Jak przydatne czarna porzeczka: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Zapachu krzaka porzeczki nie można pomylić z niczym innym. Warto raz w życiu to poczuć - i pamiętać na zawsze. Jagody, liście, gałązki - wszystko jest nasycone tym zapachem. Dlatego w Rosji jagoda ta od dawna nazywana jest "smogiem" (w języku starosłowiańskim - "silny zapach"). Oprócz zapachu słynie z wyjątkowych wyjątkowych cech. Spróbujmy dowiedzieć się, czym jest czarna porzeczka, jaki jest jej pożytek.

Zawartość kaloryczna i skład chemiczny

Jagody czarnej porzeczki mają niską zawartość kalorii. W 100 jest tylko 36 do 43 kalorii. Prawidłowo zajmuje czołowe miejsce pod względem zawartości:

• witaminy (C, grupa B (1, 2, 6, 9), E, ​​PP, K, niacyna, beta-karoten, biotyna, D itd.);

• karotenoidy;
• pektyny;
• olejki eteryczne;
• garbniki;
• makro- i mikroelementy (potas, mangan, fosfor, bor, siarka, sód, żelazo, cynk, miedź, srebro);
• antocyjany, fitoncydy, glikozydy.

Jak przydatne czarna porzeczka

Mając jasny smak i aromat, porzeczka ma ważniejszą cechę. Ta roślina jest bardzo przydatna.

Dotyczy to nie tylko jagód (choć w nich zawarta jest lwią część wszystkiego, co jest użyteczne). Witaminy i inne użyteczne substancje w czarnej porzeczce znajdują się w nerkach, liściach i pędach.

Jagody

Te jagody są wyjątkowe nie tylko ze względu na ich skład chemiczny, wartość odżywczą czy smak. Owoce praktycznie nie tracą swoich użytecznych właściwości podczas obróbki cieplnej i zachowują je w postaci zamrożonej, suszonej, zmielonej z cukrem i innymi rodzajami. Regularne stosowanie porzeczek:

• rozszerza naczynia krwionośne;
• tony w górę;
• uwalnia krew od "złego" cholesterolu;
• poprawia metabolizm;
• normalizuje ciśnienie;
• ma działanie przeciwzapalne;
• ma działanie moczopędne;
• obniża poziom cukru (wykazano do stosowania u pacjentów z cukrzycą);
• odmładza i spowalnia proces starzenia;
• poprawia pracę mózgu;
• ma właściwości przeciwutleniające;
• poprawia wzrok;
• wzmacnia potencję itp.

Liście

Liście Porzeczki w żaden sposób gorszy od jagód w składzie witamin i minerałów. Herbata z liści porzeczki:

• usuwa procesy zapalne;
• usuwa toksyny;
• pomaga pozbyć się nadmiaru kwasów moczowych i purynowych;
• ma łagodny efekt przeczyszczający;
• pomaga w bólu reumatycznym.

Specjalne instrukcje i zalecenia

Jednak nieograniczone stosowanie czarnej porzeczki może mieć odwrotny skutek. Jest szczególnie ważne, aby zachować ostrożność, jeśli chodzi o zdrowie przyszłego dziecka lub dziecka, osoby z przewlekłymi chorobami.

W ciąży

Czarna porzeczka w ciąży bardzo przydatne dla ciała, ale czasami może wytworzyć diametralnie odwrotny efekt.

Pozytywny efekt jest to, że roślina ta pomaga ciężarnej w przygotowaniu organizmu na stres - poród:

• wzbogaca organizm o wszystkie niezbędne składniki (witaminy, minerały);
• wzmacnia system odpornościowy;
• normalizuje ciśnienie;
• usuwa obrzęki;
• chroni przed anemią;

Możliwe efekt negatywny:

• ze skłonnością do alergii może powodować zaostrzenie. Od konsumpcji czystego 100% soku z porzeczki w ciąży należy wyrzucić;
• zwiększone żylaki na nogach. Obecność objawów tej choroby ostrzega przed niepożądanym spożywaniem jagód;
• atak zapalenia błony śluzowej żołądka (jeśli zwiększy się kwasowość);
• prawdopodobieństwo zwiększenia poziomu fitoestrogenów.

W tym okresie czarna porzeczka powinna być ostrożna, skonsultować się z lekarzem. Wcześniej można zjeść kilka jagód i obserwować reakcję organizmu. Sok z czarnej porzeczki należy pić tylko rozcieńczać.

Z cukrzycą

Czarna porzeczka jest jednym z zalecanych produktów dla pacjentów z cukrzycą typu 1 i 2 (zawiera wiele użytecznych pektyn i fruktozy).

Oprócz jagód lekarze zalecają stosowanie odwarów liści i gałązek (poprawiają stan przewodu pokarmowego, promują lepszy metabolizm).

Czarna porzeczka z cukrzycą jest szczególnie przydatna w postaci naparów (ze świeżych i suchych jagód, liści). Przygotuj je bardzo prosto - zalej wrzącą wodą liście i odstaw na pół godziny. Napoje powinny być częstsze - 6-7 razy dziennie po pół szklanki.

Dzieci

Pyszna jagoda wydaje się być zaprojektowana została zjedzona przez dzieci: dużo witamin i minerałów, właściwości lecznicze i rewitalizujące.

Niektórzy radzą, aby dać dziecku świeżą porzeczkę w wieku 6-7 miesięcy. Ale zważywszy, że organizm dziecka jest stopniowo rekonstruowany od mleka do ciała stałego, eksperymenty z porzeczką są lepsze nieznacznie opóźnione.

Musisz zacząć od zmiażdżonych jagód, porzeczek porzeczek. Sok porzeczkowy najlepiej rozcieńcza się przegotowaną wodą (1x1). Czarna porzeczka jak dziecko w pieczeniu.

Porzeczka może czasami wywoływać reakcje alergiczne. Wskazane jest zaznajomienie dziecka z nią stopniowo: rano podlej trochę porzeczki i obserwuj, czy spowoduje to zaczerwienienie dziecka na ciele, wysypkę lub swędzenie. Kiedy takie reakcje wystąpią, warto powstrzymać się od porzeczki przez kilka lat.

Zastosowanie w medycynie ludowej

Ludowa mądrość od dawna zauważyła lecznicze właściwości tej jagody. Przy jego pomocy skrofuły leczono u dzieci, przeziębienia, choroby oczu, zapalenie skóry itp.

Najczęściej z pomocą porzeczek leczonych kaszlem, temperaturą, bólem gardła itp. Traktowali nie tylko jagody, ale także liście z gałązkami. Najpopularniejsze leki na receptę z czarnej porzeczki:

• porzeczka (jego zaletą jest ogólny efekt wzmacniający, działanie przeciwzapalne, moczopędne i napotne). Jest stosowany do beri-beri, przeziębienia, anemii). Napar oddzielnie 14-20 przemyto i pokrojono świeże liście i łyżeczkę czarnej herbaty. Infuzj przez 10-15 minut. Podczas używania wymieszaj 1/4 części czarnej herbaty, 2/4 części porzeczki, 1/4 gorącego mleka z miodem (do smaku).

• porzeczki. Doskonałe usuwanie stanów zapalnych, temperatura, normalizacja ciśnienia krwi, wzmocnienie naczyń krwionośnych itp. Nalegać na suche jagody (1 łyżka stołowa surowca na szklankę wody, zalać wrzątkiem, owinąć i pozostawić na dwie godziny, pić trzy razy dziennie); liście (6 łyżek świeżo ściętych liści zalać litrem wrzącej wody, nalegać w upale przez godzinę.) Pić częściej, pół szklanki);
• buliony. Pij je z arytmii, aby znormalizować ciśnienie, z objawami szkorbutu. Przygotuj z suchych jagód (2 łyżki surowca zagotuj w 250 ml wody i gotuj przez 10 minut.Wstawić na ciepło przez 30 minut, pić cztery razy dziennie na łyżce stołowej). W przypadku balsamów i kąpieli leczniczych przygotować wywary z liści, łodyg, nerek (wymieszać w równych proporcjach (50 gramów na litr wody), gotować i gotować przez 10 minut, nalegać godzinę);
• sok z porzeczek. Pij go w czystej wodzie lub rozcieńcz go wodą (w tej formie stosuje się go w leczeniu dusznicy bolesnej). Jeśli kwasowość zostanie obniżona, potrójne przyjmowanie dziennie szklanki czystego soku pomaga;
• jagody. Przekazywane z jagodami miodu doskonale pomagają przeciw nadciśnieniu i kaszlu.

Zastosowanie w kosmetologii: dla urody i zdrowia skóry

Czarna porzeczka znalazła szerokie zastosowanie w kosmetologii. Jest częścią wielu kremów, balsamów, mydeł i innych produktów kosmetycznych.

Naturalne kwasy sprawiają, że roślina ta jest naturalnym peelingiem dla skóry - martwe komórki są eliminowane, regeneracja jest przyspieszana.

Z pomocą soku z porzeczek pozbywa się piegów i plam starczych, zmniejsza porowatość skóry. Na podstawie porzeczki wytwarzanie i stosowanie:

• maski kosmetyczne. Tonizują i odżywiają skórę twarzy. Łatwo się przygotować: wlać 4-5 młodych porzeczek w moździerzu. Dodaj masę 1 łyżeczki. miód i śmietana, wymieszać. Ubiegać się o 15 minut przed pójściem spać. Spłucz ciepłą wodą. Przebieg aplikacji - 2 tygodnie. Stosują również zmiażdżone dojrzałe jagody, redukują zmarszczki, odmładzają skórę (jagody powinny być przenoszone z miodem (1x1) i aplikowane przez 3-4 minuty na skórze.) Spłukać zimną wodą).

  Latem, gdy porzeczki są dużo, możesz po prostu wycisnąć sok z kilku jagód i odświeżyć skórę. W przypadku blaknięcia skóry przydatna będzie mieszanina kefiru i zmielonej porzeczki na maszynce do mięsa (w blenderze);

• tonik lodowy. Zamrozić czysty lub rozcieńczony sok z porzeczek w lodowych foremkach. Kostki z porzeczkami dobrze nadającymi się do masażu tonizującego;
• maski z soku i wywary z liści na włosy. Zabiegi te pomagają przywrócić strukturę włosów, nadają im zdrowy połysk;
• Środki do wzmacniania płytek paznokciowych. Regularne wcieranie soku z porzeczek w paznokieć i naskórek pozwala im poprawić i wzmocnić.

Żniwa na zimę

Porzeczka - jedna z niewielu roślin, które mogą zachować większość swoich właściwości po zamrożeniu, wysuszeniu, gotowaniu dżemu itp. Dlatego zbiera się go na zimę i wczesną wiosnę, kiedy niedobór witamin jest szczególnie odczuwalny. Przygotuj jagody, liście, pąki i gałązki na różne sposoby:

• zamrażanie. Mrożona porzeczka najlepiej zachowuje cały kompleks witamin i minerałów - to jest jego główna zaleta. Przed zamrożeniem wybiera się jagody (suche, nie nadmiernie dojrzałe, nieuszkodzone). Niektórzy ogrodnicy nie myją jagód, ale dmuchają je powietrzem.Jeśli myjesz, powinieneś robić to ostrożnie (aby nie uszkodzić skórki), a następnie - zawsze wysuszyć. Jagody rozprowadza się jedną warstwą na płaskiej tacy i zamraża. Następnie można je umieścić w workach i umieścić w zamrażarce do przechowywania (nie dłużej niż rok - do nowej uprawy);
• suszenie. Jagody powinny być suszone w cieniu, można początkowo podvyalit w piekarniku. Podobnie jak liście i pędy. Najlepszy czas na zbiory liści to czerwiec-początek lipca. Liście nie powinny być zbyt duże, ale nie małe, aby zachować integralność. Przechowuj lepiej wykończone surowce w szklanych pojemnikach;

• pocierać jagody cukrem (1x1). Taka porzeczka jest doskonale przechowywana (kandyzowana).

Smakoszy można polecić dwa przepisy - dżem - pięć minut (witaminy nie psują się podczas gotowania) i dżem z jagód:
• czyścić i myć kilogram porzeczki, spuścić wodę. Przygotuj syrop (1,5 kg cukru na 2 szklanki wody) w głębokim rondlu wykonanym ze stali nierdzewnej. Gotując, połóż jagody, gotuj i gotuj przez pięć minut, zdejmując pianę.Przechowywać wysterylizowane naczynia do przechowywania;
• 750 g jagód (bank litrowy) do mycia i pozostawienia w durszlaku. W szerokim rondlu zagotuj wodę, zmyj jagody przez 5 minut. Następnie przetrzyj je przez sito w zacierze. Dodaj dużo do masy 1,4 kg cukru, włożyć do rondla i gotować (mieszając od czasu do czasu). Na wolnym ogniu doprowadzić do pożądanego stanu - do pożądanej gęstości. Cały czas musisz się poruszyć. Zamknij w wysterylizowanych słoikach.

Przeciwwskazania

Jagody i liście czarnej porzeczki jest nie tylko dobre, ale także możliwe szkody. Wśród głównych przeciwwskazań do korzystania z tej rośliny, głównym miejscem zajmuje nietolerancja. Porzeczka może Rób także krzywdę:

• zakrzepowe zapalenie żył;
• zwiększona kwasowość;
• zapalenie wątroby;
• poniósł udary i zawał serca.

Podsumowując, należy zauważyć, że czarna porzeczka okazała się z najlepszej strony. Dla naszych szerokości geograficznych roślina ta ma swoje zalety, dostępność, spektrum oddziaływania jest niezrównana i równie przydatna dla dorosłych i dzieci.