Współczesne dzieci uwielbiają hot dogi. Współczesna matka, choć rozumie, że fast food jest szkodliwa, wciąż od czasu do czasu poddaje się perswazji dziecka i kupuje mu ulubioną ucztę. Ale dlaczego sam nie chcesz ugotować hot doga? Potem okazuje się, że "oba wilki są pełne, a owce są bezpieczne", ponieważ domowe potrawy są sto razy bardziej użyteczne niż te sprzedawane w kawiarniach typu fast-food. To prawda, że będziemy musieli trochę majstrować, ale wynik jest tego wart! Poniżej znajdują się przepisy na hot dogi.
Klasyczny przepis na bułeczki do hot doga
Produkty dla klasyków amerykańskich będą potrzebować tych:
- nieco więcej niż szklanka mleka;
- kilka jaj;
- dwie łyżki oleju roślinnego;
- pół kilograma mąki;
- łyżka cukru;
- na łyżeczce soli i suchych drożdżach.
Jak gotować:
- Mleko lekko rozgrzej i wlej do miski. Wlać drożdże i utrudnić je drewnianą łyżką. Następnie wysyłany jest tutaj cukier, znowu wszystko się miesza i pozostaje czekać na swój los w ciepłym miejscu. Drożdży należy podejść.
- Kiedy opara jest już gotowa, wlewa się do niej jajko ubite solą.
- Następnym krokiem jest dodanie mąki. Jest podawany w porcjach, nie wszystkie, ale gram czterysta.
- Wszystko jest dokładnie wymieszane.
- Olej roślinny nalewa się do ciasta cienką strużką.
- Teraz ciasto ugniata się, po czym należy je ponownie włożyć na około trzydzieści minut.
- Po dodaniu ciasta dodaj resztę mąki i ponownie wymieszaj. A kolejne pół godziny wysyłali pod serwetą w upale.
- Wreszcie nadszedł czas na bułki. Ciasto kroi się na plasterki tego samego rozmiaru, które następnie zamienia się w płaskie placki. Półfabrykaty są składane na pół i mocowane w środku. W rezultacie powstaje bułka, którą należy przykryć cienką warstwą oleju roślinnego.
- Forma do pieczenia również wymaga smarowania. Bułeczki układają się bardzo blisko siebie, aby się nie przesuwały. I czekają na swoją godzinę przez kolejne 30 minut.
- Teraz możesz wysłać produkty do nagrzanego piekarnika. Proces pieczenia potrwa około 20 minut. Na termometrze powinna być dwustu.
Na kilka minut przed zakończeniem gotowania bułeczek pożądane jest smarowanie ubitym jajkiem.
Bułeczki do hot doga w języku duńskim
Duńczycy mają swój własny, specjalny przepis na bułeczki dla hot-dogów. Posypują je ziarnami sezamu, dzięki czemu skorupa doskonale chrupnie,a kulinarne arcydzieło emanuje takim aromatem, że chcesz go natychmiast zjeść.
Produkty będą wymagały:
- mąka - gram sześćset;
- mleko - 300 ml;
- cztery łyżki cukru;
- pół łyżeczki soli;
- masło - pięćdziesiąt gramów;
- łyżeczka suchych drożdży;
- jedno jajko;
- nasiona sezamu.
Jak gotować:
- Mleko podgrzej i wrzuć do niego drożdże - pozwól im się rozpuścić i błąkać przez chwilę.
- Rozgrzać olej i dodać do gąbki. Wyślij cukier i sól w to samo miejsce. Wszystkie mix.
- Wprowadź mąkę z mąki w małe porcje.
- Po wyrabianiu ciasta pozostaw je w ciepłym miejscu, aby się zbliżyć, uprzednio przykryć.
- Po godzinie należy ponownie zagnieść ciasto i uformować z niego małe kulki, które następnie układa się na drewnianej desce wysmarowanej olejem roślinnym.
- Po piętnastu minutach granulek zrobiono ciasta, a z nich z kolei podłużne bułeczki.
- Na natłuszczonym arkuszu do pieczenia, rolki układa się z szwem do dna i odczeka kolejne 30 minut.
- Następnie wierzch produktów jest rozmazany ubitym jajkiem i cały ten splendor trafia do piekarnika przez dwadzieścia pięć minut. Idealna temperatura wynosi 180 stopni.
Butelki dla hot-dogów bez mleka: krok po kroku
Zwykle do ciasta dodaje się mleko dla hot-dogów. Ale w tym przepisie można go zastąpić zwykłą wodą.
Potrzebujemy:
- szklanka czystej wody;
- pół kilograma mąki;
- dwa jajka;
- olej roślinny - kilka łyżek;
- łyżka cukru;
- na łyżeczce soli i suchych drożdżach.
Jak gotować:
- Pół szklanki ciepłej przegotowanej wody miesza się z cukrem i drożdżami i pozostawia na około piętnaście minut w ciepłym miejscu.
- Jedno jajko jest bite solą i wysyłane na patelnię.
- Tutaj - większość mąki i masła. Dobrze wymieszaj i odejść jeszcze przez około trzydzieści minut w cieple.
- W zbliżającej się masie dodaje się resztę mąki, ciasto ugniata, które powinno stać w ciepłym miejscu przez kolejne 20 minut.
- Kiedy ciasto rośnie, jest ono nadal dobrze zagniecione, podzielone na równe części i tworzy małe ciasta, z których powstają bułki o wydłużonym kształcie.
- Na natłuszczonym arkuszu do pieczenia produkty układa się blisko siebie, ale tak, aby krawędzie nie dotykały się.
- Przyszłe bułeczki powinny stać pół godziny w ciepłym miejscu. Następnie można je przesłać do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Piec powinien wynosić 20 minut.
Na kilka minut przed wyłączeniem piekarnika produkt należy nasmarować jajkiem (wstępnie ubitym).
Bułeczki do hot doga w automacie chlebowym bez jaj
Przygotowanie bułek w maszynie do pieczenia chleba wymaga znacznie mniej wysiłku niż w przypadku samodzielnego zagniatania ciasta.
Składniki:
- pół kilograma mąki pszennej;
- 30 gramów otrębów;
- szklanka mleka;
- dwie łyżki masła;
- na łyżeczce cukru, soli i suchych drożdży;
- olej roślinny do smarowania.
Jak gotować:
- Ciepłe mleko wlewa się do miski chleba. Śmietankę trochę stapiamy i dodajemy tutaj.
- Mąkę dobrze przesiać i wymieszać z otrębami, solą, cukrem i drożdżami.
- Uruchom maszynę do pieczenia chleba w trybie "ciasta".
- Gotowe ciasto dzieli się na około osiem części. Od każdego z nich tworzy się ciasto, które następnie zamienia się w rolkę. Rolady zwilża się zwykłą wodą i nadaje się do 30 minut w ciepłym miejscu.
- Piec na wysmarowanej blachą do pieczenia w piekarniku przez około dwadzieścia minut. Odległość między produktami powinna być wystarczająca. Temperatura pieczenia - 220 stopni.
Wyjmując bułki z piekarnika, należy je przykryć wilgotnym ręcznikiem, który doda miękkości produktom.
Bułeczki do hot doga "Delikatne": przepis ze śmietaną
Delikatne bułeczki są podawane dzięki kremowi, który jest używany zamiast mleka.
Zestaw produktów jest potrzebny w następujący sposób:
- 250 g śmietany 15%;
- para jaj;
- olej roślinny - dwie łyżki;
- 350 g mąki;
- sprasowane drożdże - łyżka ze zjeżdżalnią;
- cukier - 1 łyżka stołowa;
- sezam w proszku.
Jak gotować:
- Drożdże wlewa się do dużego pojemnika i miesza ze śmietaną, jednym jajkiem i cukrem. Lepiej ingerować w coronet.
- Następnie wlewa się tu gram mąki. Wymieszaj ponownie i poczekaj, aż test wzrośnie przez około czterdzieści minut.
- Kiedy wszystko jest w porządku, do ciasta wlewa się łyżkę oleju roślinnego, a wszystko dobrze się miesza. Drugą łyżkę oleju należy nasmarować górną częścią ciasta. I odłóż na bok na około godzinę.
- Ciasto okazuje się bardzo miękkie. Z niego, jak zwykle, formuje się ciasta, a następnie bułki dla hot-dogów są wydłużone.
- Produkty "cierpią" około czterdziestu minut, następnie smarowane są ubitymi jajami, posypane sezamem i wysyłane do piekarnika, podgrzane do 170 stopni.
Prosty przepis na bułeczki na hot dogi (wideo)
Wszystkie przepisy na bułki do hot doga są do siebie podobne. Z reguły zakładają ciasto drożdżowe, które wymaga dużo pracy.Ale wynik zadowoli dzieci, które będą kojarzyć hot dogi dla obu policzków. I nie szkodzić zdrowiu. Smak Bon!
