Skład i właściwości użytkowe rokitnika dla ludzkiego ciała

Rokitnik zwyczajny to unikalna roślina, której owoce mają cały kompleks witamin i minerałów. Rokitnika zwyczajnego jagody nasycone kwasy organiczne, włókno, garbniki i wytwarzanie lotnych. Wszystko to zapewniało roślinną chwałę naturalnego multiwitaminy.

Krótki opis zakładu

Rokitnik (łacińska nazwa Hippophae) to roślina należąca do rodziny Lochov. Drzewa lub krzewy są usiane kolcami i osiągają wysokość 0,1-3 m (w niektórych przypadkach roślina może osiągnąć wysokość 15 metrów). Ma wąskie, długie liście w kolorze zielonym. Nad prześcieradłem nakrywa drobna plamka, dolna część ma szaro-biały, czasami złoty odcień.

Owoce owoców rokitnika są jasno pomarańczowe, mają kulisty lub wydłużony kształt. Owoce są dość gęsto upstrzone gałęziami, dosłownie je utknęły (stąd pojawiła się rosyjska nazwa rośliny). Okres dojrzewania owoców obejmuje koniec sierpnia - początek września.Nawet przejrzałe jagody nie kruszą się i mogą tonąć całą zimę na gałęziach.

Zawartość kaloryczna i skład

Bogata kompozycja witamin to zalety rokitnika. Roślina zawiera następujące witaminy:

• A (karoten);
• C (kwas askorbinowy);
• B1 (tiamina);
• B2 (ryboflawina);
• B9 (kwas foliowy);
• E (tokoferol);
• K;
• R.

Ponadto w rokitniku występuje duża liczba nienasyconych kwasów tłuszczowych. Wraz z nimi w składzie obecne są minerały:

• magnez;
• mangan;
• bor;
• żelazo;
• siarka;
• krzem.

Produkt taki jak olej z rokitnika zawiera kwasy winowy i jabłkowy, glukozę i fruktozę. Zawartość kalorii wynosi 82 ​​kcal na 100 g jagód.

Jaki jest pożytek z rokitnika?

Jagody roślinne są prawdziwym antybiotykiem pochodzenia naturalnego. Owoce rokitnika mają właściwości bakteriobójcze, które mają działanie przeciwzapalne w chorobach wirusowych i oddechowych. Także rokitnik jest doskonałym immunostymulatorem, a jego właściwości gojenia się ran przyspieszają proces odbudowy uszkodzonych tkanek. Olej z owoców rośliny znalazł szerokie zastosowanie w tradycyjnej medycynie, leczono go różnymi wrzodami na skórze, a nawet na narządach wewnętrznych. Olej jest leczony z powodu erozji szyjki macicy, hemoroidów, łysienia. Olej rokitnikowy stosowany jest w okulistyce i stomatologii, a nawet w leczeniu chorób o charakterze onkologicznym.

Przydatne właściwości liści

W czasach starożytnych badano właściwości liści rokitnika, ich korzyści i szkody. Początkowo zaobserwowano, że u zwierząt jedzących liście tej rośliny, włosy i skóra stały się miękkie i błyszczące. Wiele współczesnych badań wykazało, że rokitnik pomaga utrzymać optymalny metabolizm w skórze.

Mówiąc o korzystnych właściwościach liści dla ludzkiego ciała, powinniśmy wspomnieć wysoka zawartość witaminy C. Oprócz tego, kompozycja zawiera substancję, taką jak garbnik, która ma działanie hemostatyczne i przeciwbiegunkowe. Również w liściach jest serotonina, która reguluje ton naczyń krwionośnych, sprzyja lepszej koagulacji krwi i normalizuje perystaltykę jelit. Na podstawie liści wytwarza się tabletki "Giporamin", które pomagają radzić sobie z ARVI i grypą. Z liści można zaparzyć herbatę z rokitnika, korzyść tego napoju przejawia się w leczeniu zapalenia ozębnej i zapalenia jamy ustnej. Z zapaleniem stawów można przygotować wywar z liści rośliny. Aby to zrobić, jedną łyżkę posiekanych liści warzy się szklanką wrzącej wody, a następnie przez 10 minut marnuje się w łaźni wodnej. Zaleca się przyjmowanie jednej szklanki bulionu dziennie.

Korzyści z owoców

Owoce to 83% wody, reszta jest podzielona między węglowodany (10,2%), błonnik (4,7%), tłuszcze (2,5%) i białka (0,9%). Oprócz podstawowych elementów, w rokitniku zawiera kwasy organiczne i witaminy. Owoce są używane w okulistyce, gdzie na ich podstawie powstaje duża liczba leków. Są one stosowane w leczeniu różnych chorób rogówki i oparzeń gałki ocznej. Owoce są używane w leczeniu zapalenia zatok, zapalenia krtani i zapalenia gardła. Powszechnie stosowana inhalacja nalewki z rokitnika zwyczajnego. Kompresy wykonane z owoców mogą zmniejszyć ból reumatyczny.

Ponadto jagody są szeroko stosowane w kuchni.Z nich można przygotować różnorodne musy, soki, kompoty, a także herbatę, dżem i dżem.

Zalety oleju z rokitnika zwyczajnego

Ze względu na szeroki zakres użytecznych immunomodulujących, przeciwbakteryjnych, gojących się ran, przeciwbólowych, żółciopędnych i innych właściwości, olej z rokitnika jest szeroko stosowany w zapobieganiu i późniejszym leczeniu różnych chorób.

Olej jest skuteczny w leczeniu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. Regularne stosowanie oleju przyczynia się do aktywacji zewnątrzwydzielniczych funkcji trzustki. Oprócz poprawy trawienia, wydzielanie soku żołądkowego jest regulowane, a metabolizm lipidów w wątrobie ulega znacznej poprawie. Olej może zminimalizować niszczące działanie alkoholu i toksyn i zapobiegać rozwojowi tłuszczowego stłuszczenia wątroby. Dzięki działaniu otaczającemu, olej skutecznie leczy erozyjne i wrzodziejące uszkodzenia błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Ciągłe stosowanie oleju z rokitnika przynosi namacalne korzyści w leczeniu chorób jamy ustnej i górnych dróg oddechowych. Jako środek zapobiegawczy stosowany w leczeniu układu sercowo-naczyniowego.

Zastosowanie rośliny w medycynie ludowej

W medycynie ludowej z roślin jagodowych zrobić wywar, który stosuje się zewnętrznie w leczeniu chorób skóry i wypadaniu włosów. Taki wywar jest uniwersalnym środkiem zapobiegania. Aby go przygotować, musisz wziąć 20 g jagód, zalać je szklanką wody i gotować przez 20 minut. Po odfiltrowaniu bulion przechowuje się w ciemnym, chłodnym miejscu (temperatura nie powinna przekraczać +4 ° C). Nasiona można spożywać jako środek przeczyszczający. W leczeniu zaparć można sporządzić nalewkę, która zajmuje 10-15 g jagód i jest napełniona szklanką wody. Następnie wszystko to należy gotować przez dziesięć minut na małym ogniu. Następnie otrzymany roztwór powinien zostać zaparzony przez 2 godziny i delikatnie odcedzić.Jedna łyżka stołowa jest przyjmowana 3-4 razy dziennie.

Z biegunką z gałęzi i liści można zrobić skuteczny lek. Należy wziąć 10 g drobno posiekanego surowca i zalać szklanką wody. Po 20-minutowej wrzenia brzeczki na małym filtrze ciepła i ma pol łyżkę 4 razy dziennie. Złagodzenie bólu z zaostrzeniem reumatyzmu może być wywar. W celu przygotowania, 20 g jagód warzy się razem z liśćmi i parzy przez co najmniej sześć godzin. Po przefiltrowaniu należy wypić 1/4 szklanki bulionu trzy razy dziennie.

Użyj podczas gotowania

Z owoców rośliny składa się duża liczba różnych półfabrykatów. Owoce można zbierać jako "żywe", to znaczy bez obróbki cieplnej, a wraz z nią. Cechą charakterystyczną jagód jest to, że zatrzymują większość witamin i pierwiastków śladowych nawet przy długotrwałej obróbce cieplnej.

Z jagód można wytwarzać sok metodą bezpośredniego prasowania lub przepuszczania przez sokowirówkę. Sok z rokitnika można zrobić z cukrem lub bez niego, można również odstąpić od miąższu lub wykorzenić go - wszystko zależy od indywidualnych preferencji. Przy całej różnorodności zawartej substancji kaloryczność tego soku jest niewielka i wynosi zaledwie 52 kcal.

Do soku z owoców rokitnika można dodać sok z dowolnych innych jagód - jagód, jeżyn, irgi i tak dalej. Proporcje można zaobserwować dowolne, mieszaninę soków wlewa się do sterylizowanych słoików i pasteryzuje przez 10 minut (1 litr), 17-20 minut (2 litry), 25 minut (3 litry).

Dżem z rokitnika to smaczny i zdrowy produkt. Ten dżem ma bardzo przyjemny zapach ananasa, piękny pomarańczowy kolor i niepowtarzalny smak. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie dżemu - z mieleniem jagód lub bez, z pasteryzacją lub bez niej. Z jagód można zrobić galaretkę, bo ten kilogram jagód rozgrzewa się, aby pozwolić sokowi (woda nie jest dodawana). Następnie jagody przeciera się tłuczkiem przez sito i miesza z cukrem. Gdy się zagotują, należy je pozostawić na 6-8 godzin na żelowanie.Wszystko to miesza się i wlewa do słoików. Galaretkę można przechowywać w zamknięciach kapronowych w domu, bez umieszczania w lodówce.

Ile i jak przechowywać rokitnika

Jagody można przechowywać w naturze, nie tracą swoich właściwości leczniczych i zaopatrzenia w witaminy. Aby to zrobić, możesz użyć kilku podstawowych metod:

• Na mrozie. Gałązki z jagodami są starannie odcinane, a następnie zawieszane lub w jednej warstwie układane w pomieszczeniu o temperaturze od 0 do + 4 ° C. Więc gałązki można trzymać aż do wiosny.
• W cukrze. Owoce w proporcji 1: 1 są wypełnione cukrem i przechowywane w lodówce w temperaturze +4 ° C. Zimą owoce mogą być używane do produkcji napojów owocowych i kompotów.
• W postaci wysuszonej. W tym celu należy zbierać jagody przed nadejściem mrozu, aby delikatna skóra nie pękła z niskiej temperatury. Owoce są myte i suszone, a następnie w jednej warstwie układane na dowolnej płaskiej powierzchni (szyba lub sklejka) i zwiędnięte w małej półcieniu. Suszenie można przeprowadzić w domu w specjalnej suszarce lub w piekarniku w temperaturze +45 ° C.
• W wodzie. W dniu montażu owoce wylewa się przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej do wysterylizowanego słoja szklanego i przykrywa pokrywką. Puszka jest przechowywana w lodówce.
• W zamrażarce. Owoce są przechowywane zamrożone w zwykłej plastikowej torbie lub pojemniku.

Szkodliwe właściwości i przeciwwskazania

Mimo to rokitnik ma pewne przeciwwskazania. Roślina charakteryzuje się zwiększoną zawartością różnych substancji biologicznie czynnych, a karoten może powodować reakcję alergiczną w przypadkach zaburzeń odporności. Produkty tej rośliny należy stosować ostrożnie u osób cierpiących na zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie dwunastnicy. Wysoka zawartość kwasów zwiększa ogólną kwasowość moczu, dlatego rokitnika nie zaleca się do kamicy moczowej.

Rokitnik to cały spichlerz witamin. Właściwe przygotowanie i przygotowanie staną się gwarancją maksymalnych korzyści z tej niesamowitej rośliny.