Dla wielu osób arbuzy kojarzą się z latem - ta duża i soczysta jagoda pozwala zapomnieć o upale i cieszyć się świeżością. Pustki na zimę są postrzegane jako coś niezwykłego. Istnieją przepisy, które pozwalają poczuć przyjemną słodycz w zimnym okresie, który jest skoncentrowany w arbuzach. Dywersyfikacja diety, wypełnienie jej witaminami w zimie jest koniecznością, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak zachować arbuz przez cały rok.
Pikantna arbuz przekąska w słoikach
Zaskakiwanie odwiedzających podczas ferii zimowych jest możliwe dzięki temu niezwykłemu, ale bardzo prostemu w przyrządzaniu potraw.
Aby arbuz w puszce stał się centrum stołu i uzupełnienie diety, konieczne będzie:
- arbuz średniej wielkości - 1 szt .;
- ocet 9% - 50 ml;
- sól gotowana - 5 g (1 łyżka stołowa);
- cukier (biały) - 2 łyżki. l;
- liście porzeczki - 3-5 szt .;
- koperek świeży (kwiatostany) - 4-5 sztuk;
- świeży czosnek - 3-4 kliny;
- liście chrzanu - 2 szt .;
- liście laurowe - 3 szt .;
- miód - 30 g;
- woda - 300 ml;
- papryka grochowa - 5-6 sztuk.
Możesz nieznacznie zmienić ilość składników, dostosowując ostrość do swojego gustu.
Kroki, aby przygotować:
- Arbuz jest dobrze spłukany ciepłą wodą do tego.
- Umyć wszystkie zielenie.
- Banki sterylizują i smarują miodem.
- Arbuz pokroić na małe plasterki. Kork nie może być usunięty, wtedy gotowe naczynie będzie ładnie wyglądać na talerzu.
- Plastry arbuza starannie ułożone w słoiku, nie za ciasno.
- Czosnek, koper i chrzan nie są kruszone, umieścić w słoiku.
- Przygotowania solanki przez zmieszanie wody, ocet, cukier, sól, gotowane i wlać do słoików z ziół oraz arbuza.
- Pozostaw słoik na 3 dni, a następnie spuść solankę.
- Przygotować nową solanką, wlać do naczynia i zamknąć pokrywę.
W zimie, podobna przekąska z powodzeniem uzupełniać żadnych świątecznym stole i przypomni o lecie.
Przechowuj przedmioty w chłodnym miejscu.
Arbuz z aspiryną
Ten przepis będzie idealny dla osób, które z różnych powodów nie jedzą ocet. Zachowanie aspiryny wykonywane szybko, więc przygotować arbuza w podobny sposób może nawet początkujący kochanką.
Aby przeprowadzić badanie kulinarne, będziesz potrzebować:
- Świeży, dojrzały melon - 1 szt;.
- aspiryna - 3 tabletki;
- sól (gotowanie) - 2 łyżki. l;
- cukier - 2 łyżki. l.
- woda 350-400 ml.
Kroki, aby przygotować:
- Banki sterylizują się.
- Arbuz umyć i pokroić w plasterki, pozostawiając skorupę.
- Zagotować wodę i wlać do słoika, pozostawiając zawartość na 10-15 minut, następnie należy całkowicie spuścić wodę.
- Konieczne jest przygotowanie solanki, używając klasycznych składników - soli i cukru, ale nie używając octu.
- Podczas gdy solanka się gotuje, powinieneś zmiażdżyć aspirynę i wypełnić ją słojem z arbuzami.
- Wlać gorącą solankę.
- Obróć słoik za pomocą metalowej osłony.
Liczba składników, z wyjątkiem arbuza, opiera się na obliczeniach dla 1 słoika o pojemności trzech litrów. Trzymaj przedmiot w chłodnym miejscu.
Orzeźwiający sok z arbuza (przepis z kwasem cytrynowym)
Uratować słodki smak lata można, tworząc sok z arbuza. Lubi większość ludzi, ponieważ pozwala poczuć delikatność i lekkość, przypominającą lato. Ważne jest, aby pamiętać, że nie zostało w nim zbyt wiele witamin, ale główna cecha - działanie moczopędne - pozostanie. Właśnie dlatego sok arbuzowy jest zalecany w wielu przypadkach jako produkt medyczny.
Aby przygotować sok z arbuza na zimę, wymagane będą następujące składniki:
- dojrzały arbuz (miąższ bez pestek) - 7-9 kg;
- cukier granulowany (biały) - 320-350 g;
- kwas cytrynowy - 8-10 g.
Kroki, aby przygotować:
- Umyj arbuza i pokrój go na pół.
- Wyjmij całą papkę, bez pestek, przechodź przez blender, aby uzyskać gładkie puree.
- W puree z arbuza dodać cukier i kwas cytrynowy, wymieszać, ogrzać do wrzenia.
- Gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, cały czas mieszając.
- Wysterylizuj słoiki, przelej sok na pojemniki i zakręć pokrywkami.
Możesz dodatkowo dodać sok żurawinowy lub sok śliwkowy, aby wzbogacić smak i nasycić go.
Marynowane arbuzy
Możesz zachować słodki i pyszny arbuz, marynując je.
Aby w zimie cieszyć się nietypową potrawą sobie i swoją rodziną, potrzebny będzie następujący zestaw składników:
- arbuz dojrzały (bez skórki) - 2 kg;
- woda - 1,3 l;
- pieprz czarny (groszek) - 8-10 szt. lub mielony - 5 g;
- czosnek świeży (ząbki) - 4 szt .;
- liście laurowe - 4 szt .;
- świeży seler - 2 szt .;
- cukier granulowany - 20 g;
- sól (kamień) - 7 g;
- ocet (esencja) - 1 łyżka. l;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Kroki, aby przygotować:
- Składniki są oparte na 1 puszce o objętości 3 litry, więc liczbę puszek i pokrywek należy z góry zliczyć, a następnie należy ją ponownie przygotować.
- Umyj arbuza. Jeśli chcesz - ściąć skórkę.
- Na dnie przygotowanych puszek leżały przyprawy, czosnek i plasterki arbuza.
- Zagotować wodę i wlać do słoika, pozostawić na 25 minut. Następnie połącz go, aby zrobić marynatę.
- Woda w tej samej ilości zagotować, dodać sól i cukier. Wlać do słoika, a następnie dodać esencję octu i kwas cytrynowy.
- Dokręcić puszki żelaznymi pokrywkami, obrócić je szyjką, pozwolić im ostygnąć.
Dla większego bezpieczeństwa powinieneś wybrać odpowiednie miejsce do przechowywania - lodówkę lub piwnicę.
Arbuz, marynowany z pomidorami
Stwórz pyszne i niezwykłe danie jest dość proste - musisz zbierać arbuzy z pomidorami.
Do przygotowania będzie wymagane:
- czerwone pomidory - 3 kg;
- arbuz bez skórki i kości - 3 kg;
- świeży czosnek - 3 plastry;
- liście laurowe - 3 sztuki / 1 puszka;
- nasiona kopru - 6 g;
- musztarda w proszku - 1 łyżeczka;
- sól (sól kuchenna) - 1,5 łyżki stołowej. l;
- cukier granulowany (biały) - 3 łyżki stołowe. l;
- woda (do picia) - 1,5 litra;
- ocet (esencja) - 1 łyżka. l
Ilość składników podano dla 3-litrowego słoika.
Kroki, aby przygotować:
- Banki, niezbędne do blanków, sterylizować.
- Na dole ułóż pieprz i liście laurowe.
- Umyj pomidory dobrze.
- Arbuz umyć i obrać.
- Umieść pomidory w słoiku.
- Pokrój arbuza w plasterki.
- Zagotować wodę i wlać do słoika, pozostawić na 15 minut.
- Następnie wlej go do pojemnika, dodaj sól, cukier, koperek i ocet, kilkakrotnie gotuj i wlej do słoika.
- Grind czosnku (można umieścić całe lobules).
- Napełnij proszek musztardowy w słoiku.
- Wrzucić puszki z żelaznymi pokrywkami.
Przechowywać w lodówce.
Zakonserwowane arbuzy bez sterylizacji
Coraz częściej w piwnicy lub piwnicznych półkach w momencie zachowania nie zaczął iść zwykle puste, recepty są dobrym gospodyni znajdzie się w Internecie, podsmotrit z przyjaciółmi lub wymknąć się z dziewczyną notebooka. Jednym z takich preparatów jest trawiona arbuza, służąc doskonałą przekąską dla hałaśliwego święta w godzinach wieczornych, a karetką rano, po zabawie.
Składniki:
- 25 g soli spożywczej;
- 10 g cytryny (mały zrazik);
- 2 zakładka. aspiryna;
- 60 g piasku cukrowego;
- duży arbuz;
- 15 gramów papryki chili.
Przygotowanie:
- Na dnie pojemników szklanych (płukane czystą sody), aby wysłać pieprz, to lepiej, aby nie przeciąć, ale jeśli rodzina jest fanami ostre niewiele możemy zrobić konserwacja wspaniały ostry smak, umieścić plasterki chili.
- Arbuz pokroić w plastry, swobodnie przechodząc przez szyjkę pojemnika. Nie ma potrzeby ubijać, szkarłatne cząstki łatwo pękają.
- Naczynie (3 litry), aby wypełnić cukrzycy piasku, aspiryna (bez zawartości nie mogą być przechowywane przez dłuższy czas) soli.
- Zagotowania wody w garnku, wlać zawartość pojemnika i pokrywy rolki cyny.
- Schłodź bez izolacji, ale bez problemu obróć pokrywę w dół.
Marynowany arbuz z winogronami (wideo)
Dzięki temu arbuz można jeść nie tylko w lecie, ale także urozmaicać menu potrawami z nim i zimą.
