Dostarczanie pieniędzy na zimę: użyteczne właściwości, użycie i szkoda

Joshta to nazwa wysokich krzaków owocowych z czarnymi jagodami, wielkości przypominającej wiśnię. Yoshta jest bliskim krewnym porzeczki, słodkie i kwaśne jagody mają delikatny smak muszkatu i, co szczególnie przyjemne, nie kruszą się jak dojrzała porzeczka.

Świeże owoce yoshty - wspaniała uczta, ale te jagody można również zbierać na zimę jako dżem, konfitura, kompot lub w postaci suszonej lub świeżo mrożonej. Wysokie walory smakowe decydują o szerokim zastosowaniu białka w gotowaniu, a jego jagody nadają zupełnie nowy smak nawet zwykłym, wydawałoby się, potrawom.

Zawartość kaloryczna i skład chemiczny joshty

Jagody Yoshti zawierają cukier (około 7%), kwasy organiczne, pektyny, a także antocyjany - substancje pigmentowe z grupy glikozydowej. Z pierwiastków chemicznych, które tworzą się, należy wymienić przede wszystkim żelazo, potas, jod i miedź. Również Yoshta jest bogata w witaminy - szczególnie dużo witaminy C i R. Jak widać z tabeli, Yoshta ma niezwykle niską zawartość kalorii, co pozwala na jej skuteczne stosowanie w dietetyce, a także w profilaktyce i leczeniu zaburzeń trawiennych.

Energia charakterystyczna dla yoshty

Treść, g	Zawartość kaloryczna, kcal	Współczynnik energii,%
Białka	70	30	6
Tłuszcze	20	20	4
Węglowodany	910	360	81

Przydatne właściwości yoshty

Joshta to hybryda agrestu, agrestu i czarnej porzeczki. Naukowcom udało się nie tylko zwiększyć plon porzeczki z zachowaniem wszystkich jej korzystnych właściwości, ale także dać nową odporność roślin na choroby, które mają wpływ na gatunki rodzicielskie.

Na szczególną uwagę zasługuje brak Jost cierniami-ciernie nieodłączne agrest, który był dodatkowym bonusem do wyników prac prowadzonych przez niemieckich naukowców Rudolf zaBauera hodowcy. Jedyną rzeczą, Jost nieznacznie gorsze od jednej ze swoich „rodziców” - porzeczki - zawartość witaminy C. Jeśli jednak pamiętać, że czarne porzeczki w rankingu „zawierający witaminę C” pokarmy roślinne (warzywa, owoce i jagody) szczyci się na trzecim miejscu (po dogrose i słodkiej papryczce bułgarskiej) staje się jasne, że mówienie o braku witaminy C w yoshte byłoby niesprawiedliwe.

Ale fakt, że zbiory nie są związane z nieuniknionym podczas pracy z krwawiącymi zadrapaniami agrestu na ciele, w przeciwnym razie nie można nazwać dobre!

Skład chemiczny yoshty, obecność w nim cennych substancji i pierwiastków decyduje o korzystnych właściwościach jagód.Oprócz witamin i mikroelementów niezbędnych dla organizmu człowieka, antocyjany zawarte w jego jagodach mają zdolność zabijania patogennych bakterii, wzmacniania ścian naczyń krwionośnych i poprawy krążenia krwi. Phytoncids, które są bogate w Yoshta, hamują wzrost i rozwój bakterii i grzybów, więc jagody są bardzo użyteczne jako środek przeciwzapalny, przeciwżołądkowy i bakteriobójczy.

Zastosowanie yoshty pozwala znormalizować funkcje przewodu żołądkowo-jelitowego, jagody rośliny i napar z jej korzeni wywierają działanie wiążące na biegunkę. Wraz z granatem yoshta zwiększa poziom hemoglobiny we krwi i jest wskazany do anemii, a także nadciśnienia.

Wreszcie, Yoshta ma zdolność usuwania z soli ciała metali ciężkich, toksyn, a nawet substancji radioaktywnych w umiarkowanych dawkach, co czyni produkt niezwykle przydatnym, szczególnie dla mieszkańców megamiast.

Joshta do utraty wagi

Joshta zawiera umiarkowaną ilość cukru i jest uważany za produkt niskokaloryczny, co już teraz jest wystarczającym powodem, aby w diecie uwzględnić jagody, bez obawy o wielkość talii.Ale istnieją dodatkowe powody, aby używać joshtu do odchudzania. Tak więc antocyjany, dzięki którym joshta jest bogata, przyspieszają procesy metaboliczne w ciele, a w konsekwencji przyczyniają się do szybkiego rozpadu ("spalenia") tłuszczów.

Poprawę mikroflory jelitowej i normalizację perystaltyki ułatwiają pektyny. Oczyszczając ciało, te substancje również zmniejszają nadwagę.

Aby przywrócić prawidłową wagę, dietetycy zalecają spożywanie od 0,5 do 0,7 kg yoshta dziennie przez 15 dni. W tym przypadku oczywiście nie ma potrzeby chwytania jagód za pomocą ciasta lub smażonego kotletu. Oprócz stosowania yoshty jako suplementu diety do odchudzania, istnieją również specjalne mono-diety oparte na tym produkcie. Poniższa tabela pokazuje przykład dziesięciodniowej diety, która pozwala stracić 3-4 kg nadwagi.

Dieta oparta na yoshty

Pierwszy dzień	Drugi dzień
Śniadanie	100 g yoghtas yoshty chleb pełnoziarnisty kawałek sera o niskiej zawartości tłuszczu	200 g płatków owsianych 250 g kompotu z yoshty
Lunch	200 g jogurtów 200 g niskotłuszczowego twarożku	200 g jogurtu joshty 1 gotowana pierś z kurczaka
Popołudniowa przekąska	200 g yoshtas	200 g yoshtas
Kolacja	2 szklanki kefiru 2,5%	200 g niskotłuszczowego twarogu 250 g kompotu żółtodzioba

Uwaga: owoce jagodowe powinny być spożywane w postaci dojrzałej. Menu pierwszego i drugiego dnia na przemian, bez dodatkowych napojów, zwłaszcza z cukrem, nie można spożywać. W ciągu dnia wypij od 1,5 do 2 litrów oczyszczonej wody.

Zebrać yoshty na zimę

Jagody Yoshoda są łatwe w przetwarzaniu i, jeśli są prawidłowo zebrane, zatrzymują większość składników odżywczych.

Dobrym sposobem na przygotowanie jagód yoshty na zimę w całości i bez obróbki cieplnej jest suszenie i zamrażanie. Metody te pozwalają na zaoszczędzenie produktu w najbardziej przydatny sposób, ponieważ oprócz braku ekspozycji na wysokie temperatury, z których rozpada się wiele użytecznych substancji, nie wiążą się z dodawaniem cukru do jagód i zachowaniem dietetycznych właściwości yoshty.

Suszone yoshta

Jagody Yoshoda mają dość gęstą skórkę, dzięki czemu dobrze się zachowują podczas suszenia. Kompot lub wywar wykonany z suszonych owoców yosh jest nieoceniony w diecie zimowej, aby wzmocnić odporność przy dobrej dawce witaminy C. Suszony yoshtu może być również stosowany jako dodatek do różnych potraw (na przykład babeczki lub babeczki, w których zamiast rodzynek dodaje się joshta, zyska nowy i oryginalny słodko-kwaśny smak o muskatowym odcieniu). Wreszcie, takie suszenie jest miłe po prostu, aby odgryźć jako lekką przekąskę: jest o wiele bardziej użyteczne niż ciastko lub cukierek i nie jest mniej smaczne.

Przed wyschnięciem yoshtas muszą zostać oczyszczone, umyte i całkowicie spuszczone. Następnie owoce układa się na pergaminie i układa w dobrze wentylowanym miejscu, chroniąc przed zbyt jasnym promieniowaniem słonecznym. Czas schnięcia zależy od warunków temperaturowych, zazwyczaj procedura trwa kilka dni.

Suszone jagody nie powinny być całkowicie odwodnione: znakiem gotowości jest nabycie owoców sprężystości - łatwo się wyginają, nie wyróżniają się sokiem, ale owoc nie powinien pękać w rękach. Możesz wysuszyć yosht w piekarniku, podgrzać do 50-60 ° C. Jest to proces przyspieszony, trwający około 10-12 godzin, ale stan owoców powinien być uważnie monitorowany i okresowo przewracany. Jeśli poszczególne jagody zaczynają się kurczyć ostro i stają się jak węgiel drzewny - temperaturę należy natychmiast zmniejszyć.

Po wyschnięciu yosta układa się w szklanych słojach, papierowych lub lnianych workach i przechowuje w suchym miejscu z okresowym wietrzeniem. Jeśli przestrzegana jest technologia przechowywania, sucha yoshta nadaje się do użytku przez dwa lata (jednak lepiej wykorzystać rezerwy przed rozpoczęciem kolejnego sezonu.

Frozen yoshta

Frozen - drugi, nie mniej popularny sposób zbierania owoców. Aby zmaksymalizować zachowanie wszystkich użytecznych właściwości, ta procedura powinna zostać wykonana z właśnie zebranymi owocami.

Jagody, a także do suszenia, sortowania, mycia i suszenia. Owoce w jednej warstwie układa się na płaskich paletach i umieszcza w zamrażarce do szybkiego szybkiego zamrażania.Pod koniec dnia można je umieścić w specjalnych torebkach do lukrowania lub szklanych pojemnikach i przechowywać w zamrażarce do momentu użycia (przez całą zimę i późną wiosnę owoce zachowają swój smak i użyteczne właściwości).

Drugi sposób zamrażania polega na wlaniu umytych i wysuszonych jagód za pomocą cukru. W takim przypadku joshtu można natychmiast zamrozić, wypełniając pojemnik jagodami. Ta metoda wydaje się mniej skuteczna, ponieważ ogranicza sposób korzystania z rozmrożonej jagody - można spawać z niej słodki kompot, ale nie można dodawać składników, takich jak sos mięsny jako składnik.

Przeciwwskazania i szkoda yoshty

Joshta ma wiele przydatnych właściwości, ale istnieją również przeciwwskazania do stosowania tych jagód.

Są ludzie, którzy mają alergię na witaminę C.Ponieważ kwas askorbinowy w yoshte zawiera dużo, tacy ludzie powinni ograniczyć stosowanie jagód. Indywidualna nietolerancja dla agrestu lub czarnej porzeczki jest pewnym znakiem, że twoje ciało również bardzo źle odbierze.

Tendencja do zakrzepicy jest przeciwwskazaniem do niewłaściwego stosowania ioshtoy.

Lekarze nie zalecają jedzenia yoshtu (a także porzeczek) w zapaleniu okrężnicy, wrzodzie żołądka i dwunastnicy, zapaleniu żołądka i kilka innych problemów żołądkowych - może to prowadzić do zaostrzenia.

Ostrożnie dla yoshte, zwłaszcza w postaci skoncentrowanej (świeżo wyciśnięty sok), kobiety powinny być leczone w czasie ciąży. Tak więc używanie yoshty może przynieść zarówno korzyść, jak i szkodę. Nawet będąc absolutnie zdrowymi ludźmi, należy zawsze pamiętać mądre powiedzenie o leku na łyżce i truciźnie w filiżance.

Obserwuj miarę - a to uratuje Cię od kłopotów i problemów zdrowotnych!

Obejrzyj wideo: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011