Szpinak to zdrowy, dietetyczny produkt. Dlatego jest bardzo odpowiedni do gotowania niskokalorycznych potraw. Ale to tylko jedna strona tego, ponieważ dobrze komponuje się z innymi produktami, w tym z warzywami i wszelkimi rodzajami mięsa.
Gotując z nim możesz absolutnie dowolne potrawy, w tym ulubione przez wiele gospodyń domowych fast casseroles. Są nie tylko smaczne, ale również przydatne, ponieważ liście szpinaku poddawane są minimalnej obróbce cieplnej. Poniżej znajdziesz niektóre z najsmaczniejszych i najbardziej interesujących przepisów na zapiekanki.
Zapiekanka mięsna ze szpinakiem
Składniki:
- 400 g szpinaku;
- 6 kurzych jaj;
- masło - 50 g;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 główka cebuli;
- 0,5 litra mleka;
- 50 g mąki;
- 100 g sera;
- 150 g mięsa mielonego;
- 2 łyżki. l. bułka tarta do panierowania.
Kroki, aby przygotować:
- Przygotuj jedzenie. Aby to zrobić, umyć szpinak, cebula i czosnek w czystości. Potem posiekaj to wszystko.
- Rozpuść trochę oleju na patelni, usmaż cebulę z czosnkiem. Na samym końcu dodaj szpinak, delikatnie usmaż, dopraw solą i dodaj przyprawy.
- Włóż smażony szpinak do naczynia do pieczenia. Zrobiwszy w nim małe dołeczki, wbij w jajka.
- Teraz przygotuj wypełnienie.Rozpuść drugą połowę masła, dodaj mąkę, trochę mleka i soli. Wszystko to musi być całkowicie wstrząśnięte. W powstałej masie nie powinno być grudek. Dodaj resztę mleka i ponownie ubij mieszankę. Teraz wymieszaj mieszankę z mięsem mielonym i startym serem. Dobrze wymieszaj, zalać jajami.
- Posypać bułką tartą, wyślij zapiekankę do piekarnika na 30 minut.
Zapiekanka warzywna ze szpinakiem i serem
Składniki:
- mrożony posiekany szpinak - 300 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- masło - 100 g;
- śmietana - 25 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ser - 150 g;
- sól i suszony koper włoski do smaku.
Przygotowanie według etapów:
- Zagotuj ziemniaki. Spuść wodę i zetrzyj ziemniaki w puree.
- Szpinak gotować, powinien gotować nie dłużej niż 3 minuty.
- W tym momencie wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem sera. Po wcieraniu go na tarce posyp nad garnek.
- Czas gotowania potrawy w temperaturze t180 ° C wynosi 20 minut.
Gotową zapiekankę można podawać z kwaśną śmietaną.
Zapiekanka mięsna ze szpinakiem, pieczarkami i serem
To zajmie:
- 400 g szpinaku;
- 250 g pieczarek;
- 250 g mielonego mięsa;
- 3 jajka;
- 75 g kwaśnej śmietany;
- 100 g mąki;
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
- 150 g sera;
- sól do smaku.
Etapy gotowania:
- Umyj grzyby i pokrój je. Następnie musisz odparować nadmiar płynu z nich.Aby to zrobić, przenieś je na suchą patelnię i podpal się. Gdy się nagrzeje, ciecz odparuje.
- Opłucz i posiekaj szpinak.
- Po ugotowaniu płynu dodaj odrobinę oleju słonecznikowego i przygotowanego szpinaku do pieczarek. Smaż je przez kilka minut, a następnie przenieś do miski.
- Zetrzyj ser i zacznij wyrabiać ciasto.
- Do ciasta dodaj jajka, mięso mielone, śmietanę i porcję tartego sera ze smażonymi grzybami ze szpinakiem. Te ostatnie dodają mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj powstałe ciasto. Powinien być gruby i jednolity.
- Uformuj naczynie do pieczenia z papierem piekarniczym, zamykając nie tylko dno, ale również boki. Przenieś do niego ciasto i posyp serem.
- Naczynie przygotowuje się w temperaturze 180 ° C przez 30-35 minut.
Zapiekanka może być serwowana zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Szpinak z twarogiem
To zajmie:
- 200 g szpinaku;
- 250 g twarożku;
- 2 łyżki. l. kasza manna;
- 2 jajka;
- sól do smaku;
- olej słonecznikowy.
Proces gotowania:
- Szpinak myte i zgasić pod pokrywką i na małym ogniu, aż miękkie.
- Spłucz szpinak widelcem.
- Bicz z jaj.
- Następnie dodaj do nich mango, twarożek i szpinak. Mieszaj mieszaninę i mieszaj.
- Po wlaniu ciasta do formy, wyślij je do piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 ° C.
Zapiekanka ze szpinaku dietetycznego
Składniki:
- szpinak - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- otręby owsiane - 4 łyżki. l.;
- otręby pszenne - 2 łyżki. l;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- mleko w proszku - 4 łyżki. l.;
- twarożek - 180 g;
- sól i przyprawy do smaku.
Etapy przygotowania:
- Szpinak płukać i gotować. Woda musi być niesolona. Następnie należy go ugniatać do stanu tłuczonych ziemniaków.
- W puree ze szpinaku dodaj resztę składników, w tym sól i ulubione przyprawy, dobrze wymieszaj.
- Następnie włóż ciasto do foremki i włóż do piekarnika. Naczynie będzie gotowe w 20 minut przy pieczeniu w temperaturze 180 ° C
- Wskazane jest wyjęcie naczynia po schłodzeniu.
Należy pamiętać, że aby uzyskać danie dietetyczne, skrzep i mleko w proszku powinny być niskotłuszczowe.
Zapiekanka rybna ze szpinakiem
Składniki:
- filety z ryb - 800 g;
- szpinak - 600 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- czosnek - 2 zęby;
- masło - 4 łyżki. l.;
- 10% krem - 100 ml;
- śmietana - 100 g;
- jaja - 3 sztuki;
- ser - 80 g;
- pieprz, sól i gałka muszkatołowa.
Przygotowanie według etapów:
- Po rozmrożeniu filety posolić i pieprzyć. Podlewając go trzema łyżkami soku z cytryny, pozostaw do marynowania.
- Obrać czosnek z talerzami.
- Roztopić na pół masła, podsmażyć na nim czosnek.
- Utrzyj szpinak i włóż do rondla. Tam wlej trzy łyżki wody. Ogień zredukować do minimum, przykryć patelnię pokrywką.
- Gdy tylko szpinak się rozpuści i zmięknie, zamieszaj go i wymieszaj z czosnkiem.
- Dodaj przyprawy i wymieszaj.
- Zetrzeć ser i wymieszać z kwaśną śmietaną, śmietaną i jajkami.
- Dno i boki formy, posyp łyżką oleju. Następnie ułóż pierwszą warstwę zapiekanki, składającą się z połowy szpinaku. Następnie warstwa fileta z ryby, posiekana na kawałki, resztka szpinaku i ponownie filety rybne. Oznacza to, że uzyskuje się 4 warstwy zapiekanki.
- Na wierzchu naczynie wylewane jest z nadzieniem, które następnie musi rozłożyć pozostałą łyżkę masła, pokroić na kawałki.
- Piec w temperaturze 200 ° C przez 30 minut.
Dobrym dodatkiem do tego dania będą gotowane ziemniaki.
Szybka zapiekanka ze szpinakiem (wideo)
Wykorzystaj któryś z powyższych przepisów i uzyskaj dużo przyjemności i witamin, ponieważ szpinak jest w nich bardzo bogaty. Co więcej, aby go kupić, nie stanowi problemu o każdej porze roku.
Jak widać, wszystkie zapiekanki zgodnie z powyższymi recepturami są przygotowywane w piekarniku i należy je wcześniej ogrzać. Mogą one jednak również być pieczone na wielu odmianach z takim samym sukcesem.W tym celu większość modeli ma specjalny tryb "pieczenia", tylko będzie trzeba wybrać czas gotowania.
