Podczas zbierania buraków i marchwi z łóżka cechy zbierania i przechowywania plonu

Być może najbardziej przyjemny czas w pracy ogrodnika lub ogrodnika zbiera.

Kiedy wszystkie kłopoty już za sobą, pozostaje tylko zebrać owoce ich pracy, abyś mógł się nimi cieszyć w przyszłości.

Pojawia się jednak wiele innych pytań: "Kiedy dokładnie czyszczone są buraki i marchewka?", "Jak prawidłowo zebrać korzenie?" lub "Jak przechowywać zebrane plony?". Dla każdego z nich znajdziesz odpowiedź w tym artykule.

Dlaczego nie możesz wykopać marchwi i buraków zbyt wcześnie

Podejmując decyzję, kiedy usunąć marchew i buraki z ogrodu, ważne jest, aby wiedzieć, że te rośliny okopowe korzystnie różnią się od innych upraw odpornością na mróz. Dzięki temu są w stanie skutecznie przetrwać zimno, a jeśli stworzysz specjalne podłoże z torfu i piasku, możesz zostawić warzywa w ziemi przez całą zimę.

Niemniej jednak technologia tworzenia takiej gleby nie jest prosta i wymaga od ciebie posiadania pewnej wiedzy i umiejętności, a także odpowiednich warunków naturalnych,tak więc tylko najbardziej doświadczeni rolnicy stosują tę metodę przechowywania warzyw.

Nie spiesz się bardzo wcześnie, żeby wykopać marchewkę i buraki. Nawet z nadejściem jesieni, we wrześniu, wciąż rosną dobrze, więc jeśli wyciągnąć z ziemi nie jest w pełni dojrzałe korzenie, będą one źle utrzymany iw przyszłości straci cały swój smak. Ponadto, jeśli ulica jest wystarczająco ciepła, a ziemia nie ostygła, gwałtowny ruch roślin okopowych z stosunkowo ciepłej gleby do zimnej piwnicy spowoduje znaczne straty podczas przechowywania.

Optymalny czas zbiorów to suchy jesienny dzień, kiedy temperatura powietrza mieści się w przedziale od +4 ° C do -6 ° C (w takich warunkach lepiej jest zbierać marchew i buraki). Jeżeli temperatura powietrza wzrośnie powyżej +15 ° C, następuje szybka akumulacja w warzywach suchych substancji, karotenu, enzymów i cukrów.

Jakie czynniki wpływają na zbiory marchwi i buraków

Nie tylko zewnętrzne oznaki dojrzewania, ale także inne czynniki wpływają na czas zbierania buraków i marchwi. Najczęstsze z nich to różnorodne warzywa rosnące w twoim ogrodzie (wcześnie,średniej wielkości lub odmiany przeznaczone do przechowywania w warunkach zimowych), właściwości biologiczne rosnących roślin, cel uprawy, stan roślin i, oczywiście, warunki pogodowe.

Biorąc pod uwagę wszystkie te cechy, a dokładnie określić czas, kiedy trzeba kopać buraki i marchew, można uzyskać jakość plonu o przyjemnym smaku i bardzo atrakcyjnym wyglądzie. Ponadto owoce zebrane w czasie będą lepiej przechowywane.

Podczas zbierania buraków i marchwi z ogrodu pojawiają się oznaki całkowitego dojrzewania roślin okopowych

Od czasów starożytnych w Rosji uważano, że najlepszy czas na zbieranie marchwi, buraków i niektórych innych roślin okopowych kończy się 13 października. Po tej dacie łóżka powinny pozostać czyste i przygotowane na zimę.

Reguła ta ma sens, że gdy temperatura powietrza spadnie do + 4 ° C, dodano korzenie rosną, a gdy parametr temperatury -3 ° C, istnieje duże ryzyko uszkodzenia Botrytis, tak kopania marchwi wyrzucić to wtedy nie ma sensu .Wiedz o tym i współczesnych hodowcach ciężarówek, którzy zbierają żniwo przed nadejściem stabilnych jesiennych przymrozków.

Oczywiście ta zasada odnosi się bardziej do późnych odmian dojrzewających, ale kiedy wykopujesz buraki i marchewki o średnich klasach dojrzewania, możesz łatwo obliczyć dla siebie: na przykład pełny okres dojrzewania marchwi trwa od 80 do 110 dni. Dodatkowymi znakami wskazującymi na zakończenie formowania roślin okopowych są ich pożółkłe dolne liście. Marchewka w średnim wieku nie powinna być powściągliwa w ziemi, ponieważ z tego powodu jej smak jeszcze się pogorszy.

Aby zbierać marchewki z wczesnym dojrzewaniem, a także te rośliny okopowe, które zostały posadzone na zimę, należy rozpocząć w środku lata, używając do produkcji świeżych sałatek witaminowych lub po prostu jedząc świeże (jest już bardzo soczyste i smaczne) .

Wszelkie owoce powinny zostać wykopane przed nadejściem przedłużających się deszczy (w każdym regionie okres ten może się różnić).

Zasady zbierania marchwi i buraków w ogrodzie

Jeśli wiesz dokładnie, kiedy trzeba oczyścić marchew i buraki - to na pewno dobre, ale trzeba zrozumieć, jak to jest zbierana marchew i inne warzywa korzeniowe. Od poprawności kolekcji zależy w dużym stopniu powodzenie dalszego przechowywania plonu.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają usunięcie korzeni ręcznie za pomocą łopaty lub widły tylko w skrajnych przypadkach, gdzie nie ma siły, aby oczyścić marchew do przechowywania, po prostu wyciągając go z ziemią. Jednak w tym przypadku konieczne jest, aby spróbować podważyć grunt bardzo ostrożnie, ponieważ narzędzia ogrodowe można łatwo uszkodzić upraw, z którego będzie gorzej niż przechowywane i wkrótce zacznie gnić.

Buraki i marchewkę należy natychmiast usunąć, aby nie wyciągały składników odżywczych z roślin okopowych i nie wysychały. Zostaw liście mogą tylko marchew mijania, ale lepiej jest w tym przypadku pozostawić łodygi nie są więcej niż 2 cm. Jeśli ta część rośliny może po prostu „odkręcić” w tym ostatnim przypadku, podczas kopania buraków, zielenie koniecznie przycięte nożyczkami lub nożyc.

Warto zauważyć, że niektórzy rolnicy ciężarówek, wręcz przeciwnie, powinni opuścić zielenie wraz z roślinami okopowymi, aby składniki pokarmowe przechodziły od góry do dołu. Jednak od dawna udowodniono, że wszystko przebiega ściśle w odwrotnej kolejności.

Z wykopanej rośliny trzeba delikatnie wytrzeć grudki ziemi suchą szmatką, a po wyschnięciu roślin okopowych w ogrodzie pod jesiennym słońcem, można je zabrać do przechowywania.

W żadnym wypadku nie można myć marchewki lub buraków, w końcu zeskrobać nożem lub zepsuć ziemię, więc po prostu uszkadzasz warzywa, a one się pogorszą, zanim zdążysz ugotować barszcz z nowej uprawy. Przed umieszczeniem roślin okopowych na trwałym składowisku dobrze będzie je wysuszyć w chłodnym miejscu, aby nieco się ochłodziły po ciepłej ziemi i słońcu.

Charakterystyka przechowywania korzeni

Kiedy wykopywamy buraki i marchewki do przechowywania, już to odkryliśmy, ale musimy również wiedzieć o specyfice procesu przechowywania. Najlepszym miejscem do zimowania zebranych plonów jest piwnica lub piwnica, ponieważ w takich pomieszczeniach ustawia się najbardziej odpowiednią temperaturę do długotrwałego przechowywania. Nie należy zostawiać roślin okopowych na balkonie, zwłaszcza jeśli nie jest to glazurowane, ponieważ w takich warunkach zebrane plony prędzej czy później ulegną zamrożeniu, a wszystkie twoje wysiłki pójdą na marne.

W piwnicy można zrobić specjalne półki, które chronią warzywa przed wzrokiem myszy, ale jeśli nie masz gryzoni, to buraki i marchewki można po prostu wlać do zwykłych pudełek lub pojemników. Często korzenie zanurzono na glinie lub posypać piaskiem, który rozciąga się ich trwałość w temperaturach do + 3 ° C, chociaż prawidłowego i odpowiednim czasie zbiorów wszystkie te warzywa i tak dobrze zachowane, bez dodatkowej obróbki.

Jeśli względnie niska wilgotność w pomieszczeniu wybranym do przechowywania, możesz zostawić warzywa korzeniowe w zwykłych plastikowych torebkach, a ponieważ nie są one dokładnie dotknięte przez wilgotność (zdarza się), wszystkie warzywa są posypane trocinami.

Nauczywszy się prawidłowo określać czas, w którym można wykopać buraki i marchewkę na zimę, a także zrozumieć, jak zbierać i przetwarzać zbiory, można łatwo przechowywać owoce przez długi czas w ich świeżej, oryginalnej formie. W tym przypadku, przed następnym zbiorem, zawsze będziesz miał pod ręką pyszne i zdrowe warzywa z własnej działki.