Wiele gospodyń domowych jest przekonanych, że naleśniki na wodzie bez jaj są bez smaku i suche. Ale tak nie jest. Gotowane posiłki według opisanych poniżej receptur są dość pożywne i smaczne, a także bardziej użyteczne, ponieważ różnią się mniejszą kalorycznością. Takie naleśniki będą doskonałą opcją dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy lub z wysokiego poziomu cholesterolu.
Najprostsze naleśniki na wodzie bez dodatku jaj i mleka
Będzie wymagane:
- 280 mililitrów wody;
- 120 gramów mąki;
- 35 gramów cukru.
Technologia przygotowania:
- W wodzie musisz rozpuścić cukier.
- Mąka wlewa się do osobnej miski, a następnie do słodkiej wody wpływa do niej w małych objętościach.
- Wszystkie aktywnie vymeshivaetsya do jednolitości, bryły są zepsute za pomocą trzepaczki.
- Lepiej jest zostawić to ciasto na około 8 godzin, aby mąka miała czas spłynąć z wilgoci, a naleśniki okazały się delikatniejsze.
- Patelnię smaruje się olejem, a następnie ogrzewa się na średnim ogniu.
- Ciasto wylewa się na rozgrzaną powierzchnię i smażone z obu stron przez 2 minuty.
Cienkie naleśniki z mandze
Aby przygotować cienkie naleśniki, potrzebujesz:
- 450 mililitrów wody;
- 6 łyżek stołowych oleju słonecznikowego;
- 3 łyżki cukru;
- 250 gram mąki;
- kropla octu;
- szczypta napoju gazowanego;
- kilka łyżek lunchu mango.
Jak gotować:
- W oddzielnej misce sól jest mieszana z cukrem. Ocet wygaszono łyżką sodą, a następnie dodano do masy soli cukrowej.
- Uzyskaną mieszaninę rozcieńcza się wodą, która jest lekko ogrzana. Konieczne jest rozpuszczenie całego cukru.
- Olej wlewa się do płynu, wszystko jest aktywnie mieszane.
- Mąka stopniowo przesiewa się do miski. Ciasto ugniata się do jednorodności, a następnie wlewana jest do niego kasza manna.
- Aby pozbyć się grudek, masę należy pozostawić na kwadrans, a następnie ponownie, aby ją wymieszać. Jeśli ciasto staje się gęste, należy je rozcieńczyć czystą wodą, aby naleśniki po upieczeniu były cienkie.
- Pancake patelnia pali się na gorąco.
- Ciasto wlewa się na patelnię, a następnie rozlewa na całą powierzchnię. Podsmażaj każdy naleśnik jest wymagany po obu stronach.
Naleśniki z kurkumą
Do gotowania potrzebne będą:
- pół litra wody;
- 250 gram mąki;
- 3 obiad łyżka;
- 2 gramy sody oczyszczonej;
- 6 łyżek stołowych oleju roślinnego;
- szczypta soli;
- łyżka obiadowa z octu;
- szczypta kurkumy.
Jak zrobić ciasto:
- W wodzie (połowa objętości), sól i cukier rozpuszczają się.
- Soda jest gaszona octem, a następnie wlewa się do pojemnika z wodą wraz z olejem roślinnym.
- Po rozpuszczeniu wszystkich ziaren cukru, uzyskaną ciecz należy przesiać mąką.
- Następnie do ciasta dodaje się pozostałą wodę i kurkumę, wszystko miesza się. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. W tym stanie mieszaninę pozostawia się na 30 minut pod pokrywką.
- Pod koniec tego czasu ciasto jest aktywnie pobijane tak, aby było nasycone tlenem. Następnie musisz iść do pieczenia.
Jak upiec:
- Patelnia jest posypana solą i dobrze kalcynowana. Po tej procedurze sól usuwa się suchą szmatką.
- Następnie patelnia jest podgrzewana na dużym ogniu i lekko przetwarzana za pomocą oleju słonecznikowego.
- Ilość ciasta należy wlać na środek patelni, a następnie rozłożyć na całej powierzchni.
- Z jednej strony naleśnik smaży się przez kilka minut, a po obróceniu szerokim ostrzem.
W tym przepisie możesz użyć mąki. Aby to zrobić, zmieszaj 200 gramów pszenicy i 50 gramów mąki żytniej.
Naleśniki z mangą z kaszą
Czy jest wielu, którzy mogą powiedzieć, że nie lubią naleśników? Praktycznie wszyscy kochają. Fani naleśników twierdzą, że są bardzo wysokokaloryczni ze względu na to, że gotują na bazie mąki. Ale czy można piec pachnące naleśniki z koronki bez użycia mąki? Oczywiście, tak. Ponadto takie naleśniki również będą przydatne, ponieważ są wykonane z płatków owsianych.
Do gotowania potrzebujesz:
- semolina - 235-285 g;
- płatki owsiane - 245-280 g;
- jajko - 1-3 sztuki;
- cukier - 30-40 g;
- woda lub kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 470-520 g;
- olej słonecznikowy - 65-85 g;
- soda - 4-7 g;
- sól.
Procedura:
- Połącz semolinę i płatki owsiane, dodaj do nich wodę lub nisko tłuszczowy kefir, wymieszaj wszystko i odstaw na 80-120 minut.
- Jaja kurze zmielić z cukrem, dodać soli i dodać sody.
- Połącz powstałą masę z mieszanką cukru, jajek, sody i soli.
- Dodaj niewielką porcję oleju słonecznikowego do ciasta (jeśli ciasto nie okaże się wystarczająco płynne, dodaj do niego więcej wody).
- Podgrzej patelnię na piecu w oleju roślinnym.
- Wlać kadź z ciasta naleśnikowego i wyrównać na patelni, obracając ją wokół osi.
- Smażcie naleśniki po obu stronach, aby utworzyć złotą koronkę wokół obwodu naleśnika.
Gotowane naleśniki z płatków owsianych są bardzo smaczne i staną się ulubionym śniadaniem dla wszystkich członków rodziny.
Naleśniki te należy gotować w małym ogniu na żeliwnej patelni i podawać z miodem, domową śmietaną lub powidłami.
Upiecz naleśniki ze skrobią bez jajek i mleka
Niezbędne składniki:
- kilka łyżek na lunch z granulowanego cukru;
- kilka łyżek stołowych skrobi;
- półtorej szklanki mąki;
- trochę soli;
- pół litra wody;
- łyżka deserowa sody;
- łyżka obiadowa z soku z cytryny;
- 3 łyżki obiadowe oleju słonecznikowego.
Jak upiec:
- W głębokiej misce miesza się cukier, olej, wodę i sok z cytryny.
- Skrobię wlewa się do uzyskanej cieczy. Wszystko jest aktywnie vymeshivaetsya.
- Mąka jest podzielona na 4 części, z kolei wlewa się do powstałego ciasta.
- Aby usunąć wszystkie grudki, należy użyć trzepaczki lub miksera.
- Podczas mieszania do miski dodaje się sól i soda kalcynowana.
- Patelnia jest traktowana olejem, a następnie jest podgrzewana podczas aktywnego ognia.
- Niewielką ilość ciasta wylewa się na środek patelni, która jest natychmiast rozłożona na całej powierzchni. Każdy naleśnik smaży się z dwóch stron, aż pojawi się złoty rumieniec.
Naleśniki z tym przepisem są raczej wspaniałe, więc nie powinny być duże, bo po przewróceniu mogą się drzeć.
Przepis na naleśniki z sokiem szpinaku
Do pieczenia jest konieczne:
- 195 gramów mąki;
- 190 mililitrów wody;
- 230 mililitrów soku szpinakowego;
- 15 mililitrów oliwy z oliwek.
Aby przygotować takie naleśniki, musisz wykonać następujące zalecenia krok po kroku:
- Jeśli nie masz soku ze szpinaku, musisz go przygotować, wkładając liście szpinaku do blendera. Powstały kleik jest wyciskany przez gazę.
- Otrzymany sok rozcieńcza się wodą, miesza z olejem i solą. Pozostałe mięso do przygotowania naleśników nie jest wymagane, można je wyrzucić.
- Mąka wlewa się do osobnej miski.
- Szpinak wlewa się do mąki, a następnie wszystko zagniata się w jednorodne ciasto. Roztwór do pieczenia powinien być płynny, inaczej naleśniki nie będą cienkie.
- Patelnię posmarowano niewielką ilością oleju, podgrzanego na talerzu, a następnie upieczone naleśniki. Po zbrązowieniu jednej strony naleśnik należy obrócić.
Lepiej jest używać takich naleśników w gorącej lub ciepłej formie.Aby podać danie, możesz użyć pełnego lub słonego farszu.
Drożdżowe naleśniki z jabłkowym sosem
Do gotowania potrzebujesz:
- 255 gramów mąki;
- 10 gramów drożdży;
- 740 mililitrów wody;
- 15 gramów puree z jabłek.
Technologia przygotowania:
- W jednej szklance wody rozpuszcza się cukier, a następnie wlewa się do niego drożdże. Ciecz jest aktywnie vymeshivaetsya i odłożyć na bok do aktywacji drożdży.
- Roztwór powoli wlewa się do miski z mąką. Resztę wody wlewa się do tego ciasta, wszystko miesza się dobrze, aż do ujednolicenia.
- Ciasto drożdżowe powinno stać w ciepłym miejscu przez około 40 minut, aby się unosiło.
- W tym czasie jabłka są myte, obierane i rdzewiejące.
- Ciało jabłek pokrojono na małe plasterki, które dodano do blendera.
- Otrzymany puree dodaje się do ciasta, wszystko miesza się.
- Upiecz wspaniałe naleśniki na drożdżach na gorącej patelni, aż do pojawienia się apetycznej skorupy po obu stronach.
Przed podaniem można je zrolować w koperty.
Jedzenie naleśników bez jajek na wodzie gazowanej (wideo)
Naleśniki gotowane bez jaj i mleka różnią się skromnością składników, a także ich dostępnością.Ponadto mają niższą kaloryczność niż tradycyjne naleśniki. Jeśli chcesz, aby pieczenie było delikatne i dołki, do ciasta należy dodać niewielką ilość uwodnionego napoju gazowanego. Soda będzie również unikać pojawiania się po jednej stronie bąbelków, które zaczynają się palić po obróceniu naleśnika.
