Klopsiki z kurczaka w piekarniku - przepis na proste i niedrogie dania z kurczaka z warzywami. Możesz piec w piekarniku od razu wszystkie gotowane klopsiki lub umieścić kawałek w zamrażarce, aby w domu było zapas pysznych domowych klopsików. W odpowiednim czasie konieczne będzie tylko rozmrożenie, upieczenie w piekarniku lub duszenie w piecyku. W przypadku różnych menu można gotować różne sosy do tego dania - pomidor, kremowy lub klasyczny biały sos. Z boku radzę zastosować tłuczone ziemniaki - stały towarzysz klopsików.
Kurczak krokiety w piekarniku- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 10
Składniki do gotowania klopsików kurczęcych w piekarniku:
- 1 kg mięsa z kurczaka;
- 200 gram gotowanego ryżu;
- 200 g białej kapusty;
- 10 g cebuli;
- 80 g słodkiej papryki;
- 1 strąk chili;
- 60 g rozdrobnionych krakersów;
- sól, pieprz, olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania klopsików kurczęcia w piekarniku.
Rozdzieliliśmy trochę kurczaka. Odciąć skrzydła, nogi, przeciąć grzbiet. Te kawałki kurczaka pozostawiają na bulionie.
Posiekaj tuszkę kurczakaUsuwamy skórę z kurczaka. Pośrodku piersi wykonujemy dwa głębokie podłużne nacięcia, wycinamy filety z kości.Usuń również skórę i mięso z bioder. Skórka nie jest potrzebna, jest dodawana do mięsa mielonego produkowanego metodą przemysłową, a kiedy gotujemy dla siebie, nie warto oszczędzać na jakości produktów.
Usuń skórkę i usuń mięso z kościCięcie kostek i bioder. Jeśli dojdzie do kontaktu ścięgien i tłuszczu - usuwamy.
Posiekać kurczakaDokonywanie farszu. Można go zmielić w maszynce do mięsa, posiekać ostrym nożem na desce do krojenia lub posiekać w procesorze. Ta ostatnia metoda znacznie skraca czas gotowania, więc używam blendera.
Zmiel mięso z kurczakaDrobno posiekaj cebulę na klopsiki, przeprowadź mieszankę warzyw i masła do stanu półprzezroczystego, schłódź do temperatury pokojowej.
Wymieszaj w głębokiej misce, mielonym kurczaku, zmielonych krakersach, zrumienionej cebuli, drobno posiekanej słodkiej bułgarskiej papryce i chili. Jeśli gotujesz dla rodziny z dziećmi, a dzieci nie jedzą pikantnych potraw, nie powinno się dodawać chili.
W misce wymieszaj zmielonego kurczaka, bułki tartej, rumianą cebulę i pokrojone słodkie i pikantne paprykiPocierać na dużą tarkę lub zmielić białą kapustę w blenderze.Dodaj kapustę do pozostałych składników.
Dodaj pokrojoną kapustęNastępnie ułóż na zimno ugotowany ryż, posyp solą do smaku, pieprzu z mielonym czarnym pieprzem.
Dodaj schłodzony gotowany ryż i przyprawyDokładnie zagnieść mięso na klopsiki. Możesz położyć go na stole i ugniatać rękami, aby wszystkie składniki dobrze się ze sobą skleiły.
Dokładnie zagnieść zmielone klopsikiUżyj mokrych dłoni, aby wykonać małe owalne krokiety. Umieszczamy pergamin na blasze do pieczenia, smarujemy go olejem roślinnym lub oliwą do smażenia. Rozsiewamy klopsiki, zostawiając między nimi pustą przestrzeń, aby nie zbliżały się do siebie.
Rozłóż klopsiki i rozłóż na blasze wyłożonej pergaminemPodgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Wkładamy blachę do pieczenia na środku piekarnika, pieczemy przez 7-8 minut, następnie wyjmujemy blachę do pieczenia, odwracamy, gotujemy około 5 minut.
Kulinarni kurczaków klopsiki w piekarnikuPodawać gorące klopsiki z kurczaka, udekorować danie świeżymi ziołami, posypać pieprzem do smaku. Klopsiki z kurczaka w piekarniku są gotowe. Smak Bon!
Kurczak krokiety w piekarnikuOto krótki przepis na sos do tych klopsików.Drobno posiekaj cebulę, dodaj ząbek czosnku. Smażymy warzywa na maśle przez 2 minuty. W misce wymieszaj śmietanę z mąką, keczupem i zimną wodą. Wlać mieszaninę do garnka, sól, doprowadzić do wrzenia, przygotować 3-4 minuty.
