100 g.
Kroki, aby przygotować:
- Pobijamy się mikserem z cukrem, solą i 5 jajami.
- Wlać ciepłe mleko, masło i wymieszać.
- Zasypiamy mąkę, przez cały czas się poruszamy.
- Smażyć naleśniki.
- Zmiel skórkę z cytryny na proszek.
- Zedra, sos chrzanowy i śmietana są mieszane i smarowane tą kompozycją każdego naleśnika.
- Pokroić naleśniki na plastry, a w każdym miejscu kilka jaj, posypać cebulę cebulką.
Naleśniki z kawiorem i serem - wyśmienite połączenie
Naleśniki z kawiorem - prawdziwa uczta dla smakoszy. Spraw, aby nadzienie było bardziej wyrafinowane z serem śmietankowym. Lepiej jest używać mascarpone, philadelphia lub fetu, ale dobrze się zlewa. Ciasto kefirowe sprawia, że naleśniki są delikatne i nieważkie.
Co jest potrzebne do testu:
- kefir 1,5% - 400-440 ml;
- wrząca woda - 180-200 ml;
- mąka przesiane - 360-420 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- Jajko duże - 2 szt .;
- olej z nasion kukurydzy lub słonecznika - 30-40 ml;
- cukier-piasek - 15-20 g;
- sól.
Wypełnienie:
- ser śmietankowy - 270 g;
- śmietana - 15-25 ml (powinna być stosowana, jeśli ser jest bardzo gruby);
- kawior czerwony - 130-150 g.
Jak gotować:
- Wymieszaj wszystkie składniki ciasta, z wyjątkiem proszku do pieczenia i masła, aby przygotować jednorodną ciekłą mieszankę.
- We wrzącej wodzie rozpuścić proszek do pieczenia, dodać do ciasta, szybko wymieszać z trzepaczką, wylać olej.
- Ułożyć naleśniki na gorącej patelni z powłoką nieprzywierającą, trochę ochłodzić.
- Ser do zagniatania, wymieszać z kawiorem, w razie potrzeby dodać śmietanę. Możesz dodać drobno posiekane warzywa.
W razie potrzeby część jaj można zastąpić pokruszoną soloną czerwoną rybą.
Jak pięknie podawać naleśniki
Naleśniki z kawiorem nie są daniem codziennym, często są gotowane na święta. Piękna i właściwa porcja sprawi, że to danie będzie prawdziwą dekoracją stołu.
Oryginalne sposoby podawania naleśników:
- Roladki naleśnikowe - naleśniki posmaruj miękkim serem, szczelnie owinąć, ostrym nożem pokrojonym na kawałki o średnicy 3 cm, odłóż bułki, odłóż 3-4 g czerwonego kawioru na wierzch, posyp ziołami.Ta karma idealnie nadaje się do stołu bufetowego.
- Kulechki - pociąć każdy naleśnik na 2 lub 4 kawałki, złóż go przy pomocy małej miski, ułóż farsz z miękkiego sera i kawioru i zapnij go kolorowymi szaszłykami. Takie naleśniki można układać na talerzu w postaci kwiatowej kalii.
- Pancake bags to najbardziej oryginalny i świąteczny rodzaj prezentacji. Wymieszaj 130 g mascarpone i śmietany, dodaj 140-150 gramów kawioru. Dla każdego naleśnika w środku włóż 1 łyżkę. l. wypełnić brzegi, zebrać razem, zawiązać ser z serem lub zieloną cebulką.
Do napełniania zaleca się stosowanie czerwonego lub czarnego kawioru, ale odpowiedni jest również produkt z innych gatunków ryb. W nadzieniu lepiej nie dodawać przypraw i przypraw - ma już bogaty smak.
Przekąska z naleśników z czerwonym kawiorem (wideo)
Przepis na naleśniki z kawiorem i mięsem (wideo)
Wszystkie prezentowane przepisy mogą zaskoczyć nawet najbardziej doświadczonych hostess. Takie potrawy można spotkać nawet w eleganckich restauracjach i kawiarniach. Poczuj się sławnym szefem kuchni, gotuj niezapomniane pyszne naleśniki!
