Zimowe odmiany gruszek, wraz z jesienią, proszę ogrodników i konsumentów o cierpkim smaku i wyraźnej świeżości miąższu. W okresie jesienno-zimowym można otrzymać nie tylko wysoki, ale także doskonale zachowany zbiór owoców. Z reguły takie odmiany są najbardziej odporne na zimę, a miąższ dojrzewających gruszek jest bardzo smaczny, soczysty i pachnący.
Funkcje i cechy
Zgodnie z warunkami dojrzewania zbiorów i konsumpcji owoców, wszystkie gruszki są podzielone na trzy główne grupy:
- lato;
- jesień;
- zima.
Wybór odmiany zależy nie tylko od preferencji smakowych ogrodnika. Należy wziąć pod uwagę, jakie warunki glebowo-klimatyczne panują w rejonie uprawy plantacji owocowych.
Zimowe odmiany gruszek charakteryzują się stabilną wydajnością i zwiększoną odpornością na mróz. Aby uzyskać obfite i wysokiej jakości plony do sadzenia odmian zimowych, konieczne jest stosowanie bardziej żyznych, luźnych i dobrze nawilżonych gleb. Gleby torfowe lub gliniaste nie są kategorycznie odpowiednie do uprawy późnych odmian gruszek. Ponadto głębokość występowania wód podziemnych powinna przekraczać 50 cm, inaczej jesienne deszcze zmyją system korzeniowy plantacji owoców.
Aby uzyskać pełną plon, potrzebne są co najmniej cztery ciepłe miesiące ze średnią dzienną temperaturą co najmniej 16-18 stopni Celsjusza. Wielki szacunek dla pełnego wzrostu i rozwoju owoców gruszy zimowej wynika z przestrzegania optymalnych warunków wilgotności i temperatury.
Wszystkie zimowe gruszki są zwykle klasyfikowane jako późne, co oznacza dojrzewanie owoców około października. Stopień pełnej dojrzałości gruszek występuje bezpośrednio na drzewie, dlatego nie zaleca się zbiorów z góry. Przedwczesne zbiory późnych odmian często powodują znaczny spadek smaku owocu.
Szczególne zalety odmian zimowych to możliwość spożywania zebranych plonów przez bardzo długi czas. Gruszki niektórych odmian doskonale zachowują smak i cechy handlowe aż do wiosny, pod warunkiem, że w przechowywaniu owoców powstanie optymalny mikroklimat, a plon jest prawidłowo przechowywany.
Gruszki: późne oceny (wideo)
Nazwa i opis najlepszych odmian
Rosyjscy ogrodnicy są bardzo pozytywnie nastawieni do późnych odmian gruszek, a wiele odmian jest szeroko rozpowszechnionych w naszym kraju. Szczególną uwagę mieszkańców letnich przyciągają takie odmiany jak "Winter Glazkov", "Decanter", "Golden", "Krasnobokaya", a także kilka odmian "brzozy".
Na rynku materiału siewnego regularnie pojawiają się nowe i bardzo obiecujące odmiany gruszki zimowej, które mogą zagwarantować wysoką produktywność plantacji owoców i doskonałą jakość zebranych plonów. Nazwy i cechy najbardziej popularnych odmian są znane większości ogrodników, a do kategorii najlepszych można przypisać odmiany wskazane w poniższej tabeli.
| Tytuł | Owoce | Pulpa | Zalety i wady | Przechowywanie |
| "Saratovka" | Średni, waga 180 g, żółty z rumieńcem | Oleisty, biały, bez cierpkości | Zimowy. Doskonały smak | Do lutego |
| "Kondratyevka" | W kształcie gruszki, żółty z wyraźnym pomarańczowym zabarwieniem w obszarze szypułki, ważący do 210 g | Bez kamienistych, bardzo soczystych i tłustych | Wyższe plony, zimotrwalosc i roczne stabilne owocowanie | Do stycznia |
| "Pass-Crassane" | Okrągłe lub bergamotoid, złocistożółte, z lekkim rumieńcem i małymi kropkami | Biało-żółty, z obfitą soczystością i słodyczą, ma nieznaczną kwaskowatość i delikatną cierpkość | Zimotrwalosc jest niewystarczająca, wysokie zapotrzebowanie na ciepło i skład gleby | Przedłużony |
| "Dzień majowy" | Dość duży, przeważnie zielony, który podczas przechowywania zastępuje się zielonkawo-żółtym | Kremowy, aromatyczny, o przyjemnym cierpkim smaku | Wysoka zimotrwalosc i odporność na wiele infekcji grzybiczych | Do 250 dni |
| "Rossoshanskaya Late" | Duże, do 370 g, zielonkawe zabarwienie. W pełnej dojrzałości kolor jest żółty | Kremowy, ma przyjemny i soczysty smak | Wysoka sprzedaż, zwiększona odporność na zimę. Może być dotknięty infekcją grzybiczą | Trzy do czterech miesięcy |
| "Białoruski koniec" | Średni, zielony, który zmienia się podczas przechowywania na pomarańczowo-żółty | Biały, ma słodko-kwaśny smak | Płodność i wysoka zimotrwalosc. Występuje okresowość owocowania | Do lutego-marca |
| "Lira" | Zielony kolor, waga nie większa niż 210 g | Biały, słodki | Płodność i regularne owocowanie. Słaba odporność na mróz | Do grudnia |
| "Patriotyczny" | Bardziej średni lub bardzo duży, w kształcie gruszki, zielonkawożółty | Kolor kremowy, bardzo soczysty, ma bardzo dobry słodko-kwaśny smak | Zimotrwalosc, wczesna płodność i doskonała jakość owoców | Przedłużony |
| "Josephine Mekhelnskaya" | Mały, jasnożółty z lekkim rumieńcem | Topniejący, soczysty żółtawy kolor. Smak jest bardzo delikatny, z nieokreśloną kwaskowatością | Wysoki poziom odporności na parcha i doskonałą zimotrwalosc. Niezbyt wysokie plony | Niewystarczająca trwałość |
Warunki i zasady dotyczące zbiorów
Pod względem terminów i zasad zbioru, podejście ogrodnika powinno skupiać się przede wszystkim na cechach odmianowych, a także na osobliwościach warunków pogodowych i glebowych w regionie uprawy. Zaleca się usuwanie odmian zimowych w ostatniej dekadzie września lub na początku października. Owoce w czasie zbioru charakteryzują się absolutną twardością. Stopień dojrzałości konsumentów pojawia się w kilka tygodni po usunięciu.
Zazwyczaj takie odmiany charakteryzują się wystarczającą zdolnością do transportu plonów na duże odległości. W warunkach gorącej i suchej pogody dochodzi do przyspieszenia dojrzewania gruszek. W czasie deszczowej i zimnej pogody dojrzewanie owoców może być opóźnione o około kilka tygodni.
Gruszki powinny być zbierane bardzo ostrożnie, ponieważ silna depresja wywołuje ciemnienie miazgi i psucie się owoców. Nie można oderwać poduszek od owoców ani pociągnąć łodyg owoców. Zbioru musi rozpocząć się na dnie korony. Tylko suche owoce muszą być przechowywane w celu zachowania bez uszkodzeń i deformacji.
Zapraszamy również do zapoznania się z osobliwościami uprawy odmiany gruszki "Tenderness".
Przechowywanie owoców w zimie
Zbiory zbierane w zimie są dość łatwe. Z reguły owoce umieszczane są w piwnicach i piwnicach. Tryb optymalny do przechowywania to temperatura nie wyższa niż 1-2 ° C przy wilgotności względnej 90-95%. Najszybsze chłodzenie owoców po zbiorach jest bardzo ważnym warunkiem długoterminowego przechowywania owoców.
Gruszki takich popularnych odmian zimowych jak "Bergamotka Esperina" i "Zimowa karafka" w temperaturze przechowywania w zakresie od -1 do 0 ° C, dojrzewają wystarczająco powoli i do końca okresu przechowywania pozostaje stała konsystencja miazgi i zielone zabarwienie skóry.
Jaki rodzaj gruszki do wyboru (wideo)
Różnorodność odmian zimowych pozwala ogrodnikom wybrać najbardziej odpowiednie, biorąc pod uwagę osobiste preferencje i warunki uprawy.Zgodność z warunkami zbierania i przechowywania owoców pozwala cieszyć się owocami do połowy zimy.
