Lato. I chcesz czegoś lekkiego i pysznego. Idealnym rozwiązaniem dla całej rodziny będą przepisy z cukinii i ryżu. Tak, nie tylko tak, ale w formie zapiekanki. Takie potrawy będą smakować zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. A jeśli pokażesz swoją wyobraźnię, to świąteczny stół ją zdobi. Przeanalizujmy 5 głównych receptur, które możesz bardzo umiejętnie eksperymentować.
Zapiekanka "Złota chmura"
Danie jest nie tylko przydatne i łatwe, ale także piękne. Kurkuma i marchew nadają jej wesoły i żarliwy kolor. I w połączeniu z lekkością ... co może być lepszego dla twojego stołu?
Co potrzebujesz:
- para średniej wielkości młodej cukinii;
- parę kurzych jaj;
- pół szklanki długoziarnistego ryżu;
- twardy ser - 250 g;
- duża cebula;
- duże marchewki;
- masło - 50 g;
- kurkuma - pół łyżeczki;
- sól i pieprz do smaku.
Jak zrobić:
- Przygotuj ryż. Najpierw umyj go dobrze pod bieżącą wodą. Najwygodniej jest to zrobić w durszlaku. Po wlaniu do miski wylej szklankę zimnej wody i gotuj przez 15 minut po zagotowaniu. Nie zapomnij lekko posolić na koniec gotowania.
- Przygotowujemy cukinię. Do tego myjemy je.Ale bardzo ostrożnie, ponieważ młode warzywa mają delikatną skórkę, która może ulec uszkodzeniu. Teraz weź tarkę o średnim ziarnie i potrzyj ją na warzywach. Trochę solone i pozostawione na chwilę, więc pozwolił soku, który trzeba odcedzić.
- Przygotuj ser. Po prostu zetrzyj go na tej samej tarce co cukinia.
- Przygotowujemy przechodnia. Aby to zrobić, umieść jedną trzecią masła na gorącej patelni, dodaj drobno posiekaną cebulę. Kiedy staje się przezroczysty - starta marchewka. Po dodaniu kurkumy i zamieszaniu.
- Jajka są podzielone na składniki. Białka starannie uderzają w silną piankę i dodają żółtko do głównej mieszaniny.
- Łączymy wszystko, co przygotowaliśmy. Ryż musi pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Przecież miesza się do jednorodności, delikatnie wchodź do ubitej masy białka. Stworzyliśmy go w formie.
- Formularz powinien być silikonem, który należy nasmarować pozostałym olejem.
- Wkładamy do piekarnika (wstępnie rozgrzanego do 190 stopni) przez 35 minut. Zapiekanka powinna się rumienić.
Podawane na stole jest lekko schłodzone, podlewane kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym z zieleniną.
Zapiekanka "Radość człowieka"
To jest wersja danie, z którego ludzie szaleją.I nawet nie czują się tak niekochane przez cukinię. I zwykle proszą o suplementy.
Co potrzebujesz:
- duża młoda cukinia;
- ryż brązowy - 200 g;
- połowa piersi kurczaka;
- duża cebula;
- para dużych pomidorów;
- twardy ser - 100 g;
- para dużych ząbków czosnku;
- 1 jajko;
- masło - 30 g;
- zielenie, przyprawy i sól do smaku.
Jak zrobić:
- Gotować ryż do momentu przygotowania w osolonej wodzie.
- Squash pokroić na 4 części i gotować również w osolonej wodzie przez 10 minut. Po przejściu przez maszynę do mięsa z drobnym ziarnem.
- Na patelni rozgrzej masło i przełóż drobno posiekaną cebulę.
- Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej drobno posiekany filet z kurczaka. Smażyć na złoty kolor. Na koniec dodaj zmiażdżony czosnek.
- Tniemy pomidory w małych kostkach.
- Wymieszaj wszystko z wyjątkiem sera. Dobrze wymieszaj, aby produkty były równomiernie rozmieszczone.
- W przygotowanej formie, natłuszczonej i posypanej bułką tartą lub mandżurą, wyłożyć mieszaninę i włożyć do piekarnika (temperatura 200 stopni, 20 minut). Po uzyskaniu go posyp tartym serem. I piec aż do pojawienia się rumianej skórki.
- Podawaj w ciepłej formie.
Zapiekanka "Królewska tawerna"
Jest to wersja zapiekanki, która będzie wyglądała harmonijnie zarówno na świątecznym stole, jak i na zwykłym obiedzie. A jego głównymi fanami są mężczyźni.
Co potrzebujesz:
- kilka dużych cukinii;
- 5 dużych pomidorów;
- ryż okrągły - pół szklanki;
- dwie duże żarówki;
- 3 duże jaja;
- gotowana kiełbasa - 300 g;
- twardy ser - 150 g;
- oliwa z oliwek do smarowania formy;
- sól i przyprawy do smaku;
- pęczek koperku.
Jak zrobić:
- Ryż powinien być gotowany do gotowości.
- Cukinia, pomidory, cebula, kiełbasa - pokroić w pierścienie.
- Jajka są podzielone na składniki.
- Ubijaj białko solą w twardej pianie.
- Schłodzony ryż zmieszany z posiekanymi ziołami, żółtkami i przyprawami.
- Formularz o wysokich bokach, aby przygotować i zacząć układać w nim produkty.
- Układ:
- 1 warstwa - umieść połowę produktów pokrojonych w pierścienie na dnie, aby całkowicie je przykryły. W takim przypadku przestrzegaj kolejności priorytetów.
- 2 warstwy - połowa białek.
- 3 warstwy - mieszanina ryżu;
- 4 warstwy - druga połowa, pierścieniowe produkty.
- 5 warstw - pozostałe białka.
- 6 warstw - tarty ser.
Przykryj górną część zapiekanki folią i piecz przez 20 minut w piekarniku, która wstępnie rozgrzewa się do 200 stopni.Po usunięciu folii i pieczeniu przez kolejne 20 minut, aż do stopienia sera i jego blanszowania.
Zapiekanka "Fałszywy las ananasowy i owocowy"
To słodka zapiekanka, która bardzo lubi dzieci. Bardzo przydatny i bardzo nietypowy. Doskonałe rozwiązanie dla głośnej firmy dziecięcej.
Co potrzebujesz:
- para cukinii;
- cukier - 250 g;
- cukier puder;
- łyżka soku z cytryny;
- woda 50 ml;
- białka jaj - 5 szt .;
- Ryż okrągły - 250 g;
- jedna pomarańcza, jedno jabłko i jeden banan;
- wanilina.
Jak zrobić:
- Zacznijmy od fałszywego ananasa. Aby to zrobić, usuwamy skórki z cukinii, usuwamy rdzeń, kroimy w duże kostki. Gotuj syrop z cukru (150 g), wody i soku z cytryny.
- Kilka minut po ugotowaniu syropu, stopniowo zanurzając w nim cukinię, gotuj każdą porcję przez 5 minut i wyjmij małą durszlak na danie.
- Gotujemy ryż na pół gotowości.
- Drobno posiekaj pomarańczę, jabłko i banan.
- Wymieszaj białka ze szczyptą soli i wanilii.
- W schłodzonym ryżu dodaj połowę przygotowanej cukinii i krojonych owoców, białka i pozostałego cukru.
- Formy silikonowej również nie można smarować, ale nie jest to zabronione. W nim rozprowadzamy ryż z owocami. Na nim warstwy dyni i pozostałe owoce.
- Przykryj warstwą ubitych białek.
- 5 minut przed rozpoczęciem pieczenia musisz włączyć piekarnik na 200 stopni. Gotujemy w nim zapiekankę na 30 minut. Skórka musi stać się różowa.
- Przed podaniem posyp sproszkowanym cukrem. W razie potrzeby można polać roztopioną czekoladą.
Zapiekanka "Minus"
Jest to przepis niskokaloryczny. Idealny dla osób, które obserwują swoją wagę lub mają problemy z pracą jelit.
Co potrzebujesz:
- młoda cukinia;
- niskotłuszczowy twarożek;
- jedno jajko;
- brązowy ryż - 200 g;
- mieszanka "włoskich ziół" do smaku;
- na pęczku zielonej cebuli, pietruszki i kopru.
Jak:
- Zagotuj ryż w lekko osolonej wodzie.
- Twaroguj ser z jajkiem do uzyskania gładkości, dodaj drobno posiekane zielenie.
- Tarta cukinia na tarce (sok nie odpływa!).
- Wymieszaj wszystko razem i włóż do miski multivarka, którą można lekko naoliwić oliwą z oliwek. Włącz tryb pieczenia (40-50 min).
- Możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj z dressingiem jogurtowym (wymieszaj jogurt, warzywa i drobno pokrojony ogórek).
Zapiekanka dietetyczna z cukinią (wideo)
Jak widać, przepisy na zapiekanki z cukinii są różne, każdy może wybrać smaczne danie do woli. Najważniejsze to nie bać się eksperymentować, być otwartym na nowe.W tym przypadku więcej niż raz zaskoczy Twoją rodzinę nowym, ciekawym daniem. Smak Bon!
