Interesujące przepisy na tłuczone ziemniaki zapiekane z mielonym mięsem

Zapiekanka ziemniaczana to jedno z prostych dań, które można szybko ugotować w piekarniku. Aby to zrobić, potrzebujesz najprostszych składników, dzięki czemu zrobią bardzo smaczne danie. Istnieje kilka przepisów na tłuczone ziemniaki, z których najbardziej udane opisano poniżej.

Tradycyjny przepis w piekarniku

To zajmie:

• 1 kg świeżych ziemniaków;
• 2/3 opakowania masła (82,5% tłuszczu);
• parę kurze jaja lub sześć jaj przepiórczych;
• 2 szt. cebula;
• 0,6 kg mięsa mielonego (kurczak + wieprzowina);
• 50 ml słonecznika lub oliwy z oliwek;
• 70-90 ml śmietany (zawartość tłuszczu 32%);
• 100 ml majonezu (zawartość tłuszczu 67%);
• 120 g sera;
• trochę pieprzu i soli.

Proces gotowania:

1. Najpierw trzeba obrać bulwy ziemniaka i pokroić je na małe kostki. Następnie ułóż uzyskane kostki w osolonej wodzie i gotuj aż do całkowitego ugotowania.
2. Po przygotowaniu woda przez durszlak musi zostać osuszona, a ziemniaki zacierane do konsystencji tłuczonych ziemniaków. Natychmiast masowana masa jest potrzebna, aby dodać olej i jajka, i dobrze jest rozbić wszystko mikserem.
3. Puree jest gotowe, a teraz musisz przygotować farsz. Aby to zrobić, należy podgrzać olej na patelni i włożyć do niego mielone mięso.Mięso należy lekko strączyć, pieprzyć i smażyć, aż będzie gotowe. Po tym jak mięso będzie gotowe, należy ułożyć drobno posiekaną cebulę i smażyć przez kolejne 7-10 minut.
4. Następnie potrzebujesz naczynia do pieczenia, którego brzegi i spód są posmarowane masłem. W dół należy rozłożyć tłuczone ziemniaki, następnie mięso i rozłożyć puree równą warstwą.
5. Następnie w osobnym pojemniku należy wymieszać krem, majonez i starty ser. Masę tę należy wylać na przecier, równomiernie rozprowadzając na powierzchni przyszłej potrawy.
6. Przygotowaną konstrukcję należy umieścić w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni przez 35 minut.

Tę zapiekankę można przygotować z kubków ziemniaczanych zamiast tłuczonych ziemniaków. Do tego bulwy ziemniaka należy wyciąć około pół centymetra grubości i zalać wrzącą wodą przez 5 minut. Po tym czasie musisz spuścić wodę i schłodzić kubki. Za pomocą tego przepisu mięso mielone powinno się smażyć aż do połowy. W postaci tych składników układane są na zasadzie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym. A ten wygląd przygotowuje się nieco dłużej - około 50 minut.

Pieczone puree ziemniaczane z serem

To zajmie:

• 1 opakowanie błyskawicznego puree ziemniaczanego;
• mleko (do uprawy puree);
• 0,7 kg farszu;
• 0,25 kg sera;
• 1 szt. cebula;
• sól, pieprz.

Proces gotowania:

1. Najpierw pokroić cebulę na małe kawałki i smażyć na złoty kolor.
2. Na drugiej patelni musisz wylać mięso, przyprawę i pieprz, usmażyć przed gotowaniem.
3. Puree przygotowuje się według przepisu na opakowaniu. Aby to zrobić, należy go mieszać w wodzie z dodatkiem mleka.
4. Na przygotowanej formie do wypieku, uprzednio naoliwionej, należy ułożyć warstwy: tłuczone ziemniaki, mięso, tłuczone ziemniaki.
5. Ostatnią warstwę należy starannie przykryć startym serem.
6. W tej postaci naczynie należy umieścić w piecu o temperaturze 250 stopni na 15 minut.

Z czosnkiem

To zajmie:

• 0,8 kg ziemniaków;
• 0,6 kg farszu;
• 2 cebule;
• 0,2 kg sera;
• 1 mała paczka kwaśnej śmietany;
• parę kurzych jaj;
• 100-200 ml ciepłego mleka;
• trochę oleju roślinnego;
• 1 kromka masła;
• 4 ząbki czosnku;
• sól, pieprz, zioła.

Proces gotowania:

1. W zbiorniku należy wymieszać zmiażdżony czosnek, cebulę, która jest posiekana na małe kawałki, sól, pieprz i mięso.
2. Tę mieszaninę wlewa się do masła, ogrzewa na patelni i smaż przez 8 minut, ciągle mieszając za pomocą łopatki.
3. Ziemniaki należy myć, kroić w małe kostki i gotować. Gdy stanie się miękki, należy go zmiksować do konsystencji puree z dodatkiem masła i mleka.
4. Formę do piekarnika należy przetworzyć masłem, a następnie rozprowadzić na niej przecier, ułożyć mięso na wierzchu i przykryć ponownie warstwą tłuczonych ziemniaków.
5. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, jajka, warzywa, czosnek, pieprz. Uzyskana mieszanina wymaga wylania ostatniej warstwy zapiekanki.
6. Przygotowaną potrawę należy umieścić w piekarniku, w której temperatura wynosi 180 stopni przez pół godziny.
7. Po tym czasie naczynie należy wyjąć z piekarnika, posypać kawałkami sera i przygotować na kolejne 5 minut. Pełna gotowość potrawy zostanie określona przez pojawienie się skorupy.

Jeśli chcesz osiągnąć bardziej soczyste danie, powinieneś użyć mieszanki wieprzowiny i mielonej wołowiny w równych proporcjach.

Zapiekanka ziemniaczana z koncentratem pomidorowym

To zajmie:

• 0,6 kg mięsa mielonego (wieprzowina + wołowina);
• ziemniaki;
• 3 szt. cebula;
• parę kurzych jaj;
• sól, pieprz;
• 30 gramów koncentratu pomidorowego lub keczupu.

Proces gotowania:

1. Bulwy ziemniaka należy oczyścić i pociąć na średnie kawałki.Następnie muszą zasnąć w osolonej wodzie i gotować, aż ugotują.
2. Podczas zaparzania ziemniaków pokrój cebulę na małe prostokąty i usmaż na oleju słonecznikowym na patelni.
3. Po zmiękczeniu cebuli należy napełnić tę samą patelnię, posolić i pieprzyć. Mieszankę należy regularnie mieszać i smażyć, aż mięso będzie gotowe.
4. Ugotowane ziemniaki należy zmiażdżyć niewielką ilością wody, aby uzyskać konsystencję puree. Woda powinna być używana dokładnie w tym, w którym ziemniaki były gotowane tak, że puree nie otrzymały ciemnego odcienia.
5. Po ostudzeniu ziemniaków dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
6. Gdy farsz jest gotowy, na patelnię należy dodać pomidorową pastę i dokładnie wymieszać.
7. W postaci olejowanej należy ułożyć wszystkie przygotowane składniki w następującej kolejności: połowa puree, mięso mielone, tłuczone ziemniaki.
8. Ten przepis nie obejmuje powlekania sera, który zapewnia mniejszą zawartość tłuszczu w naczyniu.
9. Przygotowaną formę należy umieścić w piekarniku, który został już podgrzany do 200 stopni przez 20 minut. W tym czasie na powierzchni puree pojawia się rumiana skorupa.

Na wielu odmianach

To zajmie:

• 0,9 kg ziemniaków;
• 0,6 kg farszu;
• parę kurzych jaj;
• 1 marchewka;
• 3 szt. cebula;
• kawałek masła;
• 80 ml słonecznika lub oliwy z oliwek;
• 90 g majonezu;
• 90 g kwaśnej śmietany;
• trochę pieprzu, soli, kopru.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki w plasterkach należy gotować i kruszyć masłem. Po uzyskaniu homogennego puree dodaj 2 jajka, dodaj sól i dobrze wymieszaj.
2. 40 ml oleju z oliwek (lub słonecznika) należy ogrzewać na patelni i smażyć w nim, zmielone, aż do ugotowania.
3. Mielone rzeczy należy wlać do osobnego pojemnika, w tym samym garnku trzeba usmażyć posiekaną cebulę i startą marchewkę. Połowę uzyskanego smażenia należy dodać do farszu, a drugą połowę - do puree. Porąbane zioła są również dodawane w połowie do obu składników.
4. Filiżankę multivarku należy przetworzyć masłem, a następnie wlać do niej 2/3 puree, rozprowadzając na dnie i bokach miski. Wewnątrz zapiekanki jest wymagane, aby wypełnić mielone mięso, a na górze, aby pokryć pozostałe tłuczone ziemniaki.
5. W osobnej misce wymieszaj śmietanę i majonez. Otrzymaną mieszaninę należy wylać na wierzchnią warstwę tłuczonych ziemniaków.
6. Piec zapiekankę w trybie "Pieczenie" przez 55 minut.

Zapiekanka z tłuczonych ziemniaków (wideo)

Każdy z opisanych receptur jest dość łatwy do przygotowania. Dzięki prostocie składników nadziewane mięso mielone z puree ziemniaczanym sprawi przyjemność wszystkim. Dodając trochę ulubionego składnika, możesz nadać temu zwykłemu daniu niepowtarzalny smak.

Obejrzyj wideo: Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym | smaczne-przepisy.pl (Może 2024).