Każda gospodyni chce znaleźć tyle ciekawych i co najważniejsze - prostych przepisów na zbiory na zimę. Poniższe opcje pokażą Ci, jak szybko i łatwo zrobić cukinię z marchewką w różnych interpretacjach. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę!
Dodaje się cukinie z marchewką
Jest to idealna opcja na przekąskę, której przygotowanie zajmie Ci tylko sześćdziesiąt minut. Ten przepis można nieznacznie zmodyfikować, dodając lub redukując różne przyprawy, które lubisz. Niektóre nie lubią, na przykład, czosnku - można go usunąć, a danie z niego nie pogorszy się.
Musisz więc gotować:
- kilogramy cukinii (cukinia);
- trzy kawałki średniej marchewki;
- szklanka wody (250 mililitrów);
- dwie duże łyżki piasku cukrowego;
- taka sama ilość octu 9%;
- łyżka dużej soli;
- pół szklanki oleju słonecznikowego.
Możesz przejść do gotowania:
- Obierz squash ze skórki, zmiażdż je w małe kostki. Wybierz dla tego rodzaju cukinii średniej wielkości.
- Na patelni zalać wszystkie składniki marynaty i poczekać na zagotowanie.
- Kiedy tak się stanie, dodaj posiekaną cukinię, ugotuj ogień, poczekaj, aż marynata z cukinią zagotuje się, oznacz czas, pozwól zagotować dziesięć minut.
- Możesz wziąć marchewki. Należy go wyczyścić, opłukać pod wodą i wcierać na średniej tarce.
- Obierz czosnek i pozostaw go przez specjalną prasę czosnkową.
- Jeśli nie masz prasy do czosnku w domu, możesz użyć małej tarki.
- Dodaj i startą marchewkę w rondlu z cukinią, dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę. Po dodaniu gotuj przez kolejne pięć minut.
- W przygotowanych wcześniej słoikach przesuń mieszaninę dyni i marchewki.
- Przygotuj duży garnek, wlej do niego wodę i połóż gęsty materiał na dnie. Płyn doprowadza do wrzenia i wkłada do niego napełnione słoiki (nie zapomnij przykryć ich pokrywkami). Pozwól im teraz sterylizować przez dziesięć minut. Twoim zadaniem jest nagrać czas.
- Ostrożnie wyjąć słoiki i zwinąć je.
- Odłóż je do góry nogami, mocno owinąć kocem i pozostawić, aż ostygnie.
Pyszne cukinie są gotowe. Otwierając je w mroźny zimowy wieczór, nie będziesz żałować, że latem spędzili czas na konserwacji!
"Delikatny cabach"
Kolejny przepis na gotowanie cukinii z marchewką zaskoczy Cię przyjemnym, delikatnym smakiem. Przygotowanie nie zajmie dużo czasu.
Wymagane produkty:
- pięć do siedmiu groszków czarnego pieprzu;
- koperkowe parasole;
- kilka ząbków czosnku;
- cztery kilo średniej wielkości squasha;
- dziewięć szklanek wody;
- sto gramów piasku cukrowego;
- tyle soli;
- ocet 9% - dwieście mililitrów;
- dwie średnie marchewki.
Algorytm przygotowania:
- Przygotuj zbiorniki z wyprzedzeniem. Dokładnie je opłucz, osusz i sterylizuj.
- Na dnie puszek ułóż koperek, kilka ziaren pieprzu i dwa ząbki czosnku.
- Marchew obierz, zetrzyj, używając tarki do koreańskiej marchwi.
- W każdym pojemniku rozprowadzaj marchewki, aby w przybliżeniu była taka sama ilość.
- Cukinia dokładnie spłukać pod wodą, obrać i pokroić w krążki, o centymetrze grubości. Nie można obrać ze skórki, ale bez niej cukinia jest delikatniejsza.
- Rozłóż je na brzegach.
- Idź do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, wlej sól i cukier do określonej ilości wody. Miejsce w ogniu.
- Doprowadź marynatę do wrzenia i poczekaj aż luźne składniki całkowicie się rozpuszczą.
- Dodaj ocet.
- Ostrożnie zalej marynatę nad słoikami cukinią i przykryj pokrywkami.
- Umieść słoiki w pojemniku do sterylizacji i pozwól im "zagotować się". Litry utrzymują pojemnik w zbiorniku przez dziesięć minut po zagotowaniu cieczy. Pollitrovye - maksymalnie siedem minut. Możesz rzucić.
Odwróć słoiki i pozwól im stać tak, aż ostygną całkowicie. Nie zapomnij przykryć ich kocem.
Z przyprawami
Cukinia, gotowana według tego przepisu, jest pyszna i chrupiąca.
Wybierz średnie warzywa do tego zachowania. Z określonej ilości produktów zostaną uzyskane trzy słoiki o pojemności pół litra.
Składniki:
- mała cukinia - kilogram;
- cztery i pół szklanki przegotowanej i schłodzonej wody;
- dwadzieścia pięć gramów dużej soli;
- dwadzieścia pięć gramów cukru;
- sto mililitrów octu 9%;
- sześć kawałków lauruski, liści chrzanu i porzeczki;
- sześć gałęzi kopru;
- sześć ząbków czosnku;
- jeden strąk z pieprzem gorzkim "Ogonyok";
- na sześciu grochach czarnego i pachnącego pieprzu.
Algorytm przygotowania:
- Na dole każdego banku połóż dwa liście chrzanu, porzeczki i wawrzynu.
- Wysyłamy również dwa ząbki czosnku, dwie gałązki kopru i dwa grochówki z czarną i słodko pachnącą papryką.
- Również na dole umieść kilka kółek "Ogonyok".Jeśli chcesz, aby potrawa była ostra - dodaj więcej plasterków pizzy.
- Warzywa są myte pod wodą, oczyszczone i pokrojone na plasterki o centymetrowej grubości.
- Rozłóż je na brzegach, ale nie trzeba walić.
- Wlej wodę do średniego rondla, posyp solą i cukrem. Doprowadzić do wrzenia.
- Gdy mieszanina do marynowania zaczęła wrzeć - zalać octem. Pozostawić do wrzenia na trzy do pięciu minut i można go wyłączyć.
- Gorącą marynatę zalewamy cukinią.
- W dużym pojemniku wlej wodę i zagotuj. Aby upewnić się, że puszki umieszczone w pojemniku do sterylizacji nie pękają, połóż szmatkę złożoną kilka razy na dnie patelni.
- We wrzątku ostrożnie ustaw słoiki z cukinią i pozostaw je sterylizowane przez kwadrans. Ogień powinien zostać zredukowany do minimum.
- Po upływie tego czasu wyjmujesz puszki i możesz je wyrzucać.
- Zawiń w koc i przechowuj, aż całkowicie ostygnie.
Cukinia w połączeniu z mięsem lub zwykłym dodatkiem.
Starożytny przepis z cebulą, cukinią i marchewką
Zgodnie z tym przepisem cukinia została zachowana przez nasze babcie. I powinieneś tego spróbować - nie pożałujesz tego.
To zajmie:
- kilogram średniej wielkości squasha;
- kilogram cebuli;
- tyle marchewek.
Na podstawie jednego litra wody (do marynaty):
- kilka dużych łyżek cukru;
- tę samą ilość soli;
- dwie duże łyżki octu 9%;
- cztery ząbki czosnku;
- do smaku pietruszki, kopru, wawrzynu i czarnego pieprzu.
Jak gotować:
- Na dnie przygotowanych puszek równomiernie rozprowadź wszystkie przyprawy.
- Cukinia pocięta na centymetrowe koła.
- Marchew obierz i pokrój w cienkie koła
- Cebula jest uwalniana od łusek, a także krojona w kubki.
- Umieść wszystkie warzywa w rzędach w rzędach nad przyprawami.
- Idź do marynaty. Aby to zrobić, należy wlać wodę do pojemnika, wlać i wlać wszystkie składniki marynaty, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut.
- Zalej marynatę w pojemniku z warzywami, włóż na pokrywkę.
- Aby umieścić do sterylizacji. Banki o pojemności jednego litra gotować dziesięć minut, dwa litry - kwadrans, trzy litry - pół godziny.
- Zwiń i obróć do góry nogami, aż całkowicie się ochłodzi.
"Marchewkowa" cukinia z blatami: prosty przepis na konserwację
Ten przepis nie jest dość standardowy, ponieważ wymaga dodania wierzchołków marchwi. Ale wygląda atrakcyjnie, latem wygląda pięknie, a przy okazji jest bardzo smaczny.
Musisz przygotować:
- półtora kilograma cukinii;
- pół kilograma marchwi;
- garść liści marchwi;
- sto pięćdziesiąt gramów cukru;
- sto mililitrów octu z 9%;
- sól do twoich upodobań;
- sto mililitrów oleju słonecznikowego.
Przejdź do gotowania:
- Cukinia bez skórki i pokrojona na średnie kawałki.
- Marchew jest również wolna od skórki i zetrzeć na dużej tarce. Lub pociąć na pół pierścienie, tylko nie gruby.
- Pokrój małą głowę rośliny.
- Topy marchewki, cukinii i marchewki umieszcza się w emaliowanej dużej misce lub miseczce.
- W oddzielnym naczyniu wymieszaj cukier, olej słonecznikowy i ocet. Dodaj sól do smaku i ponownie zamieszaj.
- Wlać warzywa z marynatą. Wymieszaj ponownie, aby marynata była równomiernie rozprowadzona wśród warzyw.
- Przykryj szczelnie pokrywką i pozostaw na kilka godzin, aby warzywa mogły wydać trochę soku. Optymalna liczba godzin to cztery.
- Po infuzji pojemnik należy umieścić w ogniu i doprowadzić do wrzenia.
- Po zagotowaniu mieszanki gasi się przez kolejne kwadrans.
- W gotowanych słoikach ułóż sałatkę i zroluj.
Przechowywać w kocu owinięty, aż całkowicie ostygnie. Następnie możesz przenieść do spiżarni lub piwnicy. Taka sałatka okazuje się niezwykle smaczna i soczysta!
Marynowana cukinia z marchewką na zimę (wideo)
Zwykle przygotowując cukinię z marchewką na te przepisy, będziesz je gotował co roku!
