Mamy wiedzą, że jeśli dzieci natarczywie proszą o coś smacznego, lepiej gotować natychmiast. W przeciwnym razie zakończy się wycieczką do sklepu i zakupem, nawet jeśli będzie to smaczne, ale szkodliwe słodycze zakupowe. Przykładem są nasze mamy, które co weekend gotowały pyszne naleśniki. To było smaczne i ekonomiczne. I podał im dżem malinowy, złoty aromat miodu. Pyszne!
Cienkie naleśniki Vologda z wrzącą wodą
Dlaczego te naleśniki mają takie imię? Odpowiedź jest prosta: te naleśniki są bardzo podobne do koronek, które stały się wizytówką mistrzów Wołogdy. Te naleśniki są kremem, więc gotują je wrzącą wodą, ale z powodu obecności kefiru okazują się cienkie, delikatne i wszystko w dziurze.
Aby je przygotować, musisz wziąć:
- przeciętny kubek z mąki pszennej;
- duży kubek kefiru, objętość fasetowanego szkła;
- jajo kurze;
- jedna piąta suchego piasku;
- ćwiartka średniego kubka oleju roślinnego;
- 1/3 łyżeczki soli kamiennej i sody;
- pół przeciętnego kubka stromej wrzącej wody.
A następnie przejdź krok po kroku:
- Włóż jajko, cukier i sól do blendera. Beat.
- Bez zatrzymywania procesu ubijania cienką strużką wlać kefir.
- Wlać wrzątek do kubka i rozpuścić w nim wodę sodową.
- Szybko wlej wrzącą wodę sodową do ubijania. Pokonaj przy dużej prędkości.
- Pozostaw ciasto na kwadrans.
- Ponownie uderz olejem roślinnym i można rozpocząć proces pieczenia ciasta na patelni, która została wstępnie podgrzana i rozmazana, ale podczas smażenia temperatura powinna zostać obniżona do średniej.
Czekoladowe szczypty
Te naleśniki jak żadne inne dzieci nie uwielbiają. W końcu ta koronka jest nie tylko przyjemna w czystej postaci, ale także sprawia, że są prawdziwym naleśnikiem. Uczyń je prostymi i najlepiej angażuj swoje dziecko w ten proces.
Aby je przygotować, musisz wziąć:
- kilka kubków ciepłego mleka;
- parę kurzych jaj;
- trzecia część kakao w proszku;
- kubek z mąki pszennej;
- trochę cukru;
- szczypta soli;
- kilka kropli esencji waniliowej;
- łyżkę oleju z roztopionej śmietany do warzyw.
A następnie wykonaj to krok po kroku:
- Oddziel składnik białkowy od jajek i ubij je solą, aż uzyska jędrną i mocną pianę. Jeśli obrócisz miskę, w której są ubijane, pianka nie powinna z niej wypaść.
- Żółtki z corolla mielone z granulowanym cukrem, aż granulki całkowicie się rozpuszczą.
- Wymieszaj mąkę i proszek kakaowy.
- Dodaj mąkę do mieszaniny żółtka. Ciasto będzie dość strome i trudno będzie je wymieszać.
- Rozcieńczyć grube ciasto ciepłym mlekiem, które należy wlać w porcje i cienką strużkę.
- Wlać olej i wymieszać.
- Ostrożnie włóż piankę białkową.
- Rozpocznij pieczenie natychmiast, aby pianka nie miała czasu na upadek i zapobiec tworzeniu się pięknych bąbelków, które tworzą koronkę na naleśnikach.
Jeśli planujesz zrobić z nich ciasto, lepiej użyć kremu lub oleju. Na wierzchu ciasta lepiej polać roztopioną czekoladę i posypać dużymi posiekanymi orzechami.
Przepis na naleśniki "Butelki"
Jest to dość prosty przepis, który będzie w stanie nawet uczniowi. Dogodne jest również, że naleśnik nalewa się do garnka z butelki, a żadne inne potrawy nie są zepsute. Pieczenie ich jest łatwe. Te pyszne naleśniki można zrobić zarówno na wodzie, jak i na mleku. W pierwszym przypadku będą mniej kaloryczne, ale bardziej suche, a mleko sprawi, że naleśniki będą miękkie, o pięknym kolorze i mlecznym smaku.
Aby je przygotować, musisz wziąć:
- jajo kurze;
- kubek mleka lub wody;
- trochę cukru;
- nieco więcej niż pół kubka mąki;
- szczypta soli;
- pół paczki rippera;
- trochę waniliny;
- jedna czwarta kubka oleju roślinnego.
A następnie wykonaj to krok po kroku:
- Weź czystą litrową butelkę.
- Włożyć ją do rozdzielacza i wlać kolejnych produktów serii: jaja, cukier, sól, wanilia, olej roślinny, mąka, kultywator.
- Zamknij pokrywkę i intensywnie potrząśnij butelką, aby mieszanina stała się jednorodna.
- Pozostaw w lodówce na godzinę lub kilka godzin.
- Przed pieczeniem potrząśnij mieszanką w butelce i przystąp do procesu.
Naleśniki Gum z dziurami
Nasze matki i babki wiedział, że koronki pyszne naleśniki mogą być utworzone, jeśli robisz je skokowo. Ich przygotowania nie można nazwać prostymi, ale wynik jest tego wart. Nic dziwnego, że z powodu żmudnego przygotowania starają się gotować tylko na święta.
Aby je przygotować, musisz wziąć:
- mały pakiet suchych drożdży;
- litr opakowania mleka tłustego;
- Bank pół litra przesianej mąki;
- szczypta soli;
- Piasek cukrowy w pożądanej ilości, ale nie więcej niż pół kubka;
- parę kurzych jaj;
- ćwierć kubka roztopionego masła;
- wanilin opcjonalny
A następnie wykonaj to krok po kroku:
- Powinieneś zacząć przygotowywać naleśniki przy przygotowywaniu łyżek. Aby to zrobić, wymieszaj jedną trzecią mąki z odrobiną cukru i suchych drożdży. Wymieszaj. Ostrożnie wlać jedną trzecią mleka o ciepłej temperaturze, bez zatrzymywania się. Przykryj folią spożywczą. Oznaczyć ciasto w ciepłym miejscu, zanim zaczną działać drożdże.
- Jajka zmielić z pozostałym cukrem, roztopionym masłem, waniliną.
- Dodaj pozostałą mąkę i zagniataj jednorodne ciasto łyżeczką.
- Wymieszaj łyżkę i ciasto, wymieszaj aż uzyskasz gładkość.
- Przykryj folią spożywczą i wstaw do ognia na godzinę.
- Po upływie wymaganego czasu zamieszaj ciasto, delikatnie je obniżając. Ponownie, dokręcić folię i umieścić fermentację w lodówce na kilka godzin.
- Użyj patelni ze specjalną powłoką bez smarowania jej tłuszczem. Ciasto po lodówce nie miesza się, ale delikatnie zagotuj i wlej do patelni.
Takie naleśniki drożdżowe otrzymuje się z dużymi otworami.
Naleśniki szybko z drożdżami
Istnieje przepis na szybki test dla drożdży.Na tym teście naleśniki mają mniej naleśników, ale koronki są nadal obecne.
Aby je przygotować, musisz wziąć:
- kilka filiżanek mleka;
- trochę cukru i soli;
- kubek ze wzgórzem mąki;
- worek zrywacza;
- mały pakiet suchych drożdży;
- piąta część kubka oleju roślinnego;
- jajo kurze.
A następnie wykonaj to krok po kroku:
- Dodaj do mąki zryw i drożdże, przesiewaj kilka razy. Wymieszaj.
- Pokonaj jajko cukrem i solą. Bez fanatyzmu wystarczy, aby mieszanina stała się jednorodna.
- Rozgrzej mleko do ciepłego stanu, ale w żadnym razie nie na gorąco.
- Wymieszaj jajko i mleko. Wymieszaj.
- Wprowadzić tę mieszaninę cienką strużką do mąki. Uformować jednorodne ciasto bez grudek.
- Odcedź folię spożywczą i odłóż ją na godzinę.
- Po dodaniu oleju roślinnego wymieszaj i rozpocznij pieczenie na gorącej i dobrze naoliwionej patelni.
Pyszne naleśniki z fishnetu: krok po kroku (wideo)
Dietetyczne naleśniki z kabaniny z twarogiem i kremem (wideo)
Jak widać, aby przygotować pyszne naleśniki z sieci rybackich, nie trzeba mieć umiejętności super-kucharza. Wystarczy mieć pragnienie, dobry przepis i odrobinę wytrwałości. I to właśnie jest kluczem do sukcesu dobrych gospodyń domowych.
